logo Slab sau Gras Tonica Group
Menu
  • Noutăți
        • Produse din portofoliul Catena, premiate la Gala Votat Produsul Anului 2022

          iunie 17, 2022
          Anca Vlad (dreapta), alături de Otilia Ostrotki, director general Tonica Group, si Alina Marinescu, director general Catena

          Anca Vlad, președinta Fildas-Catena, premiată la Gala femeilor remarcabile

          iunie 16, 2022

          Studiu: cum reduc riscul de cancer intervențiile chirurgicale pentru slăbit

          iunie 14, 2022

          Un nou magazin Catena Pas cu Pas Tehnică Medicală vine în întâmpinarea nevoilor clienţilor

          iunie 9, 2022
  • Diete
        • Diete de slabit
        • Diete pentru îngrăsat
        • Diete Periculoase
        • Diete sănătoase
        • Cum să opriți creșterea în greutate după instalarea menopauzei?

          iunie 30, 2022

          Cum să-ți pregătești corpul pentru sezonul estival

          iunie 28, 2022

          Care este ora ideală pentru cină?

          iunie 14, 2022
  • Nutriție sănătoasa
        • Puterea Alimentelor
        • Igiena alimentației
        • Calorii alimente
        • Alimentatie sănătoasă pentru copii
        • Beneficii fructe și legume
        • Nutriție sportivă
        • Alimentația în sarcină
        • Ce să mâncăm sau să nu mâncăm când zburăm cu avionul

          iunie 17, 2022

          5 băuturi pe care nu le asociem cu sănătatea – cum ne pot ajuta

          iunie 6, 2022

          Cum păstrăm corect ouăle și laptele în frigider: greșeli pe care le facem fără să știm

          mai 20, 2022
  • Povești de succes
        • Cel mai sexy saxofonist din România s-a transformat total!

          februarie 15, 2021

          Transformare radicală: cum a reușit să slăbească un tip însingurat și deprimat

          septembrie 28, 2020

          „Am dat jos peste 16 kg în 5 luni”

          ianuarie 13, 2020

          A scăpat de dependența de plăcinte și a dat jos peste 150 kg

          octombrie 29, 2019
  • Rețete
        • Rețete Dieta Keto
        • Rețete pentru Cină
        • Rețete Raw
        • Rețete Rina
        • Rețete sănătoase
        • Rețete smoothie
        • Dulciuri Sănătoase
        • Rețete Dieta Mediteraneeana
        • Rețete Detox
        • Rețete cu Carne
        • Rețete Dukan
        • Rețete pentru Copii
        • Rețete Diabetici
        • Rețete cu Pește
        • Rețete Pranz Sănătos
        • Rețete Celiaci
        • Rețete Mic Dejun Sănătos
        • Rețetă de clătite americane fără zahăr

          mai 23, 2022

          4 rețete de salată de vară: gata în câteva minute!

          mai 23, 2022
  • Sănătate
        • Alergii alimentare
        • Diabet și boli de nutriție
        • Diete pentru prevenirea bolilor
        • Wellness - Stil de viată
        • Remodelare Corporala
        • Insuficiența cardiacă – hidratați-vă corect pentru a o putea preveni

          iunie 23, 2022

          Exercitii fizice recomandate in spondiloza cervicala

          iunie 17, 2022

          Cum să ai vara o imunitate excelentă

          iunie 16, 2022
  • Sport
        • Exerciții pentru slăbit
        • Interviuri cu sportivi
        • Personal Trainer
        • Top exerciții cu fit ball care te vor ajuta să slăbești

          decembrie 8, 2021

          Provocare de 30 de zile: tonifiere totală

          iunie 14, 2021

          Mituri explicate despre activitatea fizică

          iunie 10, 2021
  • Psihologie
        • 20 de rezoluții sănătoase pentru noul an

          decembrie 27, 2021

          3 lucruri de la care să te abții pentru o viață mai bună

          aprilie 22, 2021

          Psiholog: „Emoțiile negative întrețin dependența alimentară și mâncatul compulsiv”

