Lista completă de alimente interzise în sindromul de colon iritabil

Timp estimat de citire:

6 minute, 29 secunde

Prin urmare, putem vorbi de unele alimente interzise în sindromul de clon iritabil ce trebuie evitate de pacienții care suferă de această boală pentru a preveni apariția tulburărilor digestive specifice bolii. Lista de alimente interzise în sindromul de colon iritabil diferă însă de la caz la caz întrucât pacienții reacționează diferit la acestea, astfel că primul pas in controlul bolii este identificarea acelor alimente care nu sunt bine tolerate de sistemul digestiv.

Alimente interzise în sindromul de colon iritabil: cum acționează

Există mai multe mecanisme prin care alimentele interzise în sindromul de colon iritabil declanșează, întrețin sau agravează simptomele bolii, pe fondul anumitor sensibilități digestive specifice fiecărui caz în parte.

Fermentația excesivă

Anumite alimente interzise în sindromul de colon iritabil conțin carbohidrați care sunt absorbiși incomplet din intestinul subțire și ajung în colon, unde încep să fermenteze sub acțiunea bacteriilor intestinale. În urma procesului de fermentație rezultă gaze care cauzează balonare și crampe abdominale.

Efectul osmotic amplificat

La unii pacienți, consumul unor alimente interzise în sindromul de colon iritabil poate cauza diaree, care se datorează unui efect osmotic exagerat. Mai exact, alimentele respective conțin carbohidrați care nu sunt absorbiți complet și astfel atrag  o cantitate mai mare de apă în intestine. Aceasta înmoaie excesiv bolul fecal, ceea ce duce la apariția diareei.

Creșterea motilității intestinale

Motilitatea intestinală constă în mișcări ale mușchilor intestinali, care se contractă și se relaxează ritmic pentru a amesteca și a propulsa alimentele în timpul procesului de digestie. O altă categorie de alimente interzise în sindromul de colon iritabil determină eliberarea unor substanțe care intensifică aceste mișcări, ceea ce duce la accelerarea tranzitului intestinal și apariția, crampelor, diareei și a disconfortului abdominal.

Iritarea tubului digestiv

Unii pacienți au o sensibilitate exagerată la nivelul mucoaselor digestive, iar în cazul lor unele alimente interzise în sindromul de colon iritabil pot cauza iritații asociate cu disconfort abdominal și alte simptome neplăcute.

Afectarea florei intestinale

Flora intestinală este alcătuită din bacterii probiotice care au un rol benefic, contribuind la descompunerea alimentelor în timpul procesului de digestie astfel încât elementele nutritive să poată fi absorbite mai ușor. O altă categorie de alimente interzise în sindromul de colon iritabil poate crea dezechilibre la nivelul florei intestinale, ceea ce va tulbura procesul digestiv, cauzând crampe, diaree sau constipație.

Alimente interzise în sindromul de colon iritabil: caracteristici

Cele mai multe alimente interzise în sindromul de colon iritabil sunt denumite generic FODMAP, fiind vorba de alimente care conțin anumite categorii de carbohidrați greu digerabili. Denumirea menționată este un acronim din limba engleză și face referire la acele alimente care conțin oligozaharide, dizaharide, monozaharide și polioli fermentabili.

Pe lângă cele incluse în categoria FODMAP, alte alimente interzise în sindromul de colon iritabil sunt cele care conțin grăsimi saturate și grăsimi trans, dar și  cele picante, bogat condimentate sau cu aditivi alimentari.

Așadar, sunt considerate alimente interzise în sindromul de colon iritabil cele care conțin carbohidrați greu digerabili, cele bogate în grăsimi nesănătoase, precum și mâncărurile picante, alături de alimentele procesate industrial, care conțin conservanți și alți aditivi.

