logo Slab sau Gras Tonica Group
Menu
  • Noutăți
        • Directorul General Catena și Directorul General Fildas Trading, în Top 100 cei mai admirați CEO din România

          februarie 9, 2023

          Catena sustine „Programul social de interes national de sustinere a cuplurilor si a persoanelor singure, pentru cresterea natalitatii”

          decembrie 21, 2022

          Festivalul Brazilor de Crăciun, susținut şi în acest an de Catena, a stabilit un nou record de generozitate: 820.000 de euro

          decembrie 15, 2022

          Grupul Fildas – Catena, premiul „Lider în domeniul pharma de peste 30 de ani”, la Gala Premiilor Capital

          decembrie 12, 2022
  • Diete
        • Diete de slabit
        • Diete pentru îngrăsat
        • Diete Periculoase
        • Diete sănătoase
        • 5 metode de a ține post intermitent: pro și contra

          februarie 6, 2023

          Și noi cum (mai) slăbim?! Diete de slăbit eficiente și sănătoase

          februarie 2, 2023

          Menține-ți silueta, fără diete drastice

          ianuarie 18, 2023
  • Nutriție sănătoasa
        • Puterea Alimentelor
        • Igiena alimentației
        • Calorii alimente
        • Alimentatie sănătoasă pentru copii
        • Beneficii fructe și legume
        • Nutriție sportivă
        • Alimentația în sarcină
        • Top 5 surse de grăsimi “bune”

          februarie 2, 2023

          Top alimente care luptă cu inflamația

          ianuarie 30, 2023

          Știai că există și postbiotice? Au o influență importantă asupra imunității

          ianuarie 12, 2023
  • Povești de succes
        • Postul intermitent l-a ajutat pe un medic din SUA să slăbească aproape 60 de kilograme în 18 luni

          ianuarie 12, 2023

          Cel mai sexy saxofonist din România s-a transformat total!

          februarie 15, 2021

          Transformare radicală: cum a reușit să slăbească un tip însingurat și deprimat

          septembrie 28, 2020

          „Am dat jos peste 16 kg în 5 luni”

          ianuarie 13, 2020
  • Rețete
        • Rețete Dieta Keto
        • Rețete pentru Cină
        • Rețete Raw
        • Rețete Rina
        • Rețete sănătoase
        • Rețete smoothie
        • Dulciuri Sănătoase
        • Rețete Dieta Mediteraneeana
        • Rețete Detox
        • Rețete cu Carne
        • Rețete Dukan
        • Rețete pentru Copii
        • Rețete Diabetici
        • Rețete cu Pește
        • Rețete Pranz Sănătos
        • Rețete Celiaci
        • Rețete Mic Dejun Sănătos
        • Omleta vegană sau omleta de post: cum se face

          august 9, 2022

          Rețeta pepene verde prăjit: este senzația verii!

          august 5, 2022
  • Sănătate
        • Alergii alimentare
        • Diabet și boli de nutriție
        • Diete pentru prevenirea bolilor
        • Wellness - Stil de viată
        • Remodelare Corporala
        • Sfaturi pentru o digestie ușoară și sănătoasă

          februarie 2, 2023

          Refluxul gastroesofagian: care sunt cauzele și cum putem ameliora simptomele

          ianuarie 16, 2023

          Alimentația pentru creier sănătos

          ianuarie 12, 2023
  • Sport
        • Exerciții pentru slăbit
        • Interviuri cu sportivi
        • Personal Trainer
        • Dai examen la Poliție? Află cum să treci cu bine de proba sportivă!

          septembrie 22, 2022

          Fitness la vârsta a treia

          septembrie 5, 2022

          Top exerciții cu fit ball care te vor ajuta să slăbești

          decembrie 8, 2021
  • Psihologie
        • 20 de rezoluții sănătoase pentru noul an

          decembrie 27, 2022

          3 lucruri de la care să te abții pentru o viață mai bună

          aprilie 22, 2021

          Psiholog: „Emoțiile negative întrețin dependența alimentară și mâncatul compulsiv”

          martie 19, 2021

          Singurătatea și foamea, o relație oficializată

          februarie 22, 2021
  • Vedete
        • Vedete din Romania
        • Vedete internaționale
        • Faimosii XXL
        • Ce mănâncă Regele Charles în fiecare zi

          ianuarie 10, 2023

          Jenna Ortega din serialul Wednesday, vegană până să ajungă în România? Ce a făcut-o să renunțe la acest stil de viață

          decembrie 14, 2022

          Dieta lui Elon Musk: așa a scăpat CEO-ul Tesla și SpaceX de peste 9 kilograme!

          septembrie 7, 2022
  • Terapii alternative
        • Băile reci te-ar putea ajuta să-ți îmbunătățești sănătatea

          decembrie 14, 2022

          5 plante pentru sănătatea ficatului

          septembrie 9, 2022

          Ayurveda și scăderea în greutate

          iulie 1, 2022

          Dieta cu suc de afine sau cum sa ai un abdomen de invidiat

          mai 13, 2022
nutritie-sanatoasa

Mese de sarbatori bogate si sanatoase

Preparate culinare care mai de care mai apetisante si cu arome ametitoare vor incarca mesele si de Craciun, si de Revelion. Te gandesti ca nu-ti va fi deloc simplu sa le rezisti? Ei bine, nici nu este cazul. Nu-ti interzice nimeni sa te atingi de ele. Totul e sa ramai in control.

