logo Slab sau Gras Tonica Group
Menu
  • Noutăți
        • Persoanele care n-au avut COVID-19 dezvoltă post-rapel mai puțini anticorpi decât cele care au trecut prin infecție și au făcut doar prima doză de vaccin

          februarie 24, 2021

          Tensiunea arterială considerată normală, mai mică la femei decât la bărbați

          februarie 23, 2021

          Dieta în copilărie, hotărâtoare pentru sănătatea viitoare

          februarie 17, 2021

          O inimă sănătoasă iubeşte mai mult de Ziua Inimii la Catena!

          februarie 12, 2021
  • Diete
        • Diete de slabit
        • Diete pentru îngrăsat
        • Diete Periculoase
        • Diete sănătoase
        • Detoxifiere și dieta cu suc de morcovi

          martie 4, 2021

          Mănâncă ascultându-ți simțurile – chiar funcționează!

          martie 3, 2021
          Lista fructelor permise în dietă

          Lista fructelor permise în dietă

          martie 2, 2021
  • Nutriție sănătoasa
        • Puterea Alimentelor
        • Igiena alimentației
        • Calorii alimente
        • Alimentatie sănătoasă pentru copii
        • Beneficii fructe și legume
        • Nutriție sportivă
        • Alimentația în sarcină
        • Legumele-vedetă ale primăverii

          martie 5, 2021

          Top surse naturale de vitamina C

          martie 4, 2021

          10 alimente care te satură rapid și care te ajută să slăbești

          martie 3, 2021
  • Povești de succes
        • Cel mai sexy saxofonist din România s-a transformat total!

          februarie 15, 2021

          Transformare radicală: cum a reușit să slăbească un tip însingurat și deprimat

          septembrie 28, 2020

          „Am dat jos peste 16 kg în 5 luni”

          ianuarie 13, 2020

          A scăpat de dependența de plăcinte și a dat jos peste 150 kg

          octombrie 29, 2019
  • Rețete
        • Rețete Dieta Keto
        • Rețete pentru Cină
        • Rețete Raw
        • Rețete Rina
        • Rețete sănătoase
        • Rețete smoothie
        • Dulciuri Sănătoase
        • Rețete Dieta Mediteraneeana
        • Rețete Detox
        • Rețete cu Carne
        • Rețete Dukan
        • Rețete pentru Copii
        • Rețete Diabetici
        • Rețete cu Pește
        • Rețete Pranz Sănătos
        • Rețete Celiaci
        • Rețete Mic Dejun Sănătos
        • 3 rețete de dietă cu țelină apio

          martie 2, 2021

          Zucchini cu ton

          martie 1, 2021
  • Sănătate
        • Alergii alimentare
        • Diabet și boli de nutriție
        • Diete pentru prevenirea bolilor
        • Wellness - Stil de viată
        • Remodelare Corporala
        • Dieta pentru hemoroizi - cel mai bun tratament împotriva hemoroizilor

          Dieta pentru hemoroizi – cel mai bun tratament împotriva hemoroizilor

          martie 3, 2021

          Medic nutriționist: „Consumul excesiv de zahăr afectează sistemul cardiovascular, pancreasul, ficatul, creierul, rinichii, pielea, dinții”

          februarie 25, 2021

          Vitaminele din grupul B – din alimente sau din suplimente alimentare?

          februarie 22, 2021
  • Sport
        • Exerciții pentru slăbit
        • Interviuri cu sportivi
        • Personal Trainer
        • Vrei să mergi la sală? Îmbracă-te corespunzător!

          februarie 24, 2021

          Mișcare pe muzică – 8 dintre cele mai tari video-uri cu dans de pe YouTube

          februarie 22, 2021

          10 dintre cele mai frumoase și luxoase centre de fitness din lume

          februarie 11, 2021
  • Psihologie
        • Singurătatea și foamea, o relație oficializată

          februarie 22, 2021

          Atacurile de panică, tot mai frecvente în pandemie. Evitarea lor, cel mai mare obstacol în calea vindecării

          noiembrie 20, 2020

          Află dacă suferi de ortorexie, obsesia pentru mâncarea sănătoasă

          noiembrie 18, 2020

          S.O.S. stres și anxietate: 4 exerciții de respirație de mare ajutor

          octombrie 31, 2020
  • Vedete
        • Vedete din Romania
        • Vedete internaționale
        • Faimosii XXL
        • Top vedete care au slabit spectaculos in 2020

