logo Slab sau Gras Tonica Group
Menu
  • Noutăți
        • Catena sustine „Programul social de interes national de sustinere a cuplurilor si a persoanelor singure, pentru cresterea natalitatii”

          decembrie 21, 2022

          Festivalul Brazilor de Crăciun, susținut şi în acest an de Catena, a stabilit un nou record de generozitate: 820.000 de euro

          decembrie 15, 2022

          Grupul Fildas – Catena, premiul „Lider în domeniul pharma de peste 30 de ani”, la Gala Premiilor Capital

          decembrie 12, 2022

          Încă un premiu pentru Fildas-Catena Grup: „Premiul pentru trei decenii de artă în business”

          noiembrie 1, 2022
  • Diete
        • Diete de slabit
        • Diete pentru îngrăsat
        • Diete Periculoase
        • Diete sănătoase
        • Și noi cum (mai) slăbim?! Diete de slăbit eficiente și sănătoase

          februarie 2, 2023

          Menține-ți silueta, fără diete drastice

          ianuarie 18, 2023

          Categorii de alimente care îngrașă

          noiembrie 16, 2022
  • Nutriție sănătoasa
        • Puterea Alimentelor
        • Igiena alimentației
        • Calorii alimente
        • Alimentatie sănătoasă pentru copii
        • Beneficii fructe și legume
        • Nutriție sportivă
        • Alimentația în sarcină
        • Top 5 surse de grăsimi “bune”

          februarie 2, 2023

          Top alimente care luptă cu inflamația

          ianuarie 30, 2023

          Știai că există și postbiotice? Au o influență importantă asupra imunității

          ianuarie 12, 2023
  • Povești de succes
        • Postul intermitent l-a ajutat pe un medic din SUA să slăbească aproape 60 de kilograme în 18 luni

          ianuarie 12, 2023

          Cel mai sexy saxofonist din România s-a transformat total!

          februarie 15, 2021

          Transformare radicală: cum a reușit să slăbească un tip însingurat și deprimat

          septembrie 28, 2020

          „Am dat jos peste 16 kg în 5 luni”

          ianuarie 13, 2020
  • Rețete
        • Rețete Dieta Keto
        • Rețete pentru Cină
        • Rețete Raw
        • Rețete Rina
        • Rețete sănătoase
        • Rețete smoothie
        • Dulciuri Sănătoase
        • Rețete Dieta Mediteraneeana
        • Rețete Detox
        • Rețete cu Carne
        • Rețete Dukan
        • Rețete pentru Copii
        • Rețete Diabetici
        • Rețete cu Pește
        • Rețete Pranz Sănătos
        • Rețete Celiaci
        • Rețete Mic Dejun Sănătos
        • Omleta vegană sau omleta de post: cum se face

          august 9, 2022

          Rețeta pepene verde prăjit: este senzația verii!

          august 5, 2022
  • Sănătate
        • Alergii alimentare
        • Diabet și boli de nutriție
        • Diete pentru prevenirea bolilor
        • Wellness - Stil de viată
        • Remodelare Corporala
        • Sfaturi pentru o digestie ușoară și sănătoasă

          februarie 2, 2023

          Refluxul gastroesofagian: care sunt cauzele și cum putem ameliora simptomele

          ianuarie 16, 2023

          Alimentația pentru creier sănătos

          ianuarie 12, 2023
  • Sport
        • Exerciții pentru slăbit
        • Interviuri cu sportivi
        • Personal Trainer
        • Dai examen la Poliție? Află cum să treci cu bine de proba sportivă!

          septembrie 22, 2022

          Fitness la vârsta a treia

          septembrie 5, 2022

          Top exerciții cu fit ball care te vor ajuta să slăbești

          decembrie 8, 2021
  • Psihologie
        • 20 de rezoluții sănătoase pentru noul an

          decembrie 27, 2022

          3 lucruri de la care să te abții pentru o viață mai bună

          aprilie 22, 2021

          Psiholog: „Emoțiile negative întrețin dependența alimentară și mâncatul compulsiv”

          martie 19, 2021

          Singurătatea și foamea, o relație oficializată

          februarie 22, 2021
  • Vedete
        • Vedete din Romania
        • Vedete internaționale
        • Faimosii XXL
        • Ce mănâncă Regele Charles în fiecare zi

          ianuarie 10, 2023

          Jenna Ortega din serialul Wednesday, vegană până să ajungă în România? Ce a făcut-o să renunțe la acest stil de viață

          decembrie 14, 2022

          Dieta lui Elon Musk: așa a scăpat CEO-ul Tesla și SpaceX de peste 9 kilograme!

          septembrie 7, 2022
  • Terapii alternative
        • Băile reci te-ar putea ajuta să-ți îmbunătățești sănătatea

          decembrie 14, 2022

          5 plante pentru sănătatea ficatului

          septembrie 9, 2022

          Ayurveda și scăderea în greutate

          iulie 1, 2022

          Dieta cu suc de afine sau cum sa ai un abdomen de invidiat

          mai 13, 2022
diete

Dieta Seignalet, mai mult decat un regim de slabire

Poarta numele celebrului cercetator si medic francez Jean Seignalet, fiind pusa la punct dupa nenumarate studii de laborator si observatii clinice. I se mai spune si dieta hipotoxica sau ancestrala. Si asta deoarece propune o reintoarece la radacini si sursele alimentare curate. Mai exact, la ceea ce mancau stramosii nostri.

