logo Slab sau Gras Tonica Group
Menu
  • Noutăți
        • Președintele Klaus Iohannis, super-fit la vaccinare

          ianuarie 15, 2021

          O serie de molecule din fructe, ceai sau cacao ajută la scăderea hipertensiunii arteriale

          ianuarie 8, 2021

          Riscul cardiovascular la femei, puternic influențat de etapele vieții reproductive

          ianuarie 5, 2021

          Viitor sănătos, atât din punct de vedere fizic, cât și mental!

          decembrie 23, 2020
  • Diete
        • Diete de slabit
        • Diete pentru îngrăsat
        • Diete Periculoase
        • Diete sănătoase
        • Slăbește sănătos cu dieta Fix la Fix

          ianuarie 14, 2021
          Dieta Atkins, mananci bine, slabesti rapid

          Dieta Atkins: mănânci bine, slăbești rapid

          ianuarie 13, 2021

          Top cele mai bune diete în 2021

          ianuarie 11, 2021
  • Nutriție sănătoasa
        • Puterea Alimentelor
        • Igiena alimentației
        • Calorii alimente
        • Alimentatie sănătoasă pentru copii
        • Beneficii fructe și legume
        • Nutriție sportivă
        • Alimentația în sarcină
        • Un măr pe zi ține doctorul departe – Adevăr sau Mit?

          ianuarie 22, 2021

          Fisticul, sursă inepuizabilă de beneficii

          ianuarie 18, 2021
          alimente pe care sa le eviti in sarcina

          Alimente pe care să le eviți în sarcină

          ianuarie 11, 2021
  • Povești de succes
        • Transformare radicală: cum a reușit să slăbească un tip însingurat și deprimat

          septembrie 28, 2020

          „Am dat jos peste 16 kg în 5 luni”

          ianuarie 13, 2020

          A scăpat de dependența de plăcinte și a dat jos peste 150 kg

          octombrie 29, 2019

          De la 93 la 78 de kilograme, prin voință și un regim simplu

          septembrie 30, 2019
  • Rețete
        • Rețete Dieta Keto
        • Rețete pentru Cină
        • Rețete Raw
        • Rețete Rina
        • Rețete sănătoase
        • Rețete smoothie
        • Dulciuri Sănătoase
        • Rețete Dieta Mediteraneeana
        • Rețete Detox
        • Rețete cu Carne
        • Rețete Dukan
        • Rețete pentru Copii
        • Rețete Diabetici
        • Rețete cu Pește
        • Rețete Pranz Sănătos
        • Rețete Celiaci
        • Rețete Mic Dejun Sănătos
        • Diabetic? Descoperă dulciuri pe care le poți mânca

          ianuarie 21, 2021

          Rețete cu pudra de roșcove (carob) recomandate copiilor

          ianuarie 21, 2021
  • Sănătate
        • Alergii alimentare
        • Diabet și boli de nutriție
        • Diete pentru prevenirea bolilor
        • Wellness - Stil de viată
        • Remodelare Corporala
        • Dieta fara gluten și beneficiile ei în endometrioză

          ianuarie 21, 2021

          (P) Produsele Clinique: ajută la îmbunătățirea stării pielii

          ianuarie 19, 2021
          5 exercitii pentru spate

          5 exerciții pentru spate

          ianuarie 18, 2021
  • Sport
        • Exerciții pentru slăbit
        • Interviuri cu sportivi
        • Personal Trainer
        • Cele mai bune sfaturi pentru culturiști de la Arnold Schwarzenegger

          ianuarie 23, 2021
          Exercitii cardio pentru acasa

          5 exerciții cardio pentru acasă

          ianuarie 6, 2021

          Cele mai bune brățări fitness din 2020

          decembrie 6, 2020
  • Psihologie
        • Atacurile de panică, tot mai frecvente în pandemie. Evitarea lor, cel mai mare obstacol în calea vindecării

          noiembrie 20, 2020

          Află dacă suferi de ortorexie, obsesia pentru mâncarea sănătoasă

          noiembrie 18, 2020

          S.O.S. stres și anxietate: 4 exerciții de respirație de mare ajutor

          octombrie 31, 2020

          Cum să faci față atacurilor de panică. Ghid practic pentru înțelegerea și vindecarea celor mai epuizante forme de teamă

