logo Slab sau Gras Tonica Group
Menu
  • Noutăți
        • Cifre îngrijorătoare: 60% dintre români suferă din cauza surplusului de greutate

          martie 13, 2023

          Timișoara – Capitală Europeană a Culturii 2023

          februarie 16, 2023

          Studiu: cum reduc riscul de cancer intervențiile chirurgicale pentru slăbit

          februarie 14, 2023

          Studiu: ce legătură are greutatea cu Vitamina D

          februarie 10, 2023
  • Diete
        • Diete de slabit
        • Diete pentru îngrăsat
        • Diete Periculoase
        • Diete sănătoase
        • Cele mai eficiente metode de slăbire și cum să le aplici corect

          martie 20, 2023

          Tehnici pentru controlul porțiilor și reducerea consumului de alimente nesănătoase

          martie 15, 2023

          Dieta keto, pro și contra

          martie 13, 2023
  • Nutriție sănătoasa
        • Puterea Alimentelor
        • Igiena alimentației
        • Calorii alimente
        • Alimentatie sănătoasă pentru copii
        • Beneficii fructe și legume
        • Nutriție sportivă
        • Alimentația în sarcină
        • 7 semne ale lipsei de vitamina C

          martie 10, 2023

          Ce și cum să mâncăm pentru a avea o viață lungă, ferită de boli

          martie 9, 2023

          Da sau Nu consumului de apă minerală carbogazoasă?

          martie 9, 2023
  • Povești de succes
        • Postul intermitent l-a ajutat pe un medic din SUA să slăbească aproape 60 de kilograme în 18 luni

          ianuarie 12, 2023

          Cel mai sexy saxofonist din România s-a transformat total!

          februarie 15, 2021

          Transformare radicală: cum a reușit să slăbească un tip însingurat și deprimat

          septembrie 28, 2020

          „Am dat jos peste 16 kg în 5 luni”

          ianuarie 13, 2020
  • Rețete
        • Rețete Dieta Keto
        • Rețete pentru Cină
        • Rețete Raw
        • Rețete Rina
        • Rețete sănătoase
        • Rețete smoothie
        • Dulciuri Sănătoase
        • Rețete Dieta Mediteraneeana
        • Rețete Detox
        • Rețete cu Carne
        • Rețete Dukan
        • Rețete pentru Copii
        • Rețete Diabetici
        • Rețete cu Pește
        • Rețete Pranz Sănătos
        • Rețete Celiaci
        • Rețete Mic Dejun Sănătos
        • Omleta vegană sau omleta de post: cum se face

          august 9, 2022

          Rețeta pepene verde prăjit: este senzația verii!

          august 5, 2022
  • Sănătate
        • Alergii alimentare
        • Diabet și boli de nutriție
        • Diete pentru prevenirea bolilor
        • Wellness - Stil de viată
        • Remodelare Corporala
        • Probleme și tulburări digestive cauzate de stres

          martie 27, 2023

          Legătura dintre alimentație și starea de oboseală cronică

          martie 9, 2023

          Diabet gestațional: care este regimul pe care trebuie să-l adopte viitoarea mămică?

          martie 8, 2023
  • Sport
        • Exerciții pentru slăbit
        • Interviuri cu sportivi
        • Personal Trainer
        • Exerciții cu picioarele pentru abdomen plat

          martie 10, 2023
          Spondiloza cervicala

          Exemple de exerciții care ameliorează simptomatologia în spondiloza cervicală

          martie 8, 2023

          Exerciții fizice care te ajută să arzi un număr mare de calorii

          martie 7, 2023
  • Psihologie
        • Sfaturi care te ajută să rămâi motivat (ă) și să urmezi un program de slăbire pe termen lung

          martie 21, 2023

          20 de rezoluții sănătoase pentru noul an

          decembrie 27, 2022

          3 lucruri de la care să te abții pentru o viață mai bună

          aprilie 22, 2021

          Psiholog: „Emoțiile negative întrețin dependența alimentară și mâncatul compulsiv”

          martie 19, 2021
  • Vedete
        • Vedete din Romania
        • Vedete internaționale
        • Faimosii XXL
        • Ce mănâncă Regele Charles în fiecare zi

          ianuarie 10, 2023

          Jenna Ortega din serialul Wednesday, vegană până să ajungă în România? Ce a făcut-o să renunțe la acest stil de viață

          decembrie 14, 2022

          Dieta lui Elon Musk: așa a scăpat CEO-ul Tesla și SpaceX de peste 9 kilograme!

