3 idei pentru un mic dejun sățios și dietetic pe care trebuie sa le încerci neapărat vara aceasta

Timp estimat de citire:

3 minute, 10 secunde

Ovăz lăsat peste noapte cu gem de afine și chia

Ingrediente:

Pentru gem:

• 3 căni de afine
• 2 linguri sirop de arțar
• 1 lingură suc proaspăt de lămâie
• ½ linguriță extract de vanilie
• ½ linguriță de scorțișoară măcinată
• 3 linguri de semințe de chia
• praf de sare de mare

Pentru ovăz:

• ½ cană de ovăz fulgi
• ½ cană lapte de migdale vanilat
• 1 lingură dulceață de afine cu chia
• ½ linguriță coajă de lămâie
• ¼ cană afine

Mod de preparare:

1. Faceți dulceața. Într-o cratiță medie, la foc mediu, fierbeți afinele, sucul de lămâie și vanilia timp de 3 până la 5 minute, pasând ușor și amestecând des. Adăugați siropul de arțar, scorțișoara și sarea și luați de pe foc. Se amestecă semințele de chia și se transferă într-un borcan de sticlă. Lăsăm să se răcească puțin, apoi dam la frigider pentru cel puțin o ora. Dacă dulceața nu este suficientă, amestecați mai multe semințe de chia, conform loveandlemons.com.
2. Asamblați ovăzul. Adăugați fulgi de ovăz într-un borcan de sticlă, turnați laptele și puneți un strat de dulceață de afine, afine și coaja de lămâie.
3. Dați la frigider peste noapte și savurați dimineața.

Smoothie delicios de afine 

Ingrediente:

• 1½ căni de afine congelate
• 1¼ căni de lapte de migdale, plus mai mult, la nevoie
• 1 cană de conopidă congelată
• ½ cană zmeură congelată
• ½ banană congelată
• 2 linguri de unt de migdale
• 1 lingură sirop de arțar
• 1 lingură suc proaspăt de lămâie
• O bucată mică de ghimbir proaspăt, opțional

Mod de preparare:

1. Într-un blender, puneți afinele, laptele de migdale, conopida, zmeura, banana, untul de migdale, siropul de arțar, sucul de lămâie și ghimbirul, dacă folosiți.
2. Amestecați până devine cremos, adăugând mai mult lapte de migdale după cum este necesar pentru omogenizare.

Tacos cu tomatillo și avocado

Ingrediente:

• 5 căni de spanac proaspăt
• 3 ouă mari
• Ulei de măsline extravirgin
• Sare de mare și piper negru proaspăt măcinat
• 4 la tortilla, încălzite
• ½ avocado, feliat
• Salsa de tomatillo (daca nu găsiți puteți folosi salsa de roșii, o alternativă asemănătoare este tocănița de gogonele)
• Ardei iute feliat, opțional
• Felii de lime, dacă se dorește, pentru servire

Mod de preparare:

1. Ungeți ușor o tigaie antiaderentă medie cu ulei de măsline și aduceți la foc mediu. Adăugați spanacul, sare și piper și se călește până se înmoaie spanacul.
2. Ștergeți tigaia și amestecați ouăle. Ungeți ușor tigaia cu ulei de măsline și aduceți la foc mediu. Adăugați ouăle, lăsați-le să se gătească preț de câteva secunde, apoi amestecați ouăle până se întăresc.
3. Asamblați tacos-urile cu omleta obținută, spanacul, feliile de avocado și salsa de tomatillo. Puneți deasupra ardeiul tocat mărunt și serviți cu felii de lime, dacă doriți.