11.03.2016

Natalia Talmacec

11297

Timp estimat de citire:

4 minute, 30 secunde

Obezitatea, artroza, guta, astmul, diabetul, cancerul, scleroza, migrena, problemele pielii si multe alte maladii cronice – toate au drept factor declansator alimentatia moderna, care nu face altceva decat sa dezechilibreze mecanismele fine de functionare a organismului. Aceasta este teoria pe care si-a fundamentat demersurile in materie de nutritie dr. Jean Seignalet, un pionier al transplantului de organe si tesuturi, specializat mai ales in transplantul renal. Cu o cariera stralucita in domeniul medical, el a condus timp de 20 de ani laboratorul de histocompatibilitate din Montpellier, studiind fenomenele imunologice.

Cum a inceput totul

Omul de stiinta a devenit interesat, ba chiar pasionat de relatia dintre alimentatie si sanatate, dupa ce, la inceputul anilor '80, s-a confruntat cu un sindrom depresiv. Cautand o solutie la problema sa, medicul Seignalet si-a corectat regimul alimentar, tinand cont de recomandarile mai multor nutritionisti consacrati, printre care Catherine Kousmine, autoarea faimoasei diete eponime, si Guy-Claude Burger, promotor al hranei crudivore instinctive. De aici incolo, el si-a concentrat cercetarile pe nutritie, iar trecutul sau prodigios in domeniul imunologiei i-a permis sa descopere conexiuni surprinzatoare intre alimentatie si bolile autoimune, dar si alte afectiuni, zise „ale civilizatiei”.

Dr. Seignalet si-a construit dieta in jurul ideii ca modul nostru de alimentatie s-a schimbat dramatic in ultimele secole si nu mai corespunde nevoilor corpului uman.

Principiile de baza

In linii mari, dieta Seignalet este intemeiata pe cateva reguli importante.

  1. Eliminarea tuturor cerealelor care contin gluten (grau, orz, ovaz, secara, hamei) si care au „suferit modificari” pentru a fi mai profitabile pentru producatorii agricoli. Dr. Seignalet este de parere ca organismul uman digera cu dificulate aceste tipuri de cereale si derivatele lor (paine, paste, pizza, produse de patiserie etc.). De mentionat este ca in aceasta lista regasim si porumbul. Chiar daca nu contine gluten, acesta este rezultatul mai multor incrucisari la care corpul nostru inca nu s-a adaptat.
  2. Evitarea produselor cu zahar adaugat si lactatelor (lapte, unt, branzeturi, iaurt, smantana, frisca, inghetata), pe motiv ca acestea sunt pro-inflamatoare.
  3. Limitarea timpului si temperaturii de preparare a mancarii. Dr. Seignalet recomanda privilegierea alimentatiei crude, iar in cazul in care trebuie totusi sa gatim, atunci sa avem grija sa nu depasim pragul de 110 grade Celsius, la care sunt distruse vitaminele, antioxidantii si acizii grasi Omega-3. Mai mult decat atat, temperatura excesiva poate favoriza aparitia unor compusi toxici in unele alimente. De asemenea, in dieta Seignalet este interzisa folosirea cuptorului cu microunde, iar ca modalitati de gatire sunt acceptate mai degraba fierberea, prepararea la bain-marie si la aburi.

Ce ai voie sa mananci

Alimentele organice si bio trebuie sa fie, conform dr. Seignalet, in topul preferintelor, intrucat aduc mai multe beneficii sanatatii. Se pune accent pe consumul de leguminoase (linte, fasole, mazare, naut), seminte (susan, in, dovleac, quinoa etc.), carne slaba, oua, peste, fructe de mare, verdeturi, legume si fructe proaspete. De asemenea, este incurajata includerea in meniu a mancarurilor cu orez, hrisca si tapioca. Mai sunt admise mierea, polenul, infuziile de plante, ceaiurile, cafeaua, dar cu masura. Tot cu moderatie sunt permise ciocolata neagra, alimentele afumate si bauturile alcoolice, cu exceptia berii, care intra sub incidenta interdictiilor, intrucat e produsa din hamei.

Dr. Seignalet propune inlocuirea margarinei, a uleiurilor rafinate si grasimilor animale cu uleiurile de masline, rapita, nuci, alune − toate provenite din prima presare la rece.

