logo Slab sau Gras Tonica Group
Menu
  • Noutăți
        • Catena sustine „Programul social de interes national de sustinere a cuplurilor si a persoanelor singure, pentru cresterea natalitatii”

          decembrie 21, 2022

          Festivalul Brazilor de Crăciun, susținut şi în acest an de Catena, a stabilit un nou record de generozitate: 820.000 de euro

          decembrie 15, 2022

          Grupul Fildas – Catena, premiul „Lider în domeniul pharma de peste 30 de ani”, la Gala Premiilor Capital

          decembrie 12, 2022

          Încă un premiu pentru Fildas-Catena Grup: „Premiul pentru trei decenii de artă în business”

          noiembrie 1, 2022
  • Diete
        • Diete de slabit
        • Diete pentru îngrăsat
        • Diete Periculoase
        • Diete sănătoase
        • Și noi cum (mai) slăbim?! Diete de slăbit eficiente și sănătoase

          februarie 2, 2023

          Menține-ți silueta, fără diete drastice

          ianuarie 18, 2023

          Categorii de alimente care îngrașă

          noiembrie 16, 2022
  • Nutriție sănătoasa
        • Puterea Alimentelor
        • Igiena alimentației
        • Calorii alimente
        • Alimentatie sănătoasă pentru copii
        • Beneficii fructe și legume
        • Nutriție sportivă
        • Alimentația în sarcină
        • Top 5 surse de grăsimi “bune”

          februarie 2, 2023

          Top alimente care luptă cu inflamația

          ianuarie 30, 2023

          Știai că există și postbiotice? Au o influență importantă asupra imunității

          ianuarie 12, 2023
  • Povești de succes
        • Postul intermitent l-a ajutat pe un medic din SUA să slăbească aproape 60 de kilograme în 18 luni

          ianuarie 12, 2023

          Cel mai sexy saxofonist din România s-a transformat total!

          februarie 15, 2021

          Transformare radicală: cum a reușit să slăbească un tip însingurat și deprimat

          septembrie 28, 2020

          „Am dat jos peste 16 kg în 5 luni”

          ianuarie 13, 2020
  • Rețete
        • Rețete Dieta Keto
        • Rețete pentru Cină
        • Rețete Raw
        • Rețete Rina
        • Rețete sănătoase
        • Rețete smoothie
        • Dulciuri Sănătoase
        • Rețete Dieta Mediteraneeana
        • Rețete Detox
        • Rețete cu Carne
        • Rețete Dukan
        • Rețete pentru Copii
        • Rețete Diabetici
        • Rețete cu Pește
        • Rețete Pranz Sănătos
        • Rețete Celiaci
        • Rețete Mic Dejun Sănătos
        • Omleta vegană sau omleta de post: cum se face

          august 9, 2022

          Rețeta pepene verde prăjit: este senzația verii!

          august 5, 2022
  • Sănătate
        • Alergii alimentare
        • Diabet și boli de nutriție
        • Diete pentru prevenirea bolilor
        • Wellness - Stil de viată
        • Remodelare Corporala
        • Sfaturi pentru o digestie ușoară și sănătoasă

          februarie 2, 2023

          Refluxul gastroesofagian: care sunt cauzele și cum putem ameliora simptomele

          ianuarie 16, 2023

          Alimentația pentru creier sănătos

          ianuarie 12, 2023
  • Sport
        • Exerciții pentru slăbit
        • Interviuri cu sportivi
        • Personal Trainer
        • Dai examen la Poliție? Află cum să treci cu bine de proba sportivă!