          Top vedete care au slăbit spectaculos în 2020

          februarie 10, 2021

          Ce mai face Jeremy Meeks, infractorul devenit top model

          ianuarie 27, 2021

          La 78 de ani, legendarul Paul McCartney se menține în formă

          decembrie 5, 2020
  • Terapii alternative
        • Seva de mesteacăn și proprietățile sale terapeutice

          decembrie 29, 2020

          Sănătate maximă și slăbire eficientă: ceaiul verde

          decembrie 27, 2020

          Cele mai cunoscute beneficii ale consumului de ceai de ghimbir

          decembrie 8, 2020

          Cea mai bună rețetă de socată

          octombrie 29, 2020
nutritie-sanatoasa

Slabeste si scapa de dureri cu ajutorul ardeiului iute

Ardeiul iute isi are un loc bine stabilit pe masa romanilor. Ciorba de burta este din start oferita cu un ardei alaturi. De fapt, orice ciorba devine mai buna cu ardei… chiar si salatele sunt mai bune cu ardei. Doar ca ardeiul iute sau ciusca, asa cum mai este el numit in Balcani, are si multe roluri pozitive pentru sanatate. 

20.02.2012

Dr. Corina Zugravu

6315

Timp estimat de citire:

2 minute, 48 secunde

Ardeiul face parte dintr-o familie mare, in care intra si cartofii, si rosiile (familia Solanaceelor), numele sau stiintific fiind Capsicum. In „neamul” Capsicum exista diversi „nepoti, veri si unchi”, care sunt de diferite culori si care au o intenstitate variabila a „iutelii”. Se pare ca ardeiul iute a fost cultivat de om inca din anul 7500 i.e.n. Pentru aducerea lui in Lumea Veche pare sa fie „vinovat” Columb. Din Europa, ardeiul s-a raspandit apoi rapid si in Africa si Asia, inlocuind pe alocuri piperul, care era, pe la 1500, un condiment foarte costisitor.

Capsicina, responsabila pentru gustul iute

Principala trasatura pentru care ardeiul iute este cunoscut este gustul tipic, de intensitate variabila. Aceasta caracteristica il face sa fie folosit si in bucatarie, si in medicina, ba chiar si `mpotriva unor daunatori. Exista si spray-uri destinate autoapararii care folosesc calitatile ardeiului. Ardeiul este iute datorita capsaicinoidelor, alcaloizi care se gasesc exclusiv in aceasta planta. Compusul preponderant se numeste capsicina, ea putand fi detectata de catre mugurii nostri gustativi si in dilutii foarte mari (o simtim si cand exista numai 10 parti la un million). Dupa stimularea mugurilor gustativi, impulsul nervos este transmis la creier, care raspunde prin intensificarea activitatii inimii, cresterea transpiratiei si eliberarea endorfinelor, substante care produc placere si controleaza durerea. Ardeiul „biciuieste” metabolismul si creste consumul de energie, fiind util si in curele de slabire.

Consumul de ardei iute a fost mult timp considerat ca fiind o cauza a unor probleme digestive. Studiile au contrazis aceasta conceptie: daca ne obisnuim cu ardeiul, el nu numai ca nu ne provoaca gastrita, ci ne apara de iritatii si chiar de cancer, deoarece contine antioxidanti puternici.

