logo Slab sau Gras Tonica Group
Menu
  • Noutăți
        • Președintele Klaus Iohannis, super-fit la vaccinare

          ianuarie 15, 2021

          O serie de molecule din fructe, ceai sau cacao ajută la scăderea hipertensiunii arteriale

          ianuarie 8, 2021

          Riscul cardiovascular la femei, puternic influențat de etapele vieții reproductive

          ianuarie 5, 2021

          Viitor sănătos, atât din punct de vedere fizic, cât și mental!

          decembrie 23, 2020
  • Diete
        • Diete de slabit
        • Diete pentru îngrăsat
        • Diete Periculoase
        • Diete sănătoase
        • Slăbește sănătos cu dieta Fix la Fix

          ianuarie 14, 2021
          Dieta Atkins, mananci bine, slabesti rapid

          Dieta Atkins: mănânci bine, slăbești rapid

          ianuarie 13, 2021

          Top cele mai bune diete în 2021

          ianuarie 11, 2021
  • Nutriție sănătoasa
        • Puterea Alimentelor
        • Igiena alimentației
        • Calorii alimente
        • Alimentatie sănătoasă pentru copii
        • Beneficii fructe și legume
        • Nutriție sportivă
        • Alimentația în sarcină
        • Un măr pe zi ține doctorul departe – Adevăr sau Mit?

          ianuarie 22, 2021
          alimente pe care sa le eviti in sarcina

          Alimente pe care să le eviți în sarcină

          ianuarie 11, 2021
          Consuma Graviola si bucura-te de beneficii antioxidante din plin

          Consumă Graviola și bucură-te de beneficii antioxidante din plin

          ianuarie 8, 2021
  • Povești de succes
        • Transformare radicală: cum a reușit să slăbească un tip însingurat și deprimat

          septembrie 28, 2020

          „Am dat jos peste 16 kg în 5 luni”

          ianuarie 13, 2020

          A scăpat de dependența de plăcinte și a dat jos peste 150 kg

          octombrie 29, 2019

          De la 93 la 78 de kilograme, prin voință și un regim simplu

          septembrie 30, 2019
  • Rețete
        • Rețete Dieta Keto
        • Rețete pentru Cină
        • Rețete Raw
        • Rețete Rina
        • Rețete sănătoase
        • Rețete smoothie
        • Dulciuri Sănătoase
        • Rețete Dieta Mediteraneeana
        • Rețete Detox
        • Rețete cu Carne
        • Rețete Dukan
        • Rețete pentru Copii
        • Rețete Diabetici
        • Rețete cu Pește
        • Rețete Pranz Sănătos
        • Rețete Celiaci
        • Rețete Mic Dejun Sănătos
        • Diabetic? Descoperă dulciuri pe care le poți mânca

          ianuarie 22, 2021

          Rețete cu pudra de roșcove (carob) recomandate copiilor

          ianuarie 21, 2021
  • Sănătate
        • Alergii alimentare
        • Diabet și boli de nutriție
        • Diete pentru prevenirea bolilor
        • Wellness - Stil de viată
        • Remodelare Corporala
        • Dieta fara gluten și beneficiile ei în endometrioză

          ianuarie 21, 2021

          (P) Produsele Clinique: ajută la îmbunătățirea stării pielii

          ianuarie 19, 2021
          5 exercitii pentru spate

          5 exerciții pentru spate

          ianuarie 18, 2021
  • Sport
        • Exerciții pentru slăbit
        • Interviuri cu sportivi
        • Personal Trainer
        • Cele mai bune sfaturi pentru culturiști de la Arnold Schwarzenegger

          ianuarie 23, 2021
          Exercitii cardio pentru acasa

          5 exerciții cardio pentru acasă

          ianuarie 6, 2021

          Cele mai bune brățări fitness din 2020

          decembrie 6, 2020
  • Psihologie
        • Atacurile de panică, tot mai frecvente în pandemie. Evitarea lor, cel mai mare obstacol în calea vindecării