          septembrie 22, 2022

          Fitness la vârsta a treia

          septembrie 5, 2022

          Top exerciții cu fit ball care te vor ajuta să slăbești

          decembrie 8, 2021
  • Psihologie
        • 20 de rezoluții sănătoase pentru noul an

          decembrie 27, 2022

          3 lucruri de la care să te abții pentru o viață mai bună

          aprilie 22, 2021

          Psiholog: „Emoțiile negative întrețin dependența alimentară și mâncatul compulsiv”

          martie 19, 2021

          Singurătatea și foamea, o relație oficializată

          februarie 22, 2021
  • Vedete
        • Vedete din Romania
        • Vedete internaționale
        • Faimosii XXL
        • Ce mănâncă Regele Charles în fiecare zi

          ianuarie 10, 2023

          Jenna Ortega din serialul Wednesday, vegană până să ajungă în România? Ce a făcut-o să renunțe la acest stil de viață

          decembrie 14, 2022

          Dieta lui Elon Musk: așa a scăpat CEO-ul Tesla și SpaceX de peste 9 kilograme!

          septembrie 7, 2022
  • Terapii alternative
        • Băile reci te-ar putea ajuta să-ți îmbunătățești sănătatea

          decembrie 14, 2022

          5 plante pentru sănătatea ficatului

          septembrie 9, 2022

          Ayurveda și scăderea în greutate

          iulie 1, 2022

          Dieta cu suc de afine sau cum sa ai un abdomen de invidiat

          mai 13, 2022
nutritie-sanatoasa

Uleiul de rapita, ajutor pentru scaderea riscului cardiovascular

Rafturile supermarketurilor sunt pline cu diferite tipuri de uleiuri, despre multe dintre ele spunandu-se ca sunt alegeri sanatoase. Fiecare tip de ulei are un amestec diferit de acizi grasi saturati, mononesaturati si polinesaturati. Exista uleiuri rafinate si uleiuri nerafinate, uleiuri cu un continut ridicat de acid oleic sau uleiuri fortificate. Deoarece acizii grasi din alimentatie au un impact semnificativ asupra sanatatii cardiovasculare, uleiul pe care il alegem reprezinta un aspect important.

26.06.2018

Iulia Stan

2272

Timp estimat de citire:

2 minute, 27 secunde

In ultimii ani, rapita a devenit una dintre cele mai importante culturi de seminte oleaginoase, uleiul rezultat fiind al treilea cel mai consumat la nivel mondial. Uleiul de rapita este tot mai utilizat si in bucatariile romanilor.

Uleiul de rapita alimentar, cunoscut in America de Nord sub denumirea de canola oil (ulei de canola), este obtinut din soiuri de seminte de rapita cu continut redus in substante daunatoare (acid erucic si glucozinolati – prezenti in uleiul de rapita de uz industrial).

Ce contine uleiul de rapita

Uleiul de rapita contine o cantitate redusa de acizi grasi saturati, periculosi pentru sanatate (7%), 62% acizi grasi mononesaturati (acid oleic), 19% acid linoleic (acid gras omega-6) si 9% acid alfa-linolenic (acid gras omega-3) – ambii acizi grasi polinesaturati, steroli si tocoferoli. Este uleiul cu cel mai scazut continut de acizi grasi saturati, comparativ cu uleiul de floarea-soarelui (11%), uleiul de porumb (13%) sau uleiul de masline (14%) si este o sursa importanta de acizi grasi mononesaturati, cu un procent apropiat de cel al uleiului de masline (71%).

O alimentatie sanatoasa ar trebui sa contina pana la 30% grasimi din totalul caloriilor,  8-10% grasimi nesaturate, aproximativ 15% grasimi mononesaturate si un aport maxim de 10% grasimi saturate. Este recomandat ca raportul intre acizii grasi polinesaturati, acidul linoleic (acid gras omega-6) si acidul alfa-linolenic (acid gras omega-3), sa fie de aproximativ 4:1, 5:1.

Efectele asupra profilului lipidic

Studiile realizate indica faptul ca uleiul de rapita poate ajuta consumatorii sa respecte recomandarile referitoare la grasimile alimentare si poate fi inclus intr-o dieta conceputa pentru a regla nivelul colesterolului. Uleiul de rapita are capacitatea de a scadea colesterolul total, LDL-colesterolul si de a mentine in limitele normale trigliceridele, scazand astfel riscul de boli cardiovasculare si ateroscleroza. Constatarile studiilor indica, de asemenea, un potential rol in reglarea oxidabilitatii LDL-colesterolului, proces care promoveaza aterogeneza. Responsabil de acest efect este continutul ridicat in acid oleic.

