logo Slab sau Gras Tonica Group
Menu
  • Noutăți
        • Gama Assista Oftapic, Naturalis Septocalmin Islandica şi gelurile ArtroSuport, câştigătoare în cadrul competiţiei „Votat Produsul Anului®” 2022

          mai 10, 2022

          Catena sprijină refugiații ucraineni

          martie 30, 2022

          Grupul Fildas Catena oferă sprijin refugiaților ucraineni

          martie 24, 2022

          Înotătorul Paul Georgescu, MAN OF THE YEAR la înot în ape deschise

          februarie 8, 2022
  • Diete
        • Diete de slabit
        • Diete pentru îngrăsat
        • Diete Periculoase
        • Diete sănătoase
        • Dieta cu orez

          mai 6, 2022

          Ceaiurile de slăbit – Ce te poate ajuta cu adevărat?

          mai 4, 2022

          Să slăbim cu plante de sezon!

          mai 2, 2022
  • Nutriție sănătoasa
        • Puterea Alimentelor
        • Igiena alimentației
        • Calorii alimente
        • Alimentatie sănătoasă pentru copii
        • Beneficii fructe și legume
        • Nutriție sportivă
        • Alimentația în sarcină
        • Cum păstrăm corect ouăle și laptele în frigider: greșeli pe care le facem fără să știm

          mai 20, 2022

          De ce sunt cireșele atât de scumpe?

          mai 19, 2022

          O jumătate de cană de afine pe zi poate ține demența departe

          mai 18, 2022
  • Povești de succes
        • Cel mai sexy saxofonist din România s-a transformat total!

          februarie 15, 2021

          Transformare radicală: cum a reușit să slăbească un tip însingurat și deprimat

          septembrie 28, 2020

          „Am dat jos peste 16 kg în 5 luni”

          ianuarie 13, 2020

          A scăpat de dependența de plăcinte și a dat jos peste 150 kg

          octombrie 29, 2019
  • Rețete
        • Rețete Dieta Keto
        • Rețete pentru Cină
        • Rețete Raw
        • Rețete Rina
        • Rețete sănătoase
        • Rețete smoothie
        • Dulciuri Sănătoase
        • Rețete Dieta Mediteraneeana
        • Rețete Detox
        • Rețete cu Carne
        • Rețete Dukan
        • Rețete pentru Copii
        • Rețete Diabetici
        • Rețete cu Pește
        • Rețete Pranz Sănătos
        • Rețete Celiaci
        • Rețete Mic Dejun Sănătos
        • Top 3 retete dietetice pentru masa de Craciun

          decembrie 17, 2021

          Supe aromate pentru serile racoroase de octombrie

          octombrie 8, 2021
  • Sănătate
        • Alergii alimentare
        • Diabet și boli de nutriție
        • Diete pentru prevenirea bolilor
        • Wellness - Stil de viată
        • Remodelare Corporala
        • Studiu: cum reduce ciocolata riscul de a muri tânăr

          mai 18, 2022

          Vrei să începi să urci pe munți?! Iată ce trebuie să știi

          aprilie 12, 2022

          Bucură-te de o primăvară plină de energie!

          aprilie 7, 2022
  • Sport
        • Exerciții pentru slăbit
        • Interviuri cu sportivi
        • Personal Trainer
        • Top exerciții cu fit ball care te vor ajuta să slăbești

          decembrie 8, 2021

          Provocare de 30 de zile: tonifiere totală

          iunie 14, 2021

          Mituri explicate despre activitatea fizică

          iunie 10, 2021
  • Psihologie
        • 20 de rezoluții sănătoase pentru noul an

          decembrie 27, 2021

          3 lucruri de la care să te abții pentru o viață mai bună

          aprilie 22, 2021

          Psiholog: „Emoțiile negative întrețin dependența alimentară și mâncatul compulsiv”