Cat poti slabi?

Chiar daca pierderea in greutate nu este obiectul principal al dietei Seignalet, aceasta se regaseste printre rezultatele vizibile. Kilogramele in plus vor disparea treptat, datorita eliminarii produselor fast si junk food, zaharului, fainoaselor si grasimilor nesanatoase.

Inconveniente

Desi eficienta si benefica organismului, dieta Seignalet este destul de greu de urmat din cauza numeroaselor restrictii impuse. Drept urmare, inregistreaza o rata mare a abandonului.

Exemple de meniu

Mic dejun

– un mar, un pumn de fructe uscate cu fulgi de ciocolata neagra, o ceasca de cicoare (eventual ceai verde/alb/negru sau cafea) indulcita cu miere

– un pahar de suc din fructe rosii si o mana de migdale crude

– 1/2 grepfrut, un pumn de fructe uscate cu putina miere si o cana de cicoare

– o cana de ceai verde indulcit cu miere, o banana si doua portocale

Pranz

– un bol mic de cruditati, o salata de verdeturi cu un pic de ulei si doua fructe (soiuri diferite)

– o supa de cartofi dulci, salata de linte si un fruct

– ciuperci trase rapid la tigaie cu o lingura de ulei, usturoi si patrunjel din abundenta, peste la aburi, pe pat de orez salbatic si o mana de nuci

– o bol de salata de morcovi, carpaccio de somon crud cu orez basmati, lamaie si cateva patratele de ciocolata neagra

Cina

– piept de pui la aburi cu legume, quinoa si iaurt de soia, facut in casa

– un bol de salata de cruditati, un file de curcan fiert (2 oua crude sau peste) si doua fructe proaspete diferite

– sparanghel, omleta cu ceapa, rosii si ardei rosu, o ceasca de capsune si o mana de curmale

– salata de morcovi rasi, un bol mic de linte si o budinca de soia cu aroma de vanilie, decorata cu felii de banane

Natalia Talmacec

Etichete:

dieta de slabire, dieta seignalet

Disclaimer: Informatiile din acest articol apartin exclusiv autorului acestui material si redau o experienta personala in lupta cu kilogramele in plus. Orice recomandare medicala continuta de acest material are scop informativ. Rezultatele nu sunt tipice, pot varia de la individ la individ si pot depinde de stilul de viata al fiecaruia, de starea de sanatate, dar si de alti factori.

Articole recomandate din categoria Diete de slabit

Menține-ți silueta, fără diete drastice
Sărbătorile au trecut, drept urmare e timpul pentru adoptarea unei diete sănătoase. După ce am..

18.01.2023

Cristea Bettina
diete
Categorii de alimente care îngrașă

16.11.2022

Dr. Corina Zugravu
diete
15 alimente bune pentru slăbit

15.11.2022

Stan Stefan
diete
Cele mai importante 10 semne ale unei relații problematice cu mâncarea

04.11.2022

Mariș Adelina
diete
Regimul Dukan – provocări și limite

08.09.2022

Dr. Alin Popescu
diete
8 sfaturi pentru o pierdere în greutate de durată

22.08.2022

Mariș Adelina
diete
Dieta Zodiac – sau cum să slăbești în funcție de zodie

12.08.2022

Stan Stefan
diete

Cele mai vizualizate articole

  1. Dieta Dukan de la A la Z
    02.12.2020
    306 1030471
  2. Dieta cu supa de varza
    01.07.2013
    182 344517
  3. Regimul Oshawa
    02.07.2013
    181 347647
  4. “Am slabit 26 de kilograme cu Kangoo Jumps”
    07.08.2013
    150 293902
  5. 12 kg intr-o luna!
    19.10.2006
    66 158963

Instrumente de sănătate

Calculator greutate ideală
Calculator hidratare optimă
Calculator rata metabolismului bazal
Calculator procent grăsime corporală
Calculator indice masă corporală
Reviste Sport Vedete Noutati

Recomandări din alte categorii

Dai examen la Poliție? Află cum să treci cu bine de proba sportivă!
Omleta vegană sau omleta de post: cum se face
20 de rezoluții sănătoase pentru noul an
Ce mănâncă Regele Charles în fiecare zi
Retete de sanatate de la Naturalis
Și noi cum (mai) slăbim?! Diete de slăbit eficiente și sănătoase
slab-sau-gras
facebook
instagram
youtube
tonica group
Despre
  • Povestea Slab sau Gras
  • Sitemap
  • Regulamente concursuri
Contact
  • Contactează-ne
  • Publicitate
Parteneri
  • Noutăți
  • Diete
Solutionarea alternativa a litigiilor
Solutionarea online a litigiilor
newsletter-icon
Copyright © Tonica Group 2023
  • Termeni și condiții
  • Contactează-ne