20.12.2016

Natalia Talmacec

2223

Timp estimat de citire:

4 minute, 39 secunde

Pe langa momentele de bucurie petrecute alaturi de familie si prieteni dragi, sarbatorile de iarna aduc, de obicei, si cateva kilograme in plus. Si asta deoarece, conform datinei, intrunirile au loc in jurul unor mese care gem de bunatati: aperitiv rece, ciorba, friptura cu garnitura si desert. „Consumate intr-un interval scurt de timp si mai multe zile la rand, aceste patru feluri de mancare, incluse in mod traditional in meniul de sarbatori la romani, sunt combinatia ideala pentru disconfort abdominal si ingrasare rapida”, atentioneaza dr. Laura Ene, medic primar Diabet, Nutritie si Boli Metabolice de la Clinica KiloStop.

Aperitivele, primul hop

De la Mos Craciunii cu caciulite din sunca, ochi de masline si barbi de icre, casute acoperite cu tigle din salam, oua vesele si salate de boeuf inflorate pana la mezelurile aranjate ca buchete de flori, toate sunt menite sa starneasca aprecierea mesenilor de sarbatori. „Nu va lasati pacaliti de estetica impresionanta. Sunca, salamurile, carnatii, crenvurstii si toate celelalte produse procesate din carne sunt considerate cel mai nociv tip de carne, iar maionezele si dressingurile contin foarte multe grasimi, sare si substante nesanatoase”, ne indeamna specialistul.

 „Mananca dulciurile pe post de gustare. Lasa organismului ragaz 2-3 ore sa digere ce a consumat la micul dejun sau la pranz si mananca o tarta cu fructe sau 2 tablete de ciocolata in loc de gustare, nu mai tarziu de ora 18, daca vrei sa nu se depuna sub forma de grasime pe abdomen sau coapse.”

Vaneaza legumele!

Pe platourile generoase cu aperitive exista aproape intotdeauna rosii umplute cu salata de vinete si ardei gras umplut cu branza si marar. Acestea trebuie sa fie prima optiune, mai ales daca sunt preparate cu branza slaba si maioneza dietetica. „Alegeti ciupercile fripte si umplute cu legume, salatele de cruditati si salata de boeuf dietetica. Legumele, pe langa aportul de vitamine si minerale, au marea calitate de a stimula tranzitul intestinal, datorita continutului bogat in fibre alimentare, solubile si mai ales insolubile”, puncteaza medicul. In acest sens, radacinoasele, cum ar fi morcovii, pastarnacul sau telina, ar fi cele mai recomandate, insa nu ar trebui neglijate nici varza sau conopida, care aduc o cantitate importanta de fibre si de apa.

Ocoleste icrele!

Icrele negre sau caviarul au peste 230 de calorii la 100 de grame si 15% grasimi, in top aflandu-se icrele de Manciuria care au 255 de calorii la aceeasi cantitate. Dezavantajele cele mai mari ale consumului de icre sunt continutul relativ ridicat de colesterol si prezenta unei cantitati mari de sodiu si de clor in cazul caviarului si a icrelor conservate.

„Preparatele traditionale pe baza de organe, precum toba sau caltabosul, se digera greu si contin cea mai mare cantitate de colesterol «rau». In plus, ficatul, rinichii, splina sau burta contin grasimi saturate in cantitati semnificative.”

Exclude fainoasele!

Feliile de paine taiate in forme fanteziste si acoperite cu creme ademenitoare sunt o dubla capcana calorica. „Pe de-o parte, painea alba vine cu un aport caloric de 66 de calorii la o singura felie, iar pe de alta parte este, de obicei, acoperita cu preparate cremoase, cu mult ulei sau, si mai rau, cu diverse tipuri de carne procesata, cu efecte nocive aproape incalculabile asupra sanatatii”, explica nutritionistul.

Ciorbele, prea satioase

Felul doi in meniul sarbatorilor de iarna sunt ciorbele care ar fi, in principiu, o metoda excelenta de control al greutatii daca nu ar fi atat de consistente. Potrivit medicului, ciorbele din oase de porc, de fasole cu carnati, de perisoare sau de burta au mai multe calorii decat friptura la cuptor cu garnitura de legume la gratar. Un singur polonic sau 100 ml din fiecare iti poate aduce, in medie, 300 de calorii, comparativ cu 80-100 furnizate de o supa slaba de legume sau peste.

