Metoda Shapiro sau cum sa slabesti mancand pe saturate

Scaderea in greutate se afla printre prioritatile tale, dar nu-ti surade deloc ideea de a tine o cura de slabire cu reguli multe si stricte? Ei bine, nici nu-i musai, cata vreme ai la dispozitie abordari mai prietenoase si fezabile, asa cum este cea pe care tocmai ti-o propunem.

De mai bine de 30 de ani, medicul Howard Shapiro conduce o clinica privata specializata in controlul greutatii in New York. Lucrand cu nutritionisti, psihologi si antrenori, el a ajuns la concluzia ca pentru a-i ajuta pe oameni sa scape de kilogramele in plus este esential sa-i faci sa inteleaga impactul pe care-l au alimentele consumate asupra siluetei. Abordarea lui a cucerit atentia publicului larg in 1998, cand serviciul de politie al metropolei newyorkeze a apelat la serviciile sale pentru a-i ajuta pe agenti sa scape de kilogramele in plus.

Despre ce e vorba, mai exact?

In mod clar, nu-i e o dieta propriu-zisa, ci mai degraba o strategie. Dr. Shapiro ii spune „programul de constientizare a ceea ce mananci”. In opinia sa, poti sa slabesti in mod garantat si sa-ti mentii rezultatele obtinute numai daca reusesti sa-ti schimbi pe termen lung relatia cu alimentele.

Cum functioneaza?

In prima faza, se urmareste identificarea obiceiurilor nocive. Dr. Shapiro recomanda tinerea unui jurnal in care sa treci tot ceea ce mananci, la ce ora si in ce stare: foame, plictiseala, frustrare, furie, bucurie, tristete etc. Apoi, se trece la vizualizarea unor imagini reprezentand diferite feluri de mancare insotite de valoarea lor calorica. Pentru a face lucrurile mai simple, medicul american a conceput o carte intitulata sugestiv „Picture Perfect Weight Loss” in care a prezentat 170 de optiuni alimentare: pe pagina stanga este fotografia unui aliment bogat in calorii in timp ce pe pagina dreapta sunt ilustrate alternative apetisante si sarace in calorii.

Cele trei categorii

Cu toate ca nu impune niciun fel de interdictii, incurajandu-te sa inveti sa iei decizii asumate, dr. Shapiro ofera, totusi, cateva directii, clasificand alimentele si bauturile in:

Indispensabile	Recomandate	De evitat
Legume	Peste si fructe de mare	Majoritatea produselor cu un continut caloric ridicat care se mananca pe nerasuflate: quiche, pateu de ficat, croissante, cartofi prajiti, hamburgeri, biscuiti, bomboane de ciocolata, prajituri, nuci, branzeturi grase etc.
Fructe	Leguminoasele
Ceai, cafea, infuzii din plante	Paine integrala
Inghetata cu putine calorii (iaurt inghetatat, sorbet etc.)	Cereale integrale, bogate in fibre si sarace in calorii
Guma de mestecat	Lapte, iaurt si branzeturi degresate
Condimente: mustar, piper negru, sos de rosii, suc de lime, otet balsamic, ierburi aromatice, vanilie, cacao etc.	Produse derivate din soia: substitutele pentru carne, bauturi, tofu.

Acest program nu este indicat persoanelor care sufera de hipertensiune, diabet, hipercolesterolemie sau au alte probleme de sanatate. Exista un potential risc de dezvoltare al unor carente alimentare.

Exemplu de meniu

Mic dejun:

Varianta cu multe alimente si putine calorii: ½ banana, ¼ de ananas, ¼ de pepene galben, 2 smochine, 50 g de struguri, 70 g de fructe rosii (capsune, zmeura, coacaze etc.), o felie de paine integrala cu 2 lingurite de dulceata. Total: 370 de calorii.

Varianta cu putine alimente si multe calorii: 1 croissant (67 g), doua cubulete de unt (32 g). Total: 370 de calorii.

Pranz:

Varianta cu multe alimente si putine calorii: supa chinezeasca de legume, scoici si legume sotate (350 g), 70 g de orez integral. Total: 460 de calorii.

Varianta cu putine alimente si multe calorii: 3 pachetele de primavara. Total: 500 de calorii.

Cina:

Varianta cu multe alimente si putine calorii: 200 g de ton la gratar cu suc de lamaie, 150 g cartofi noi la aburi cu ierburi fine, 50 g de broccoli, 100 g de rosii la gratar, salata de verdeturi cu fasii de ardei rosu si galben, un pahar de vin alb (150 ml), 100 g de inghetata din iaurt cu capsune si fructe rosii. Total: 650 de calorii.

Varianta cu putine alimente si multe calorii: 100 g friptura de vita la tigaie cu o portie medie de cartofi prajiti. Total: 650 de calorii.

Gustare:

Varianta cu multe alimente si putine calorii: 6 cupe de zmeura proaspata, acoperite fiecare cu cate 10 g de frisca degresata. Total: 440 de calorii.

Varianta cu putine alimente si multe calorii: tarte cu fructe (100 g). Total: 440 de calorii.

In metoda Shapiro, totul se reduce la schimbare si alegere. Scopul final este acela de a te obisnui sa optezi pentru alimentele sanatoase in detrimentul celor obezogene. Cand asta se va intampla, scaderea ponderala se va produce automat.

Natalia Talmacec