De ce alimente trebuie să ții seama dacă ai probleme cu tiroida

Timp estimat de citire:

4 minute, 33 secunde

Hipotiroidism și hipertiroidism

Deși cele mai cunoscute probleme se leagă de funcționarea deficitară, adică insuficiența secreției de hormoni, aș reaminti că tiroida poate funcționa și în exces, fenomen numit hipertiroidie. Hipertiroidia are consecințe grave în metabolism, de aceea trebuie tratată că toată seriozitatea. Medicul endocrinolog poate ajuta în punerea diagnosticului corect, în identificarea cauzelor și în stabilirea tratamentului potrivit.

Însă cel mai des auzim de hipotiroidie. Mai ales în forma sa autoimună, în care funcționarea deficitară se datorează faptului că propriul corp formează anticorpi împotriva tiroidei, lezând-o, hipotiroidia pare să fie o problemă de sănătate destul de larg răspândită. Numai medicul de specialitate o poate însă diagnostica corect. Motivarea sporului ponderal neadecvat, a obezității prin funcționarea necorespunzătoare a tiroidei este o eroare fundamentală, pentru că, în fapt, frecvența hipotiroidiilor nu este nici pe departe la fel de mare ca frecvența obezității în lumea modernă.

Să spunem că medicul te-a diagnosticat cu hipotiroidie. Ți-a prescris și un tratament. Poți ajuta sau poți face rău cu alimentația?! Răspunsul este cu certitudine da. Nu te bază însă numai pe alimentație pentru a rezolva o problemă serioasă. În cazul acesta, numai cu alimente nu poți vindeca o boală care are alte cauze. Dar în afară de ce ți-a prescris medicul…

Ce poți face?!

Iod pentru tiroidă

Un element util este să ai un aport adecvat de iod. Hormonii tiroidieni  (așa-zișii T3 și T4) conțin iod și, în absența acestuia, nu se pot sintetiza. Acest lucru era des observat în trecut sub forma gușei endemice, manifestate printr-o mărire a tiroidei (gușă), asociată cu o lentoare metabolică importantă. Boala era des prezentă în zona subcarpatică a României, unde iodul era deficitar. Principalele surse de iod ale omului sunt alimentele și, când acestea nu ajung, suplimentele. De regulă, alimentele sunt sursa cea mai sigură, pentru că nu există riscul unui aport prea mare de iod. Tiroida are nevoie de iod în cantități bine determinate și, dacă acesta este prea puțin sau prea mult, funcționarea glandei endocrine nu este adecvată. Mai ales la unele persoane genetic sensibile se poate observa că iodul în cantitate prea mare acționează negativ pe funcționarea tiroidei.

Dacă doctorul îți recomandă un supliment cu iod, ascultă-l. Dacă nu, îți recomandăm să te bazezi pe un aport corespunzător de produse lactate, pește marin și, eventual, de fructe de mare și alge. Atenție, algele pot avea cantități foarte mari de iod, mai ales kelp-ul, deci folosește-le cu atenție. În România sarea de masă este iodată și te poate scuti de multe bătăi de cap; dacă folosești o linguriță de sare pe zi  primești suficient iod. Atenție, știi că prea multă sare nu e sănătoasă, deci această linguriță se referă atât la ce adaugi tu la masă, cât și la ce este deja în mâncarea preparată.

Atenție la următoarele alimente!

În anumite produse alimentare au fost descrise așa-zise substanțe antitiroidiene. Să nu te gândești că ele acționează brutal asupra sintezei hormonale, nici vorbă. Însă consumate în cantități foarte mari, atunci când suferi deja de hipotiroidie, pot cauza o scădere și mai importată a sintezei de hormoni. Deci nu mânca în exces:

• Alimente vegetale de tipul varză, broccoli, rubarbă, ridiche, cassava, conopidă. Ele conțin substanțe numite și goitrogeni, care pot interveni în sinteza hormonilor tiroidieni. Niciun studiu nu a descris apariția hipotiroidiei prin consumul lor, dar excesul poate totuși fi dăunător. De notat că și prelucrate termic pot avea același efect.
• Excesul de grăsimi: studiile au arătat, mai ales pe animale de experiență, că excesul de grăsimi saturate se poate asocia cu deficitul de hormoni tiroidieni.
• Produsele din soia pot interfera captarea iodului de către tiroidă. De aceea, pe fundalul unui deficit, chiar și minor, de iod, produsele respective pot avea efect hipotiroidian. În schimb, la persoanele care au un aport adecvat de iod, efectul este inexistent. De menționat că la persoanele care iau terapie de substituție tiroidiană (hormoni tiroidieni), este indicat ca medicația să fie luată la 5-6 ore de la consumul produselor din soia, care interferează cu absorbția intestinală de hormoni.
• Extractele de ceai verde: administrate în doze mari, pot interfera cu activitatea tiroidei. Se pare că unii antioxidanți din ceai, catechinele, sunt la originea scăderii substanțiale a nivelului de T3 și T4. Deci, bea ceai verde, dar fără exagerare.
• Atenție la seleniu și la vitamina B12: sunt studii care asociază deficitul lor cu tiroidita autoimună.