logo Slab sau Gras Tonica Group
Menu
  • Noutăți
        • Gama Naturalis Artrosuport Colagen, castigatoare a competitiei “Votat Produsul Anului 2023”, la categoria Sistem osteo-articular

          mai 23, 2023

          Benesio StresCalm, „Votat Produsul Anului” 2023, la categoria Suplimente naturale antistres!

          mai 17, 2023

          Benesio MaxiTonic, câștigător al competiției „Votat Produsul Anului®” 2023 – categoria Vitamine și minerale!

          mai 17, 2023

          Oamenii de știință au descoperit de ce este irezistibilă ciocolata

          aprilie 10, 2023
  • Diete
        • Diete de slabit
        • Diete pentru îngrăsat
        • Diete Periculoase
        • Diete sănătoase
        • Cum să-ți planifici mesele pentru o pierdere în greutate eficientă

          mai 24, 2023

          Sfaturi de slăbit pentru persoanele ocupate

          mai 24, 2023

          Post intermitent – cum să-l începeți și cum să-l urmați corect?

          mai 22, 2023
  • Nutriție sănătoasa
        • Puterea Alimentelor
        • Igiena alimentației
        • Calorii alimente
        • Alimentatie sănătoasă pentru copii
        • Beneficii fructe și legume
        • Nutriție sportivă
        • Alimentația în sarcină
        • Categorii de alimente sănătoase (potrivit piramidei alimentelor)

          mai 19, 2023

          Ciupercile pleurotus – beneficii și rețete

          mai 15, 2023

          Lista carbohidraților buni, sănătoși pentru organism

          mai 11, 2023
  • Povești de succes
        • Postul intermitent l-a ajutat pe un medic din SUA să slăbească aproape 60 de kilograme în 18 luni

          ianuarie 12, 2023

          Cel mai sexy saxofonist din România s-a transformat total!

          februarie 15, 2021

          Transformare radicală: cum a reușit să slăbească un tip însingurat și deprimat

          septembrie 28, 2020

          „Am dat jos peste 16 kg în 5 luni”

          ianuarie 13, 2020
  • Rețete
        • Rețete Dieta Keto
        • Rețete pentru Cină
        • Rețete Raw
        • Rețete Rina
        • Rețete sănătoase
        • Rețete smoothie
        • Dulciuri Sănătoase
        • Rețete Dieta Mediteraneeana
        • Rețete Detox
        • Rețete cu Carne
        • Rețete Dukan
        • Rețete pentru Copii
        • Rețete Diabetici
        • Rețete cu Pește
        • Rețete Pranz Sănătos
        • Rețete Celiaci
        • Rețete Mic Dejun Sănătos
        • 3 deserturi cu piersici de care te vei îndrăgosti. Uite cât de simplu se prepară

          mai 31, 2023

          3 idei de salate pe care să le încerci vara aceasta dacă ești la dietă

          mai 30, 2023
  • Sănătate
        • Alergii alimentare
        • Diabet și boli de nutriție
        • Diete pentru prevenirea bolilor
        • Wellness - Stil de viată
        • Remodelare Corporala
        • Apneea în somn și alimentația

          iunie 2, 2023

          Sindrom premenstrual? Alimente de evitat și alimente recomandate

          iunie 2, 2023

          Sănătatea colonului: cum să o protejăm

          mai 18, 2023
  • Sport
        • Exerciții pentru slăbit
        • Interviuri cu sportivi
        • Personal Trainer
        • Exerciții fizice pentru arderea grăsimilor

          mai 8, 2023

          Exerciții cu picioarele pentru abdomen plat

          martie 10, 2023
          Spondiloza cervicala

          Exemple de exerciții care ameliorează simptomatologia în spondiloza cervicală

          martie 8, 2023
  • Psihologie
        • Body Positivity – Pro și Contra

          mai 24, 2023

          Cum să folosești “mâncatul conștient” pentru a pierde în greutate

          mai 3, 2023

          Sfaturi care te ajută să rămâi motivat (ă) și să urmezi un program de slăbire pe termen lung

          martie 21, 2023

          20 de rezoluții sănătoase pentru noul an

          decembrie 27, 2022
  • Vedete
        • Vedete din Romania
        • Vedete internaționale
        • Faimosii XXL
        • Kerem Bürsin, protagonistul telenovelei turcești „Dragostea plutește în aer” – cum se menține în formă actorul turc

          mai 30, 2023

          Ți-l mai aduci aminte pe Jonah Hill din filmul “Lupul de pe Wall Street”? Transformarea lui este incredibilă!

