logo Slab sau Gras Tonica Group
Menu
  • Noutăți
        • Cifre îngrijorătoare: 60% dintre români suferă din cauza surplusului de greutate

          martie 13, 2023

          Timișoara – Capitală Europeană a Culturii 2023

          februarie 16, 2023

          Studiu: cum reduc riscul de cancer intervențiile chirurgicale pentru slăbit

          februarie 14, 2023

          Studiu: ce legătură are greutatea cu Vitamina D

          februarie 10, 2023
  • Diete
        • Diete de slabit
        • Diete pentru îngrăsat
        • Diete Periculoase
        • Diete sănătoase
        • Cele mai eficiente metode de slăbire și cum să le aplici corect

          martie 20, 2023

          Tehnici pentru controlul porțiilor și reducerea consumului de alimente nesănătoase

          martie 15, 2023

          Dieta keto, pro și contra

          martie 13, 2023
  • Nutriție sănătoasa
        • Puterea Alimentelor
        • Igiena alimentației
        • Calorii alimente
        • Alimentatie sănătoasă pentru copii
        • Beneficii fructe și legume
        • Nutriție sportivă
        • Alimentația în sarcină
        • 7 semne ale lipsei de vitamina C

          martie 10, 2023

          Ce și cum să mâncăm pentru a avea o viață lungă, ferită de boli

          martie 9, 2023

          Da sau Nu consumului de apă minerală carbogazoasă?

          martie 9, 2023
  • Povești de succes
        • Postul intermitent l-a ajutat pe un medic din SUA să slăbească aproape 60 de kilograme în 18 luni

          ianuarie 12, 2023

          Cel mai sexy saxofonist din România s-a transformat total!

          februarie 15, 2021

          Transformare radicală: cum a reușit să slăbească un tip însingurat și deprimat

          septembrie 28, 2020

          „Am dat jos peste 16 kg în 5 luni”

          ianuarie 13, 2020
  • Rețete
        • Rețete Dieta Keto
        • Rețete pentru Cină
        • Rețete Raw
        • Rețete Rina
        • Rețete sănătoase
        • Rețete smoothie
        • Dulciuri Sănătoase
        • Rețete Dieta Mediteraneeana
        • Rețete Detox
        • Rețete cu Carne
        • Rețete Dukan
        • Rețete pentru Copii
        • Rețete Diabetici
        • Rețete cu Pește
        • Rețete Pranz Sănătos
        • Rețete Celiaci
        • Rețete Mic Dejun Sănătos
        • Omleta vegană sau omleta de post: cum se face

          august 9, 2022

          Rețeta pepene verde prăjit: este senzația verii!

          august 5, 2022
  • Sănătate
        • Alergii alimentare
        • Diabet și boli de nutriție
        • Diete pentru prevenirea bolilor
        • Wellness - Stil de viată
        • Remodelare Corporala
        • Legătura dintre alimentație și starea de oboseală cronică

          martie 9, 2023

          Diabet gestațional: care este regimul pe care trebuie să-l adopte viitoarea mămică?

          martie 8, 2023

          Cum ajutăm pancreasul cu probleme – dieta în pancreatita cronică

          martie 3, 2023
  • Sport
        • Exerciții pentru slăbit
        • Interviuri cu sportivi
        • Personal Trainer
        • Exerciții cu picioarele pentru abdomen plat

          martie 10, 2023
          Spondiloza cervicala

          Exemple de exerciții care ameliorează simptomatologia în spondiloza cervicală

          martie 8, 2023

          Exerciții fizice care te ajută să arzi un număr mare de calorii

          martie 7, 2023
  • Psihologie
        • Sfaturi care te ajută să rămâi motivat (ă) și să urmezi un program de slăbire pe termen lung

          martie 21, 2023

          20 de rezoluții sănătoase pentru noul an

          decembrie 27, 2022

          3 lucruri de la care să te abții pentru o viață mai bună

          aprilie 22, 2021

          Psiholog: „Emoțiile negative întrețin dependența alimentară și mâncatul compulsiv”

          martie 19, 2021
  • Vedete
        • Vedete din Romania
        • Vedete internaționale
        • Faimosii XXL
        • Ce mănâncă Regele Charles în fiecare zi

          ianuarie 10, 2023

          Jenna Ortega din serialul Wednesday, vegană până să ajungă în România? Ce a făcut-o să renunțe la acest stil de viață

          decembrie 14, 2022

          Dieta lui Elon Musk: așa a scăpat CEO-ul Tesla și SpaceX de peste 9 kilograme!

