Couscous cu fructe si migdale

Timp estimat de citire:

0 minute, 54 secunde

Ingrediente:

• O cana de couscous deja preparat din faina integrala
• O jumatate de cana cu fructe (afine, mure)
• 50 grame migdale
• O nectarina taiata in bucati
• Ulei de masline
• Suc natural de portocale
• Otet
• Sare
• Piper

Mod de preparare:

1. Couscous-ul se amesteca cu putin ulei de masline si cu sucul de portocale intr-un bol.
2. Se adauga putin otet, sare si piper, dupa gust.
3. Se pun migdalele intr-o tigaie (fara ulei) la prajit pana cand acestea capata o culoare mai inchisa.
4. Cand migdalele s-au prajit se adauga in bolul cu couscous-ul si fructe si se amesteca.

Beneficii

Couscous-ul este poate cel mai sanatos produs din cereale. 100 grame de couscous au 112 calorii si 23 de grame carbohidrati, 58 mg potasiu, 5 mg sodiu, 8 mg magneziu, 8 mg calciu. De asemenea, couscousul contine si vitaminele B3, B8, K.

Migdalele au un continut ridicat de fibre si de proteine si sunt o sursa importanta de fier.

Marius Vasilescu