          mai 25, 2023

          Melissa McCharty nu mai este plinuță! Actrița a dezvăluit ce dietă a ales. “Ma simt mai încrezătoare ca niciodată”

          mai 24, 2023
  • Terapii alternative
        • Ceai de coada-șoricelului – beneficii și indicații terapeutice

          iunie 2, 2023

          Ceai de mușețel – beneficii și indicații terapeutice

          iunie 2, 2023

          Recomandări de ceaiuri pentru stomac

          mai 9, 2023

          Consumul de borș – care sunt beneficiile și contraindicațiile

          aprilie 3, 2023
diete

Exemple de mese vegetariene corecte și echilibrate

Dieta vegetariană a câștigat popularitate pe scară largă în ultimii ani. Unele studii estimează că vegetarienii reprezintă până la 18% din populația globală. Iar pe lângă beneficiile etice și de mediu ale tăierii cărnii din meniu, o dietă vegetariană bine planificată ar putea reduce, de asemenea, riscul de boli cronice. Totodată, susține pierderea în greutate și îmbunătățește calitatea vieții de zi de zi.

29.07.2022

Mariș Adelina

973

Timp estimat de citire:

6 minute, 45 secunde

Ce este dieta vegetariană?

Dieta vegetariană presupune abținerea de la consumul de carne de orice fel. Cei ce adoptă adesea o astfel de dietă o fac în urma unei convingeri personale, precum și din motive etice, cum ar fi drepturile animalelor sau grija față de mediu.

Iar cei ce aleg să devină vegetarieni din motive de mediu au ca argument că producția de animale crește emisiile de gaze cu efect de seră, fapt ce contribuie la schimbările climatice și la un consum mare de resurse naturale.

Există mai multe forme de vegetarianism, fiecare dintre ele diferă prin restricțiile lor:

Dieta lacto-ovo-vegetariană: se elimină carnea roșie, carnea de pasăre, peștele, dar permite ouăle și produsele lactate.

Dieta lacto-vegetariană: se elimină carnea roșie, carnea de pasăre, peștele și ouăle, dar permite produsele lactate.

Dieta ovo-vegetariană: se elimină carnea roșie, carnea de pasăre, peștele și produsele lactate dar permite ouăle.

Dieta pescetariană: elimină carnea și carnea de pasăre, dar permite peștele și uneori ouăle și produsele lactate.

Dieta vegană: elimină carnea, peștele, carnea de pasăre, ouăle și produsele lactate, precum și alte produse de origine animală, cum ar fi mierea.

Dieta flexitariană: o dietă în mare parte vegetariană care încorporează ocazional carne roșie, pește sau carnea de pasăre.

Care sunt riscurile dietei vegetariene?

O dietă vegetariană completă poate fi și sănătoasă, și hrănitoare. Dar cu toate acestea, poate crește și riscul anumitor deficiențe nutriționale.

Carnea, carnea de pasăre și peștele furnizează o cantitate esențială de proteine și de acizi grași Omega-3, precum și micronutrienți – zinc, seleniu, fier și vitamina B12. Alte produse de origine animală, cum ar fi lactatele și ouăle, conțin, de asemenea, mult calciu, vitamina D și vitamine B.

Iar când se va tăia din meniu carnea sau alte produse de origine animală, este important să se obțină nutrienții esențiali din alte surse.

Studiile arată că vegetarienii prezintă un risc mai mare de a avea deficiențe de proteine, calciu, fier, iod și vitamina B12. Iar această deficiență de micronutrienți cheie poate duce la simptome precum oboseală, slăbiciune, anemie, pierdere osoasă și probleme cu tiroida. Includerea unei varietăți de fructe, legume, cereale integrale, surse de proteine și alimente fortificate este o modalitate ușoară de a asigura o nutriție adecvată. Multivitaminele și suplimentele reprezintă o altă opțiune pentru a crește rapid aportul și a compensa potențialele deficiențe.

