logo Slab sau Gras Tonica Group
Menu
  • Noutăți
        • Echipa de fotbal Catena Racing Team, campioana Ligii I a Campionatului Companiilor 2021 – 2022

          iulie 11, 2022

          Produse din portofoliul Catena, premiate la Gala Votat Produsul Anului 2022

          iunie 17, 2022
          Anca Vlad (dreapta), alături de Otilia Ostrotki, director general Tonica Group, si Alina Marinescu, director general Catena

          Anca Vlad, președinta Fildas-Catena, premiată la Gala femeilor remarcabile

          iunie 16, 2022

          Studiu: cum reduc riscul de cancer intervențiile chirurgicale pentru slăbit

          iunie 14, 2022
  • Diete
        • Diete de slabit
        • Diete pentru îngrăsat
        • Diete Periculoase
        • Diete sănătoase
        • Extracte din plante pentru slăbit și detoxifiere

          august 4, 2022

          Exemple de mese vegetariene corecte și echilibrate

          iulie 29, 2022

          Care sunt alimentele de baza ale dietei mediteraneene?

          iulie 27, 2022
  • Nutriție sănătoasa
        • Puterea Alimentelor
        • Igiena alimentației
        • Calorii alimente
        • Alimentatie sănătoasă pentru copii
        • Beneficii fructe și legume
        • Nutriție sportivă
        • Alimentația în sarcină
        • Cât de mult îngrașă dulciurile? Există dulciuri „bune”?

          august 3, 2022

          Eticheta alimentară – la ce trebuie să fim atenți

          iulie 29, 2022

          Consumul de ouă în cazul persoanelor care suferă de colesterol mărit

          iulie 21, 2022
  • Povești de succes
        • Cel mai sexy saxofonist din România s-a transformat total!

          februarie 15, 2021

          Transformare radicală: cum a reușit să slăbească un tip însingurat și deprimat

          septembrie 28, 2020

          „Am dat jos peste 16 kg în 5 luni”

          ianuarie 13, 2020

          A scăpat de dependența de plăcinte și a dat jos peste 150 kg

          octombrie 29, 2019
  • Rețete
        • Rețete Dieta Keto
        • Rețete pentru Cină
        • Rețete Raw
        • Rețete Rina
        • Rețete sănătoase
        • Rețete smoothie
        • Dulciuri Sănătoase
        • Rețete Dieta Mediteraneeana
        • Rețete Detox
        • Rețete cu Carne
        • Rețete Dukan
        • Rețete pentru Copii
        • Rețete Diabetici
        • Rețete cu Pește
        • Rețete Pranz Sănătos
        • Rețete Celiaci
        • Rețete Mic Dejun Sănătos
        • Rețeta pepene verde prăjit: este senzația verii!

          august 5, 2022

          5 retete de sosuri dietetice pentru salate si fripturi

          august 4, 2022
  • Sănătate
        • Alergii alimentare
        • Diabet și boli de nutriție
        • Diete pentru prevenirea bolilor
        • Wellness - Stil de viată
        • Remodelare Corporala
        • Impactul kilogramelor în plus asupra articulațiilor

          august 3, 2022

          Semne ale deshidratării pe care nu ar trebui să le ignori

          iulie 19, 2022

          Indicele glicemic – cum ne poate ajuta?

          iulie 15, 2022
  • Sport
        • Exerciții pentru slăbit
        • Interviuri cu sportivi
        • Personal Trainer
        • Top exerciții cu fit ball care te vor ajuta să slăbești

          decembrie 8, 2021

          Provocare de 30 de zile: tonifiere totală

          iunie 14, 2021

          Mituri explicate despre activitatea fizică

          iunie 10, 2021
  • Psihologie
        • 20 de rezoluții sănătoase pentru noul an

          decembrie 27, 2021

          3 lucruri de la care să te abții pentru o viață mai bună

          aprilie 22, 2021

          Psiholog: „Emoțiile negative întrețin dependența alimentară și mâncatul compulsiv”

          martie 19, 2021

          Singurătatea și foamea, o relație oficializată

          februarie 22, 2021
  • Vedete
        • Vedete din Romania
        • Vedete internaționale
        • Faimosii XXL
        • Dieta periculoasă a lui Sylvester Stallone. Nu e pentru oricine!

