logo Slab sau Gras Tonica Group
Menu
  • Noutăți
        • Catena sustine „Programul social de interes national de sustinere a cuplurilor si a persoanelor singure, pentru cresterea natalitatii”

          decembrie 21, 2022

          Festivalul Brazilor de Crăciun, susținut şi în acest an de Catena, a stabilit un nou record de generozitate: 820.000 de euro

          decembrie 15, 2022

          Grupul Fildas – Catena, premiul „Lider în domeniul pharma de peste 30 de ani”, la Gala Premiilor Capital

          decembrie 12, 2022

          Încă un premiu pentru Fildas-Catena Grup: „Premiul pentru trei decenii de artă în business”

          noiembrie 1, 2022
  • Diete
        • Diete de slabit
        • Diete pentru îngrăsat
        • Diete Periculoase
        • Diete sănătoase
        • Menține-ți silueta, fără diete drastice

          ianuarie 18, 2023

          Categorii de alimente care îngrașă

          noiembrie 16, 2022

          15 alimente bune pentru slăbit

          noiembrie 15, 2022
  • Nutriție sănătoasa
        • Puterea Alimentelor
        • Igiena alimentației
        • Calorii alimente
        • Alimentatie sănătoasă pentru copii
        • Beneficii fructe și legume
        • Nutriție sportivă
        • Alimentația în sarcină
        • Știai că există și postbiotice? Au o influență importantă asupra imunității

          ianuarie 12, 2023

          Ce să mâncăm și ce să evităm în sezonul rece

          decembrie 13, 2022

          Laptele de măgăriță: beneficii pentru sănătate

          decembrie 5, 2022
  • Povești de succes
        • Postul intermitent l-a ajutat pe un medic din SUA să slăbească aproape 60 de kilograme în 18 luni

          ianuarie 12, 2023

          Cel mai sexy saxofonist din România s-a transformat total!

          februarie 15, 2021

          Transformare radicală: cum a reușit să slăbească un tip însingurat și deprimat

          septembrie 28, 2020

          „Am dat jos peste 16 kg în 5 luni”

          ianuarie 13, 2020
  • Rețete
        • Rețete Dieta Keto
        • Rețete pentru Cină
        • Rețete Raw
        • Rețete Rina
        • Rețete sănătoase
        • Rețete smoothie
        • Dulciuri Sănătoase
        • Rețete Dieta Mediteraneeana
        • Rețete Detox
        • Rețete cu Carne
        • Rețete Dukan
        • Rețete pentru Copii
        • Rețete Diabetici
        • Rețete cu Pește
        • Rețete Pranz Sănătos
        • Rețete Celiaci
        • Rețete Mic Dejun Sănătos
        • Omleta vegană sau omleta de post: cum se face

          august 9, 2022

          Rețeta pepene verde prăjit: este senzația verii!

          august 5, 2022
  • Sănătate
        • Alergii alimentare
        • Diabet și boli de nutriție
        • Diete pentru prevenirea bolilor
        • Wellness - Stil de viată
        • Remodelare Corporala
        • Refluxul gastroesofagian: care sunt cauzele și cum putem ameliora simptomele

          ianuarie 16, 2023

          Alimentația pentru creier sănătos

          ianuarie 12, 2023

          Alimente fără gluten: ce opțiuni ai

          ianuarie 6, 2023
  • Sport
        • Exerciții pentru slăbit
        • Interviuri cu sportivi
        • Personal Trainer
        • Dai examen la Poliție? Află cum să treci cu bine de proba sportivă!

