logo Slab sau Gras Tonica Group
Menu
  • Noutăți
        • Președintele Klaus Iohannis, super-fit la vaccinare

          ianuarie 15, 2021

          O serie de molecule din fructe, ceai sau cacao ajută la scăderea hipertensiunii arteriale

          ianuarie 8, 2021

          Riscul cardiovascular la femei, puternic influențat de etapele vieții reproductive

          ianuarie 5, 2021

          Viitor sănătos, atât din punct de vedere fizic, cât și mental!

          decembrie 23, 2020
  • Diete
        • Diete de slabit
        • Diete pentru îngrăsat
        • Diete Periculoase
        • Diete sănătoase
        • Slăbește sănătos cu dieta Fix la Fix

          ianuarie 14, 2021
          Dieta Atkins, mananci bine, slabesti rapid

          Dieta Atkins: mănânci bine, slăbești rapid

          ianuarie 13, 2021

          Top cele mai bune diete în 2021

          ianuarie 11, 2021
  • Nutriție sănătoasa
        • Puterea Alimentelor
        • Igiena alimentației
        • Calorii alimente
        • Alimentatie sănătoasă pentru copii
        • Beneficii fructe și legume
        • Nutriție sportivă
        • Alimentația în sarcină
        • alimente pe care sa le eviti in sarcina

          Alimente pe care să le eviți în sarcină

          ianuarie 11, 2021
          Consuma Graviola si bucura-te de beneficii antioxidante din plin

          Consumă Graviola și bucură-te de beneficii antioxidante din plin

          ianuarie 8, 2021

          Surse de vitamina C în sezonul rece

          decembrie 28, 2020
  • Povești de succes
        • Transformare radicală: cum a reușit să slăbească un tip însingurat și deprimat

          septembrie 28, 2020

          „Am dat jos peste 16 kg în 5 luni”

          ianuarie 13, 2020

          A scăpat de dependența de plăcinte și a dat jos peste 150 kg

          octombrie 29, 2019

          De la 93 la 78 de kilograme, prin voință și un regim simplu

          septembrie 30, 2019
  • Rețete
        • Rețete Dieta Keto
        • Rețete pentru Cină
        • Rețete Raw
        • Rețete Rina
        • Rețete sănătoase
        • Rețete smoothie
        • Dulciuri Sănătoase
        • Rețete Dieta Mediteraneeana
        • Rețete Detox
        • Rețete cu Carne
        • Rețete Dukan
        • Rețete pentru Copii
        • Rețete Diabetici
        • Rețete cu Pește
        • Rețete Pranz Sănătos
        • Rețete Celiaci
        • Rețete Mic Dejun Sănătos
        • Diabetic? Descoperă dulciuri pe care le poți mânca

          ianuarie 22, 2021

          Rețete cu pudra de roșcove (carob) recomandate copiilor

          ianuarie 21, 2021
  • Sănătate
        • Alergii alimentare
        • Diabet și boli de nutriție
        • Diete pentru prevenirea bolilor
        • Wellness - Stil de viată
        • Remodelare Corporala
        • Dieta fara gluten și beneficiile ei în endometrioză

          ianuarie 21, 2021

          (P) Produsele Clinique: ajută la îmbunătățirea stării pielii

          ianuarie 19, 2021
          5 exercitii pentru spate

          5 exerciții pentru spate

          ianuarie 18, 2021
  • Sport
        • Exerciții pentru slăbit
        • Interviuri cu sportivi
        • Personal Trainer
        • Exercitii cardio pentru acasa

          5 exerciții cardio pentru acasă

          ianuarie 6, 2021

          Cele mai bune brățări fitness din 2020

          decembrie 6, 2020

          Top 5 exerciții de slăbit acasă

          noiembrie 13, 2020
  • Psihologie
        • Atacurile de panică, tot mai frecvente în pandemie. Evitarea lor, cel mai mare obstacol în calea vindecării

          noiembrie 20, 2020

          Află dacă suferi de ortorexie, obsesia pentru mâncarea sănătoasă

          noiembrie 18, 2020

          S.O.S. stres și anxietate: 4 exerciții de respirație de mare ajutor

          octombrie 31, 2020

          Cum să faci față atacurilor de panică. Ghid practic pentru înțelegerea și vindecarea celor mai epuizante forme de teamă

          octombrie 27, 2020
  • Vedete
        • Vedete care au slăbit
        • Vedete din Romania
        • Vedete internaționale
        • La 78 de ani, legendarul Paul McCartney se menține în formă

          decembrie 5, 2020

          Actrița Brooke Shields, super în formă la 55 de ani

          octombrie 14, 2020

          Halle Berry, în formă maximă la 54 de ani. Uite ce mănâncă și cum antrenează

          octombrie 2, 2020
  • Terapii alternative
        • Cea mai bună rețetă de socată

          octombrie 29, 2020

          S.O.S., alergii! Cele mai bune substanțe antihistaminice naturale

          octombrie 12, 2020

          Tot ce trebuie să știi despre valeriană

          septembrie 15, 2020

          5 uleiuri esențiale pentru calmarea emoțiilor negative

          aprilie 23, 2020
nutritie-sanatoasa

Mese de sarbatori bogate si sanatoase

Preparate culinare care mai de care mai apetisante si cu arome ametitoare vor incarca mesele si de Craciun, si de Revelion. Te gandesti ca nu-ti va fi deloc simplu sa le rezisti? Ei bine, nici nu este cazul. Nu-ti interzice nimeni sa te atingi de ele. Totul e sa ramai in control.