          iulie 12, 2022

          Cele cinci alimente pe care Beyonce le evită! Așa a ajuns să arate uimitor la cei 40 de ani

          iulie 11, 2022

          Dieta lui Jennifer Lopez: cele 5 reguli pe care diva le respectă cu strictețe

          iunie 10, 2022
  • Terapii alternative
        • Ayurveda și scăderea în greutate

          iulie 1, 2022

          Dieta cu suc de afine sau cum sa ai un abdomen de invidiat

          mai 13, 2022

          5 ceaiuri pentru sănătatea rinichilor

          mai 11, 2022

          Talasoterapia, sănătate la malul mării

          iunie 25, 2021
nutritie-sanatoasa

Migdalele, fructe hranitoare de o aroma deosebita

Migdalele, fructele arborelui prunus amygdalus communis, din familia rozaceelor, sunt de o aroma deosebita si in acelasi timp hranitoare.

08.08.2013

Dr. Ramona Popescu

8116

Timp estimat de citire:

2 minute, 53 secunde

Sunt considerate de unii cercetatori o sursa naturala de combatere a stresului si a oboselii. Fructele au o forma alungita si contin un sambure comestibil cu un gust dulce-amarui. Exista si migdale dulci, ale caror samburi sunt folositi in cofetarie la prepararea martipanului. Migdalele amare contin amigdalina si de aceea sunt folosite in parfumerie si in industria chimica pentru extragerea uleiului.

 

Proprietatile benefice ale migdalelor

Migdalele sunt niste fructe bogate in vitamine si minerale, in special in magneziu si cupru, folosite de organism pentru mentinerea sanatatii oaselor, precum si in metabolismul proteinelor si in eliberarea energiei musculare. De asemenea, contin o rezerva bogata in fier, precum si o cantitate mare de vitamina E, un antioxidant puternic revitalizant al parului si pielii.

Migdalele mai contin cantitati crescute de acizi mononesaturati, folositori in prevenirea accidentelor cardio-vasculare. Migdalele au un continut caloric important, motiv pentru care reprezinta o sursa ideala de energie pentru organism, in special in sezonul rece. Hipotensivii sunt sfatuiti sa consume in medie cinci migdale zilnic, pentru a normaliza valoarea tensiunii arteriale. Fructele coapte, amestecate cu miere, sunt indicate in insomnii, anemii si astm bronsic

Uleiul de migdale

Se obtine prin presarea la rece sau la cald a samburelui de migdala. Uleiul obtinut prin presare la rece este aproape incolor sau colorat in galben deschis, cu un gust placut. Uleiul de migdale se intrebuinteaza in medicina, in parfumerie si la fabricarea sapunului, iar cel obtinut prin presare la rece si rafinat se intrebuinteaza in alimentatie.

La fel ca toate uleiurile vegetale, si uleiul de migdale (se gaseste in farmacii) este benefic pielii, gratie vitaminelor liposolubile pe care le contine si care penetreaza bariera cutanata. Iar intre ele, la loc de frunte se afla vitamina E, supranumita si „vitamina vietii” datorita insusirii sale de a opri penetrarea radicalilor liberi in celulele pielii, impiedicandu-le sa imbatraneasca si sa moara. Exact ceea ce trebuie pentru a intarzia aparitia ridurilor sau pentru a le atenua pe cele existente.

Reteta delicioasa cu migdale:

Lapte de migdale cu zmeura
Reteta este pentru 4 persoane, pregatirea dureaza 25 de minute, timpul de racire este de 1 ora, iar aportul nutritiv este de 380kcal pentru fiecare portie.