          septembrie 7, 2022
  • Terapii alternative
        • Băile reci te-ar putea ajuta să-ți îmbunătățești sănătatea

          decembrie 14, 2022

          5 plante pentru sănătatea ficatului

          septembrie 9, 2022

          Ayurveda și scăderea în greutate

          iulie 1, 2022

          Dieta cu suc de afine sau cum sa ai un abdomen de invidiat

          mai 13, 2022
nutritie-sanatoasa

Migdalele, fructe hranitoare de o aroma deosebita

Migdalele, fructele arborelui prunus amygdalus communis, din familia rozaceelor, sunt de o aroma deosebita si in acelasi timp hranitoare.

08.08.2013

Dr. Ramona Popescu

8350

Timp estimat de citire:

2 minute, 53 secunde

Sunt considerate de unii cercetatori o sursa naturala de combatere a stresului si a oboselii. Fructele au o forma alungita si contin un sambure comestibil cu un gust dulce-amarui. Exista si migdale dulci, ale caror samburi sunt folositi in cofetarie la prepararea martipanului. Migdalele amare contin amigdalina si de aceea sunt folosite in parfumerie si in industria chimica pentru extragerea uleiului.

 

Proprietatile benefice ale migdalelor

Migdalele sunt niste fructe bogate in vitamine si minerale, in special in magneziu si cupru, folosite de organism pentru mentinerea sanatatii oaselor, precum si in metabolismul proteinelor si in eliberarea energiei musculare. De asemenea, contin o rezerva bogata in fier, precum si o cantitate mare de vitamina E, un antioxidant puternic revitalizant al parului si pielii.

Migdalele mai contin cantitati crescute de acizi mononesaturati, folositori in prevenirea accidentelor cardio-vasculare. Migdalele au un continut caloric important, motiv pentru care reprezinta o sursa ideala de energie pentru organism, in special in sezonul rece. Hipotensivii sunt sfatuiti sa consume in medie cinci migdale zilnic, pentru a normaliza valoarea tensiunii arteriale. Fructele coapte, amestecate cu miere, sunt indicate in insomnii, anemii si astm bronsic

Uleiul de migdale

Se obtine prin presarea la rece sau la cald a samburelui de migdala. Uleiul obtinut prin presare la rece este aproape incolor sau colorat in galben deschis, cu un gust placut. Uleiul de migdale se intrebuinteaza in medicina, in parfumerie si la fabricarea sapunului, iar cel obtinut prin presare la rece si rafinat se intrebuinteaza in alimentatie.

La fel ca toate uleiurile vegetale, si uleiul de migdale (se gaseste in farmacii) este benefic pielii, gratie vitaminelor liposolubile pe care le contine si care penetreaza bariera cutanata. Iar intre ele, la loc de frunte se afla vitamina E, supranumita si „vitamina vietii” datorita insusirii sale de a opri penetrarea radicalilor liberi in celulele pielii, impiedicandu-le sa imbatraneasca si sa moara. Exact ceea ce trebuie pentru a intarzia aparitia ridurilor sau pentru a le atenua pe cele existente.

Reteta delicioasa cu migdale:

Lapte de migdale cu zmeura
Reteta este pentru 4 persoane, pregatirea dureaza 25 de minute, timpul de racire este de 1 ora, iar aportul nutritiv este de 380kcal pentru fiecare portie.