Alimente interzise în sindromul de colon iritabil: care sunt acestea

A venit momentul să îți prezentăm concret care sunt acele alimente interzise în sindromul de colon iritabil și care sunt motivele pentru care acestea ar trebui evitate sau cel puțin consumate cu maximă precauție de pacienții cu o astfel de problemă.

Alimentele bogate în gluten

Glutenul este un complex de proteine vegetale care se găsește în grâu, orz și secară, fiind mai greu de digerat. Evident că acest complex de proteine se regăsește și în produsele care au la bază astfel de cereale astfel că pâinea integrală, pastele făinoase, biscuiții și alte produse de panificație și patiserie care conțin gluten sunt considerate alimente interzise în sindromul de colon iritabil. Alternativa o constituie alimentele fără gluten, produse din făină din care a fost eliminat acest complex de proteine.  

Lactatele

Din cauza conținutului de lactoză și grăsimi, alimentele din această categorie pot genera ușor tulburări digestive persoanelor cu colon iritabil, cauzând diaree, balonare și crampe abdominale. Astfel, laptele gras, iaurtul, brânzeturile precum și preparatele care conțin lapte sunt alimente interzise în sindromul de colon iritabil. Pot fi înlocuite cu variante degresate, sau diferite sortimente de lapte vegetal, care nu conțin lactoză și au un conținut scăzut de grăsimi.

Cruciferele

Vorbim de o categorie de legume care conțin în concentrații ridicate sulf și un carbohidrat numit rafinoză, din cauza cărora sunt greu digerabile. De aceea, conopida, varza, broccoli sunt considerate la rândul lor alimente interzise în sindromul de colon iritabil, mai ales dacă sunt consumate crude. Prepararea termică elimină o parte din sulf și rafinoză însă chiar și așa cruciferele pot cauza simptome neplăcute pacienților cu o sensibilitate crescută.

Fibrele insolubile

Sunt acel tip de fibre alimentare care nu se dizolvă în tractul digestiv și sunt eliminate ca atare în mod natural, principalul lor beneficiu fiind îmbunătățirea tranzitului intestinal. Acestea accelerează digestia iar în cazul unor persoane cu sindrom de colon iritabil, pot cauza balonare, crampe și scaune frecvente. Se găsesc în cerealele integrale, coaja fructelor și legumelor, orezul brun, astfel că acestea constituie  o altă categorie de alimente interzise în sindromul de colon iritabil.  

Carnea grasă și prăjelile

Carnea grasă și orice preparate cu grăsime animală conțin grăsimi saturate care îngreunează digestia, același efect avându-l și grăsimile trans specifice alimentelor prăjite. Vorbim așadar de o altă categorie importantă de alimente interzise în sindromul de colon iritabil, iar alternativele mai sănătoase sunt peștele și carnea slabă de pasăre, iar in locul prăjelilor sunt recomandate preparatele gătite la cuptor, la abur sau air fryer.

Ceapa, usturoiul și alte condimente picante

Dincolo de beneficiile pe care la au pentru sănătate, ceapa, usturoiul, ardeiul iute, piperul și alte ingrediente picante conțin substanțe care pot irita ușor un sistem digestiv sensibil și de aceea sunt considerate alimente interzise în sindromul de colon iritabil.

Alimentele ultraprocesate

Mezelurile, conservele, semipreparatele congelate și alte alimente ultraprocesate conțin sare, conservanți și o serie de alți aditivi alimentari care pot irita colonul, cauzând balonare, crampe, diaree sau alte simptome neplăcute. Din cauza acestor aditivi, și produsele ultraprocesate sunt catalogate ca alimente interzise în sindromul de colon iritabil.   

Alcoolul și cofeina

La fel ca alcoolul, cofeina din cafea, ceaiul negru sau verde, băuturile energizante și unele sucuri acidulate stimulează procesul de digestie și totodată poate irita tractul digestiv, motiv pentru care lista de alimente interzise în sindromul de colon iritabil este completată și cu băuturile din această gamă.