logo Slab sau Gras Tonica Group
Menu
  • Noutăți
        • Cifre îngrijorătoare: 60% dintre români suferă din cauza surplusului de greutate

          martie 13, 2023

          Timișoara – Capitală Europeană a Culturii 2023

          februarie 16, 2023

          Studiu: cum reduc riscul de cancer intervențiile chirurgicale pentru slăbit

          februarie 14, 2023

          Studiu: ce legătură are greutatea cu Vitamina D

          februarie 10, 2023
  • Diete
        • Diete de slabit
        • Diete pentru îngrăsat
        • Diete Periculoase
        • Diete sănătoase
        • Cele mai eficiente metode de slăbire și cum să le aplici corect

          martie 20, 2023

          Tehnici pentru controlul porțiilor și reducerea consumului de alimente nesănătoase

          martie 15, 2023

          Dieta keto, pro și contra

          martie 13, 2023
  • Nutriție sănătoasa
        • Puterea Alimentelor
        • Igiena alimentației
        • Calorii alimente
        • Alimentatie sănătoasă pentru copii
        • Beneficii fructe și legume
        • Nutriție sportivă
        • Alimentația în sarcină
        • 7 semne ale lipsei de vitamina C

          martie 10, 2023

          Ce și cum să mâncăm pentru a avea o viață lungă, ferită de boli

          martie 9, 2023

          Da sau Nu consumului de apă minerală carbogazoasă?

          martie 9, 2023
  • Povești de succes
        • Postul intermitent l-a ajutat pe un medic din SUA să slăbească aproape 60 de kilograme în 18 luni

          ianuarie 12, 2023

          Cel mai sexy saxofonist din România s-a transformat total!

          februarie 15, 2021

          Transformare radicală: cum a reușit să slăbească un tip însingurat și deprimat

          septembrie 28, 2020

          „Am dat jos peste 16 kg în 5 luni”

          ianuarie 13, 2020
  • Rețete
        • Rețete Dieta Keto
        • Rețete pentru Cină
        • Rețete Raw
        • Rețete Rina
        • Rețete sănătoase
        • Rețete smoothie
        • Dulciuri Sănătoase
        • Rețete Dieta Mediteraneeana
        • Rețete Detox
        • Rețete cu Carne
        • Rețete Dukan
        • Rețete pentru Copii
        • Rețete Diabetici
        • Rețete cu Pește
        • Rețete Pranz Sănătos
        • Rețete Celiaci
        • Rețete Mic Dejun Sănătos
        • Omleta vegană sau omleta de post: cum se face

          august 9, 2022

          Rețeta pepene verde prăjit: este senzația verii!

          august 5, 2022
  • Sănătate
        • Alergii alimentare
        • Diabet și boli de nutriție
        • Diete pentru prevenirea bolilor
        • Wellness - Stil de viată
        • Remodelare Corporala
        • Probleme și tulburări digestive cauzate de stres

          martie 27, 2023

          Legătura dintre alimentație și starea de oboseală cronică

          martie 9, 2023

          Diabet gestațional: care este regimul pe care trebuie să-l adopte viitoarea mămică?

          martie 8, 2023
  • Sport
        • Exerciții pentru slăbit
        • Interviuri cu sportivi
        • Personal Trainer
        • Exerciții cu picioarele pentru abdomen plat

          martie 10, 2023
          Spondiloza cervicala

          Exemple de exerciții care ameliorează simptomatologia în spondiloza cervicală

          martie 8, 2023

          Exerciții fizice care te ajută să arzi un număr mare de calorii

          martie 7, 2023
  • Psihologie
        • Sfaturi care te ajută să rămâi motivat (ă) și să urmezi un program de slăbire pe termen lung

          martie 21, 2023

          20 de rezoluții sănătoase pentru noul an

          decembrie 27, 2022

          3 lucruri de la care să te abții pentru o viață mai bună

          aprilie 22, 2021

          Psiholog: „Emoțiile negative întrețin dependența alimentară și mâncatul compulsiv”

          martie 19, 2021
  • Vedete
        • Vedete din Romania
        • Vedete internaționale
        • Faimosii XXL
        • Ce mănâncă Regele Charles în fiecare zi

          ianuarie 10, 2023

          Jenna Ortega din serialul Wednesday, vegană până să ajungă în România? Ce a făcut-o să renunțe la acest stil de viață

          decembrie 14, 2022

          Dieta lui Elon Musk: așa a scăpat CEO-ul Tesla și SpaceX de peste 9 kilograme!

