Mâncare de bame

Mâncarea de bame poate fi pregătită simplu, doar cu legume, sau în combinație cu carne, în funcție de preferințe. Conținutul său de calorii diferă în funcție de ingredientele folosite, însă bamele rămân o sursă bună de fibre și nutrienți.

Calorii pentru o porție de mâncare de bame (350 grame)

O porție de 350 de grame de mâncare de bame conține aproximativ 252 de calorii, având un aport caloric moderat. Numărul de calorii este influențat atât de bame, cât și de cantitatea de ulei și de legumele utilizate în rețetă.

Bamele au, în mod natural, un conținut redus de calorii, cea mai mare parte a valorii energetice a preparatului provenind din uleiul folosit la gătire. Roșiile, ceapa și celelalte legume adăugate contribuie într-o măsură mai mică la aportul caloric total. În același timp, fibrele și conținutul ridicat de apă al bamelor fac ca preparatul să aibă un volum generos raportat la numărul de calorii.

O porție de 350 de grame este suficient de consistentă ca să o consumi ca fel principal și furnizează o cantitate moderată de energie. Raportul dintre volumul porției și aportul caloric este unul favorabil comparativ cu multe alte preparate gătite.

Cu consumi mâncarea de bame într-o dietă cu puține calorii

Mâncarea de bame poate fi inclusă cu ușurință într-o dietă cu puține calorii, mai ales atunci când este preparată cu ingrediente simple și în cantități moderate. Bamele au un conținut redus de calorii și sunt bogate în fibre, ceea ce contribuie la menținerea senzației de sațietate pentru mai mult timp.

Un aspect important este cantitatea de ulei folosită la preparare. Chiar dacă o lingură sau două de ulei pot părea nesemnificative, acestea pot crește considerabil aportul caloric al preparatului. E suficient să folosești o cantitate moderată de ulei ca să obții o mâncare gustoasă și echilibrată.

Numărul de calorii poate crește și atunci când în preparat este adăugată carne grasă, precum cea de porc sau anumite părți mai grase de pui. Dacă îți dorești o variantă mai ușoară, poți opta pentru carne slabă sau pentru mâncarea de bame preparată exclusiv cu legume.

De asemenea, dacă consumi o cantitate mare de pâine alături de sos poate crește semnificativ aportul caloric al mesei. E suficient să mânânci o felie-două de pâine integrală.

Beneficii pentru sănătate

Mâncarea de bame poate aduce mai multe beneficii pentru sănătate, dar ele depind de rețeta aleasă și de cantitatea de ulei sau alte ingrediente adăugate.

• Susține sănătatea digestivă. Bamele sunt bogate în fibre alimentare, care contribuie la menținerea unui tranzit intestinal normal și pot susține sănătatea microbiomului intestinal.
• Poate contribui la menținerea glicemiei în limite normale. Fibrele solubile din bame pot încetini absorbția carbohidraților și pot ajuta la un răspuns glicemic mai echilibrat după masă.
• Aduce antioxidanți importanți. Bamele conțin polifenoli, carotenoizi și vitamina C, compuși care contribuie la protejarea celulelor împotriva stresului oxidativ.
• Contribuie la sănătatea inimii. Fibrele din bame pot susține menținerea unui nivel normal al colesterolului în cadrul unei alimentații echilibrate.
• Conține vitamine și minerale esențiale. Mâncarea de bame poate aduce organismului vitamina K, vitamina C, acid folic, magneziu și potasiu, nutrienți implicați în funcționarea normală a organismului.
• Ajută la creșterea senzației de sațietate. Conținutul de fibre și volumul preparatului pot contribui la controlul senzației de foame între mese.

Alte exemple de mâncăruri gătite și câte calorii conțin:

• Mâncare de conopidă (48.8 calorii/100 g)
• Mâncare de fasole verde (58 calorii/ 100 g)
• Mâncare de spanac (40 calorii/ 100 g)
• Mâncare de linte (117.2 calorii/ 100 g)
• Mâncare de praz cu măsline (72 calorii/ 100 g)