20.12.2016

Natalia Talmacec

1825

Timp estimat de citire:

4 minute, 39 secunde

Pe langa momentele de bucurie petrecute alaturi de familie si prieteni dragi, sarbatorile de iarna aduc, de obicei, si cateva kilograme in plus. Si asta deoarece, conform datinei, intrunirile au loc in jurul unor mese care gem de bunatati: aperitiv rece, ciorba, friptura cu garnitura si desert. „Consumate intr-un interval scurt de timp si mai multe zile la rand, aceste patru feluri de mancare, incluse in mod traditional in meniul de sarbatori la romani, sunt combinatia ideala pentru disconfort abdominal si ingrasare rapida”, atentioneaza dr. Laura Ene, medic primar Diabet, Nutritie si Boli Metabolice de la Clinica KiloStop.

Aperitivele, primul hop

De la Mos Craciunii cu caciulite din sunca, ochi de masline si barbi de icre, casute acoperite cu tigle din salam, oua vesele si salate de boeuf inflorate pana la mezelurile aranjate ca buchete de flori, toate sunt menite sa starneasca aprecierea mesenilor de sarbatori. „Nu va lasati pacaliti de estetica impresionanta. Sunca, salamurile, carnatii, crenvurstii si toate celelalte produse procesate din carne sunt considerate cel mai nociv tip de carne, iar maionezele si dressingurile contin foarte multe grasimi, sare si substante nesanatoase”, ne indeamna specialistul.

 „Mananca dulciurile pe post de gustare. Lasa organismului ragaz 2-3 ore sa digere ce a consumat la micul dejun sau la pranz si mananca o tarta cu fructe sau 2 tablete de ciocolata in loc de gustare, nu mai tarziu de ora 18, daca vrei sa nu se depuna sub forma de grasime pe abdomen sau coapse.”

Vaneaza legumele!

Pe platourile generoase cu aperitive exista aproape intotdeauna rosii umplute cu salata de vinete si ardei gras umplut cu branza si marar. Acestea trebuie sa fie prima optiune, mai ales daca sunt preparate cu branza slaba si maioneza dietetica. „Alegeti ciupercile fripte si umplute cu legume, salatele de cruditati si salata de boeuf dietetica. Legumele, pe langa aportul de vitamine si minerale, au marea calitate de a stimula tranzitul intestinal, datorita continutului bogat in fibre alimentare, solubile si mai ales insolubile”, puncteaza medicul. In acest sens, radacinoasele, cum ar fi morcovii, pastarnacul sau telina, ar fi cele mai recomandate, insa nu ar trebui neglijate nici varza sau conopida, care aduc o cantitate importanta de fibre si de apa.

Ocoleste icrele!

Icrele negre sau caviarul au peste 230 de calorii la 100 de grame si 15% grasimi, in top aflandu-se icrele de Manciuria care au 255 de calorii la aceeasi cantitate. Dezavantajele cele mai mari ale consumului de icre sunt continutul relativ ridicat de colesterol si prezenta unei cantitati mari de sodiu si de clor in cazul caviarului si a icrelor conservate.

„Preparatele traditionale pe baza de organe, precum toba sau caltabosul, se digera greu si contin cea mai mare cantitate de colesterol «rau». In plus, ficatul, rinichii, splina sau burta contin grasimi saturate in cantitati semnificative.”

Exclude fainoasele!

Feliile de paine taiate in forme fanteziste si acoperite cu creme ademenitoare sunt o dubla capcana calorica. „Pe de-o parte, painea alba vine cu un aport caloric de 66 de calorii la o singura felie, iar pe de alta parte este, de obicei, acoperita cu preparate cremoase, cu mult ulei sau, si mai rau, cu diverse tipuri de carne procesata, cu efecte nocive aproape incalculabile asupra sanatatii”, explica nutritionistul.

Ciorbele, prea satioase

Felul doi in meniul sarbatorilor de iarna sunt ciorbele care ar fi, in principiu, o metoda excelenta de control al greutatii daca nu ar fi atat de consistente. Potrivit medicului, ciorbele din oase de porc, de fasole cu carnati, de perisoare sau de burta au mai multe calorii decat friptura la cuptor cu garnitura de legume la gratar. Un singur polonic sau 100 ml din fiecare iti poate aduce, in medie, 300 de calorii, comparativ cu 80-100 furnizate de o supa slaba de legume sau peste.

