logo Slab sau Gras Tonica Group
Menu
  • Noutăți
        • Gama Assista Oftapic, Naturalis Septocalmin Islandica şi gelurile ArtroSuport, câştigătoare în cadrul competiţiei „Votat Produsul Anului®” 2022

          mai 10, 2022

          Catena sprijină refugiații ucraineni

          martie 30, 2022

          Grupul Fildas Catena oferă sprijin refugiaților ucraineni

          martie 24, 2022

          Înotătorul Paul Georgescu, MAN OF THE YEAR la înot în ape deschise

          februarie 8, 2022
  • Diete
        • Diete de slabit
        • Diete pentru îngrăsat
        • Diete Periculoase
        • Diete sănătoase
        • Dieta cu orez

          mai 6, 2022

          Ceaiurile de slăbit – Ce te poate ajuta cu adevărat?

          mai 4, 2022

          Să slăbim cu plante de sezon!

          mai 2, 2022
  • Nutriție sănătoasa
        • Puterea Alimentelor
        • Igiena alimentației
        • Calorii alimente
        • Alimentatie sănătoasă pentru copii
        • Beneficii fructe și legume
        • Nutriție sportivă
        • Alimentația în sarcină
        • Cum păstrăm corect ouăle și laptele în frigider: greșeli pe care le facem fără să știm

          mai 20, 2022

          De ce sunt cireșele atât de scumpe?

          mai 19, 2022

          O jumătate de cană de afine pe zi poate ține demența departe

          mai 18, 2022
  • Povești de succes
        • Cel mai sexy saxofonist din România s-a transformat total!

          februarie 15, 2021

          Transformare radicală: cum a reușit să slăbească un tip însingurat și deprimat

          septembrie 28, 2020

          „Am dat jos peste 16 kg în 5 luni”

          ianuarie 13, 2020

          A scăpat de dependența de plăcinte și a dat jos peste 150 kg

          octombrie 29, 2019
  • Rețete
        • Rețete Dieta Keto
        • Rețete pentru Cină
        • Rețete Raw
        • Rețete Rina
        • Rețete sănătoase
        • Rețete smoothie
        • Dulciuri Sănătoase
        • Rețete Dieta Mediteraneeana
        • Rețete Detox
        • Rețete cu Carne
        • Rețete Dukan
        • Rețete pentru Copii
        • Rețete Diabetici
        • Rețete cu Pește
        • Rețete Pranz Sănătos
        • Rețete Celiaci
        • Rețete Mic Dejun Sănătos
        • Rețetă de clătite americane fără zahăr

          mai 23, 2022

          4 rețete de salată de vară: gata în câteva minute!

          mai 23, 2022
  • Sănătate
        • Alergii alimentare
        • Diabet și boli de nutriție
        • Diete pentru prevenirea bolilor
        • Wellness - Stil de viată
        • Remodelare Corporala
        • Studiu: cum reduce ciocolata riscul de a muri tânăr

          mai 18, 2022

          Vrei să începi să urci pe munți?! Iată ce trebuie să știi

          aprilie 12, 2022

          Bucură-te de o primăvară plină de energie!

          aprilie 7, 2022
  • Sport
        • Exerciții pentru slăbit
        • Interviuri cu sportivi
        • Personal Trainer
        • Top exerciții cu fit ball care te vor ajuta să slăbești

          decembrie 8, 2021

          Provocare de 30 de zile: tonifiere totală

          iunie 14, 2021

          Mituri explicate despre activitatea fizică

          iunie 10, 2021
  • Psihologie
        • 20 de rezoluții sănătoase pentru noul an

          decembrie 27, 2021

          3 lucruri de la care să te abții pentru o viață mai bună

          aprilie 22, 2021

          Psiholog: „Emoțiile negative întrețin dependența alimentară și mâncatul compulsiv”

          martie 19, 2021

          Singurătatea și foamea, o relație oficializată

          februarie 22, 2021
  • Vedete
        • Vedete din Romania
        • Vedete internaționale
        • Faimosii XXL
        • Dieta lui Simon Cowell. Cele 4 alimente la care celebrul star Tv a renunțat pentru a slăbi

          mai 18, 2022

          De la „munte” la „stâncă”, de la 205 de kg la 155 kg

          martie 30, 2022

          Cum arată în prezent Maddie Ziegler, micuța dansatoare din videoclipurile Siei

          septembrie 24, 2021
  • Terapii alternative
        • Dieta cu suc de afine sau cum sa ai un abdomen de invidiat

          mai 13, 2022

          5 ceaiuri pentru sănătatea rinichilor

          mai 11, 2022

          Talasoterapia, sănătate la malul mării

          iunie 25, 2021

          Seva de mesteacăn și proprietățile sale terapeutice

          decembrie 29, 2020
nutritie-sanatoasa

Mese de sarbatori bogate si sanatoase

Preparate culinare care mai de care mai apetisante si cu arome ametitoare vor incarca mesele si de Craciun, si de Revelion. Te gandesti ca nu-ti va fi deloc simplu sa le rezisti? Ei bine, nici nu este cazul. Nu-ti interzice nimeni sa te atingi de ele. Totul e sa ramai in control.

