Dr. Corina Zugravu

medic primar igiena alimentatiei si nutritie
Conferentiar universitar

Este absolventa a Universitatii de Medicina si Farmacie Carol Davila din Bucuresti. Este medic primar de igiena alimentatiei si nutritie, doctor in medicina si conferentiar universitar la universitatea absolvita. A scris numeroase studii stiintifice pe teme de nutritie si siguranta alimentului in reviste de prestigiu internationale. In plus, are o vasta activitate de promovare a unui stil de viata sanatos in articole si conferinte de popularizare a stiintei, deoarece este convinsa ca nutritia adecvata reprezinta una din cele mai importante arme pe care le are omul modern in fata unor probleme de sanatate larg raspandite: obezitate, boli cardiovasculare si metabolice etc.  Este consilier stiintific al revistei Slab sau Gras de 8 ani.

Articole scrise de Dr. Corina Zugravu


Super-alimentele: Leguminoasele

Iahnie de fasole, fasole cu ciolan, fasole cu carnati… fasole, fasole… in bucataria traditionala romaneasca este un aliment intotdeauna prezent. Pentru ca tot mai multi oameni de stiinta si tot mai multe studii evalueaza si confirma efectul sanogenetic al consumului de leguminoase, ne-am gandit sa va prezentam cateva din beneficiile…

Super-alimentele: Citricele

Citricele sunt fructe extrem de valoroase din punct de vedere al sanatatii omului. Mai mult, cercetari diverse au pus in lumina noi avantaje ale consumului de citrice, in asa fel incat astazi ele apar in toate recomandarile dietetice si, evident, in curele de slabire.

Mustul si antioxidantii sai

Toamna se coc strugurii si tot toamna se pune la facut vinul. Nu inainte de a trece prin etapa de must, adica de suc de struguri putin fermentat. Este bun sau nu mustul?! Intrebarea are un singur raspuns: DA!

Toamna in sprijinul siluetei: dieta culorilor

Pentru cei mai multi dintre noi, septembrie inseamna reinceperea serviciului sau a scolii. Pentru silueta poate insemna inceperea unei perioade de reevaluare, dupa vacanta in care cu siguranta nu ne-am preocupat de caloriile in plus din farfurie. Mai ales in cazul celor care au considerat vacanta ca pe un moment…

Cum sa gatesti rapid si sanatos

Desi am considerat intotdeauna gastronomia o arta efemera, mi-a placut dintotdeauna sa gatesc. Combinatiile savante intre diferite ingrediente sau combinatiile simple, cu savoare arhaica, aduc intotdeauna satisfactii atat personale, cat si... colective, pentru ca masa, nu-i asa, o imparti cu familia, prietenii, cei apropiati. Timpul, insa, in ziua de astazi,…

Cafeaua si beneficiile ei

Consumata in cantitati moderate (2-3 cesti pe zi), cafeaua poate avea efecte benefice asupra sanatatii.

Cele mai sanatoase: fructele de padure

Venita din tari nordice sau cu zone montane extinse, „moda” fructelor de padure readuce in actualitate roade ale pamantului delicioase si sanatoase. Cine nu a fost în drumetie la munte si nu a mancat fragi, zmeura, coacaze sau mure culese direct din natura, gandindu-se poate cu teama ca s-ar putea…

Fructele si caloriile

Nu-i asa ca ori de cate ori ati dorit sa slabiti vi s-a recomandat sa mancati mai putine dulciuri, paine sau grasimi si cat mai multe legume si fructe? Cura de struguri, cura de pepene… si multe alte cure de mentinere sau recapatare a siluetei au la baza aceste produse…

Mezelurile, un pericol pentru sanatate?

Multi sunt cei care care nu pot rezista aromei unui carnat bine prajit sau unei felioare de salam de Sibiu. Mezelurile sau preparatele din carne au castigat, intr-adevar, tot mai mult teren in industria alimentara contemporana: le gasim intr-o gama infinita in orice magazin si reclamele din media ne indeamna…

Inghetata, un desert sanatos

Candva am citit ca cei mai mari consumatori de inghetata din Europa sunt norvegienii. Nu stiu cat de reale erau cifrele respective, dar cred ca ele nu faceau decat sa dovedeasca amploarea preferintei pentru deliciosul aliment pe intregul nostru continent. Ai intalnit oameni carora sa nu le placa inghetata?! Eu…
Politica de confidentialitate