          septembrie 7, 2022
  • Terapii alternative
        • Băile reci te-ar putea ajuta să-ți îmbunătățești sănătatea

          decembrie 14, 2022

          5 plante pentru sănătatea ficatului

          septembrie 9, 2022

          Ayurveda și scăderea în greutate

          iulie 1, 2022

          Dieta cu suc de afine sau cum sa ai un abdomen de invidiat

          mai 13, 2022
diete

Alimentatia low fat si pierderea kilogramelor in plus

In incercarea noastra de a slabi, primele „victime” sunt de obicei grasimile. Ele sunt alcatuite din lipide bogate in calorii (1 g =9.3 kcal), asa incat primul lucru la care ne gandim cand vrem sa scapam de kilogramele in plus este sa le eliminam din alimentatie. Din fericire pentru sanatatea noastra, acest lucru nu este posibil in totalitate, pentru ca regimurile low fat pot sa ridice numeroase probleme.

07.11.2011

Dr. Corina Zugravu

9714

Timp estimat de citire:

3 minute, 38 secunde

In dieta de zi cu zi exista grasimi vizibile, evidente, si grasimi ascunse. Primele sunt cele pe care le vedem cu ochiul liber sau le adaugam chiar noi: grasimea din carne, untura, uleiul, untul, smantana, toate au in compozitia lor un procent lipidic care porneste de la 12-18% (in smantana „slaba”) si poate merge pana la 99,9% (in uleiurile vegetale rafinate). Grasimile ascunse sunt cele care intra intim in structura alimentului, pe care nu le vedem si pe care este destul de greu sa le indepartam (daca nu chiar imposibil), mai ales in gospodarie. Este vorba de grasimile din branza sau iaurturi, din galbenus, din fructe oleaginoase, din germenii cerealelor etc. Dietele low fat le indeparteaza aproape total pe primele si incearca sa se fereasca de alimentele ce sunt bogate din a doua categorie.

Alimente recomandate
Incepem sa alegem carnea slaba, ne axam pe carne de pui, nu mai ungem sandwich-urile cu unt sau margarina, iar salata o mancam fara ulei. Pe piata se gasesc destul de multe alimente low fat, indeosebi cand vine vorba de lactate. Este bine insa de stiut ca foarte multe alimente gata de consum de pe piata si multe semipreparate (pizza, paste, snitele, salate) au un nivel ridicat de lipide, pentru ca producatorul vrea sa le faca agreabile, sa fie bune la gust si acest lucru se obtine cel mai usor prin adaos lipidic.

O problema a alimentatiei low fat: gustul
O inghetata pe baza de frisca si lapte integral va fi de 1000 de ori mai gustoasa decat una pe baza de sorbet. Pentru a compensa aceasta pierdere de gust, exista tendinta de a adauga acolo unde se poate zahar. Astfel, se ajunge la paradoxul ca un iaurt facut din lapte degresat cu adaos de fructe poate avea uneori tot atatea calorii ca un iaurt facut din lapte integral, din cauza cantitatii foarte mari de zahar cu care a fost „garnisit” . Iar acolo unde nu e posibil sa se puna zahar, se adauga cantitati industriale de sare, menite aceluiasi scop: ameliorarea gustului. Una peste alta, alimentele low fat ajung, daca nu suntem atenti, sa fie tot atat de calorigene ca alimentele cu grasime si, eventual, sa fie extrem de daunatoare pentru sanatate.

Alimentele, prin degresare pierd vitamine liposolubile
De exemplu, lactatele degresate, desi sanatoase, pentru ca sunt saracite in colesterol si grasimi saturate aterogene, nu mai au prea multe vitamine A si D. Putem compensa aceste deficiente prin recurgerea, pe perioada dietei, la un supliment vitaminic. Mancand fara grasime, riscam sa ne saracim si aportul de acizi grasi esentiali, asa ca recomand intotdeauna amatorilor de low fat sa manance totusi de doua ori pe saptamana peste gras oceanic. In  fine, nu voi incheia acest articol fara a reaminti ca exista studii care arata ca alimentatia fara grasime poate ridica si probleme de sanatate serioase. Se banuieste, de exemplu, ca poate favoriza instalarea diabetului sau aparitia astmului bronsic.