„Branzeturile grase au intre 40% si 60% grasimi in substanta uscata, adica branza de burduf, feta, cascavalul, branza Brie, gorgonzola si Roquefort. Ele aduc in organism mai multe grasimi decat o friptura consistenta, prin urmare, este greu sa gasesti ceva care sa te ingrase mai repede si mai mult decat acestea.”

Friptura, grea incercare

Dupa ce farfuriile de ciorba dispar de pe masa, urmeaza artileria grea a meniurilor de sarbatoare, mai precis fripturile impanate cu grasimi saturate. „Carnea de vita si de porc este o carne rosie bogata in grasimi saturate. Consumata in exces, aceasta creste riscul aparitiei bolilor de inima, fiind asociata si cu cancerul, in special de colon, pancreas, stomac si esofag. Potrivit normelor internationale, ar trebui sa consumam cel mult 300 g de carne rosie pe saptamana pentru a evita imbolnavirile”, semnaleaza dr. Laura Ene. Pentru a ne mentine in limitele unui aport caloric rezonabil, ea recomanda fripturile slabe, rumenite la gratar sau la cuptor, cu evitarea, pe cat posibil, a organelor si produselor derivate prajite sau preparate in stil traditional.

Deserturile, lovitura de gratie

Tot din artileria grea a meniurilor de sarbatoare fac parte si deserturile. Cel mai des intalnit comportament alimentar excesiv este strans legat de produsele care contin o cantitate mare de zahar rafinat. „Ciocolata, bomboanele, prajiturile, torturile si toate acele dulcegarii seducatoare sunt principalele responsabile pentru kilogramele in plus acumulate de sarbatori. Incercati sa inlocuiti dulciurile cu salate de fructe si iaurt degresat”, atrage atentia medicul. Dulceata fructelor amestecate cu un iaurt cremos poate concura la gust cu cel mai rafinat tort, insa acestea nu vor aduce niciun sfert din bagajul caloric.

Natalia Talmacec

Etichete:

dieta de Craciun, dieta sarbatori, masa Craciun

Articole recomandate din categoria Nutritie sanatoasa

Consumă Graviola și bucură-te de beneficii antioxidante din plin
Graviola este un fruct tropical care se bucură de popularitate datorită aromei unice și numeroase..

08.01.2021

Stan Stefan
nutritie sanatoasa
Surse de vitamina C în sezonul rece

28.12.2020

Dr. Alin Popescu
nutritie sanatoasa
Citricele – asemănări și deosebiri

28.12.2020

Dr. Alin Popescu
nutritie sanatoasa
(P) Sunt acizii Omega-3 sursă magică de sănătate? Iată ce boli țin, cu siguranță, deoparte!

22.12.2020

Stan Stefan
nutritie sanatoasa
Cum alcătuim un prânz sănătos: exemple și sfaturi de la medici

16.12.2020

Natalia Talmacec
nutritie sanatoasa
5 rețete vegane pentru cină

08.12.2020

Natalia Talmacec
nutritie sanatoasa
Care sunt cei mai periculoși 10 aditivi alimentari?

03.12.2020

Natalia Talmacec
nutritie sanatoasa



Cele mai vizualizate articole

  1. Dieta Dukan de la A la Z
    02.07.2013
    306 1016169
  2. Dieta cu supa de varza
    01.07.2013
    182 332200
  3. Regimul Oshawa
    02.07.2013
    181 337897
  4. “Am slabit 26 de kilograme cu Kangoo Jumps”
    07.08.2013
    150 284520
  5. 12 kg intr-o luna!
    19.10.2006
    66 142010



Cu noi poți să ai silueta visată!

Instrumente de sănătate

Calculator greutate ideală
Calculator hidratare optimă
Calculator rata metabolismului bazal
Calculator procent grăsime corporală
Calculator indice masă corporală
Reviste Psihologie Sport Noutati

Recomandări din alte categorii

Atacurile de panică, tot mai frecvente în pandemie. Evitarea lor, cel mai mare obstacol în calea vindecării
Slab sau Gras aprilie-mai 2020. Ediție online gratuită!
Trusa de vacanta pentru o vara de nota 10
5 exerciții cardio pentru acasă
Nu toți pacienții confirmați cu COVID-19 produc anticorpi protectori
Retete de sanatate de la Naturalis
slab-sau-gras
facebook
instagram
youtube
tonica group
Despre
  • Povestea Slab sau Gras
  • Sitemap
  • Regulamente concursuri
Contact
  • Contactează-ne
  • Publicitate
Parteneri
  • Noutăți
  • Diete
newsletter-icon

Cu noi poți să ai silueta visată!

Copyright © Tonica Group 2021
  • Termeni și condiții
  • Contactează-ne