          noiembrie 20, 2020

          Află dacă suferi de ortorexie, obsesia pentru mâncarea sănătoasă

          noiembrie 18, 2020

          S.O.S. stres și anxietate: 4 exerciții de respirație de mare ajutor

          octombrie 31, 2020

          Cum să faci față atacurilor de panică. Ghid practic pentru înțelegerea și vindecarea celor mai epuizante forme de teamă

          octombrie 27, 2020
  • Vedete
        • Vedete care au slăbit
        • Vedete din Romania
        • Vedete internaționale
        • La 78 de ani, legendarul Paul McCartney se menține în formă

          decembrie 5, 2020

          Actrița Brooke Shields, super în formă la 55 de ani

          octombrie 14, 2020

          Halle Berry, în formă maximă la 54 de ani. Uite ce mănâncă și cum antrenează

          octombrie 2, 2020
  • Terapii alternative
        • Cea mai bună rețetă de socată

          octombrie 29, 2020

          S.O.S., alergii! Cele mai bune substanțe antihistaminice naturale

          octombrie 12, 2020

          Tot ce trebuie să știi despre valeriană

          septembrie 15, 2020

          5 uleiuri esențiale pentru calmarea emoțiilor negative

          aprilie 23, 2020
retete

Jamila, blogger culinar: „Cu incredere, dragoste si munca, orice preparat iese asa cum iti doresti”

Si-a transformat pasiunea pentru gatit intr-un mod de viata si o afacere infloritoare. Azi, blogul ei culinar, JamiliaCuisine, este unul dintre cele mai apreciate si vizitate din categoria celor cu acest profil, iar pe canalul de YouTube e urmarita de peste 400.000 de abonati, reusind sa adune in ultimii ani peste 130 de milioane de vizualizari. Va invitam s-o cunoasteti pe cea care sta in spatele acestei povesti de succes.

07.08.2017

Natalia Talmacec

2257

Timp estimat de citire:

5 minute, 58 secunde

Desi toata lumea o stie drept Jamila, pe ea o cheama, simplu, Geanina. Este o fire timida – nu si-a aratat chipul multi ani in fata camerei – , dar perseverenta si ne ofera o dovada clara ca, atunci cand ai curajul sa incerci si sa te tii de treaba, poti ajunge departe. Pentru meritele de bloggerita si vloggerita, a fost desemnata „Online Personality of the Year”, in cadrul festivalului de social media Webstock de anul trecut. In calitate de autor de carte, s-a bucurat de vanzari-record la Targul Gaudeamus.

Slab sau Gras: Foarte multi romani au inceput sa gateasca, datorita proiectului JamilaCuisine. Povesteste-ne cand si cum a aparut acesta?

Geanina Staicu-Avram: Proiectul JamilaCuisine a inceput in 2012, in luna mai. Ma intorsesem dintr-o vacanta in Maroc, tara de origine a sotului meu, si imi doream sa le arat romanilor cat de bune sunt preparatele marocane. Descoperisem bucataria marocana si eram incantata de condimentele si ingredientele pe care ei le foloseau, asa ca am inceput gatind preparate marocane.

Pe tine te cheama Geanina. De unde vine numele Jamila?

Numele Jamila vine tot din Maroc. Una din matusile sotului meu, fiind in varsta, nu putea sa-mi pronunte numele, asa ca ma striga Jamila. Cand a trebuit sa aleg un nume pentru blog, Jamila mi s-a parut foarte potrivit.

„Povestea proiectului Jamila Cuisine a inceput cu resurse minime. Am purces in ceea ce urma sa se dovedeasca a fi cea mai frumoasa aventura din viata noastra de pana acum.”

Ce te inspira cand iti creezi retetele?

Ma inspira multe lucruri. Un anumit ingredient, o amintire din copilarie, o pofta de-a mea sau de-a familiei. Ma inspira si ideile pe care le primesc de la comunitatea mea.

Cate retete ai filmat pana acum?

Ne apropiem de 500 de retete filmate!

Un numar impresionant! Ce ingrediente folosesti cel mai des? Exista vreo motivatie anume?