          octombrie 27, 2020
  • Vedete
        • Vedete care au slăbit
        • Vedete din Romania
        • Vedete internaționale
        • La 78 de ani, legendarul Paul McCartney se menține în formă

          decembrie 5, 2020

          Actrița Brooke Shields, super în formă la 55 de ani

          octombrie 14, 2020

          Halle Berry, în formă maximă la 54 de ani. Uite ce mănâncă și cum antrenează

          octombrie 2, 2020
  • Terapii alternative
        • Cea mai bună rețetă de socată

          octombrie 29, 2020

          S.O.S., alergii! Cele mai bune substanțe antihistaminice naturale

          octombrie 12, 2020

          Tot ce trebuie să știi despre valeriană

          septembrie 15, 2020

          5 uleiuri esențiale pentru calmarea emoțiilor negative

          aprilie 23, 2020
nutritie-sanatoasa

Ciresele si capsunile

Deosebite prin savoarea lor, dar si prin elementele nutritive pe care le contin, ciresele si capsunile sunt specifice inceputului de vara, sunt cele care deschid "marele bal" al fructelor anotimpului cald.



04.11.2010

tonica

6705

Timp estimat de citire:

3 minute, 5 secunde

Ciresele

Originare din Orientul Mijlociu, ciresele sunt prezente in Europa de cateva mii de ani. Legenda spune ca ar fi fost aduse pe continent de catre romani, care le cultivau la malul Marii Negre. In Franta medievala erau foarte apreciate, regele Louis al XV-lea fiind mare amator de cirese si incurajand cultura si dezvoltarea unor noi specii.    

Calitati benefice pentru organism

Cele mai dulci dintre fructele rosii, ciresele furnizeaza in jur de 68 Kcal la 100 g (284 J) si o cantitate apreciabila de vitamina C (15 mg la 100 g) si de provitamina A. Bogatia lor in potasiu le confera proprietati diuretice iar fibrele pe care le contin stimuleaza functia intestinala. In trecut se utiliza uleiul extras din samburele de cireasa pentru durerile reumatismale si pentru a facilita eliminarea calculilor renali.

Pigmentul antocian care coloreaza cireasa in mod natural face parte dintre colorantii alimentari autorizati si inscrisi in codul european ca E163.

Un studiu recent efectuat de centrul Dentar Forsyth (S.U.A.) a aratat ca sucul de cirese poate neutraliza in aproape 9 din 10 cazuri activitatea enzimelor implicate in formarea placii bacteriene din cavitatea bucala, luptand astfel contra cariilor dentare.

Consum si conservare

Fructe foarte zemoase, ciresele trebuie consumate rapid pentru a li se conserva calitatile si savoarea. Atrag mirosurile altor alimente si de aceea, daca le pastram in frigider, este bine sa le acoperim.
Pot fi congelate in conditii optime, sunt foarte bune sub forma de compot, dulceata sau chiar coniac de cirese.

Capsunile

Raspandite inca din antichitate in America si Asia, dar si in unele zone ale Europei Occidentale, capsunile cresc in regiunile temperate si sunt foarte raspandite in intreaga lume. Acest fruct a fascinat intotdeauna prin gustul deosebit. Insa, capsuna nu este un fruct in sensul botanic al cuvantului. Acest nume ar trebui purtat de catre semintele mici si galbene, diseminate pe intreaga lor suprafata, care se numesc achene si care deriva efectiv din ovarele florii de capsuna. Partea carnoasa si delicioasa pe care noi o consumam corespunde unei hipertrofii a florii.

Calitati nutritive

Capsunile fac parte dintre fructele care permit organismului sa isi refaca rezervele de vitamina C, avand un continut de 60 mg la 100 g. Continutul caloric este scazut: 35 calorii la 100 g. Continutul lor bogat in fier, calciu si magneziu contribuie la echilibrul mineral al organismului.
Acidul salicilic este constituentul esential al aspirinei. Il gasim de asemenea in capsuni, dar in cantitati mici. Astfel, se poate spune despre capsuni ca au efect antiinflamator, antireumatic sau de protectie cardiaca.