Efectele asupra biomarkerilor hemostazei si inflamatiei

Uleiul de rapita poate sustine sanatatea imuna si cardiovasculara prin efectele sale antitrombotice si antioxidante.

Influenta asupra sensibilitatii la insulina si a tolerantei la glucoza

Rezultatele studiilor de pana acum nu au evidentiat efecte majore ale uleiului de rapita asupra sensibilitatii la insulina si tolerantei la glucoza. Sunt necesare studii suplimentare pentru a clarifica potentialele efecte ale uleiului de rapita asupra factorilor de risc pentru diabetul zaharat de tip 2.

Uleiul de rapita si riscul de cancer

Cercetari recente sugereaza ca uleiul de rapita poate avea un rol protector impotriva anumitor forme de cancer, insa sunt necesare mai multe studii aprofundate si de o mai mare precizie in aceasta directie.

Iulia Stan

Nutritionist-dietetician

Etichete:

proprietati ulei de rapita, ulei de rapita

Articole recomandate din categoria Nutritie sanatoasa

Top alimente care luptă cu inflamația
Cu toții cunoaștem consecința evidentă a alegerilor alimentare constant nesănătoase: creștere..

30.01.2023

Mariș Adelina
nutritie sanatoasa
Știai că există și postbiotice? Au o influență importantă asupra imunității

12.01.2023

Dr. Corina Zugravu
nutritie sanatoasa
Ce să mâncăm și ce să evităm în sezonul rece

13.12.2022

Dr. Corina Zugravu
nutritie sanatoasa
Laptele de măgăriță: beneficii pentru sănătate

05.12.2022

Stan Stefan
nutritie sanatoasa
Beneficiile consumului de pâine cu maia

02.12.2022

Mariș Adelina
nutritie sanatoasa
De ce să consumi alimente fermentate? 7 alimente fermentate care fac minuni

16.11.2022

Mariș Adelina
nutritie sanatoasa
5 alimente care acum 100 de ani erau complet subapreciate

13.11.2022

Stan Stefan
nutritie sanatoasa

Cele mai vizualizate articole

  1. Dieta Dukan de la A la Z
    02.12.2020
    306 1030512
  2. Dieta cu supa de varza
    01.07.2013
    182 344543
  3. Regimul Oshawa
    02.07.2013
    181 347667
  4. “Am slabit 26 de kilograme cu Kangoo Jumps”
    07.08.2013
    150 293924
  5. 12 kg intr-o luna!
    19.10.2006
    66 159017

Instrumente de sănătate

Calculator greutate ideală
Calculator hidratare optimă
Calculator rata metabolismului bazal
Calculator procent grăsime corporală
Calculator indice masă corporală
Editorial Psihologie Retete Reviste Sanatate

Recomandări din alte categorii

Trusa de vacanta pentru o vara de nota 10
Sfaturi pentru o digestie ușoară și sănătoasă
Și noi cum (mai) slăbim?! Diete de slăbit eficiente și sănătoase
Adevarat / Fals despre beneficiile dietei fără gluten
Omleta vegană sau omleta de post: cum se face
Ce mănâncă Regele Charles în fiecare zi
slab-sau-gras
facebook
instagram
youtube
tonica group
Despre
  • Povestea Slab sau Gras
  • Sitemap
  • Regulamente concursuri
Contact
  • Contactează-ne
  • Publicitate
Parteneri
  • Noutăți
  • Diete
Solutionarea alternativa a litigiilor
Solutionarea online a litigiilor
newsletter-icon
Copyright © Tonica Group 2023
  • Termeni și condiții
  • Contactează-ne