3 idei de rețete cu gutui dacă ești la dietă. O să îți surprinzi și musafirii

Timp estimat de citire:

2 minute, 55 secunde

Gem de gutui fără zahăr

Ingrediente:

• 300 de grame de stevia
• Pectină fără îndulcitori
• 250 de ml de apă
• 1 kg de gutui rase

Mod de preparare:

1. Într-o cratiță mare, combinați stevia, pectina și apa. Aduceți la punctul de fierbere în timp ce amestecați constant. După ce a fiert un minut întreg, luați cratița de pe foc și adăugați gutuile pe care le-ați pregătit.
2. Mai fierbeți câteva minute, apoi puneți gemul obținut în recipientele dorite.
3. Pentru a conserva gemurile, e necesar să fierbeți borcanele în apă după metoda clasică.

Brioșe din ovăz cu umplutură de căpșuni și cremă de brânză

Ingrediente:

• ¼ cană cremă de brânză redusă în grăsimi, la temperatura camerei
• 1 lingură de dulceață de gutui fără zahăr
• 3 căni de fulgi de ovăz
• 1 ¼ cană de lapte cu conținut scăzut de grăsimi
• ⅓ cană zahăr brun (opțional) sau 1 linguriță de stevia
• ¼ cană sos de mere neîndulcit
• 2 oua mari, bătute ușor
• 1 linguriță praf de copt
• 1 linguriță extract de vanilie
• ½ linguriță sare
• ¾ ceașcă de gutui rase proaspete

Mod de preparare:

1. Preîncălziți cuptorul la 190°C. Ungeți o tavă de brioșe cu spray de gătit. Bateți crema de brânză și dulceața într-un castron mic. Combinați ovăzul, laptele, zahărul brun, sosul de mere, ouăle, praful de copt, vanilia și sarea într-un castron mare.
2. Umpleți fiecare dintre cupele de brioșe pregătite cu 2 până la 3 linguri de aluat, apoi adăugați cu o linguriță amestecul din brânza cremă și dulceața de gutui și adăugați și gutui rase proaspete.
3. Acoperiți cu aluatul rămas și apăsați ușor pentru a se compacta. Lăsați la cuptor aproximativ 20-30 de minute și verificați cu o scobitoare dacă sunt coapte. Scobitoarea introdusă trebuie să iasă curată.
4. După ce se scot din cuptor se lasă la răcit în tavă timp de 10-15 minute și apoi se scot dezlipind marginile ușor cu un cuțit. Se servesc calde sau la temperatura camerei.

Panna Cotta cu topping de gem de gutui

Ingrediente:

• 1 linguriță și jumătate de gelatină
• 60 ml de apă rece
• 60 ml de apă fiartă
• 500 ml smântână lichidă pentru frișcă (neîndulcită)
• 2 lingurițe extract de vanilie
• stevia după gust
• gem de gutui

Mod de preparare:

1. Se presară gelatina praf peste apa rece într-un bol și se lasă câteva minute să se înmoaie. Apoi adăugați apa clocotită și amestecați până se dizolvă gelatina.
2. Combinați gelatina dizolvată cu restul ingredientelor într-un castron mare. Se amestecă pentru a se omogenizează complet și se gustă. Ajustați aromele după bunul plac.
3. Turnați amestecul în recipientele alese. Puteți folosi boluri mici sau chiar pahare și adăugați dulceață de gutui deasupra. Puneți la frigider pentru 3-4 ore.