Cred ca cel mai des folosesc pui pentru ca e o carne usoara si dietetica, usturoi pentru ca este unul din ingredientele mele preferate, unt pe care il pun la prajituri si ulei extravirgin de masline pentru ca-mi place gustul si pentru ca e sanatos.

Care crezi ca este cel mai bun preparat pe care l-ai gatit?

Vreau sa cred ca toate preparatele mele sunt bune (zambeste) si chiar asa este, dar cred ca cel mai bun este cheesecakeul fara coacere cu capsuni.

„Am muncit enorm, am mai si gresit, insa am continuat sa facem exact ce ne place mai mult: retete video, infatisate pas cu pas, pentru toti cei care ne urmaresc activitatea si ne indragesc.”

Cu siguranta ai o reteta preferata. Care este aceasta?

Imi plac, in general, deserturile cu ciocolata si mai ales cu ciocolata amaruie. Deci, tot ce e cu ciocolata e perfect pentru mine, lava cake sau tort de ciocolata, de exemplu.

Nu sunt rare cazurile in care aceesi reteta gatita de persoane diferite are alt gust. Cum iti explici acest lucru?

Este normal ca aceeasi reteta sa aiba alt gust atunci cand este gatita de persoane diferite. Fiecare persoana isi face reteta dupa cum stie si dupa cum considera. Chiar si cateva condimente adaugate in plus sau in minus pot schimba gustul unui preparat. Si atunci cand nu adaugam suficienta sare, de exemplu, gustul poate fi diferit.

In toti acesti ani de cand gatesti in ritm sustinut, cu siguranta ai invatat lucruri pe care nu le stiai inainte. Ce trucuri ai descoperit? Ne dezvalui o parte din ele?

Cu siguranta am invatat foarte multe lucruri. Ouale ajung foarte repede la temperatura camerei daca le punem intregi in apa fierbinte pentru aproximativ 15 minute. Patrunjelul ramane verde pentru mai mult timp daca il punem intr-un pahar cu apa rece si-l pastram in frigider. Cand avem prea multe ierburi aromatice proaspete, le putem pastra maruntindu-le cu putin ulei si punandu-le in tavite pentru cuburi de gheata. Rezista in congelator pentru mai multe luni si pot fi folosite la diferite preparate la cuptor.

„O reteta JamilaCuisine presupune cel putin 20 de boluri de spalat, intre 6 si 12 ore de filmari, alte 12-16 ore de montaj si editare. In plus, o reteta video inseamna machiaj refacut adesea, bluzite si sorturi perfect calcate si o rabdare fara limite.”

Ce sfaturi ai avea pentru cei care isi propun sa se apuce de bucatarit?

In primul rand sa gateasca in felul lor, dupa gustul lor. In al doilea rand, sa gateasca cu placere, sa-si lase amprenta personala pe fiecare preparat. Si nu in ultimul rand, sa aiba incredere in ei. Cu incredere, dragoste si munca, orice preparat iese asa cum iti doresti.

Suntem in plina vara. Ofera-ne o reteta usoara potrivite acestui sezon.

Reteta pe care v-o recomand este una din cele incluse in cartea „Jamila Cuisine. Cele mai iubite retete” aparuta la Curtea Veche Publishing sunt:

Salata marocana

Ingrediente: 3 cartofi fierti;  o salata verde; 500 g morcovi fierti; 500 g rosii; 2 castraveti mijlocii; 1 ardei gras mare; 1 sfecla mare, fiarta; 200 g orez fiert; o conserva de ton; o conserva de porumb; 2-3 oua fierte; 150 g maioneza; 150 ml ulei; 1 lingura de mustar;  zeama de la o lamaie; 200 g masline; sare.

Mod de preparare: Facem un dressing din 2 linguri de maioneza, o lingura de mustar si 1-2 linguri de zeama de lamaie, amestecand bine. Peste dressing adaugam orezul fiert, continutul conservei de ton si ¼ din conserva de porumb. Amestecam bine, potrivim de sare si lasam totul deoparte, cat timp ne ocupam de legume. Taiem cartofii, morcovii si sfecla in cubulete si le asezonam cu o lingura de ulei de masline si sare, punand fiecare leguma intr-un bol separat. Taiem rosiile cherry in sferturi, castravetii in felii, iar ardeiul gras in cubulete.

