logo Slab sau Gras Tonica Group
Menu
  • Noutăți
        • Produse din portofoliul Catena, premiate la Gala Votat Produsul Anului 2022

          iunie 17, 2022
          Anca Vlad (dreapta), alături de Otilia Ostrotki, director general Tonica Group, si Alina Marinescu, director general Catena

          Anca Vlad, președinta Fildas-Catena, premiată la Gala femeilor remarcabile

          iunie 16, 2022

          Studiu: cum reduc riscul de cancer intervențiile chirurgicale pentru slăbit

          iunie 14, 2022

          Un nou magazin Catena Pas cu Pas Tehnică Medicală vine în întâmpinarea nevoilor clienţilor

          iunie 9, 2022
  • Diete
        • Diete de slabit
        • Diete pentru îngrăsat
        • Diete Periculoase
        • Diete sănătoase
        • Cum să opriți creșterea în greutate după instalarea menopauzei?

          iunie 30, 2022

          Cum să-ți pregătești corpul pentru sezonul estival

          iunie 28, 2022

          Care este ora ideală pentru cină?

          iunie 14, 2022
  • Nutriție sănătoasa
        • Puterea Alimentelor
        • Igiena alimentației
        • Calorii alimente
        • Alimentatie sănătoasă pentru copii
        • Beneficii fructe și legume
        • Nutriție sportivă
        • Alimentația în sarcină
        • Ce să mâncăm sau să nu mâncăm când zburăm cu avionul

          iunie 17, 2022

          5 băuturi pe care nu le asociem cu sănătatea – cum ne pot ajuta

          iunie 6, 2022

          Cum păstrăm corect ouăle și laptele în frigider: greșeli pe care le facem fără să știm

          mai 20, 2022
  • Povești de succes
        • Cel mai sexy saxofonist din România s-a transformat total!

          februarie 15, 2021

          Transformare radicală: cum a reușit să slăbească un tip însingurat și deprimat

          septembrie 28, 2020

          „Am dat jos peste 16 kg în 5 luni”

          ianuarie 13, 2020

          A scăpat de dependența de plăcinte și a dat jos peste 150 kg

          octombrie 29, 2019
  • Rețete
        • Rețete Dieta Keto
        • Rețete pentru Cină
        • Rețete Raw
        • Rețete Rina
        • Rețete sănătoase
        • Rețete smoothie
        • Dulciuri Sănătoase
        • Rețete Dieta Mediteraneeana
        • Rețete Detox
        • Rețete cu Carne
        • Rețete Dukan
        • Rețete pentru Copii
        • Rețete Diabetici
        • Rețete cu Pește
        • Rețete Pranz Sănătos
        • Rețete Celiaci
        • Rețete Mic Dejun Sănătos
        • Rețetă de clătite americane fără zahăr

          mai 23, 2022

          4 rețete de salată de vară: gata în câteva minute!

          mai 23, 2022
  • Sănătate
        • Alergii alimentare
        • Diabet și boli de nutriție
        • Diete pentru prevenirea bolilor
        • Wellness - Stil de viată
        • Remodelare Corporala
        • Insuficiența cardiacă – hidratați-vă corect pentru a o putea preveni

          iunie 23, 2022

          Exercitii fizice recomandate in spondiloza cervicala

          iunie 17, 2022

          Cum să ai vara o imunitate excelentă

          iunie 16, 2022
  • Sport
        • Exerciții pentru slăbit
        • Interviuri cu sportivi
        • Personal Trainer
        • Top exerciții cu fit ball care te vor ajuta să slăbești

          decembrie 8, 2021

          Provocare de 30 de zile: tonifiere totală

          iunie 14, 2021

          Mituri explicate despre activitatea fizică

          iunie 10, 2021
  • Psihologie
        • 20 de rezoluții sănătoase pentru noul an

          decembrie 27, 2021

          3 lucruri de la care să te abții pentru o viață mai bună

          aprilie 22, 2021

          Psiholog: „Emoțiile negative întrețin dependența alimentară și mâncatul compulsiv”

          martie 19, 2021

          Singurătatea și foamea, o relație oficializată

          februarie 22, 2021
  • Vedete
        • Vedete din Romania
        • Vedete internaționale
        • Faimosii XXL
        • Dieta lui Jennifer Lopez: cele 5 reguli pe care diva le respectă cu strictețe

          iunie 10, 2022

          Cât a slăbit starleta Kim Kardashian ca să încapă în rochia iconică a lui Marilyn Monroe

