logo Slab sau Gras Tonica Group
Menu
  • Noutăți
        • (P) Presiune la nivelul sinusurilor? Respiră uşor cu SinuStop!

          (P) Presiune la nivelul sinusurilor? Respiră uşor cu SinuStop!

          septembrie 28, 2023
          (P) Fii învingător în lupta cu virusurile cu ViroProtect Rapid + Quercetină!

          (P) Fii învingător în lupta cu virusurile cu ViroProtect Rapid + Quercetină!

          septembrie 22, 2023
          Grăsimea abdominală în exces, asociată cu micșorarea creierului la vârsta mijlocie

          Grăsimea abdominală în exces, asociată cu micșorarea creierului la vârsta mijlocie

          septembrie 13, 2023
          Numărul de cancere la cei sub 50 de ani, mai mare cu aproape 80% față de acum 30 de ani

          Numărul de cancere la cei sub 50 de ani, mai mare cu aproape 80% față de acum 30 de ani

          septembrie 11, 2023
  • Diete
        • Diete de slabit
        • Diete pentru îngrăsat
        • Diete Periculoase
        • Diete sănătoase
        • Slăbitul la vârste înaintate – sfaturi pentru a obține rezultate vizibile și durabile

          Slăbitul la vârste înaintate – sfaturi pentru a obține rezultate vizibile și durabile

          septembrie 29, 2023
          Metode de slăbit eficiente pentru persoanele cu metabolism lent

          Metode de slăbit eficiente pentru persoanele cu metabolism lent

          septembrie 28, 2023
          Dieta anti-stres – cum să reduci cortizolul și să scapi de kilogramele nedorite

          Dieta anti-stres – cum să reduci cortizolul și să scapi de kilogramele nedorite

          septembrie 27, 2023
  • Nutriție sănătoasa
        • Puterea Alimentelor
        • Igiena alimentației
        • Calorii alimente
        • Alimentatie sănătoasă pentru copii
        • Beneficii fructe și legume
        • Nutriție sportivă
        • Alimentația în sarcină
        • Meniul de campion: ce punem în farfuriile celor mici

          Meniul de campion: ce punem în farfuriile celor mici

          septembrie 29, 2023
          Alimente bogate in vitamina B12

          Ai probleme cu memoria? Îmbogățește-ți dieta cu vitamina B12!

          septembrie 29, 2023
          Surse alimentare bogate în zinc și importanța unei diete echilibrate

          Surse alimentare bogate în zinc și importanța unei diete echilibrate

          septembrie 28, 2023
  • Povești de succes
        • Postul intermitent l-a ajutat pe un medic din SUA să slăbească aproape 60 de kilograme în 18 luni

          Postul intermitent l-a ajutat pe un medic din SUA să slăbească aproape 60 de kilograme în 18 luni

          ianuarie 12, 2023
          Cel mai sexy saxofonist din România s-a transformat total!

          Cel mai sexy saxofonist din România s-a transformat total!

          februarie 15, 2021
          Transformare radicală: cum a reușit să slăbească un tip însingurat și deprimat

          Transformare radicală: cum a reușit să slăbească un tip însingurat și deprimat

          septembrie 28, 2020
          „Am dat jos peste 16 kg în 5 luni”

          „Am dat jos peste 16 kg în 5 luni”

          ianuarie 13, 2020
  • Rețete
        • Rețete Dieta Keto
        • Rețete pentru Cină
        • Rețete Raw
        • Rețete Rina
        • Rețete sănătoase
        • Rețete smoothie
        • Dulciuri Sănătoase
        • Rețete Dieta Mediteraneeana
        • Rețete Detox
        • Rețete cu Carne
        • Rețete Dukan
        • Rețete pentru Copii
        • Rețete Diabetici
        • Rețete cu Pește
        • Rețete Pranz Sănătos
        • Rețete Celiaci
        • Rețete Mic Dejun Sănătos
        • Meniul de campion: ce punem în farfuriile celor mici

          Meniul de campion: ce punem în farfuriile celor mici

          septembrie 29, 2023
          Găluște cu prune low carb și low fat. Rețetă pentru cei ce sunt la dietă

          Găluște cu prune low carb și low fat. Rețetă pentru cei ce sunt la dietă

          septembrie 28, 2023
  • Sănătate
        • Alergii alimentare
        • Diabet și boli de nutriție
        • Diete pentru prevenirea bolilor
        • Wellness - Stil de viată
        • Remodelare Corporala
        • Remodelare corporala - liposuctie