          septembrie 22, 2022

          Fitness la vârsta a treia

          septembrie 5, 2022

          Top exerciții cu fit ball care te vor ajuta să slăbești

          decembrie 8, 2021
  • Psihologie
        • 20 de rezoluții sănătoase pentru noul an

          decembrie 27, 2022

          3 lucruri de la care să te abții pentru o viață mai bună

          aprilie 22, 2021

          Psiholog: „Emoțiile negative întrețin dependența alimentară și mâncatul compulsiv”

          martie 19, 2021

          Singurătatea și foamea, o relație oficializată

          februarie 22, 2021
  • Vedete
        • Vedete din Romania
        • Vedete internaționale
        • Faimosii XXL
        • Ce mănâncă Regele Charles în fiecare zi

          ianuarie 10, 2023

          Jenna Ortega din serialul Wednesday, vegană până să ajungă în România? Ce a făcut-o să renunțe la acest stil de viață

          decembrie 14, 2022

          Dieta lui Elon Musk: așa a scăpat CEO-ul Tesla și SpaceX de peste 9 kilograme!

          septembrie 7, 2022
  • Terapii alternative
        • Băile reci te-ar putea ajuta să-ți îmbunătățești sănătatea

          decembrie 14, 2022

          5 plante pentru sănătatea ficatului

          septembrie 9, 2022

          Ayurveda și scăderea în greutate

          iulie 1, 2022

          Dieta cu suc de afine sau cum sa ai un abdomen de invidiat

          mai 13, 2022
retete

Jamila, blogger culinar: „Cu incredere, dragoste si munca, orice preparat iese asa cum iti doresti”

Si-a transformat pasiunea pentru gatit intr-un mod de viata si o afacere infloritoare. Azi, blogul ei culinar, JamiliaCuisine, este unul dintre cele mai apreciate si vizitate din categoria celor cu acest profil, iar pe canalul de YouTube e urmarita de peste 400.000 de abonati, reusind sa adune in ultimii ani peste 130 de milioane de vizualizari. Va invitam s-o cunoasteti pe cea care sta in spatele acestei povesti de succes.

07.08.2017

Natalia Talmacec

2846

Timp estimat de citire:

5 minute, 58 secunde

Desi toata lumea o stie drept Jamila, pe ea o cheama, simplu, Geanina. Este o fire timida – nu si-a aratat chipul multi ani in fata camerei – , dar perseverenta si ne ofera o dovada clara ca, atunci cand ai curajul sa incerci si sa te tii de treaba, poti ajunge departe. Pentru meritele de bloggerita si vloggerita, a fost desemnata „Online Personality of the Year”, in cadrul festivalului de social media Webstock de anul trecut. In calitate de autor de carte, s-a bucurat de vanzari-record la Targul Gaudeamus.

Slab sau Gras: Foarte multi romani au inceput sa gateasca, datorita proiectului JamilaCuisine. Povesteste-ne cand si cum a aparut acesta?

Geanina Staicu-Avram: Proiectul JamilaCuisine a inceput in 2012, in luna mai. Ma intorsesem dintr-o vacanta in Maroc, tara de origine a sotului meu, si imi doream sa le arat romanilor cat de bune sunt preparatele marocane. Descoperisem bucataria marocana si eram incantata de condimentele si ingredientele pe care ei le foloseau, asa ca am inceput gatind preparate marocane.

Pe tine te cheama Geanina. De unde vine numele Jamila?

Numele Jamila vine tot din Maroc. Una din matusile sotului meu, fiind in varsta, nu putea sa-mi pronunte numele, asa ca ma striga Jamila. Cand a trebuit sa aleg un nume pentru blog, Jamila mi s-a parut foarte potrivit.

„Povestea proiectului Jamila Cuisine a inceput cu resurse minime. Am purces in ceea ce urma sa se dovedeasca a fi cea mai frumoasa aventura din viata noastra de pana acum.”

Ce te inspira cand iti creezi retetele?

Ma inspira multe lucruri. Un anumit ingredient, o amintire din copilarie, o pofta de-a mea sau de-a familiei. Ma inspira si ideile pe care le primesc de la comunitatea mea.

Cate retete ai filmat pana acum?

Ne apropiem de 500 de retete filmate!

Un numar impresionant! Ce ingrediente folosesti cel mai des? Exista vreo motivatie anume?

