logo Slab sau Gras Tonica Group
Menu
  • Noutăți
        • Produse din portofoliul Catena, premiate la Gala Votat Produsul Anului 2022

          iunie 17, 2022
          Anca Vlad (dreapta), alături de Otilia Ostrotki, director general Tonica Group, si Alina Marinescu, director general Catena

          Anca Vlad, președinta Fildas-Catena, premiată la Gala femeilor remarcabile

          iunie 16, 2022

          Studiu: cum reduc riscul de cancer intervențiile chirurgicale pentru slăbit

          iunie 14, 2022

          Un nou magazin Catena Pas cu Pas Tehnică Medicală vine în întâmpinarea nevoilor clienţilor

          iunie 9, 2022
  • Diete
        • Diete de slabit
        • Diete pentru îngrăsat
        • Diete Periculoase
        • Diete sănătoase
        • Cum să opriți creșterea în greutate după instalarea menopauzei?

          iunie 30, 2022

          Cum să-ți pregătești corpul pentru sezonul estival

          iunie 28, 2022

          Care este ora ideală pentru cină?

          iunie 14, 2022
  • Nutriție sănătoasa
        • Puterea Alimentelor
        • Igiena alimentației
        • Calorii alimente
        • Alimentatie sănătoasă pentru copii
        • Beneficii fructe și legume
        • Nutriție sportivă
        • Alimentația în sarcină
        • Ce să mâncăm sau să nu mâncăm când zburăm cu avionul

          iunie 17, 2022

          5 băuturi pe care nu le asociem cu sănătatea – cum ne pot ajuta

          iunie 6, 2022

          Cum păstrăm corect ouăle și laptele în frigider: greșeli pe care le facem fără să știm

          mai 20, 2022
  • Povești de succes
        • Cel mai sexy saxofonist din România s-a transformat total!

          februarie 15, 2021

          Transformare radicală: cum a reușit să slăbească un tip însingurat și deprimat

          septembrie 28, 2020

          „Am dat jos peste 16 kg în 5 luni”

          ianuarie 13, 2020

          A scăpat de dependența de plăcinte și a dat jos peste 150 kg

          octombrie 29, 2019
  • Rețete
        • Rețete Dieta Keto
        • Rețete pentru Cină
        • Rețete Raw
        • Rețete Rina
        • Rețete sănătoase
        • Rețete smoothie
        • Dulciuri Sănătoase
        • Rețete Dieta Mediteraneeana
        • Rețete Detox
        • Rețete cu Carne
        • Rețete Dukan
        • Rețete pentru Copii
        • Rețete Diabetici
        • Rețete cu Pește
        • Rețete Pranz Sănătos
        • Rețete Celiaci
        • Rețete Mic Dejun Sănătos
        • Rețetă de clătite americane fără zahăr

          mai 23, 2022

          4 rețete de salată de vară: gata în câteva minute!

          mai 23, 2022
  • Sănătate
        • Alergii alimentare
        • Diabet și boli de nutriție
        • Diete pentru prevenirea bolilor
        • Wellness - Stil de viată
        • Remodelare Corporala
        • Insuficiența cardiacă – hidratați-vă corect pentru a o putea preveni

          iunie 23, 2022

          Exercitii fizice recomandate in spondiloza cervicala

          iunie 17, 2022

          Cum să ai vara o imunitate excelentă

          iunie 16, 2022
  • Sport
        • Exerciții pentru slăbit
        • Interviuri cu sportivi
        • Personal Trainer
        • Top exerciții cu fit ball care te vor ajuta să slăbești

          decembrie 8, 2021

          Provocare de 30 de zile: tonifiere totală

          iunie 14, 2021

          Mituri explicate despre activitatea fizică

          iunie 10, 2021
  • Psihologie
        • 20 de rezoluții sănătoase pentru noul an

          decembrie 27, 2021

          3 lucruri de la care să te abții pentru o viață mai bună

          aprilie 22, 2021

          Psiholog: „Emoțiile negative întrețin dependența alimentară și mâncatul compulsiv”

