Dr. Corina Zugravu

medic primar igiena alimentatiei si nutritie
Conferentiar universitar

Este absolventa a Universitatii de Medicina si Farmacie Carol Davila din Bucuresti. Este medic primar de igiena alimentatiei si nutritie, doctor in medicina si conferentiar universitar la universitatea absolvita. A scris numeroase studii stiintifice pe teme de nutritie si siguranta alimentului in reviste de prestigiu internationale. In plus, are o vasta activitate de promovare a unui stil de viata sanatos in articole si conferinte de popularizare a stiintei, deoarece este convinsa ca nutritia adecvata reprezinta una din cele mai importante arme pe care le are omul modern in fata unor probleme de sanatate larg raspandite: obezitate, boli cardiovasculare si metabolice etc.  Este consilier stiintific al revistei Slab sau Gras de 8 ani.

Articole scrise de Dr. Corina Zugravu


Dieta disociata: slabeste eficient cu un regim disociat

Dieta disociata pare a fi mereu la moda. Oricine isi doreste sa slabeasca repede, sa isi modifice metabolismul si kilogramele pierdute sa nu fie recastigate. Iar dietele disociate asta promit: slabire rapida si sigura. Cuprins Secretul dietelor disociate: de ce functioneaza? Avantajele regimurilor dissociate Dezavantajele regimurilor dissociate Regimul disociat: o…

Fibrele prebiotice si rolul lor in organism

Numeroase suplimente alimentare incearca sa ne ajute in a avea o stare de sanatate optima. Daca in ultimii ani tot mai multi am devenit constienti de avantajele produselor probiotice, relativ neglijate sau, mai precis, necunoscute de marele public au ramas prebioticele. Pentru a intelege mai bine rolul acestora, trebuie discutat…

Algele, o sursa extraordinara de nutrienti

Pana de curand, pentru un roman, algele ar fi fost asociate strict cu muntii enervanti si adesea neplacut mirositori din apa de mare si de pe plaja. Pe masura mondializarii culinare, algele au patruns si pe piata romaneasca, de multe ori comercializate ca produse de sanatate. Iata ce beneficii pentru…

Cat ne „costa” alimentele pe care le mancam in mod obisnuit

Nu e vorba de pretul in bani, ca sa fie clar de la inceput. Multa lume ar plati fara urma de regret pentru a putea manca alimente gustoase, dar dense caloric, numai sa fie sigure ca excesul culinar nu le „costa” kilograme in plus. Voi explica imediat la ce ma…

Proteine animale versus proteine vegetale?!

Sper ca ai observat ca la finalul titlului am pus doua semne care arata clar ca cele doua tipuri de proteine nu se afla intr-un eventual conflict. Adesea am auzit pusa problema in acest fel si mi se pare o abordare gresita. Proteinele sunt nutrienti foarte importanti care se gasesc…

Vrei sa slabesti? Iata cum sa te cantaresti!

Cand traiesti intr-o lume obsedata de silueta si in care obezitatea este o epidemie devine de-a dreptul firesc sa te poti „lauda” ca esti in posesia unui cantar. Cred ca nu numai doamnele, dar si domnii insista sa aiba asa ceva, chiar daca adesea bucata de plastic si sticla este…

Acrilamida, o substanta de care sa te temi

Multe din ingredientele regasite frecvent in farfuria noastra sunt considerate pe nedrept cancerigene. Din pacate, adevarul trist este ca farfuria omului modern nu e lipsita de agenti favorabili neoplaziilor. Acestia nu sunt printre ingredientele de pe etichete, pentru ca nu sunt adaugati intentionat de producatori.  Ei rezulta din modalitati banale…

Masa musculara: cum sa nu o pierdem cand slabim

Ori de cate ori vorbesc despre masele musculare, gandul imi fuge, fireste, la culturisti. Ei lucreaza zi de zi cu un singur obiectiv: sa isi hipertrofieze musculatura in vederea obtinerii unor avantaje estetice. Dar, in cazul de fata, nu voi scrie nimic despre culturisti, ci despre noi, oamenii obisnuiti, care…

Golden milk, o placere sanatoasa potrivita pentru zile reci

Desi traditia nu este intotdeauna un sfetnic bun cand vine vorba de nutritie, e bine sa ne amintim de unele preparate care nu numai ca sunt delicioase, dar au si efecte pozitive asupra organismului. In articolul de fata, ma voi referi la “laptele auriu” o bautura traditionala indiana, care a…

Fibrele in alimentatia copilului – recomandari si limite

Autoritatea Europeana de Siguranta Alimentara ne indica noua, adultilor, sa consumam minimum 25 g de fibre pe zi, exclusiv pentru beneficiile laxative. Pentru a profita mai mult de pe urma fibrelor, aportul trebuie sa fie net mai mare.  Cu certitudine, fibrele au cu mult mai multe roluri in organismul nostru,…

Video

Ofertele lunii la Catena

Politica de confidentialitate