Cred ca cel mai des folosesc pui pentru ca e o carne usoara si dietetica, usturoi pentru ca este unul din ingredientele mele preferate, unt pe care il pun la prajituri si ulei extravirgin de masline pentru ca-mi place gustul si pentru ca e sanatos.

Care crezi ca este cel mai bun preparat pe care l-ai gatit?

Vreau sa cred ca toate preparatele mele sunt bune (zambeste) si chiar asa este, dar cred ca cel mai bun este cheesecakeul fara coacere cu capsuni.

„Am muncit enorm, am mai si gresit, insa am continuat sa facem exact ce ne place mai mult: retete video, infatisate pas cu pas, pentru toti cei care ne urmaresc activitatea si ne indragesc.”

Cu siguranta ai o reteta preferata. Care este aceasta?

Imi plac, in general, deserturile cu ciocolata si mai ales cu ciocolata amaruie. Deci, tot ce e cu ciocolata e perfect pentru mine, lava cake sau tort de ciocolata, de exemplu.

Nu sunt rare cazurile in care aceesi reteta gatita de persoane diferite are alt gust. Cum iti explici acest lucru?

Este normal ca aceeasi reteta sa aiba alt gust atunci cand este gatita de persoane diferite. Fiecare persoana isi face reteta dupa cum stie si dupa cum considera. Chiar si cateva condimente adaugate in plus sau in minus pot schimba gustul unui preparat. Si atunci cand nu adaugam suficienta sare, de exemplu, gustul poate fi diferit.

In toti acesti ani de cand gatesti in ritm sustinut, cu siguranta ai invatat lucruri pe care nu le stiai inainte. Ce trucuri ai descoperit? Ne dezvalui o parte din ele?

Cu siguranta am invatat foarte multe lucruri. Ouale ajung foarte repede la temperatura camerei daca le punem intregi in apa fierbinte pentru aproximativ 15 minute. Patrunjelul ramane verde pentru mai mult timp daca il punem intr-un pahar cu apa rece si-l pastram in frigider. Cand avem prea multe ierburi aromatice proaspete, le putem pastra maruntindu-le cu putin ulei si punandu-le in tavite pentru cuburi de gheata. Rezista in congelator pentru mai multe luni si pot fi folosite la diferite preparate la cuptor.

„O reteta JamilaCuisine presupune cel putin 20 de boluri de spalat, intre 6 si 12 ore de filmari, alte 12-16 ore de montaj si editare. In plus, o reteta video inseamna machiaj refacut adesea, bluzite si sorturi perfect calcate si o rabdare fara limite.”

Ce sfaturi ai avea pentru cei care isi propun sa se apuce de bucatarit?

In primul rand sa gateasca in felul lor, dupa gustul lor. In al doilea rand, sa gateasca cu placere, sa-si lase amprenta personala pe fiecare preparat. Si nu in ultimul rand, sa aiba incredere in ei. Cu incredere, dragoste si munca, orice preparat iese asa cum iti doresti.

Suntem in plina vara. Ofera-ne o reteta usoara potrivite acestui sezon.

Reteta pe care v-o recomand este una din cele incluse in cartea „Jamila Cuisine. Cele mai iubite retete” aparuta la Curtea Veche Publishing sunt:

Salata marocana

Ingrediente: 3 cartofi fierti;  o salata verde; 500 g morcovi fierti; 500 g rosii; 2 castraveti mijlocii; 1 ardei gras mare; 1 sfecla mare, fiarta; 200 g orez fiert; o conserva de ton; o conserva de porumb; 2-3 oua fierte; 150 g maioneza; 150 ml ulei; 1 lingura de mustar;  zeama de la o lamaie; 200 g masline; sare.

Mod de preparare: Facem un dressing din 2 linguri de maioneza, o lingura de mustar si 1-2 linguri de zeama de lamaie, amestecand bine. Peste dressing adaugam orezul fiert, continutul conservei de ton si ¼ din conserva de porumb. Amestecam bine, potrivim de sare si lasam totul deoparte, cat timp ne ocupam de legume. Taiem cartofii, morcovii si sfecla in cubulete si le asezonam cu o lingura de ulei de masline si sare, punand fiecare leguma intr-un bol separat. Taiem rosiile cherry in sferturi, castravetii in felii, iar ardeiul gras in cubulete.