          martie 19, 2021

          Singurătatea și foamea, o relație oficializată

          februarie 22, 2021
  • Vedete
        • Vedete din Romania
        • Vedete internaționale
        • Faimosii XXL
        • Dieta lui Jennifer Lopez: cele 5 reguli pe care diva le respectă cu strictețe

          iunie 10, 2022

          Cât a slăbit starleta Kim Kardashian ca să încapă în rochia iconică a lui Marilyn Monroe

          mai 30, 2022

          Dieta lui Simon Cowell. Cele 4 alimente la care celebrul star Tv a renunțat pentru a slăbi

          mai 18, 2022
  • Terapii alternative
        • Ayurveda și scăderea în greutate

          iulie 1, 2022

          Dieta cu suc de afine sau cum sa ai un abdomen de invidiat

          mai 13, 2022

          5 ceaiuri pentru sănătatea rinichilor

          mai 11, 2022

          Talasoterapia, sănătate la malul mării

          iunie 25, 2021
nutritie-sanatoasa

Migdalele, fructe hranitoare de o aroma deosebita

Migdalele, fructele arborelui prunus amygdalus communis, din familia rozaceelor, sunt de o aroma deosebita si in acelasi timp hranitoare.

08.08.2013

Dr. Ramona Popescu

8073

Timp estimat de citire:

2 minute, 53 secunde

Sunt considerate de unii cercetatori o sursa naturala de combatere a stresului si a oboselii. Fructele au o forma alungita si contin un sambure comestibil cu un gust dulce-amarui. Exista si migdale dulci, ale caror samburi sunt folositi in cofetarie la prepararea martipanului. Migdalele amare contin amigdalina si de aceea sunt folosite in parfumerie si in industria chimica pentru extragerea uleiului.

 

Proprietatile benefice ale migdalelor

Migdalele sunt niste fructe bogate in vitamine si minerale, in special in magneziu si cupru, folosite de organism pentru mentinerea sanatatii oaselor, precum si in metabolismul proteinelor si in eliberarea energiei musculare. De asemenea, contin o rezerva bogata in fier, precum si o cantitate mare de vitamina E, un antioxidant puternic revitalizant al parului si pielii.

Migdalele mai contin cantitati crescute de acizi mononesaturati, folositori in prevenirea accidentelor cardio-vasculare. Migdalele au un continut caloric important, motiv pentru care reprezinta o sursa ideala de energie pentru organism, in special in sezonul rece. Hipotensivii sunt sfatuiti sa consume in medie cinci migdale zilnic, pentru a normaliza valoarea tensiunii arteriale. Fructele coapte, amestecate cu miere, sunt indicate in insomnii, anemii si astm bronsic

Uleiul de migdale

Se obtine prin presarea la rece sau la cald a samburelui de migdala. Uleiul obtinut prin presare la rece este aproape incolor sau colorat in galben deschis, cu un gust placut. Uleiul de migdale se intrebuinteaza in medicina, in parfumerie si la fabricarea sapunului, iar cel obtinut prin presare la rece si rafinat se intrebuinteaza in alimentatie.

La fel ca toate uleiurile vegetale, si uleiul de migdale (se gaseste in farmacii) este benefic pielii, gratie vitaminelor liposolubile pe care le contine si care penetreaza bariera cutanata. Iar intre ele, la loc de frunte se afla vitamina E, supranumita si „vitamina vietii” datorita insusirii sale de a opri penetrarea radicalilor liberi in celulele pielii, impiedicandu-le sa imbatraneasca si sa moara. Exact ceea ce trebuie pentru a intarzia aparitia ridurilor sau pentru a le atenua pe cele existente.

Reteta delicioasa cu migdale:

Lapte de migdale cu zmeura
Reteta este pentru 4 persoane, pregatirea dureaza 25 de minute, timpul de racire este de 1 ora, iar aportul nutritiv este de 380kcal pentru fiecare portie.