20.12.2016

Natalia Talmacec

2080

Timp estimat de citire:

4 minute, 39 secunde

Pe langa momentele de bucurie petrecute alaturi de familie si prieteni dragi, sarbatorile de iarna aduc, de obicei, si cateva kilograme in plus. Si asta deoarece, conform datinei, intrunirile au loc in jurul unor mese care gem de bunatati: aperitiv rece, ciorba, friptura cu garnitura si desert. „Consumate intr-un interval scurt de timp si mai multe zile la rand, aceste patru feluri de mancare, incluse in mod traditional in meniul de sarbatori la romani, sunt combinatia ideala pentru disconfort abdominal si ingrasare rapida”, atentioneaza dr. Laura Ene, medic primar Diabet, Nutritie si Boli Metabolice de la Clinica KiloStop.

Aperitivele, primul hop

De la Mos Craciunii cu caciulite din sunca, ochi de masline si barbi de icre, casute acoperite cu tigle din salam, oua vesele si salate de boeuf inflorate pana la mezelurile aranjate ca buchete de flori, toate sunt menite sa starneasca aprecierea mesenilor de sarbatori. „Nu va lasati pacaliti de estetica impresionanta. Sunca, salamurile, carnatii, crenvurstii si toate celelalte produse procesate din carne sunt considerate cel mai nociv tip de carne, iar maionezele si dressingurile contin foarte multe grasimi, sare si substante nesanatoase”, ne indeamna specialistul.

 „Mananca dulciurile pe post de gustare. Lasa organismului ragaz 2-3 ore sa digere ce a consumat la micul dejun sau la pranz si mananca o tarta cu fructe sau 2 tablete de ciocolata in loc de gustare, nu mai tarziu de ora 18, daca vrei sa nu se depuna sub forma de grasime pe abdomen sau coapse.”

Vaneaza legumele!

Pe platourile generoase cu aperitive exista aproape intotdeauna rosii umplute cu salata de vinete si ardei gras umplut cu branza si marar. Acestea trebuie sa fie prima optiune, mai ales daca sunt preparate cu branza slaba si maioneza dietetica. „Alegeti ciupercile fripte si umplute cu legume, salatele de cruditati si salata de boeuf dietetica. Legumele, pe langa aportul de vitamine si minerale, au marea calitate de a stimula tranzitul intestinal, datorita continutului bogat in fibre alimentare, solubile si mai ales insolubile”, puncteaza medicul. In acest sens, radacinoasele, cum ar fi morcovii, pastarnacul sau telina, ar fi cele mai recomandate, insa nu ar trebui neglijate nici varza sau conopida, care aduc o cantitate importanta de fibre si de apa.

Ocoleste icrele!

Icrele negre sau caviarul au peste 230 de calorii la 100 de grame si 15% grasimi, in top aflandu-se icrele de Manciuria care au 255 de calorii la aceeasi cantitate. Dezavantajele cele mai mari ale consumului de icre sunt continutul relativ ridicat de colesterol si prezenta unei cantitati mari de sodiu si de clor in cazul caviarului si a icrelor conservate.

„Preparatele traditionale pe baza de organe, precum toba sau caltabosul, se digera greu si contin cea mai mare cantitate de colesterol «rau». In plus, ficatul, rinichii, splina sau burta contin grasimi saturate in cantitati semnificative.”

Exclude fainoasele!

Feliile de paine taiate in forme fanteziste si acoperite cu creme ademenitoare sunt o dubla capcana calorica. „Pe de-o parte, painea alba vine cu un aport caloric de 66 de calorii la o singura felie, iar pe de alta parte este, de obicei, acoperita cu preparate cremoase, cu mult ulei sau, si mai rau, cu diverse tipuri de carne procesata, cu efecte nocive aproape incalculabile asupra sanatatii”, explica nutritionistul.

Ciorbele, prea satioase

Felul doi in meniul sarbatorilor de iarna sunt ciorbele care ar fi, in principiu, o metoda excelenta de control al greutatii daca nu ar fi atat de consistente. Potrivit medicului, ciorbele din oase de porc, de fasole cu carnati, de perisoare sau de burta au mai multe calorii decat friptura la cuptor cu garnitura de legume la gratar. Un singur polonic sau 100 ml din fiecare iti poate aduce, in medie, 300 de calorii, comparativ cu 80-100 furnizate de o supa slaba de legume sau peste.