          martie 19, 2021

          Singurătatea și foamea, o relație oficializată

          februarie 22, 2021
  • Vedete
        • Vedete din Romania
        • Vedete internaționale
        • Faimosii XXL
        • Dieta lui Jennifer Lopez: cele 5 reguli pe care diva le respectă cu strictețe

          iunie 10, 2022

          Cât a slăbit starleta Kim Kardashian ca să încapă în rochia iconică a lui Marilyn Monroe

          mai 30, 2022

          Dieta lui Simon Cowell. Cele 4 alimente la care celebrul star Tv a renunțat pentru a slăbi

          mai 18, 2022
  • Terapii alternative
        • Ayurveda și scăderea în greutate

          iulie 1, 2022

          Dieta cu suc de afine sau cum sa ai un abdomen de invidiat

          mai 13, 2022

          5 ceaiuri pentru sănătatea rinichilor

          mai 11, 2022

          Talasoterapia, sănătate la malul mării

          iunie 25, 2021
nutritie-sanatoasa

Slabeste si scapa de dureri cu ajutorul ardeiului iute

Ardeiul iute isi are un loc bine stabilit pe masa romanilor. Ciorba de burta este din start oferita cu un ardei alaturi. De fapt, orice ciorba devine mai buna cu ardei… chiar si salatele sunt mai bune cu ardei. Doar ca ardeiul iute sau ciusca, asa cum mai este el numit in Balcani, are si multe roluri pozitive pentru sanatate. 

20.02.2012

Dr. Corina Zugravu

6616

Timp estimat de citire:

2 minute, 48 secunde

Ardeiul face parte dintr-o familie mare, in care intra si cartofii, si rosiile (familia Solanaceelor), numele sau stiintific fiind Capsicum. In „neamul” Capsicum exista diversi „nepoti, veri si unchi”, care sunt de diferite culori si care au o intenstitate variabila a „iutelii”. Se pare ca ardeiul iute a fost cultivat de om inca din anul 7500 i.e.n. Pentru aducerea lui in Lumea Veche pare sa fie „vinovat” Columb. Din Europa, ardeiul s-a raspandit apoi rapid si in Africa si Asia, inlocuind pe alocuri piperul, care era, pe la 1500, un condiment foarte costisitor.

Capsicina, responsabila pentru gustul iute

Principala trasatura pentru care ardeiul iute este cunoscut este gustul tipic, de intensitate variabila. Aceasta caracteristica il face sa fie folosit si in bucatarie, si in medicina, ba chiar si `mpotriva unor daunatori. Exista si spray-uri destinate autoapararii care folosesc calitatile ardeiului. Ardeiul este iute datorita capsaicinoidelor, alcaloizi care se gasesc exclusiv in aceasta planta. Compusul preponderant se numeste capsicina, ea putand fi detectata de catre mugurii nostri gustativi si in dilutii foarte mari (o simtim si cand exista numai 10 parti la un million). Dupa stimularea mugurilor gustativi, impulsul nervos este transmis la creier, care raspunde prin intensificarea activitatii inimii, cresterea transpiratiei si eliberarea endorfinelor, substante care produc placere si controleaza durerea. Ardeiul „biciuieste” metabolismul si creste consumul de energie, fiind util si in curele de slabire.

Consumul de ardei iute a fost mult timp considerat ca fiind o cauza a unor probleme digestive. Studiile au contrazis aceasta conceptie: daca ne obisnuim cu ardeiul, el nu numai ca nu ne provoaca gastrita, ci ne apara de iritatii si chiar de cancer, deoarece contine antioxidanti puternici.