          septembrie 7, 2022
  • Terapii alternative
        • Băile reci te-ar putea ajuta să-ți îmbunătățești sănătatea

          decembrie 14, 2022

          5 plante pentru sănătatea ficatului

          septembrie 9, 2022

          Ayurveda și scăderea în greutate

          iulie 1, 2022

          Dieta cu suc de afine sau cum sa ai un abdomen de invidiat

          mai 13, 2022
sanatate

Alimente fără gluten: ce opțiuni ai

Majoritatea alimentelor integrale, neprocesate, pot fi integrate cu succes într-o dietă fără gluten. Cu toate acestea, anumiți aditivi pot conține gluten și îi pot afecta pe cei care suferă de boala celiacă (intoleranța la gluten). Exista totuși numeroase alimente fara gluten, iar cei care nu îl consumă au multe opțiuni.

06.01.2023

Stan Stefan

391

Timp estimat de citire:

3 minute, 18 secunde

Glutenul reprezintă un grup de proteine care se găsește în anumite cereale, cum ar fi grâul, secara și  orzul. Rolul glutenului este de a menține forma cerealei, asigurând elasticitate și umiditate. Are totodată un rol în creșterea pâinii și în textura ei gumată. Deși glutenul este sigur pentru majoritatea oamenilor, cei care suferă de boala celiacă (intoleranța la gluten) trebuie să-l evite pentru a preîntâmpina efecte adverse. Dacă suferi de această afecțiune, este esențial să citești cu atenție etichetele alimentelor.

Iată o listă cuprinzătoare de alimente fără gluten:

Cereale integrale

Doar anumite cereale conțin gluten, în timp ce restul sunt în mod natural lipsite de acest compus.

Dintre cerealele fără gluten, amintim:

  • porumbul
  • quinoa
  • orezul
  • sorgul
  • tapioca
  • meiul
  • amaranthul

Fructele și legumele

Toate fructele și legumele proaspete sunt lipsite de gluten. Totuși, anumite fructe și legume procesate conțin gluten, adăugat uneori pentru aromă sau ca emulsificator.

Fructe fără gluten:

  • citircele
  • bananele
  • merele
  • fructele de pădure
  • piersicile
  • perele

Legume fără gluten:

  • cruciferele (conopida, broccoli)
  • legumele-frunze (spanacul, salata verde)
  • cartofii
  • ardeiul gras
  • ceapa
  • morcovii
  • ridichile

Atenție la:

  • fructele și legumele la conservă. Acestea pot conține sosuri cu gluten.
  • fructele și legumele congelate. Uneori și acestea conțin diverse sosuri cu gluten.
  • fructele și legumele uscate. Pot avea și alte ingrediente care conțin gluten.

Proteine

Aproape toate sursele neprocesate vegetale și animale de proteine nu conțin gluten. În cazul proteinelor procesate însă, se folosesc ingrediente care conțin gluten, cum ar fi sosul de soia, făina și oțetul de malț.

Surse de proteine fără gluten:

  • leguminoase (fasole, mazăre, linte)
  • nuci și semințe
  • carne roșie
  • carne albă
  • pește și fructe de mare
  • produse din soia

Atenție la:   

  • carnea procesată (salam, bacon, cârnați etc.)
  • burgerii vegetali
  • șnițele

Lactate

Majoritatea produselor lactate nu conțin gluten. Acordați atenție celor aromate pentru că pot conține aditivi cu gluten.

Lactate care nu conțin gluten:

  • laptele
  • untul
  • brânza
  • smântâna
  • iaurtul
  • brânza cottage

Atenție la:

  • iaurturile și laptele aromate
  • brânzeturile procesate (cele tartinabile)
  • înghețată – poate conține diverși aditivi

Uleiuri și grăsimi

Grăsimile și uleiurile nu conțin gluten. În unele cazuri, acestea pot avea aditivi care conțin gluten.