Exemple de alimentatie low fat pentru 3 zile

Mic dejun: 300 ml lapte 0.1% grasime, 2 felii Graham, 2 felii sunca Praga
Ora 11: o mandarina
Pranz: salata de legume cu vinegreta, in care uleiul este inlocuit cu iaurt 0,1% grasime, gratar din piept de pui; la desert: o felie de pepene verde
Ora 16: un iaurt cu fructe light
Seara: omleta din 5 albusuri, 250 g mancare de spanac preparata cu o lingurita de ulei de masline

Mic dejun: 250 ml iaurt 0.1% grasime, 3 linguri de muesli
Ora 11: un mar mare
Pranz: spaghete (150 g cantarite fierte); 200 g muschi tocat de vita tratat termic la tigaie, fara grasime; la desert: o felie de pepene galben
Ora 16: o inghetata light
Seara: 250 g mancare de fasole verde cu sos de rosii si o lingurita ulei de masline

Mic dejun: ceai verde cu indulcitor, 2 felii de Graham, 2 felii de prosciutto fara grasime
Ora 11: 2 rondele de orez expandat
Pranz: supa de legume dreasa cu iaurt; cod sau salau la gratar si salata de legume cu lamaie; la desert: tarta cu fructe 50 g
Ora 16: un grapefruit roz
Seara: salata mexicana la tigaie (cu o lingurita de ulei de masline)

Dr. Corina Zugravu
Specialist igiena alimentatiei si nutritie

Etichete:

diete de slabit, grasimi, grasimi ascunse, low-fat, peste gras, vitamina a, vitamina d

Disclaimer: Informatiile din acest articol apartin exclusiv autorului acestui material si redau o experienta personala in lupta cu kilogramele in plus. Orice recomandare medicala continuta de acest material are scop informativ. Rezultatele nu sunt tipice, pot varia de la individ la individ si pot depinde de stilul de viata al fiecaruia, de starea de sanatate, dar si de alti factori.

Articole recomandate din categoria Diete de slabit

Tehnici pentru controlul porțiilor și reducerea consumului de alimente nesănătoase
Despre alimente se spune mai în glumă mai în serios că „tot ce-i bun, fie nu este sănătos, f..

15.03.2023

Cătălin Țânțăreanu
diete
Dieta keto, pro și contra

13.03.2023

Dr. Corina Zugravu
diete
Mic dejun cu puține calorii pentru întreaga săptămână

13.03.2023

tonica
diete
Postul intermitent - sfaturi pentru un regim reușit

27.02.2023

Dr. Corina Zugravu
diete
5 metode de a ține post intermitent: pro și contra

06.02.2023

Stan Stefan
diete
Și noi cum (mai) slăbim?! Diete de slăbit eficiente și sănătoase

02.02.2023

Dr. Corina Zugravu
diete
Menține-ți silueta, fără diete drastice

18.01.2023

Cristea Bettina
diete

Cele mai vizualizate articole

  1. Dieta Dukan de la A la Z
    02.12.2020
    306 1031290
  2. Dieta cu supa de varza
    01.07.2013
    182 345288
  3. Regimul Oshawa
    02.07.2013
    181 348224
  4. “Am slabit 26 de kilograme cu Kangoo Jumps”
    07.08.2013
    150 294545
  5. 12 kg intr-o luna!
    19.10.2006
    66 160205

Instrumente de sănătate

Calculator greutate ideală
Calculator hidratare optimă
Calculator rata metabolismului bazal
Calculator procent grăsime corporală
Calculator indice masă corporală
Retete Reviste Editorial Sport Evenimente

Recomandări din alte categorii

Ce mănâncă Regele Charles în fiecare zi
Omleta vegană sau omleta de post: cum se face
Retete de sanatate de la Naturalis
Trusa de vacanta pentru o vara de nota 10
Adevarat / Fals despre beneficiile dietei fără gluten
Cele mai eficiente metode de slăbire și cum să le aplici corect
slab-sau-gras
facebook
instagram
youtube
tonica group
Despre
  • Povestea Slab sau Gras
  • Sitemap
  • Regulamente concursuri
Contact
  • Contactează-ne
  • Publicitate
Parteneri
  • Noutăți
  • Diete
Solutionarea alternativa a litigiilor
Solutionarea online a litigiilor
newsletter-icon
Copyright © Tonica Group 2023
  • Termeni și condiții
  • Contactează-ne