          Operația de liposucție și riscurile pe care le implică

          septembrie 21, 2023
          Carenta de zinc

          Carența de zinc: semne și măsuri de luat

          septembrie 15, 2023
          Chirurgie estetica

          Chirurgia estetică și remodelarea corporală

          septembrie 15, 2023
  • Sport
        • Exerciții pentru slăbit
        • Interviuri cu sportivi
        • Personal Trainer
        • Ora cea mai potrivită pentru a face mișcare

          Ora cea mai potrivită pentru a face mișcare

          septembrie 18, 2023
          Fructe si legume

          Fructe, legume și sport pentru un stil de viață mediteranean

          septembrie 12, 2023
          Culturist la 90 de ani. Cel mai vârstnic bodybuilder activ are o poveste incredibilă

          Culturist la 90 de ani. Cel mai vârstnic bodybuilder activ are o poveste incredibilă

          august 14, 2023
  • Psihologie
        • Slabitul si sanatatea

          Soluțiile „minune” de slăbit și sănătatea

          septembrie 13, 2023
          Bulimie

          Bulimia – boală sau efect?

          septembrie 12, 2023
          Body Positivity – Pro și Contra

          Body Positivity – Pro și Contra

          mai 24, 2023
          Cum să folosești “mâncatul conștient” pentru a pierde în greutate

          Cum să folosești “mâncatul conștient” pentru a pierde în greutate

          mai 3, 2023
  • Vedete
        • Vedete din Romania
        • Vedete internaționale
        • Faimosii XXL
        • Demi Moore, apariție de zile mari la Săptămâna Modei de la Milano. A reușit să facă pe toată lumea să uite de apariția sa șocantă din 2021

          Demi Moore, apariție de zile mari la Săptămâna Modei de la Milano. A reușit să facă pe toată lumea să uite de apariția sa șocantă din 2021

          septembrie 29, 2023
          Iată cum reușește Novak Djokovic să facă performanță. Ce mănâncă zilnic marele tensimen

          Iată cum reușește Novak Djokovic să facă performanță. Ce mănâncă zilnic marele tensimen

          septembrie 29, 2023
          Nu o să îți vină să crezi care este gustarea preferată a Reginei Camilla. Mulți nici nu s-ar încumeta să încerce

          Nu o să îți vină să crezi care este gustarea preferată a Reginei Camilla. Mulți nici nu s-ar încumeta să încerce

          septembrie 27, 2023
  • Terapii alternative
        • Ceaiuri de slabit

          Ceaiuri medicinale pentru slăbit

          septembrie 22, 2023
          Ceai de slabit

          Ceaiurile pentru slăbit

          septembrie 22, 2023
          Dieta minune cu ceai de chimen

          Dieta minune cu ceai de chimen negru

          septembrie 20, 2023
          Tinctura de slabit

          Tinctura de soc, primul pas către o siluetă de invidiat

          august 31, 2023
nutritie-sanatoasa

Care sunt fructele și legumele ce conțin cele mai multe pesticide?

Începând cu anul 2004, organizația non-profit Environmental Working Group (EWG) din Statele Unite realizează un clasament anual al fructelor și legumelor cu cel mai ridicat conținut de pesticide. Topul este întocmit pe baza datelor furnizate de către Departamentul pentru Agricultură al Statelor Unite și autoritatea de reglementare în domeniul alimentelor și medicamentelor (Food and Drug Administration) și reprezintă un etalon al calității fructelor și legumelor de pe piața americană și nu numai.

13.06.2023

Cătălin Țânțăreanu

701

Timp estimat de citire

Timp estimat de citire:

6 minute, 23 secunde
Cuprins
1. Ce sunt pesticidele
2. Lista fructelor și legumelor care conțin cele mai multe pesticide
3. Cât de relevantă este lista pentru România
4. Cum recunoști fructele și legumele cu pesticide
5. Cum ajung pesticidele în plante
6. Cât de periculoase sunt pesticidele din fructe și legume

Pentru clasamentul pe acest an, au fost analizate 46 de tipuri diferite de fructe și legume, din care au fost prelevate peste 46.000 de probe ce au fost supuse testelor de specialitate pentru depistarea prezenței și concentrației de pesticide.

Ce sunt pesticidele

Înainte de a vedea cum arată topul pe 2023 al fructelor și legumelor cu cel mai ridicat conținut de pesticide, am considerat necesar să lămurim ce este cu aceste substanțe și de ce nu ar trebui să se găsească în alimentele care ajung pe piață.