          martie 19, 2021

          Singurătatea și foamea, o relație oficializată

          februarie 22, 2021
  • Vedete
        • Vedete din Romania
        • Vedete internaționale
        • Faimosii XXL
        • Dieta lui Simon Cowell. Cele 4 alimente la care celebrul star Tv a renunțat pentru a slăbi

          mai 18, 2022

          De la „munte” la „stâncă”, de la 205 de kg la 155 kg

          martie 30, 2022

          Cum arată în prezent Maddie Ziegler, micuța dansatoare din videoclipurile Siei

          septembrie 24, 2021
  • Terapii alternative
        • Dieta cu suc de afine sau cum sa ai un abdomen de invidiat

          mai 13, 2022

          5 ceaiuri pentru sănătatea rinichilor

          mai 11, 2022

          Talasoterapia, sănătate la malul mării

          iunie 25, 2021

          Seva de mesteacăn și proprietățile sale terapeutice

          decembrie 29, 2020
nutritie-sanatoasa

De ce sa includem oul in dieta

Aliment care furnizeaza o cantitate mare de nutrienti, proportional cu continutul caloric, oul ar trebui sa se ragaseasca in mod frecvent in meniul fiecaruia dintre noi. Este o sursa buna de vitamine (B6, B12, acid folic, A, D, E) si una cu adevarat excelenta de proteine, riboflavina, vitamina K si seleniu. De fapt, este cea mai economica sursa de proteine de calitate superioara.

19.04.2018

Dr. Laura Ene

1994

Timp estimat de citire:

3 minute, 3 secunde

Cercetatorii Won O. Song si Jean M. Kerver au aratat ca oul contribuie cu 10-20% la ratia zilnica de acid folic si cu 20-30% la ratia de vitamina A, E si B12. Mai mult, persoanele care nu consuma oua isi asigura mai greu ratia zilnica de vitamina A, E si B12, demonstrand rolul acestuia intr-o nutritie echilibrata.

Tratamentul termic, decisiv

Un dezavantaj nutitional al oului il reprezinta continutul in colesterol: aproximativ 237 mg intr-un ou de gaina (56 g) si 619 mg in cel de rata (70 g), 76 mg in cel de prepelita (9 g). Daca oul nu este tratat termic in mod exagerat, colesterolul continut nu este oxidat, diminuandu-se astfel posibilitatea de a se forma placile de aterom de care ne temem cu totii. Tratarea termica a oului se poate face prin diferite procedee. Daca ea nu implica prajire prelungita, oul va ramane usor digerabil. Daca, dimpotriva, oul este preparat in grasime incinsa la temperaturi care depasesc 190o C, produsii de descompunere termica ai grasimii vor impregna oul si il vor face extrem de greu digerabil. Cel mai bine tolerat din punct de vedere digestiv este oul fiert moale, cea mai indigesta fiind omleta.

Cate oua mancam

Portia pentru consumul de oua este subiectul multor controverse, in principal din cauza continutului sau de colesterol. Deoarece datele epidemiologice pana in prezent nu sustin ideea ca oul este un factor de risc pentru boala coronariana, cele mai recente precizari ale Asociatiei Cardiologilor Americani nu mai includ recomandarea de a limita in mod exagerat consumul de oua, ci de a adopta practici alimentare asociate cu o stare buna de sanatate. Se considera ca un copil sau o femeie in perioada de maternitate pot consuma cate un ou zilnic, adultii si varstnicii sanatosi care depun efort fizic mediu, cate 4-5 oua pe saptamana, iar la persoanele dislipidemice, cu boli cardiace, consumul nu trebuie sa depaseasca 2-3 oua pe saptamana. In calcul se iau absolut toate ouale, atat cele consumate ca atare, cat si cele incluse in diverse preparate culinare.

Prin aportul de proteine de calitate superioara, de vitamine si minerale, ca si prin continutul redus de glucide, oul reprezinta un aliment care contribuie la sanatatea dentara.

