Sfatul nutriționistului: Ce alimente din supermarket să evităm în timpul pandemiei

Timp estimat de citire:

1 minut, 55 secunde

Singurele drumuri pe care majoritatea dintre noi le mai facem în ultima vreme sunt cele la supermarket. Este însă extrem de important ca, atunci când facem cumpărăturile, să alegem cu mare grijă ce punem în coș. Statul în casă și lipsa mișcării ne face să fim mai vulnerabili decât de obicei, astfel că alimentația noastră trebuie să fie una cât mai echilibrată și sănătoasă.

Ca regulă de bază, nutriționiștii recomandată ocolirea alimentelor înalt procesate, adică exact ceea ce majoritatea oamenilor tinde să cumpere în această perioadă de carantină, considerând că nu sunt ușor perisabile. „Acestea conțin ingrediente sintetice, precum agenți de intensificare a aromelor, coloranți, emulsifianți, îndulcitori artificiali și alți aditivi folosiți pentru a imita calitățile alimentelor proaspete. Pot conține acizi grași trans, adică grăsimi industriale capabile să reziste la temperaturi ridicate. De asemenea, fac alimentele să reziste mai mult și să nu râncezească. Acizii grași trans nu sunt sănătoși, deoarece pot crește nivelul LDL (colesterolul „rău”), dar nu și HDL (colesterolul „bun”), crescând riscul de a dezvolta boli cardiovasculare”, explică  Gianluca Mech, unul dintre cei mai apreciați nutritioniști la nivel international.

Lista „neagră”

Printre produsele trecute pe lista produselor de evitat realizată de Gianluca regăsim:

• băuturile dulci și carbogazoase
• gustările dulci ambalate
• înghețata industrială
• bomboanele și ciocolata
• pâinea albă
• margarina
• biscuiții industriali
• prăjiturile și amestecurile pentru prăjituri
• cerealele „nenaturale” pentru micul dejun
• băuturile energizante
• băuturile de fructe cu adaos de zahăr sau îndulcitori artificiali
• mezelurile și carnea procesată
• supele instant și multe altele

Gianluca a lansat în trecut două campanii importante împotriva obezității, care trag un semnal de alarmă asupra înmulțirii cazurilor în rândul copiilor și adolescenților. Campania din Statele Unite ale Americii a fost lansată alături de Ivanka Trump, iar în Europa alături de Ducesa de York, Sarah Ferguson.