În esența lor, pesticidele nu sunt substanțe extrem de nocive, fiind denumite chiar „produse pentru protecția plantelor”. Așadar, rolul lor este acela de a proteja plantele de cultură împotriva dăunărilor, bolilor și buruienilor, iar în funcție de scopul în care sunt folosite se împart în insecticide, fungicide și erbicide.

Este vorba de substanțe chimice care distrug insectele, agenții patogeni și buruienile, fără a afecta plantele de cultură, iar din aceste considerente se poate spune că au rol benefic.

Partea mai puțin plăcută constă în faptul că pesticidele pot fi absorbite în țesutul vegetal al plantelor și astfel ajung în fructele și legumele pe care consumăm. Nici aceasta nu ar fi o problemă gravă, pentru că până la anumită concentrație pesticidele sunt inofensive, însă dacă se depășește acest prag sau dacă astfel de fructe și legume sunt consumate în mod constant, astfel de substanțe pot afecta sănătatea.

Lista fructelor și legumelor care conțin cele mai multe pesticide

Lista actualizată pentru anul 2023 a fost publicată în această primăvară și nu diferă foarte mult de documentele similare comunicate de (EWG) în anii precedenți. Conform ONG-ului american, clasamentul celor mai contaminate fructe și legume din 2023 arată astfel:

  1. Căpșune
  2. Spanac
  3. Varză Kale, varză creață și muștar
  4. Piersici
  5. Pere
  6. Nectarine
  7. Mere
  8. Struguri
  9. Ardei gras și ardei iute
  10. Cireșe
  11. Afine
  12. Fasole verde

În raportul care însoțește această listă, reprezentanții ONG-ului american menționează că peste 90% dintre căpșunele, merele, cireșele, spanacul, strugurii și nectarinele care au fost testate au relevat prezența reziduurilor a două sau mai multe pesticide.

De asemenea, pe listele din anii trecuți au mai fost menționate roșiile, țelina și cartofii, care de această dată nu au mai „prins” primele 12 locuri

Cât de relevantă este lista pentru România

După cum am precizat, lista fructelor și legumelor care conțin cele mai multe pesticide este realizată în Statele Unite, pe baza analizelor efectuate de autoritățile americane asupra unor probe prelevate de pe piața respectivă.

Așadar, nu este neapărat necesar ca lista să fie valabilă și pentru țara noastră, însă trebuie privită ca un punct de referință. În România nu se fac astfel de studii, astfel că nu se poate da un răspuns precis la întrebarea din titlu, însă există câteva indicii pe care le prezentăm în capitolul ce urmează.

Cum recunoști fructele și legumele cu pesticide

Ca regulă generală, fructele și legumele pentru care există cerere mare pe piață au șanse mai mari să fie incluse într-o astfel de listă, pentru că o bună parte din cantitatea disponibilă pe piață provine din exploatații mari. O cultură întinsă pe o suprafață mare este aproape imposibil de întreținut fără a folosi pesticide, astfel că fructele și legumele provenite din fermele mari, care produc cantități importante pentru a satisface cererea de pe piață, în mod cert sunt tratate cu astfel de substanțe.

Așadar, un alt indiciu este și proveniența produselor, iar din acest punct de vedere sunt recomandate cele care provin din gospodăriile individuale sau exploatațiile mici. Chiar dacă unele dintre fructele și legumele oferite de acești producători nu arată foarte bine, acesta este un semn bun, pentru că înseamnă că nu au fost tratate.

Din acest motiv, e posibil să fi fost afectate de boli sau dăunători, iar acestui fapt i se datorează aspectul mai puțin plăcut al unora dintre fructe sau legume. În schimb, cele care sunt sănătoase au un gust mai plăcut și pot fi consumate cu încredere, întrucât nu conțin reziduuri de pesticide.

Am abordat astfel și un al treilea criteriu, care ține de aspectul produselor. Ce-i drept, fructele și legumele care arată impecabil și apetisant sunt mult mai atractive însă trebuie să ai în vedere faptul că la acest rezultat se ajunge de cele mai multe ori cu ajutorul pesticidelor și altor substanțe precum stimulatorii de creștere.

Cum ajung pesticidele în plante

În funcție de modul de acțiune, pesticidele se împart în doua categorii, respectiv pesticidele de contact și cele sistemice.

Dintre acestea, pesticidele sistemice sunt mai puțin periculoase, pentru că acționează doar la suprafața părților vegetale. Se aplică prin stropire și rămân pe frunze, fructe sau tulpină acționând ca un scut și fiind spălate treptat de ploaie, picăturile de rouă sau apa folosită la irigat.