Cum se compune corect un meniu vegetarian?

O dietă vegetariană ar trebui să fie compusă din fructe, legume, cereale, grăsimi sănătoase și proteine.

Pentru a înlocui proteinele furnizate de carne în dieta dumneavoastră, includeți o varietate de alimente vegetale bogate în proteine, cum ar fi nuci, semințe, leguminoase, tempeh, tofu și seitan.

Dacă se va urma o dietă lacto-ovo-vegetariană, ouăle și lactatele vă pot crește și aportul de proteine.

Consumul de alimente întregi bogate în nutrienți, cum ar fi fructele, legumele și cerealele integrale, va furniza o gamă de vitamine și minerale importante pentru a umple orice lipsuri nutriționale din dieta dumneavoastră.

Câteva alimente sănătoase de consumat într-o dietă vegetariană sunt:

Fructe: mere, banane, fructe de padure, portocale, pepeni, pere, piersici

Legume: verdeață cu frunze, sparanghel, broccoli, roșii, morcovi

Cereale: quinoa, orz, hrisca, orez, ovaz

Leguminoase: linte, fasole, mazăre, năut

Nuci: migdale, nuci, caju, castane

Semințe: seminte de in, chia si canepa

Grăsimi sănătoase: ulei de măsline, avocado

Proteine: Tempeh, tofu, seitan, natto, drojdie nutritiva, spirulina, oua, produse lactate

Exemple de mese vegetariene, echilibrate și sănătoase

Iată un exemplu de plan de mese pentru o săptămână de dietă lacto-ovo-vegetariană.

Luni

Mic dejun: fulgi de ovăz cu fructe și semințe de in

Prânz: legume la grătar și wrap cu hummus cu cartofi prăjiți

Cina: tofu cu salată de murături

Marţi

Mic dejun: omletă cu roșii, usturoi și ciuperci

Prânz: dovlecei umpluți cu legume și supă de roșii cu feta

Cina: curry de năut cu orez basmati

Miercuri

Mic dejun: iaurt grecesc cu semințe de chia și fructe de pădure

Prânz: salată de rosii, castraveți și feta, supă de linte

Cina: parmezan de vinete cu o salată

Joi

Mic dejun: amestec de tofu cu ardei sotați, ceapă și spanac

Prânz: castron de burrito cu orez brun, fasole, avocado, salsa și legume

Cina: Paella de legume cu o salată

Vineri

Mic dejun: pâine prăjită din grâu integral cu avocado

Prânz: tofu marinat cu salată grecească

Cina: chiftele de quinoa cu tăiței de dovlecel

Sâmbătă

Mic dejun: smoothie de kale, fructe de pădure, banane, unt de arahide și lapte de migdale

Prânz: burger de legume cu linte roșie cu salată de avocado

Cina: turtă cu legume la grătar și pesto

Duminică

Mic dejun: chiftele de cartofi dulci

Prânz: ardei gras umpluți și turtițe de zucchini

Cina: tacos de fasole neagra cu orez cu conopidă

Rețete vegetariene echilibrate și sănătoase

Poftă de pizza sau burger? Iată variantele de rețete vegetariene la aceste două preparate extrem de populare, care merită încercate și doar din curiozitate.

Blat de pizza din conopidă

Ingrediente (circa 2 porții):

– o conopidă medie (500 grame)

– 100 g brânză Gouda rasă

– 2 ouă

– 2 linguri amidon

Preparare:

Se preîncălzește cuptorul la 180-200 °C, în timp ce se va spăla, usca prin tamponare și răzui conopida. Se va amesteca apoi cu brânza Gouda, ouăle și cele două linguri de amidon.

În funcție de dimensiunea dorită pentru pizza, aluatul se poate împărți în mai multe bucăți. Apoi se va întinde pe o tavă cu hârtie de copt. Blatul din conopidă se lasă la copt aproximativ 25 de minute.

După ce s-a copt, la blatul de pizza din conopidă se poate adăuga sosul de tomate și celelalte și compoziția dorită, urmând să rămână la copt alte aproximativ 20 de minute.

PONT!

Acest blat de pizza se poate realiza și din alte legume, precum broccoli sau zucchini.