          mai 30, 2022

          Dieta lui Simon Cowell. Cele 4 alimente la care celebrul star Tv a renunțat pentru a slăbi

          mai 18, 2022
  • Terapii alternative
        • Ayurveda și scăderea în greutate

          iulie 1, 2022

          Dieta cu suc de afine sau cum sa ai un abdomen de invidiat

          mai 13, 2022

          5 ceaiuri pentru sănătatea rinichilor

          mai 11, 2022

          Talasoterapia, sănătate la malul mării

          iunie 25, 2021
nutritie-sanatoasa

Bauturile racoritoare – adevaruri si mituri

Bauturile racoritoare se rezumau, pe vremea bunicilor nostri, la limonada sau apa de trandafiri. Se beau cu masura, nu de sete, ci ca delicatesa. Pentru sete s-a baut intotdeauna apa scoasa din fantana, pura si sanatoasa. In timpurile noastre, orice chiosc de cartier este incarcat de zeci si sute de sticle de bauturi carbogazoase, conditionate in cutii sau sticle. Mai bea cineva apa?!

03.09.2013

Dr. Corina Zugravu

3228

Timp estimat de citire:

4 minute, 13 secunde

Uneori imi pun aceasta intrebare, mai ales cand vad tineri si copii sorbind din recipiente enorme sucuri, fie la film, fie cand ies cu amicii si se opresc la un fast-food. Oare cei mai mari stiu ca acel „cazan” de bautura le aduce tot atatea calorii ca si un pranz cu 2-3 feluri?! Si, din pacate, e vorba de calorii „goale”, aduse exclusiv de zahar. Fetele aleg, este adevarat, racoritoare „light”, indulcite cu indulcitori artificiali, pentru ca tin la silueta. Dar diverse studii arata ca nici acestea nu ar fi chiar lipsite de consecinta in ceea ce priveste sporul ponderal.

 

Reteta e similara pentru majoritatea sucurilor

Racoritoarele contin apa, acid carbonic (cel care le da gustul sifonat), un indulcitor (zahar sau o substanta de tipul aspartamului sau zaharinei), acizi, arome, coloranti (de regula, naturali). In unele sucuri exista si concentrate de fructe, dar nu trebuie sa ne lasam inselati de etichetele colorate: daca nu e vorba de un suc natural sau de un nectar, nivelul de concentrat este foarte redus. Pentru a da iluzia prezentei sucului natural in cantitate mare, se adauga uneori gume, aditivi de origine naturala, nepericulosi, care cresc vascozitatea, catifelarea bauturii.

 

Sucuri naturale si nu prea…

Chiar si in cazul sucurilor naturale, rar sunt facute din fructe proaspete, ci din concentrate, eventual „fortificate” cu aroma naturala in momentul ambalarii. Si este normal sa fie asa, pentru ca productia de fructe e sezoniera si, dupa culegere, fructele sunt transformate in suc si apoi pastrate la temperaturi scazute.

Valoarea nutritiva se modifica, dar foarte putin, insa este evident ca un suc preparat acasa, din fructe proaspete de sezon, este net superior ca si continut de minerale si vitamine. Chiar daca acest suc va fi mai putin aromat sau mai putin colorat decat o bautura racoritoare „de portocale”. Nu vi s-a intamplat ca acestea sa para mai… naturale decat… naturalul?! Da, este paradoxal, insa ne-am invatat cu un gust, o aroma si o culoare atat de intense, incat nici nu mai realizam ca de multe ori toate acestea se datoreaza unor adaosuri, prea putin naturale. Si producatorii nu pot fi acuzati ca ne exploateaza slabiciunile…

Numeroase bauturi racoritoare au cofeina, deci sunt stimulatoare pentru sistemul nervos. In general nivelul este redus, insa unele au de cateva ori mai multa cofeina decat o ceasca de cafea. Si cum frecvent copiii sunt mari consumatori de sucuri, trebuie sa fim foarte atenti sa nu le oferim bauturi bogate in cofeina!

 

Zaharul din racoritoare

Principalul defect al celor mai multe bauturi racoritoare este continutul mare de zahar. Zaharul le face un major furnizor de calorii pentru organism (de regula, ele au peste 45 Kcal/100 ml), le confera calitati diuretice si le face improprii satisfacerii senzatiei de sete. Numeroase studii l-au conectat cu declansarea unor probleme serioase de sanatate, dintre care diabetul sau obezitatea sunt cele mai evidente.