Ingrediente:

  • 150g migdale
  • 4 foi gelatina
  • 70 cl lapte degresat
  • 1 baton vanilie
  • 3 linguri de lapte praf degresat
  • 1 picatura de esenta de migdale amare
  • 3 galbenusuri de ou
  • 4 linguri de fructoza
  • 200g zmeura

 

Mod de preparare:

  • Inmuiati gelatina intr-un bol cu apa rece.
  • Zdrobiti migdalele cu mixerul si puneti-le intr-o cratita cu lapte impreuna cu batonul de vanilie taiat in doua. Lasati sa dea in clocot, apoi luati vasul de pe foc si acoperiti-l 10 minute pentru a obtine o infuzie.
  • Mutati continutul cratitei intr-un castron, strecurandu-l printr-o sita fina. Scurgeti bine gelatina si puneti-o in lapte, amestencand pana se topeste complet. Adaugati laptele praf si esenta de migdale amare; amestecati.
  • Bateti galbenusurile cu fructoza pana ce se albesc si cresc in volum, apoi turnati peste amestec laptele cu migdale, cald inca, batand tare cu telul. Lasati sa se raceasca.
  • Alegeti zmeura, puneti deoparte 12 bucati pentru ornat si zdrobiti restul cu furculita. Puneti piureul de zmeura in 4 pahare sau cupe, turnati laptele de migdale caldut deasupra si puneti in frigider timp de 1 ora.
  • Ornati cu zmeura intreaga si serviti rece.

Aceasta reteta este un desert ideal dupa o masa in stil mediteraneean, eventual cu fructe de mare sau stridii.

Dr. Ramona Popescu
Medic medicina de familie

 

Etichete:

beneficii migdale, proprietati nutritive migdale

Articole recomandate din categoria Puterea Alimentelor

Ce să mănânci și ce să eviți ca să arăți mai tânăr
Cine spune că vârsta este doar o cifră este o persoană foarte optimistă. Trecerea anilor este o..

05.08.2021

Dr. Corina Zugravu
nutritie sanatoasa
Pepenele roșu - secrete nutriționale

23.07.2021

Dr. Corina Zugravu
nutritie sanatoasa
Alimente bune de mâncat pe stomacul gol

07.06.2021

Stan Stefan
nutritie sanatoasa
Ghimbirul, rădăcina-minune

27.04.2021

Dr. Corina Zugravu
nutritie sanatoasa
Peștele, obligație nutrițională

26.04.2021

Dr. Corina Zugravu
nutritie sanatoasa
Fructele de padure si antioxidantii pe care ii contin

16.04.2021

Iulia Hadarean
nutritie sanatoasa
Cele mai bune alimente pentru micul dejun

12.04.2021

Natalia Talmacec
nutritie sanatoasa

Cele mai vizualizate articole

  1. Dieta Dukan de la A la Z
    02.12.2020
    306 1027368
  2. Dieta cu supa de varza
    01.07.2013
    182 341852
  3. Regimul Oshawa
    02.07.2013
    181 345646
  4. “Am slabit 26 de kilograme cu Kangoo Jumps”
    07.08.2013
    150 291791
  5. 12 kg intr-o luna!
    19.10.2006
    66 155275

Instrumente de sănătate

Calculator greutate ideală
Calculator hidratare optimă
Calculator rata metabolismului bazal
Calculator procent grăsime corporală
Calculator indice masă corporală
Reviste Sport Retete Editorial

Recomandări din alte categorii

Insuficiența cardiacă - hidratați-vă corect pentru a o putea preveni
Slab sau Gras aprilie-mai 2020. Ediție online gratuită!
Dieta lui Jennifer Lopez: cele 5 reguli pe care diva le respectă cu strictețe
Retete de sanatate de la Naturalis
Cum să opriți creșterea în greutate după instalarea menopauzei?
Top exerciții cu fit ball care te vor ajuta să slăbești
slab-sau-gras
facebook
instagram
youtube
tonica group
Despre
  • Povestea Slab sau Gras
  • Sitemap
  • Regulamente concursuri
Contact
  • Contactează-ne
  • Publicitate
Parteneri
  • Noutăți
  • Diete
newsletter-icon
Copyright © Tonica Group 2022
  • Termeni și condiții
  • Contactează-ne