„Branzeturile grase au intre 40% si 60% grasimi in substanta uscata, adica branza de burduf, feta, cascavalul, branza Brie, gorgonzola si Roquefort. Ele aduc in organism mai multe grasimi decat o friptura consistenta, prin urmare, este greu sa gasesti ceva care sa te ingrase mai repede si mai mult decat acestea.”

Friptura, grea incercare

Dupa ce farfuriile de ciorba dispar de pe masa, urmeaza artileria grea a meniurilor de sarbatoare, mai precis fripturile impanate cu grasimi saturate. „Carnea de vita si de porc este o carne rosie bogata in grasimi saturate. Consumata in exces, aceasta creste riscul aparitiei bolilor de inima, fiind asociata si cu cancerul, in special de colon, pancreas, stomac si esofag. Potrivit normelor internationale, ar trebui sa consumam cel mult 300 g de carne rosie pe saptamana pentru a evita imbolnavirile”, semnaleaza dr. Laura Ene. Pentru a ne mentine in limitele unui aport caloric rezonabil, ea recomanda fripturile slabe, rumenite la gratar sau la cuptor, cu evitarea, pe cat posibil, a organelor si produselor derivate prajite sau preparate in stil traditional.

Deserturile, lovitura de gratie

Tot din artileria grea a meniurilor de sarbatoare fac parte si deserturile. Cel mai des intalnit comportament alimentar excesiv este strans legat de produsele care contin o cantitate mare de zahar rafinat. „Ciocolata, bomboanele, prajiturile, torturile si toate acele dulcegarii seducatoare sunt principalele responsabile pentru kilogramele in plus acumulate de sarbatori. Incercati sa inlocuiti dulciurile cu salate de fructe si iaurt degresat”, atrage atentia medicul. Dulceata fructelor amestecate cu un iaurt cremos poate concura la gust cu cel mai rafinat tort, insa acestea nu vor aduce niciun sfert din bagajul caloric.

Natalia Talmacec

Etichete:

dieta de Craciun, dieta sarbatori, masa Craciun

Articole recomandate din categoria Nutritie sanatoasa

De ce sunt cireșele atât de scumpe?
A devenit parcă o obișnuință ca, în fiecare an, în luna mai, să ne mirăm de prețul uriaș a..

19.05.2022

Stan Stefan
nutritie sanatoasa
O jumătate de cană de afine pe zi poate ține demența departe

18.05.2022

Mariș Adelina
nutritie sanatoasa
Bei cafea. Dar știi ce bei?

11.05.2022

Stan Stefan
nutritie sanatoasa
Cum să fii pregătit pentru… neprevăzut

10.05.2022

Dr. Corina Zugravu
nutritie sanatoasa
Top alternative naturale pentru zahar

06.05.2022

tonica
nutritie sanatoasa
Ce sa pui mai des in bolul cu salata: top 10 cele mai bune verdeturi

05.05.2022

tonica
nutritie sanatoasa
Verdeturi de primavara care ne refac imunitatea

12.04.2022

Stefan Stan
nutritie sanatoasa

Cele mai vizualizate articole

  1. Dieta Dukan de la A la Z
    02.12.2020
    306 1026649
  2. Dieta cu supa de varza
    01.07.2013
    182 341211
  3. Regimul Oshawa
    02.07.2013
    181 345134
  4. “Am slabit 26 de kilograme cu Kangoo Jumps”
    07.08.2013
    150 291317
  5. 12 kg intr-o luna!
    19.10.2006
    66 154282

Instrumente de sănătate

Calculator greutate ideală
Calculator hidratare optimă
Calculator rata metabolismului bazal
Calculator procent grăsime corporală
Calculator indice masă corporală
Sanatate Retete Psihologie Evenimente Sport

Recomandări din alte categorii

Slab sau Gras aprilie-mai 2020. Ediție online gratuită!
Studiu: cum reduce ciocolata riscul de a muri tânăr
Top exerciții cu fit ball care te vor ajuta să slăbești
Rețetă de clătite americane fără zahăr
Dieta cu orez
Dieta lui Simon Cowell. Cele 4 alimente la care celebrul star Tv a renunțat pentru a slăbi
slab-sau-gras
facebook
instagram
youtube
tonica group
Despre
  • Povestea Slab sau Gras
  • Sitemap
  • Regulamente concursuri
Contact
  • Contactează-ne
  • Publicitate
Parteneri
  • Noutăți
  • Diete
newsletter-icon
Copyright © Tonica Group 2022
  • Termeni și condiții
  • Contactează-ne