Ingrediente:

  • 150g migdale
  • 4 foi gelatina
  • 70 cl lapte degresat
  • 1 baton vanilie
  • 3 linguri de lapte praf degresat
  • 1 picatura de esenta de migdale amare
  • 3 galbenusuri de ou
  • 4 linguri de fructoza
  • 200g zmeura

 

Mod de preparare:

  • Inmuiati gelatina intr-un bol cu apa rece.
  • Zdrobiti migdalele cu mixerul si puneti-le intr-o cratita cu lapte impreuna cu batonul de vanilie taiat in doua. Lasati sa dea in clocot, apoi luati vasul de pe foc si acoperiti-l 10 minute pentru a obtine o infuzie.
  • Mutati continutul cratitei intr-un castron, strecurandu-l printr-o sita fina. Scurgeti bine gelatina si puneti-o in lapte, amestencand pana se topeste complet. Adaugati laptele praf si esenta de migdale amare; amestecati.
  • Bateti galbenusurile cu fructoza pana ce se albesc si cresc in volum, apoi turnati peste amestec laptele cu migdale, cald inca, batand tare cu telul. Lasati sa se raceasca.
  • Alegeti zmeura, puneti deoparte 12 bucati pentru ornat si zdrobiti restul cu furculita. Puneti piureul de zmeura in 4 pahare sau cupe, turnati laptele de migdale caldut deasupra si puneti in frigider timp de 1 ora.
  • Ornati cu zmeura intreaga si serviti rece.

Aceasta reteta este un desert ideal dupa o masa in stil mediteraneean, eventual cu fructe de mare sau stridii.

Dr. Ramona Popescu
Medic medicina de familie

 

Etichete:

beneficii migdale, proprietati nutritive migdale

Articole recomandate din categoria Puterea Alimentelor

Fructele autohtone de toamnă – mic ghid
Cu toate că în ziua de azi putem găsi aproape orice fel de fruct în hipermarketuri, consumul pro..

19.08.2021

Dr. Alin Popescu
nutritie sanatoasa
Ce să mănânci și ce să eviți ca să arăți mai tânăr

05.08.2021

Dr. Corina Zugravu
nutritie sanatoasa
Pepenele roșu - secrete nutriționale

23.07.2021

Dr. Corina Zugravu
nutritie sanatoasa
Alimente bune de mâncat pe stomacul gol

07.06.2021

Stan Stefan
nutritie sanatoasa
Ghimbirul, rădăcina-minune

27.04.2021

Dr. Corina Zugravu
nutritie sanatoasa
Peștele, obligație nutrițională

26.04.2021

Dr. Corina Zugravu
nutritie sanatoasa
Fructele de padure si antioxidantii pe care ii contin

16.04.2021

Iulia Hadarean
nutritie sanatoasa

Cele mai vizualizate articole

  1. Dieta Dukan de la A la Z
    02.12.2020
    306 1031155
  2. Dieta cu supa de varza
    01.07.2013
    182 345158
  3. Regimul Oshawa
    02.07.2013
    181 348125
  4. “Am slabit 26 de kilograme cu Kangoo Jumps”
    07.08.2013
    150 294425
  5. 12 kg intr-o luna!
    19.10.2006
    66 159984

Instrumente de sănătate

Calculator greutate ideală
Calculator hidratare optimă
Calculator rata metabolismului bazal
Calculator procent grăsime corporală
Calculator indice masă corporală
Psihologie Noutati Sanatate Retete Evenimente

Recomandări din alte categorii

Omleta vegană sau omleta de post: cum se face
Cele mai eficiente metode de slăbire și cum să le aplici corect
Legătura dintre alimentație și starea de oboseală cronică
Ce mănâncă Regele Charles în fiecare zi
Exerciții cu picioarele pentru abdomen plat
Slab sau Gras aprilie-mai 2020. Ediție online gratuită!
slab-sau-gras
facebook
instagram
youtube
tonica group
Despre
  • Povestea Slab sau Gras
  • Sitemap
  • Regulamente concursuri
Contact
  • Contactează-ne
  • Publicitate
Parteneri
  • Noutăți
  • Diete
Solutionarea alternativa a litigiilor
Solutionarea online a litigiilor
newsletter-icon
Copyright © Tonica Group 2023
  • Termeni și condiții
  • Contactează-ne