Numeroase remedii pe baza de ardei iute

Utilizarea medicala a ardeiului dateza inca din vremea maiasilor, care il foloseau pentru rezolvarea astmului, tusei si durerilor de gat. Aztecii utilizau ardei ca sa amelioreze durerile dentare. Industria farmaceutica moderna a preluat ardeiul din farmacopeea populara si foloseste capsicina cu succes. Exista unguente care o contin si care amelioreaza mialgiile. In general, capsicina este foarte eficienta in ameliorarea durerilor, pentru ca determina eliberarea unui neurotransmitator particular, substanta P, care, la randul sau, informeaza creierul despre durere. Astfel, capsicina epuizeaza substanta din terminatiile nervoase si eventualele dureri nu mai sunt receptionate ca atare de creier. Mecanismul este infailibil, in consecinta, extractul de ardei este eficient in ameliorarea durerilor postoperatorii, celor din zona Zoster, celor din neuropatia diabetica sau durerilor de cap. Din utilizarile neconventionale, dar traditionale ale capsicinei, sa nu uitam alopecia, tratamentele complexe adresate ei folosid si ardeiul iute.

Ardeiul contine si antioxidanti, sub forma de carotenoizi. Ei dau culoarea specifica ardeiului (rosu, galben, portocaliu). Culoarea rosie e data de capsantina si capsorubina, iar cele galben-oranj, de violaxantina si beta-caroten. Nivelul de carotenoizi tine de conditiile de cultivare si de maturitatea ardeiului.

In concluzie, ardeiul iute este o alta mica minune a naturii, care da gust bun mancarurilor si determina efecte benefice asupra corpului nostru.

Dr. Corina Zugravu
Specialist igiena alimentatiei si nutritie

Etichete:

gastrita

Articole recomandate din categoria Nutritie sanatoasa

5 băuturi pe care nu le asociem cu sănătatea – cum ne pot ajuta
Nu este chiar o nouă revelație, dar apa este probabil cel mai recomandat lichid pe care î..

06.06.2022

Mariș Adelina
nutritie sanatoasa
Cum păstrăm corect ouăle și laptele în frigider: greșeli pe care le facem fără să știm

20.05.2022

Mariș Adelina
nutritie sanatoasa
De ce sunt cireșele atât de scumpe?

19.05.2022

Stan Stefan
nutritie sanatoasa
O jumătate de cană de afine pe zi poate ține demența departe

18.05.2022

Mariș Adelina
nutritie sanatoasa
Bei cafea. Dar știi ce bei?

11.05.2022

Stan Stefan
nutritie sanatoasa
Cum să fii pregătit pentru… neprevăzut

10.05.2022

Dr. Corina Zugravu
nutritie sanatoasa
Top alternative naturale pentru zahar

06.05.2022

tonica
nutritie sanatoasa

Cele mai vizualizate articole

  1. Dieta Dukan de la A la Z
    02.12.2020
    306 1027346
  2. Dieta cu supa de varza
    01.07.2013
    182 341833
  3. Regimul Oshawa
    02.07.2013
    181 345629
  4. “Am slabit 26 de kilograme cu Kangoo Jumps”
    07.08.2013
    150 291775
  5. 12 kg intr-o luna!
    19.10.2006
    66 155240

Instrumente de sănătate

Calculator greutate ideală
Calculator hidratare optimă
Calculator rata metabolismului bazal
Calculator procent grăsime corporală
Calculator indice masă corporală
Vedete Evenimente Psihologie Reviste Editorial

Recomandări din alte categorii

Produse din portofoliul Catena, premiate la Gala Votat Produsul Anului 2022
Adevarat / Fals despre beneficiile dietei fără gluten
Slab sau Gras aprilie-mai 2020. Ediție online gratuită!
Top exerciții cu fit ball care te vor ajuta să slăbești
Insuficiența cardiacă - hidratați-vă corect pentru a o putea preveni
Dieta lui Jennifer Lopez: cele 5 reguli pe care diva le respectă cu strictețe
slab-sau-gras
facebook
instagram
youtube
tonica group
Despre
  • Povestea Slab sau Gras
  • Sitemap
  • Regulamente concursuri
Contact
  • Contactează-ne
  • Publicitate
Parteneri
  • Noutăți
  • Diete
newsletter-icon
Copyright © Tonica Group 2022
  • Termeni și condiții
  • Contactează-ne