„Branzeturile grase au intre 40% si 60% grasimi in substanta uscata, adica branza de burduf, feta, cascavalul, branza Brie, gorgonzola si Roquefort. Ele aduc in organism mai multe grasimi decat o friptura consistenta, prin urmare, este greu sa gasesti ceva care sa te ingrase mai repede si mai mult decat acestea.”

Friptura, grea incercare

Dupa ce farfuriile de ciorba dispar de pe masa, urmeaza artileria grea a meniurilor de sarbatoare, mai precis fripturile impanate cu grasimi saturate. „Carnea de vita si de porc este o carne rosie bogata in grasimi saturate. Consumata in exces, aceasta creste riscul aparitiei bolilor de inima, fiind asociata si cu cancerul, in special de colon, pancreas, stomac si esofag. Potrivit normelor internationale, ar trebui sa consumam cel mult 300 g de carne rosie pe saptamana pentru a evita imbolnavirile”, semnaleaza dr. Laura Ene. Pentru a ne mentine in limitele unui aport caloric rezonabil, ea recomanda fripturile slabe, rumenite la gratar sau la cuptor, cu evitarea, pe cat posibil, a organelor si produselor derivate prajite sau preparate in stil traditional.

Deserturile, lovitura de gratie

Tot din artileria grea a meniurilor de sarbatoare fac parte si deserturile. Cel mai des intalnit comportament alimentar excesiv este strans legat de produsele care contin o cantitate mare de zahar rafinat. „Ciocolata, bomboanele, prajiturile, torturile si toate acele dulcegarii seducatoare sunt principalele responsabile pentru kilogramele in plus acumulate de sarbatori. Incercati sa inlocuiti dulciurile cu salate de fructe si iaurt degresat”, atrage atentia medicul. Dulceata fructelor amestecate cu un iaurt cremos poate concura la gust cu cel mai rafinat tort, insa acestea nu vor aduce niciun sfert din bagajul caloric.

Natalia Talmacec

Etichete:

dieta de Craciun, dieta sarbatori, masa Craciun

Articole recomandate din categoria Nutritie sanatoasa

Top alimente care luptă cu inflamația
Cu toții cunoaștem consecința evidentă a alegerilor alimentare constant nesănătoase: creștere..

30.01.2023

Mariș Adelina
nutritie sanatoasa
Știai că există și postbiotice? Au o influență importantă asupra imunității

12.01.2023

Dr. Corina Zugravu
nutritie sanatoasa
Ce să mâncăm și ce să evităm în sezonul rece

13.12.2022

Dr. Corina Zugravu
nutritie sanatoasa
Laptele de măgăriță: beneficii pentru sănătate

05.12.2022

Stan Stefan
nutritie sanatoasa
Beneficiile consumului de pâine cu maia

02.12.2022

Mariș Adelina
nutritie sanatoasa
De ce să consumi alimente fermentate? 7 alimente fermentate care fac minuni

16.11.2022

Mariș Adelina
nutritie sanatoasa
5 alimente care acum 100 de ani erau complet subapreciate

13.11.2022

Stan Stefan
nutritie sanatoasa

Cele mai vizualizate articole

  1. Dieta Dukan de la A la Z
    02.12.2020
    306 1030559
  2. Dieta cu supa de varza
    01.07.2013
    182 344589
  3. Regimul Oshawa
    02.07.2013
    181 347696
  4. “Am slabit 26 de kilograme cu Kangoo Jumps”
    07.08.2013
    150 293976
  5. 12 kg intr-o luna!
    19.10.2006
    66 159102

Instrumente de sănătate

Calculator greutate ideală
Calculator hidratare optimă
Calculator rata metabolismului bazal
Calculator procent grăsime corporală
Calculator indice masă corporală
Vedete Psihologie Reviste Evenimente Editorial

Recomandări din alte categorii

20 de rezoluții sănătoase pentru noul an
Adevarat / Fals despre beneficiile dietei fără gluten
Dai examen la Poliție? Află cum să treci cu bine de proba sportivă!
5 metode de a ține post intermitent: pro și contra
Retete de sanatate de la Naturalis
Sfaturi pentru o digestie ușoară și sănătoasă
slab-sau-gras
facebook
instagram
youtube
tonica group
Despre
  • Povestea Slab sau Gras
  • Sitemap
  • Regulamente concursuri
Contact
  • Contactează-ne
  • Publicitate
Parteneri
  • Noutăți
  • Diete
Solutionarea alternativa a litigiilor
Solutionarea online a litigiilor
newsletter-icon
Copyright © Tonica Group 2023
  • Termeni și condiții
  • Contactează-ne