Mai periculoase sunt pesticidele sistemice, care protejează plantele din interior, fiind absorbite în țesutul vegetal. Sunt mai eficiente și au efect o perioadă mai îndelungată, însă marele dezavantaj constă în faptul că lasă reziduuri în fructele și legumele care ajung pe mese.

Cât de periculoase sunt pesticidele din fructe și legume

Teoretic, pesticidele nu ar trebui să prezinte riscuri pentru sănătate, dat fiind faptul că sunt făcute pentru tratarea unor plante destinate consumului uman. Riscurile apar atunci când sunt folosite in cantități mai mari sau sunt efectuate mai multe stropiri decât ar fi necesar.

Problemele de sănătate pe care acestea le provoacă pot fi pe termen scurt sau pe termen lung, în funcție de natura substanțelor reziduale și de cantitatea acestora. Astfel, ca reacții imediate pot apărea dureri de cap, grețuri vărsături, probleme digestive și dificultăți de respirație. De asemenea, există și cazuri – destul de rare, din fericire – când pesticidele pot provoca intoxicații severe, care induc stări de leșin sau chiar comă.

Pe termen lung, consumul frecvent de fructe și legume cu un conținut ridicat de pesticide afectează funcționare unor organe, iar riscul crește odată cu înaintarea în vârstă. Cu timpul pot apărea afecțiuni hepatice, renale sau digestive dar și tulburări endocrine. De asemenea, nu trebuie ignorat nici faptul că pesticidele favorizează apariția unor tipuri de cancer și reprezintă totodată un factor de risc în sarcină.

Utilizarea pesticidelor poate fi considerată un rău necesar, deoarece în lipsa acestora producția agricolă ar fi considerabil diminuată, cu mult sub nivelul cererii. Am asista astfel la o criză alimentară și la o creștere a prețurilor, ceea nu este un scenariu de dorit.

Pentru a evita pe cât posibil riscurile, îți recomandăm să îți cumperi fructele și legumele de la producători în care ai încredere și să le speli bine înainte de a le consuma.

Etichete

Etichete:

fructe si legume, pesticide

Articole recomandate din categoria Nutritie sanatoasa

Ai probleme cu memoria? Îmbogățește-ți dieta cu vitamina B12!
Deficitul de vitamina B12 aduce multe neplăceri organismului tău, cele mai frecvente simptome fiin..

29.09.2023

Raluca Mateescu
nutritie sanatoasa
Surse alimentare bogate în zinc și importanța unei diete echilibrate

28.09.2023

tonica
nutritie sanatoasa
Beneficiile consumului de quinoa: motive să o incluzi în alimentație

25.09.2023

Natalia Talmacec
nutritie sanatoasa
Dieta cu alimente integrale - cum îți poate schimba viața și greutatea

22.09.2023

Cătălin Țânțăreanu
nutritie sanatoasa
Adevărat sau fals despre alimente

21.09.2023

tonica
nutritie sanatoasa
Adevărat sau fals despre alimente

21.09.2023

tonica
nutritie sanatoasa
4 idei rapide de mic dejun în stil mediteraneean

20.09.2023

Natalia Talmacec
nutritie sanatoasa

Cele mai vizualizate articole

  1. Dieta Dukan de la A la Z
    02.12.2020
    306 1033937
  2. Dieta cu supă de varză
    18.08.2023
    182 348162
  3. Dieta Oshawa
    18.08.2023
    181 350578
  4. “Am slabit 26 de kilograme cu Kangoo Jumps”
    07.08.2013
    150 296334
  5. 12 kg intr-o luna!
    19.10.2006
    66 166173

Instrumente de sănătate

Calculator calorii
Calculator greutate ideală
Calculator hidratare optimă
Calculator rata metabolismului bazal
Calculator procent grăsime corporală
Calculator indice masă corporală
Sanatate Reviste Psihologie

Recomandări din alte categorii

Operația de liposucție și riscurile pe care le implică
Ora cea mai potrivită pentru a face mișcare
Meniul de campion: ce punem în farfuriile celor mici
Mersul pe jos vă ajută să slăbiți
Slăbitul la vârste înaintate - sfaturi pentru a obține rezultate vizibile și durabile
Slab sau Gras aprilie-mai 2020. Ediție online gratuită!
tonica group
facebook
instagram
youtube
Despre
  • Povestea Slab sau Gras
  • Regulamente concursuri
Contact
  • Contactează-ne
  • Publicitate
Parteneri
  • Noutăți
  • Diete
Solutionarea alternativa a litigiilor
Solutionarea online a litigiilor
newsletter-icon
Copyright © Tonica Group 2023
  • Termeni și condiții
  • Contactează-ne