Numeroase remedii pe baza de ardei iute

Utilizarea medicala a ardeiului dateza inca din vremea maiasilor, care il foloseau pentru rezolvarea astmului, tusei si durerilor de gat. Aztecii utilizau ardei ca sa amelioreze durerile dentare. Industria farmaceutica moderna a preluat ardeiul din farmacopeea populara si foloseste capsicina cu succes. Exista unguente care o contin si care amelioreaza mialgiile. In general, capsicina este foarte eficienta in ameliorarea durerilor, pentru ca determina eliberarea unui neurotransmitator particular, substanta P, care, la randul sau, informeaza creierul despre durere. Astfel, capsicina epuizeaza substanta din terminatiile nervoase si eventualele dureri nu mai sunt receptionate ca atare de creier. Mecanismul este infailibil, in consecinta, extractul de ardei este eficient in ameliorarea durerilor postoperatorii, celor din zona Zoster, celor din neuropatia diabetica sau durerilor de cap. Din utilizarile neconventionale, dar traditionale ale capsicinei, sa nu uitam alopecia, tratamentele complexe adresate ei folosid si ardeiul iute.

Ardeiul contine si antioxidanti, sub forma de carotenoizi. Ei dau culoarea specifica ardeiului (rosu, galben, portocaliu). Culoarea rosie e data de capsantina si capsorubina, iar cele galben-oranj, de violaxantina si beta-caroten. Nivelul de carotenoizi tine de conditiile de cultivare si de maturitatea ardeiului.

In concluzie, ardeiul iute este o alta mica minune a naturii, care da gust bun mancarurilor si determina efecte benefice asupra corpului nostru.

Dr. Corina Zugravu
Specialist igiena alimentatiei si nutritie

Etichete:

gastrita

Articole recomandate din categoria Nutritie sanatoasa

Top surse naturale de vitamina C
Vitamina C este fără doar și poate cea mai cea dintre vitamine. Toată lumea știe că es..

04.03.2021

Natalia Talmacec
nutritie sanatoasa
10 alimente care te satură rapid și care te ajută să slăbești

03.03.2021

Stan Stefan
nutritie sanatoasa
Hrănește-te corect! Pește toxic versus pește sănătos

26.02.2021

Liliana Costache
nutritie sanatoasa
Rădăcinoasele – scurtă prezentare

22.02.2021

Dr. Alin Popescu
nutritie sanatoasa
Remedii din natură pentru tuse

18.02.2021

Natalia Talmacec
nutritie sanatoasa
Ceai de măceșe: beneficii surprinzătoare pentru sănătate și siluetă

18.02.2021

Stan Stefan
nutritie sanatoasa
Ce spun studiile despre comportamentul alimentar al adolescenților?

17.02.2021

Stan Stefan
nutritie sanatoasa



Cele mai vizualizate articole

  1. Dieta Dukan de la A la Z
    02.12.2020
    306 1017465
  2. Dieta cu supa de varza
    01.07.2013
    182 333339
  3. Regimul Oshawa
    02.07.2013
    181 338828
  4. “Am slabit 26 de kilograme cu Kangoo Jumps”
    07.08.2013
    150 285498
  5. 12 kg intr-o luna!
    19.10.2006
    66 143495



Cu noi poți să ai silueta visată!

Instrumente de sănătate

Calculator greutate ideală
Calculator hidratare optimă
Calculator rata metabolismului bazal
Calculator procent grăsime corporală
Calculator indice masă corporală
Sanatate Vedete Reviste Psihologie

Recomandări din alte categorii

Singurătatea și foamea, o relație oficializată
Top vedete care au slăbit spectaculos în 2020
Dieta în copilărie, hotărâtoare pentru sănătatea viitoare
Persoanele care n-au avut COVID-19 dezvoltă post-rapel mai puțini anticorpi decât cele care au trecut prin infecție și au făcut doar prima doză de vaccin
Slab sau Gras aprilie-mai 2020. Ediție online gratuită!
Retete de sanatate de la Naturalis
slab-sau-gras
facebook
instagram
youtube
tonica group
Despre
  • Povestea Slab sau Gras
  • Sitemap
  • Regulamente concursuri
Contact
  • Contactează-ne
  • Publicitate
Parteneri
  • Noutăți
  • Diete
newsletter-icon

Cu noi poți să ai silueta visată!

Copyright © Tonica Group 2021
  • Termeni și condiții
  • Contactează-ne