Punem salata cu orez intr-un bol rotund, pe care il rasturnam pe platoul de servit, tapetat in prealabil cu frunze de salata. Scoatem bolul cu grija, astfel incat salata sa ramana de forma bolului. Pornind din mijloc, cat mai aproape de salata cu orez, spre margini, aranjam gramajoare din fiecare leguma, alternand culorile, pentru a arata cat mai frumos. Adaugam apoi maslinele si feliile de ou fiert. Stropim totul cu ulei de masline si zeama de lamaie. Decoram preparatul cu patrunjel tocat si, daca va place, cu putina maioneza.

Tips and tricks:

Puteti folosi orice fel de legume doriti.

Pastrati salata in frigider si serviti-o rece.

Tonul din conserva se poate inlocui cu orice alt soi de peste fiert.

Si ceva racoritor?

V-as propune o limonada cu capsuni. Se face extrem de repede si e foarte racoritoare. Aveti nevoie de zeama de la 5-6 lamai pe care s-o indulciti cu miere dupa gust si s-o diluati cu apa in functie cat de acra doriti sa fie limonada. Peste limonada adaugam 500 g de piure de capsuni. Piureul se obtine prin pasarea fructelor si prin trecerea lor printr-o sita fina. Limonada se serveste foarte rece, eventual cu cuburi de gheata.

 Natalia Talmacec

Etichete:

Blogger culinar, interviu Jamila, Jamila, Jamila Cusine, retete Jamila

Articole recomandate din categoria Retete

Rețeta pepene verde prăjit: este senzația verii!
Putem să spunem că pepenele verde este sinonim cu vara! Și mai ales când plănuiți un g..

05.08.2022

Mariș Adelina
retete
5 retete de sosuri dietetice pentru salate si fripturi

04.08.2022

tonica
retete
Supă de castraveți, gata în 10 minute!

15.07.2022

Mariș Adelina
retete
Rețetă de clătite americane fără zahăr

23.05.2022

Mariș Adelina
retete
4 rețete de salată de vară: gata în câteva minute!

23.05.2022

Mariș Adelina
retete
Top 3 retete dietetice pentru masa de Craciun

17.12.2021

tonica
retete
Supe aromate pentru serile racoroase de octombrie

08.10.2021

tonica
retete

Cele mai vizualizate articole

  1. Dieta Dukan de la A la Z
    02.12.2020
    306 1030398
  2. Dieta cu supa de varza
    01.07.2013
    182 344435
  3. Regimul Oshawa
    02.07.2013
    181 347592
  4. “Am slabit 26 de kilograme cu Kangoo Jumps”
    07.08.2013
    150 293842
  5. 12 kg intr-o luna!
    19.10.2006
    66 158834

Instrumente de sănătate

Calculator greutate ideală
Calculator hidratare optimă
Calculator rata metabolismului bazal
Calculator procent grăsime corporală
Calculator indice masă corporală
Psihologie Reviste Editorial Noutati Retete

Recomandări din alte categorii

Omleta vegană sau omleta de post: cum se face
20 de rezoluții sănătoase pentru noul an
Menține-ți silueta, fără diete drastice
Retete de sanatate de la Naturalis
Dai examen la Poliție? Află cum să treci cu bine de proba sportivă!
Slab sau Gras aprilie-mai 2020. Ediție online gratuită!
slab-sau-gras
facebook
instagram
youtube
tonica group
Despre
  • Povestea Slab sau Gras
  • Sitemap
  • Regulamente concursuri
Contact
  • Contactează-ne
  • Publicitate
Parteneri
  • Noutăți
  • Diete
Solutionarea alternativa a litigiilor
Solutionarea online a litigiilor
newsletter-icon
Copyright © Tonica Group 2023
  • Termeni și condiții
  • Contactează-ne