Burger vegetarian cu vinete

Ingrediente (circa 2 porții):

– o vânătă

– o ceapă roșie

– 100 g varză tăiată fâșii

– 2 chiftele de burger vegan

– 2 chifle de burger

– muștar fin

– cimbru

– ulei de măsline

– 3 linguri maioneză

– 1 lingură sos de soia

– o roșie

– usturoi

– rucola

– ardei chili

– sare

– piper

Preparare

Se spală și se taie vânăta și roșia în felii. Se curăță usturoiul și ceapa și ardeiul chili, apoi se feliază în rondele subțiri. Varza fâșii se scurge, apoi se adaugă ardeiul chili.

Vânăta felii se marinează cu usturoiul, uleiul de măsline, cimbrul și sarea, apoi se coc pe grătar, alături de feliile de burger vegan. Se lasă aproximativ 4 minute pe ambele părți.

La rândul lor, chiflele se taie pe jumătate și se pun pe grătar. După ce s-au rumenit puțin, se adaugă maioneza cu sosul de soia, muștarul și se condimentează cu sare și piper. Se așază salata de varză, chiftelele de burger vegan, feliile de roșii, rondelele de vânătă și ceapă.

Etichete:

dieta vegana, dieta vegetariana, regim vegetarian

Disclaimer: Informatiile din acest articol apartin exclusiv autorului acestui material si redau o experienta personala in lupta cu kilogramele in plus. Orice recomandare medicala continuta de acest material are scop informativ. Rezultatele nu sunt tipice, pot varia de la individ la individ si pot depinde de stilul de viata al fiecaruia, de starea de sanatate, dar si de alti factori.

Articole recomandate din categoria Diete sanatoase

Nutriție și... inflație - cum să mănânci sănătos și să plătești mai puțin
Să mănânci sănătos este de multe ori o încercare dificilă. Sfaturile nutriționiștilor se ba..

31.10.2022

Dr. Corina Zugravu
diete
Exemple de mese vegetariene corecte și echilibrate

29.07.2022

Mariș Adelina
diete
Care sunt alimentele de baza ale dietei mediteraneene?

27.07.2022

Mariș Adelina
diete
La mulți ani cu sănătate! Ce alimente să consumi pentru o viață lungă!

24.05.2022

Dr. Corina Zugravu
diete
Mituri despre sănătatea oaselor: adevărat sau fals?!

03.03.2022

Dr. Corina Zugravu
diete
Detoxifierea organismului: sfaturi esentiale

07.01.2022

tonica
diete
Dieta GAPS pentru echilibrul "psiho-intestinal"

06.12.2021

Dr. Corina Zugravu
diete

Cele mai vizualizate articole

  1. Dieta Dukan de la A la Z
    02.12.2020
    306 1032082
  2. Dieta cu supa de varza
    01.07.2013
    182 346046
  3. Regimul Oshawa
    02.07.2013
    181 348755
  4. “Am slabit 26 de kilograme cu Kangoo Jumps”
    07.08.2013
    150 295163
  5. 12 kg intr-o luna!
    19.10.2006
    66 161551

Instrumente de sănătate

Calculator calorii
Calculator greutate ideală
Calculator hidratare optimă
Calculator rata metabolismului bazal
Calculator procent grăsime corporală
Calculator indice masă corporală
Sanatate Reviste Evenimente Retete Editorial

Recomandări din alte categorii

Adevarat / Fals despre beneficiile dietei fără gluten
Gama Naturalis Artrosuport Colagen, castigatoare a competitiei “Votat Produsul Anului 2023”, la categoria Sistem osteo-articular
Apneea în somn și alimentația
Slab sau Gras aprilie-mai 2020. Ediție online gratuită!
Exerciții fizice pentru arderea grăsimilor
Kerem Bürsin, protagonistul telenovelei turcești „Dragostea plutește în aer” - cum se menține în formă actorul turc
tonica group
facebook
instagram
youtube
Despre
  • Povestea Slab sau Gras
  • Sitemap
  • Regulamente concursuri
Contact
  • Contactează-ne
  • Publicitate
Parteneri
  • Noutăți
  • Diete
Solutionarea alternativa a litigiilor
Solutionarea online a litigiilor
newsletter-icon
Copyright © Tonica Group 2023
  • Termeni și condiții
  • Contactează-ne