Punem salata cu orez intr-un bol rotund, pe care il rasturnam pe platoul de servit, tapetat in prealabil cu frunze de salata. Scoatem bolul cu grija, astfel incat salata sa ramana de forma bolului. Pornind din mijloc, cat mai aproape de salata cu orez, spre margini, aranjam gramajoare din fiecare leguma, alternand culorile, pentru a arata cat mai frumos. Adaugam apoi maslinele si feliile de ou fiert. Stropim totul cu ulei de masline si zeama de lamaie. Decoram preparatul cu patrunjel tocat si, daca va place, cu putina maioneza.

Tips and tricks:

Puteti folosi orice fel de legume doriti.

Pastrati salata in frigider si serviti-o rece.

Tonul din conserva se poate inlocui cu orice alt soi de peste fiert.

Si ceva racoritor?

V-as propune o limonada cu capsuni. Se face extrem de repede si e foarte racoritoare. Aveti nevoie de zeama de la 5-6 lamai pe care s-o indulciti cu miere dupa gust si s-o diluati cu apa in functie cat de acra doriti sa fie limonada. Peste limonada adaugam 500 g de piure de capsuni. Piureul se obtine prin pasarea fructelor si prin trecerea lor printr-o sita fina. Limonada se serveste foarte rece, eventual cu cuburi de gheata.

 Natalia Talmacec

Etichete:

Blogger culinar, interviu Jamila, Jamila, Jamila Cusine, retete Jamila

Articole recomandate din categoria Retete

Rețete cu pudra de roșcove (carob) recomandate copiilor
Când ești părinte, pe lângă multe alte provocări, mai ai de înfruntat una: apetența..

21.01.2021

Natalia Talmacec
retete
Baba ghanoush

20.01.2021

Marius Vasilescu
retete
Conopidă cu parmezan

20.01.2021

Marius Vasilescu
retete
Dieta Mediteraneană – 5 rețete care te vor face să îndrăgești această cură de slăbire

20.01.2021

Stan Stefan
retete
5 rețete simple fără gluten recomandate persoanelor celilace

18.01.2021

Natalia Talmacec
retete
Dieta Keto: 3 rețete pentru prânz și cină

14.01.2021

Natalia Talmacec
retete
5 idei de cină sănătoasă pentru copii

13.01.2021

Natalia Talmacec
retete



Cele mai vizualizate articole

  1. Dieta Dukan de la A la Z
    02.07.2013
    306 1016204
  2. Dieta cu supa de varza
    01.07.2013
    182 332232
  3. Regimul Oshawa
    02.07.2013
    181 337928
  4. “Am slabit 26 de kilograme cu Kangoo Jumps”
    07.08.2013
    150 284546
  5. 12 kg intr-o luna!
    19.10.2006
    66 142056



Cu noi poți să ai silueta visată!

Instrumente de sănătate

Calculator greutate ideală
Calculator hidratare optimă
Calculator rata metabolismului bazal
Calculator procent grăsime corporală
Calculator indice masă corporală
Sanatate Psihologie Retete

Recomandări din alte categorii

Președintele Klaus Iohannis, super-fit la vaccinare
Dieta fara gluten și beneficiile ei în endometrioză
Atacurile de panică, tot mai frecvente în pandemie. Evitarea lor, cel mai mare obstacol în calea vindecării
Slăbește sănătos cu dieta Fix la Fix
Trusa de vacanta pentru o vara de nota 10
Retete de sanatate de la Naturalis
slab-sau-gras
facebook
instagram
youtube
tonica group
Despre
  • Povestea Slab sau Gras
  • Sitemap
  • Regulamente concursuri
Contact
  • Contactează-ne
  • Publicitate
Parteneri
  • Noutăți
  • Diete
newsletter-icon

Cu noi poți să ai silueta visată!

Copyright © Tonica Group 2021
  • Termeni și condiții
  • Contactează-ne