Uleiuri și grăsimi fără gluten:

  • unt
  • măsline și ulei de măsline
  • avocado
  • uleiuri vegetale

Atenție la:

  • spray-uri pentru gătit
  • uleiuri cu arome și condimente

Băuturi

Sunt numeroase băuturi care nu conțin gluten, însă altele conțin diverși aditivi. În plus, unele băuturi alcoolice sunt făcute din malț, orz și alte cereale care conțin gluten.

Băuturi fără gluten:

  • apa
  • sucul natural de fructe
  • cafeaua
  • ceaiul
  • anumite băuturi alcoolice, cum este vinul

Atenție la:

  • băuturile distilate: votcă, gin, whisky
  • bere (este fabricată din cereale care conțin gluten)
  • lichioruri

Dieta fără gluten este recomandată persoanelor care suferă de boala celiacă, o afecțiune care declanșează un răspuns imunologic atunci când sunt consumate alimente care conțin gluten. Persoanele cu sensibilitate la gluten ar trebui să limiteze aportul acestuia, putând apărea balonarea, durerile de stomac și diareea.

Deși sunt necesare mai multe cercetări, anumite studii sugerează că o dietă fără gluten poate fi benefică pentru persoanele cu sindromul intestinului iritabil, o afecțiune cronică caracterizată prin probleme digestive, precum dureri de stomac, gaze, diaree și constipație.

Etichete:

alimente fara gluten, articol-de-top

Articole recomandate din categoria Diete pentru prevenirea bolilor

Obiceiuri alimentare corecte împotriva hiperacidității gastrice
Aciditatea gastrică crescută sau hiperaciditatea apare ca un simptom al unei afecțiuni digestive...

19.12.2022

Cristea Bettina
sanatate
Indicele glicemic – cum ne poate ajuta?

15.07.2022

Dr. Alin Popescu
sanatate
Dieta pentru hemoroizi - cel mai bun tratament împotriva hemoroizilor

03.03.2021

Liliana Costache
sanatate
Ce trebuie să știi despre dieta GAPS

09.02.2021

Natalia Talmacec
sanatate
Probioticele - “bacterii prietene”

22.12.2020

Stefan Stan
sanatate
Alimentatia corecta pentru intarirea sistemului imunitar

27.02.2018

Dr. Alin Popescu
sanatate
Dieta pentru scaderea colesterolului

07.02.2018

Dr. Ruxandra Plesea
sanatate

Cele mai vizualizate articole

  1. Dieta Dukan de la A la Z
    02.12.2020
    306 1031306
  2. Dieta cu supa de varza
    01.07.2013
    182 345305
  3. Regimul Oshawa
    02.07.2013
    181 348237
  4. “Am slabit 26 de kilograme cu Kangoo Jumps”
    07.08.2013
    150 294557
  5. 12 kg intr-o luna!
    19.10.2006
    66 160233

Instrumente de sănătate

Calculator greutate ideală
Calculator hidratare optimă
Calculator rata metabolismului bazal
Calculator procent grăsime corporală
Calculator indice masă corporală
Vedete Sport Retete Evenimente Reviste

Recomandări din alte categorii

Cele mai eficiente metode de slăbire și cum să le aplici corect
Slab sau Gras aprilie-mai 2020. Ediție online gratuită!
Probleme și tulburări digestive cauzate de stres
Sfaturi care te ajută să rămâi motivat (ă) și să urmezi un program de slăbire pe termen lung
Cifre îngrijorătoare: 60% dintre români suferă din cauza surplusului de greutate
Adevarat / Fals despre beneficiile dietei fără gluten
slab-sau-gras
facebook
instagram
youtube
tonica group
Despre
  • Povestea Slab sau Gras
  • Sitemap
  • Regulamente concursuri
Contact
  • Contactează-ne
  • Publicitate
Parteneri
  • Noutăți
  • Diete
Solutionarea alternativa a litigiilor
Solutionarea online a litigiilor
newsletter-icon
Copyright © Tonica Group 2023
  • Termeni și condiții
  • Contactează-ne