Ingrediente:

  • 150g migdale
  • 4 foi gelatina
  • 70 cl lapte degresat
  • 1 baton vanilie
  • 3 linguri de lapte praf degresat
  • 1 picatura de esenta de migdale amare
  • 3 galbenusuri de ou
  • 4 linguri de fructoza
  • 200g zmeura

 

Mod de preparare:

  • Inmuiati gelatina intr-un bol cu apa rece.
  • Zdrobiti migdalele cu mixerul si puneti-le intr-o cratita cu lapte impreuna cu batonul de vanilie taiat in doua. Lasati sa dea in clocot, apoi luati vasul de pe foc si acoperiti-l 10 minute pentru a obtine o infuzie.
  • Mutati continutul cratitei intr-un castron, strecurandu-l printr-o sita fina. Scurgeti bine gelatina si puneti-o in lapte, amestencand pana se topeste complet. Adaugati laptele praf si esenta de migdale amare; amestecati.
  • Bateti galbenusurile cu fructoza pana ce se albesc si cresc in volum, apoi turnati peste amestec laptele cu migdale, cald inca, batand tare cu telul. Lasati sa se raceasca.
  • Alegeti zmeura, puneti deoparte 12 bucati pentru ornat si zdrobiti restul cu furculita. Puneti piureul de zmeura in 4 pahare sau cupe, turnati laptele de migdale caldut deasupra si puneti in frigider timp de 1 ora.
  • Ornati cu zmeura intreaga si serviti rece.

Aceasta reteta este un desert ideal dupa o masa in stil mediteraneean, eventual cu fructe de mare sau stridii.

Dr. Ramona Popescu
Medic medicina de familie

 

Etichete:

beneficii migdale, proprietati nutritive migdale

Articole recomandate din categoria Puterea Alimentelor

Ce să mănânci și ce să eviți ca să arăți mai tânăr
Cine spune că vârsta este doar o cifră este o persoană foarte optimistă. Trecerea anilor este o..

05.08.2021

Dr. Corina Zugravu
nutritie sanatoasa
Pepenele roșu - secrete nutriționale

23.07.2021

Dr. Corina Zugravu
nutritie sanatoasa
Alimente bune de mâncat pe stomacul gol

07.06.2021

Stan Stefan
nutritie sanatoasa
Ghimbirul, rădăcina-minune

27.04.2021

Dr. Corina Zugravu
nutritie sanatoasa
Peștele, obligație nutrițională

26.04.2021

Dr. Corina Zugravu
nutritie sanatoasa
Fructele de padure si antioxidantii pe care ii contin

16.04.2021

Iulia Hadarean
nutritie sanatoasa
Cele mai bune alimente pentru micul dejun

12.04.2021

Natalia Talmacec
nutritie sanatoasa

Cele mai vizualizate articole

  1. Dieta Dukan de la A la Z
    02.12.2020
    306 1027885
  2. Dieta cu supa de varza
    01.07.2013
    182 342278
  3. Regimul Oshawa
    02.07.2013
    181 345998
  4. “Am slabit 26 de kilograme cu Kangoo Jumps”
    07.08.2013
    150 292172
  5. 12 kg intr-o luna!
    19.10.2006
    66 155911

Instrumente de sănătate

Calculator greutate ideală
Calculator hidratare optimă
Calculator rata metabolismului bazal
Calculator procent grăsime corporală
Calculator indice masă corporală
Editorial Psihologie Sanatate Vedete

Recomandări din alte categorii

Echipa de fotbal Catena Racing Team, campioana Ligii I a Campionatului Companiilor 2021 – 2022
Dieta periculoasă a lui Sylvester Stallone. Nu e pentru oricine!
Adevarat / Fals despre beneficiile dietei fără gluten
Trusa de vacanta pentru o vara de nota 10
Top exerciții cu fit ball care te vor ajuta să slăbești
Retete de sanatate de la Naturalis
slab-sau-gras
facebook
instagram
youtube
tonica group
Despre
  • Povestea Slab sau Gras
  • Sitemap
  • Regulamente concursuri
Contact
  • Contactează-ne
  • Publicitate
Parteneri
  • Noutăți
  • Diete
newsletter-icon
Copyright © Tonica Group 2022
  • Termeni și condiții
  • Contactează-ne