logo Slab sau Gras Tonica Group
Menu
  • Noutăți
        • Catena sustine „Programul social de interes national de sustinere a cuplurilor si a persoanelor singure, pentru cresterea natalitatii”

          decembrie 21, 2022

          Festivalul Brazilor de Crăciun, susținut şi în acest an de Catena, a stabilit un nou record de generozitate: 820.000 de euro

          decembrie 15, 2022

          Grupul Fildas – Catena, premiul „Lider în domeniul pharma de peste 30 de ani”, la Gala Premiilor Capital

          decembrie 12, 2022

          Încă un premiu pentru Fildas-Catena Grup: „Premiul pentru trei decenii de artă în business”

          noiembrie 1, 2022
  • Diete
        • Diete de slabit
        • Diete pentru îngrăsat
        • Diete Periculoase
        • Diete sănătoase
        • Și noi cum (mai) slăbim?! Diete de slăbit eficiente și sănătoase

          februarie 2, 2023

          Menține-ți silueta, fără diete drastice

          ianuarie 18, 2023

          Categorii de alimente care îngrașă

          noiembrie 16, 2022
  • Nutriție sănătoasa
        • Puterea Alimentelor
        • Igiena alimentației
        • Calorii alimente
        • Alimentatie sănătoasă pentru copii
        • Beneficii fructe și legume
        • Nutriție sportivă
        • Alimentația în sarcină
        • Top 5 surse de grăsimi “bune”

          februarie 2, 2023

          Top alimente care luptă cu inflamația

          ianuarie 30, 2023

          Știai că există și postbiotice? Au o influență importantă asupra imunității

          ianuarie 12, 2023
  • Povești de succes
        • Postul intermitent l-a ajutat pe un medic din SUA să slăbească aproape 60 de kilograme în 18 luni

          ianuarie 12, 2023

          Cel mai sexy saxofonist din România s-a transformat total!

          februarie 15, 2021

          Transformare radicală: cum a reușit să slăbească un tip însingurat și deprimat

          septembrie 28, 2020

          „Am dat jos peste 16 kg în 5 luni”

          ianuarie 13, 2020
  • Rețete
        • Rețete Dieta Keto
        • Rețete pentru Cină
        • Rețete Raw
        • Rețete Rina
        • Rețete sănătoase
        • Rețete smoothie
        • Dulciuri Sănătoase
        • Rețete Dieta Mediteraneeana
        • Rețete Detox
        • Rețete cu Carne
        • Rețete Dukan
        • Rețete pentru Copii
        • Rețete Diabetici
        • Rețete cu Pește
        • Rețete Pranz Sănătos
        • Rețete Celiaci
        • Rețete Mic Dejun Sănătos
        • Omleta vegană sau omleta de post: cum se face

          august 9, 2022

          Rețeta pepene verde prăjit: este senzația verii!

          august 5, 2022
  • Sănătate
        • Alergii alimentare
        • Diabet și boli de nutriție
        • Diete pentru prevenirea bolilor
        • Wellness - Stil de viată
        • Remodelare Corporala
        • Sfaturi pentru o digestie ușoară și sănătoasă

          februarie 2, 2023

          Refluxul gastroesofagian: care sunt cauzele și cum putem ameliora simptomele

          ianuarie 16, 2023

          Alimentația pentru creier sănătos

          ianuarie 12, 2023
  • Sport
        • Exerciții pentru slăbit
        • Interviuri cu sportivi
        • Personal Trainer
        • Dai examen la Poliție? Află cum să treci cu bine de proba sportivă!

          septembrie 22, 2022

          Fitness la vârsta a treia

          septembrie 5, 2022

          Top exerciții cu fit ball care te vor ajuta să slăbești

          decembrie 8, 2021
  • Psihologie
        • 20 de rezoluții sănătoase pentru noul an

          decembrie 27, 2022

          3 lucruri de la care să te abții pentru o viață mai bună

          aprilie 22, 2021

          Psiholog: „Emoțiile negative întrețin dependența alimentară și mâncatul compulsiv”

          martie 19, 2021

          Singurătatea și foamea, o relație oficializată

          februarie 22, 2021
  • Vedete
        • Vedete din Romania
        • Vedete internaționale
        • Faimosii XXL
        • Ce mănâncă Regele Charles în fiecare zi

          ianuarie 10, 2023

          Jenna Ortega din serialul Wednesday, vegană până să ajungă în România? Ce a făcut-o să renunțe la acest stil de viață

          decembrie 14, 2022

          Dieta lui Elon Musk: așa a scăpat CEO-ul Tesla și SpaceX de peste 9 kilograme!

          septembrie 7, 2022
  • Terapii alternative
        • Băile reci te-ar putea ajuta să-ți îmbunătățești sănătatea

          decembrie 14, 2022

          5 plante pentru sănătatea ficatului

          septembrie 9, 2022

          Ayurveda și scăderea în greutate

          iulie 1, 2022

          Dieta cu suc de afine sau cum sa ai un abdomen de invidiat

          mai 13, 2022
nutritie-sanatoasa

Margarina sau unt?

Exista inca o serie de controverse asupra celor doua alimente. Care este mai indicat pentru silueta si pentru sanatate? Vom incerca sa vedem care sunt avantajele si dezavantajele fiecaruia.

