Legume care balonează și pe care ar fi bine să le eviți când mergi la plajă

Timp estimat de citire:

6 minute, 6 secunde

Deși, în general, sunt importante într-o alimentație echilibrată, unele legume care balonează e mai bine să le eviți înainte de plajă. Mai ales dacă sunt consumate în cantități mari sau dacă ai un stomac sensibil. Iată care sunt legumele care pot provoca balonare și ce ar fi mai bine să mănânci înainte de plajă.

Carboment este un supliment alimentar ce conține cărbune activat (medicinal) și extract de frunze de mentă. Datorită cărbunelui activat, organismul poate absorbi un număr mare de substanțe de origine organică și anorganică, precum gazele, contaminanți din alimente și reziduuri, ajutând astfel la funcționarea normală a tractului gastrointestinal.

De ce unele legume pot provoca balonare

Legumele sunt printre cele mai sănătoase alimente pe care le poți include în dietă, însă asta nu înseamnă că sunt întotdeauna ușor de digerat. În anumite situații, ele pot favoriza acumularea de gaze și senzația de abdomen umflat, mai ales dacă sunt consumate înainte de o zi petrecută la plajă.

Cum influențează fibrele și carbohidrații fermentabili digestia

Multe legume conțin cantități importante de fibre, care ajută la sănătatea digestivă și menținerea unui tranzit intestinal normal. Totuși, atunci când le consumi în exces sau dacă organismul tău nu este obișnuit cu un aport ridicat de fibre, ele îți pot încetini digestia și te pot balona.

În plus, unele legume conțin carbohidrați fermentabili, cunoscuți și sub denumirea de FODMAP. Aceștia ajung în intestinul gros, unde sunt fermentați de bacteriile din flora intestinală, proces care produce gaze. Rezultatul poate fi o senzație de presiune abdominală, disconfort și abdomen mai proeminent pentru câteva ore.

De ce reacțiile diferă de la o persoană la alta

Nu toată lumea reacționează la fel după ce consumă aceleași legume. Microbiomul intestinal, sensibilitatea digestivă, cantitatea consumată și modul de preparare influențează felul în care organismul le tolerează.

De exemplu, o porție mică de broccoli gătit poate fi bine tolerată de o persoană, în timp ce alta poate resimți balonare chiar și după câteva buchețele. De aceea, este important să observi cum reacționează propriul organism și să-ți adaptezi mesele în funcție de asta.

Legume care balonează și pe care este mai bine să le consumi după o zi la plajă

Dacă urmează să petreci câteva ore în costum de baie, poate fi o idee bună să ai grijă ce mănânci la micul dejun. Unele legume care balonează e mai bine să le consumi după ce întorci de la plajă.

Varză

Varza este bogată în fibre, vitamina C și antioxidanți, însă conține și compuși sulfurați și carbohidrați fermentabili care te pot balona. Consumată crudă, în salate, este mai greu de digerat pentru multe persoane. Dacă îți place foarte mult, încearcă să o alegi gătită și în porții moderate.

Broccoli

Broccoli are un conținut ridicat de vitamine, minerale și compuși cu efect antioxidant. Totuși, conține rafinoză, un tip de carbohidrat pe care organismul uman nu îl poate digera complet. În timpul fermentării sale în intestin se formează gaze, iar unele persoane pot resimți balonare sau disconfort abdominal, mai ales după porții generoase.

Conopidă

Conopida face parte din aceeași familie cu broccoli și varza, motiv pentru care poate avea efecte similare asupra digestiei. Fibrele și carbohidrații fermentabili din compoziția sa pot accentua senzația de abdomen umflat.

Varză de Bruxelles

Deși este o sursă excelentă de vitamine, fibre și antioxidanți, varza de Bruxelles este cunoscută și pentru faptul că poate provoca balonare. La fel ca alte legume crucifere, conține rafinoză și alți carbohidrați fermentabili. Dacă ai un sistem digestiv sensibil, e mai bine  să o consumi în cantități mici și, de preferat, după ce te-ai întors de la plajă.

Ceapă

Ceapa, în special cea crudă, este una dintre legumele care provoacă frecvent balonare. Acest lucru se datorează conținutului ridicat de fructani, carbohidrați care fermentează rapid în intestin. Chiar și o cantitate relativ mică îți poate crea disconfort dacă ai un sistem digestiv sensibil. Prin preparare termică, efectul poate fi diminuat, însă nu dispare complet.

Usturoi

La fel ca ceapa, usturoiul conține fructani care pot provoca gaze și balonare. Deși are numeroase benefice asupra sănătății și o aromă deosebită pentru diverse preparate, unele persoane îl tolerează mai greu. Dacă știi că ai un stomac sensibil, este mai bine să eviți mesele bogate în usturoi înainte de a merge la plajă.

Fasole verde și alte leguminoase

Fasolea verde este, de regulă, mai bine tolerată decât fasolea boabe, însă consumată în cantități mari te poate balona. În schimb, leguminoasele precum fasolea uscată, năutul, lintea sau mazărea sunt recunoscute pentru conținutul ridicat de fibre și oligozaharide, care favorizează fermentația intestinală.

Aceste alimente rămân foarte valoroase din punct de vedere nutritiv, însă este bine să le rezervi pentru mesele de după plajă, când un eventual disconfort digestiv nu îți va afecta confortul.

Cum poți preveni balonarea fără să renunți la legumele preferate

Faptul că unele legume pot provoca balonare nu înseamnă că trebuie să le elimini din alimentație. De cele mai multe ori, e suficient să faci câteva schimbări simple legate de cantitate, preparare și modul în care le consumi.

Alege porții moderate înainte de a merge la plajă

Chiar și alimentele sănătoase îți pot crea probleme dacă le consumi în exces. Înainte să mergi la plajă, e mai bine să alegi o porție mai mică de legume și să eviți mesele foarte bogate în fibre. Astfel, sistemul digestiv va fi mai puțin solicitat.

Prepară legumele astfel încât să fie mai ușor de digerat

Multe legume sunt mai bine tolerate după prepararea termică. Gătirea la abur, fierberea sau coacerea înmoaie fibrele și poate reduce disconfortul digestiv comparativ cu varianta crudă. În plus, evită combinațiile foarte grele sau bogate în grăsimi, care pot încetini digestia.

Hidratează-te suficient și mestecă încet

Apa contribuie la o digestie normală și ajută fibrele să-și îndeplinească rolul în organism. În același timp, dacă mesteci lent reduci cantitatea de aer înghițită în timpul mesei și ușurezi procesul de digestie, diminuând riscul de balonare.

Ce legume sunt, de regulă, mai bine tolerate înainte de o zi petrecută la plajă

Dacă vrei o masă ușoară înainte de plajă, poți opta pentru legume precum castraveții, dovleceii, salata verde, ardeiul gras sau roșiile, dacă le tolerezi bine. Acestea sunt, în general, mai puțin susceptibile să provoace balonare și pot fi incluse într-o masă echilibrată alături de o sursă de proteine slabe. Ascultă-ți însă organismul, deoarece toleranța diferă de la o persoană la alta.