Zaharul in cantitate mare este transformat de organsimul nostru in lipide, care se depun nu numai in depozite subcutanate, stricandu-ne aspectul frumos al corpului, dar si la nivelul vaselor, determinand formarea placilor de aterom ce ne imbolnavesc vasele si inima.

 

Bauturile light

Indulcitorii artificiali sunt substante bine verificate, dar ei continua sa suscite discutii in lumea medicala. O dovada este si faptul ca la ora actuala inocuitatea aspartamului, un indulcitor foarte popular, este re-verificata la nivelul Comunitatii Europene, datorita vocilor care continua sa „acuze” substanta de efecte negative asupra consumatorilor.

Alte studii arata ca si acesti indulcitori ne ingrasa, fie prin mecansime psihice (daca tot am baut suc light, avem voie sa mancam o prajitura mare), fie prin mecansime biochimice mai subtile. La acest capitol, insa, nu exista inca un consens.

 

Experimente exagerate

Sunt ferm convinsa ca experientele care arata ca anumite bauturi digera carnea sau albesc monedele oxidate sunt exagerate. Da, ele contin acid, pentru ca noi, consumatorii, agreem acest gust, insa nivelurile sunt reduse si acidul este cu mult mai slab decat acidul clorhidric pe care il avem cu totii in stomac. Afectarea dentara este iarasi un efect neadevarat, pentru ca bauturile nu vin in contact cu dintii decat pe durate extrem de scurte de timp.

Toate bauturile racoritoare sunt lipsite de pericol pentru consumatori. Cu o simpla conditie: sa le consumam moderat. Nu zilnic, nu ca un substitut al apei, nu de sete. Sa le consumam o data pe saptamana sau chiar mai rar, atunci cand dorim sa ne facem o placere, sa ne rasfatam. In loc sa ii invinuim pe cei care le produc, e mai bine sa ne gandim ca nimeni nu ne forteaza sa le cumparam.

Dr. Corina Zugravu
Specialist igiena alimentatiei si nutritie

Etichete:

bauturile racoritoare, efecte nocive zahar, pericole bauturi racoritoare

Articole recomandate din categoria Nutritie sanatoasa

5 băuturi pe care nu le asociem cu sănătatea – cum ne pot ajuta
Nu este chiar o nouă revelație, dar apa este probabil cel mai recomandat lichid pe care î..

06.06.2022

Mariș Adelina
nutritie sanatoasa
Cum păstrăm corect ouăle și laptele în frigider: greșeli pe care le facem fără să știm

20.05.2022

Mariș Adelina
nutritie sanatoasa
De ce sunt cireșele atât de scumpe?

19.05.2022

Stan Stefan
nutritie sanatoasa
O jumătate de cană de afine pe zi poate ține demența departe

18.05.2022

Mariș Adelina
nutritie sanatoasa
Bei cafea. Dar știi ce bei?

11.05.2022

Stan Stefan
nutritie sanatoasa
Cum să fii pregătit pentru… neprevăzut

10.05.2022

Dr. Corina Zugravu
nutritie sanatoasa
Top alternative naturale pentru zahar

06.05.2022

tonica
nutritie sanatoasa

Cele mai vizualizate articole

  1. Dieta Dukan de la A la Z
    02.12.2020
    306 1027371
  2. Dieta cu supa de varza
    01.07.2013
    182 341857
  3. Regimul Oshawa
    02.07.2013
    181 345649
  4. “Am slabit 26 de kilograme cu Kangoo Jumps”
    07.08.2013
    150 291796
  5. 12 kg intr-o luna!
    19.10.2006
    66 155281

Instrumente de sănătate

Calculator greutate ideală
Calculator hidratare optimă
Calculator rata metabolismului bazal
Calculator procent grăsime corporală
Calculator indice masă corporală
Noutati Editorial Sport Retete

Recomandări din alte categorii

Adevarat / Fals despre beneficiile dietei fără gluten
Retete de sanatate de la Naturalis
Insuficiența cardiacă - hidratați-vă corect pentru a o putea preveni
Slab sau Gras aprilie-mai 2020. Ediție online gratuită!
Produse din portofoliul Catena, premiate la Gala Votat Produsul Anului 2022
Trusa de vacanta pentru o vara de nota 10
slab-sau-gras
facebook
instagram
youtube
tonica group
Despre
  • Povestea Slab sau Gras
  • Sitemap
  • Regulamente concursuri
Contact
  • Contactează-ne
  • Publicitate
Parteneri
  • Noutăți
  • Diete
newsletter-icon
Copyright © Tonica Group 2022
  • Termeni și condiții
  • Contactează-ne