Indicatii si contraindicatii

Raportul dintre aceste doua capitole reprezinta un argument in plus in favoarea oului. Si asta deoarece el are indicatii multiple in nutritia moderna si foarte putine contraindicatii: dischinezii biliare de tip hiperchinetic, colecistite, angiocolite, dislipidemii si alergii. Se recomanda persoanelor care desfasoara activitate psihica sustinuta, datorita continutului in fosfor, colina, vitamine din grupul B si a proteinelor de calitate superioara. Fiind sarac in nucleoproteine, constituie o alternativa la proteinele din carne in dietele indicate in hiperuricemie. Datorita continutului redus in sodiu, poate fi inclus in regimurile hiposodate. Albusul oului contine putine calorii, ceea ce-l recomanda in dietele hipocalorice.

Prin urmare, oul este un aliment pe care eu il recomand pacientilor mei care vor sa slabeasca. Este bogat in nutrienti si, cel mai important, ne tine de foame. Pentru a-i pastra calitatile nutritive, va sfatuiesc insa sa il mancati fiert moale sau posat.

Per ansamblu, oul este un aliment de baza, cu mare valoare plastica, antitoxica si antiinfectioasa, ca si alte produse care au un continut proteic ridicat.

Dr. Laura Ene, medic primar Diabet, Nutritie si Boli Metabolice

Clinica de Nutritie KiloStop
detinatoarea blogului Totul despre slabit (www.totuldespreslabit.ro)

Etichete:

consum oua, oul, proprietati ou, recomandat

Articole recomandate din categoria Nutritie sanatoasa

De ce sunt cireșele atât de scumpe?
A devenit parcă o obișnuință ca, în fiecare an, în luna mai, să ne mirăm de prețul uriaș a..

19.05.2022

Stan Stefan
nutritie sanatoasa
O jumătate de cană de afine pe zi poate ține demența departe

18.05.2022

Mariș Adelina
nutritie sanatoasa
Bei cafea. Dar știi ce bei?

11.05.2022

Stan Stefan
nutritie sanatoasa
Cum să fii pregătit pentru… neprevăzut

10.05.2022

Dr. Corina Zugravu
nutritie sanatoasa
Top alternative naturale pentru zahar

06.05.2022

tonica
nutritie sanatoasa
Ce sa pui mai des in bolul cu salata: top 10 cele mai bune verdeturi

05.05.2022

tonica
nutritie sanatoasa
Verdeturi de primavara care ne refac imunitatea

12.04.2022

Stefan Stan
nutritie sanatoasa

Cele mai vizualizate articole

  1. Dieta Dukan de la A la Z
    02.12.2020
    306 1026634
  2. Dieta cu supa de varza
    01.07.2013
    182 341199
  3. Regimul Oshawa
    02.07.2013
    181 345124
  4. “Am slabit 26 de kilograme cu Kangoo Jumps”
    07.08.2013
    150 291310
  5. 12 kg intr-o luna!
    19.10.2006
    66 154259

Instrumente de sănătate

Calculator greutate ideală
Calculator hidratare optimă
Calculator rata metabolismului bazal
Calculator procent grăsime corporală
Calculator indice masă corporală
Reviste Sport Retete Psihologie Evenimente

Recomandări din alte categorii

Dieta lui Simon Cowell. Cele 4 alimente la care celebrul star Tv a renunțat pentru a slăbi
20 de rezoluții sănătoase pentru noul an
Trusa de vacanta pentru o vara de nota 10
Slab sau Gras aprilie-mai 2020. Ediție online gratuită!
De ce este indicat să-ți schimbi regimul de slăbire
Gama Assista Oftapic, Naturalis Septocalmin Islandica şi gelurile ArtroSuport, câştigătoare în cadrul competiţiei „Votat Produsul Anului®” 2022
slab-sau-gras
facebook
instagram
youtube
tonica group
Despre
  • Povestea Slab sau Gras
  • Sitemap
  • Regulamente concursuri
Contact
  • Contactează-ne
  • Publicitate
Parteneri
  • Noutăți
  • Diete
newsletter-icon
Copyright © Tonica Group 2022
  • Termeni și condiții
  • Contactează-ne