13.12.2011

Ana Macovei

5020

Timp estimat de citire:

2 minute, 1 secunda

Untul si margarina sunt grasimile cele mai des folosite in bucataria internationala. In urma cu cativa ani, studiile recomandau consumarea margarinei in defavoarea untului deaorece aceasta contine mai putin colesterol. Totusi, datorita multor interese comerciale, sunt pareri contrare despre care dintre cele doua alimente este mai sanatos.

Ce este fiecare?
Untul este grasimea laptelui, care trece printr-un proces de pasteurizare, centrifugare si sedimentare la rece. Margarina este preparata din grasimi vegetale, lichide la temperatura camerei (porumb, floarea soarelui, soia sau cocos) care sunt supuse unui proces industrial de intarire pentru a ajunge la consistenta solida, dar tartinabila.

Cateva diferente
Vitamine. Untul este bogat in vitaminele A, D si E si contine proteine, calciu, fosfor, potasiu si magneziu. In schimb, margarina poate contine vitamine, doar daca i se adauga.
Calorii. Untul este un aliment bogat in calorii (750 de calorii la fiecare 100 de grame), insa margarina contine mult mai multe (900 la 100 de grame). De aceea se recomanda consumarea lor in cantitati mici.

Gust. Untul are gust si culoare galbena naturale. Margarina imita gustul untului datorita aditivilor artificiali precum coloranti, arome, stabilizatori, antioxidantti si conservanti. Grasimi saturate. Datorita originii animale, untul contine 80% grasimi saturate, care consummate in exces, duc la acumularea colesterolului in artere. Acesta reprezinta unul dintre principalele riscuri pentru aparitia bolilor cardiace. De aceea untul este interzis de catre cardiologi persoanelor cu arteroscleroza, hipertensiune sau obezitate. Daca margarina se fabrica numai cu grasimi vegetale nesaturate, exista un risc mai mic sa cauzeze boli inimii si poate inlocui untul din alimentatie. Din ce am vazut pana acum, nici margarina, nici untul nu sunt minunate pentru sanatate. Totusi, anumite fabrici au inceput sa modifice margarina extragand o cantitate cat de mare de grasimi.

Alternative sanatoase
Asadar, se poate spune ca margarina este mai recomandabila decat untul daca la cumparare cititi cu atentie eticheta si o alegeti pe cea care contine grasimi nesaturate, principalul ingredient fiind uleiul vegetal lichid. In realitate nu conteaza foarte mult daca alegem untul sau margarina, ci cantitatea pe care o ingeram la o masa. Ideal ar fi sa gatim numai cu uleiuri nerafinate precum cel de floarea soarelui, de masline sau de porumb. O varianta propusa de dieta mediteraneana ar fi sa ungeti felia de paine cu ulei de masline, usturoi, branza si rosii.
 

Ana Macovei
 

Etichete:

Articole recomandate din categoria Igiena alimentatiei

Reguli de igienă alimentară de la care să nu te abați
 Dacă gătești acasă sau dacă lucrezi în domeniul alimentației e imp..

19.11.2020

Stan Stefan
nutritie sanatoasa
Consumul de peste vara: avantaje si riscuri

20.07.2017

Dr. Ruxandra Plesea
nutritie sanatoasa
Ce alimente sa nu consumam vara

07.06.2017

Marius Vasilescu
nutritie sanatoasa
Obiceiuri nocive de gatit la care sa renunti chiar azi

29.11.2016

Dana Saporan
nutritie sanatoasa
Ce mancam in vacanta de vara la mare?

27.06.2016

Dr. Alin Popescu
nutritie sanatoasa
Principalele minerale si rolul lor in organism

31.08.2012

tonica
nutritie sanatoasa
Atentie la alimentatie in concediu

29.08.2012

Dr. Lacramioara Brinduse
nutritie sanatoasa

Cele mai vizualizate articole

  1. Dieta Dukan de la A la Z
    02.12.2020
    306 1030471
  2. Dieta cu supa de varza
    01.07.2013
    182 344516
  3. Regimul Oshawa
    02.07.2013
    181 347647
  4. “Am slabit 26 de kilograme cu Kangoo Jumps”
    07.08.2013
    150 293902
  5. 12 kg intr-o luna!
    19.10.2006
    66 158963

Instrumente de sănătate

Calculator greutate ideală
Calculator hidratare optimă
Calculator rata metabolismului bazal
Calculator procent grăsime corporală
Calculator indice masă corporală
Vedete Evenimente Retete Sanatate

Recomandări din alte categorii

20 de rezoluții sănătoase pentru noul an
Ce mănâncă Regele Charles în fiecare zi
Catena sustine „Programul social de interes national de sustinere a cuplurilor si a persoanelor singure, pentru cresterea natalitatii”
Și noi cum (mai) slăbim?! Diete de slăbit eficiente și sănătoase
Dai examen la Poliție? Află cum să treci cu bine de proba sportivă!
Slab sau Gras aprilie-mai 2020. Ediție online gratuită!
slab-sau-gras
facebook
instagram
youtube
tonica group
Despre
  • Povestea Slab sau Gras
  • Sitemap
  • Regulamente concursuri
Contact
  • Contactează-ne
  • Publicitate
Parteneri
  • Noutăți
  • Diete
Solutionarea alternativa a litigiilor
Solutionarea online a litigiilor
newsletter-icon
Copyright © Tonica Group 2023
  • Termeni și condiții
  • Contactează-ne