Capsunile si alergia

Capsunile fac parte dintre alimentele "histamino-eliberatoare"- elibereaza histamina in organism, ducand, in cazul persoanelor predispuse, la aparitia fenomenelor de tip alergic (in special urticaria). Solutia (radicala) consta in inlaturarea lor din alimentatie. S-a observat, totusi, ca spuma de capsuni nu da intotdeauna aceasta intoleranta si poate fi consumata cu prudenta de catre persoanele alergice

Consum si conservare

Cel mai bine este sa fie consumate proaspete, naturale. De asemenea, putem adauga:

  • zahar (60 calorii pentru o lingura);
  • frisca (55 calorii pentru o lingura);
  • inghetata (40 calorii pentru o cupa de inghetata de vanilie);
  • branza dulce de vaci cu 0% grasime (20 calorii pentru 3 linguri).

Alegeti capsunile stralucitoare, parfumate, cu o culoare uniforma si un peduncul verde.
Capsunile se conserva in frigider cam 2 pana la 3 zile. Congelarea lor nu este recomandata, de aceea, daca ati cumparat o cantitate mai mare, este de preferat sa faceti dulceata sau spuma de capsuni.
Inainte de a le consuma este suficienta o simpla spalare. Nu le lasati in apa pentru ca isi pierd savoarea si vitaminele.

Dr. Laura Bara


Etichete:

Articole recomandate din categoria Puterea Alimentelor

Despre mierea de mană și beneficiile ei
Mierea este considerată de mulți oameni un aliment cu puteri vindecătoare de neegalat. Es..

25.11.2020

Stan Stefan
nutritie sanatoasa
Ridichea neagră și beneficiile ei

17.11.2020

Stan Stefan
nutritie sanatoasa
Top alimente antiinflamatoare. Adoptă dieta care te scapă de inflamație

13.11.2020

Liliana Costache
nutritie sanatoasa
Uleiul de argan, ingredientul-minune cu întrebuințări multiple

09.11.2020

Stan Stefan
nutritie sanatoasa
Tot ce trebuie să știi despre consumul de lăptișor de matcă

05.11.2020

Stan Stefan
nutritie sanatoasa
Acerola, vișina de Barbados sau cireașa portoricană

04.11.2020

Stan Stefan
nutritie sanatoasa
Tonus sub nivelul mării: superalimente care sporesc energia

02.11.2020

Natalia Talmacec
nutritie sanatoasa



Cele mai vizualizate articole

  1. Dieta Dukan de la A la Z
    02.07.2013
    306 1016224
  2. Dieta cu supa de varza
    01.07.2013
    182 332247
  3. Regimul Oshawa
    02.07.2013
    181 337943
  4. “Am slabit 26 de kilograme cu Kangoo Jumps”
    07.08.2013
    150 284560
  5. 12 kg intr-o luna!
    19.10.2006
    66 142084



Cu noi poți să ai silueta visată!

Instrumente de sănătate

Calculator greutate ideală
Calculator hidratare optimă
Calculator rata metabolismului bazal
Calculator procent grăsime corporală
Calculator indice masă corporală
Sport Psihologie Reviste Editorial Sanatate

Recomandări din alte categorii

Președintele Klaus Iohannis, super-fit la vaccinare
Trusa de vacanta pentru o vara de nota 10
Slăbește sănătos cu dieta Fix la Fix
Nu toți pacienții confirmați cu COVID-19 produc anticorpi protectori
Dieta fara gluten și beneficiile ei în endometrioză
Retete de sanatate de la Naturalis
slab-sau-gras
facebook
instagram
youtube
tonica group
Despre
  • Povestea Slab sau Gras
  • Sitemap
  • Regulamente concursuri
Contact
  • Contactează-ne
  • Publicitate
Parteneri
  • Noutăți
  • Diete
newsletter-icon

Cu noi poți să ai silueta visată!

Copyright © Tonica Group 2021
  • Termeni și condiții
  • Contactează-ne