logo Slab sau Gras Tonica Group
Menu
  • Noutăți
        • (P) Presiune la nivelul sinusurilor? Respiră uşor cu SinuStop!

          septembrie 28, 2023

          (P) Fii învingător în lupta cu virusurile cu ViroProtect Rapid + Quercetină!

          septembrie 22, 2023

          Grăsimea abdominală în exces, asociată cu micșorarea creierului la vârsta mijlocie

          septembrie 13, 2023

          Numărul de cancere la cei sub 50 de ani, mai mare cu aproape 80% față de acum 30 de ani

          septembrie 11, 2023
  • Diete
        • Diete de slabit
        • Diete pentru îngrăsat
        • Diete Periculoase
        • Diete sănătoase
        • Slăbitul la vârste înaintate – sfaturi pentru a obține rezultate vizibile și durabile

          septembrie 29, 2023

          Metode de slăbit eficiente pentru persoanele cu metabolism lent

          septembrie 28, 2023

          Dieta anti-stres – cum să reduci cortizolul și să scapi de kilogramele nedorite

          septembrie 27, 2023
  • Nutriție sănătoasa
        • Puterea Alimentelor
        • Igiena alimentației
        • Calorii alimente
        • Alimentatie sănătoasă pentru copii
        • Beneficii fructe și legume
        • Nutriție sportivă
        • Alimentația în sarcină
        • Meniul de campion: ce punem în farfuriile celor mici

          septembrie 29, 2023
          Alimente bogate in vitamina B12

          Ai probleme cu memoria? Îmbogățește-ți dieta cu vitamina B12!

          septembrie 29, 2023

          Surse alimentare bogate în zinc și importanța unei diete echilibrate

          septembrie 28, 2023
  • Povești de succes
        • Postul intermitent l-a ajutat pe un medic din SUA să slăbească aproape 60 de kilograme în 18 luni

          ianuarie 12, 2023

          Cel mai sexy saxofonist din România s-a transformat total!

          februarie 15, 2021

          Transformare radicală: cum a reușit să slăbească un tip însingurat și deprimat

          septembrie 28, 2020

          „Am dat jos peste 16 kg în 5 luni”

          ianuarie 13, 2020
  • Rețete
        • Rețete Dieta Keto
        • Rețete pentru Cină
        • Rețete Raw
        • Rețete Rina
        • Rețete sănătoase
        • Rețete smoothie
        • Dulciuri Sănătoase
        • Rețete Dieta Mediteraneeana
        • Rețete Detox
        • Rețete cu Carne
        • Rețete Dukan
        • Rețete pentru Copii
        • Rețete Diabetici
        • Rețete cu Pește
        • Rețete Pranz Sănătos
        • Rețete Celiaci
        • Rețete Mic Dejun Sănătos
        • Meniul de campion: ce punem în farfuriile celor mici

          septembrie 29, 2023

          Găluște cu prune low carb și low fat. Rețetă pentru cei ce sunt la dietă

          septembrie 28, 2023
  • Sănătate
        • Alergii alimentare
        • Diabet și boli de nutriție
        • Diete pentru prevenirea bolilor
        • Wellness - Stil de viată
        • Remodelare Corporala
        • Remodelare corporala - liposuctie

          Operația de liposucție și riscurile pe care le implică

          septembrie 21, 2023
          Carenta de zinc

          Carența de zinc: semne și măsuri de luat

          septembrie 15, 2023
          Chirurgie estetica

          Chirurgia estetică și remodelarea corporală

          septembrie 15, 2023
  • Sport
        • Exerciții pentru slăbit
        • Interviuri cu sportivi
        • Personal Trainer
        • Ora cea mai potrivită pentru a face mișcare

          septembrie 18, 2023
          Fructe si legume

          Fructe, legume și sport pentru un stil de viață mediteranean

          septembrie 12, 2023

          Culturist la 90 de ani. Cel mai vârstnic bodybuilder activ are o poveste incredibilă

          august 14, 2023
  • Psihologie
        • Slabitul si sanatatea

          Soluțiile „minune” de slăbit și sănătatea

          septembrie 13, 2023
          Bulimie

          Bulimia – boală sau efect?

          septembrie 12, 2023

          Body Positivity – Pro și Contra

          mai 24, 2023

          Cum să folosești “mâncatul conștient” pentru a pierde în greutate

          mai 3, 2023
  • Vedete
        • Vedete din Romania
        • Vedete internaționale
        • Faimosii XXL
        • Demi Moore, apariție de zile mari la Săptămâna Modei de la Milano. A reușit să facă pe toată lumea să uite de apariția sa șocantă din 2021

          septembrie 29, 2023

          Iată cum reușește Novak Djokovic să facă performanță. Ce mănâncă zilnic marele tensimen

          septembrie 29, 2023

          Nu o să îți vină să crezi care este gustarea preferată a Reginei Camilla. Mulți nici nu s-ar încumeta să încerce

          septembrie 27, 2023
  • Terapii alternative
        • Ceaiuri de slabit

          Ceaiuri medicinale pentru slăbit

          septembrie 22, 2023
          Ceai de slabit

          Ceaiurile pentru slăbit

          septembrie 22, 2023
          Dieta minune cu ceai de chimen

          Dieta minune cu ceai de chimen negru

          septembrie 20, 2023
          Tinctura de slabit

          Tinctura de soc, primul pas către o siluetă de invidiat

          august 31, 2023
nutritie-sanatoasa

Maioneza, de la gustos la dietetic

Cum ar fi unele mâncăruri fără sos tartar, sos de usturoi, tousand-island souce? Multe dintre sosurile pe care le utilizăm, chiar că dressing-uri pentru salate, conțin maioneză. Putem să consumăm sortimentele de maioneză de care abundă piața alimentară sau o putem pregăti în casă. Alegerea stă în mâinile noastre, dar care este cea mai sănătoasă? În cele ce urmează îți propunem o rețetă de maioneză dietetică, gustoasă și ușor de pregătit.

31.10.2011

tonica

16969

Timp estimat de citire

Timp estimat de citire:

2 minute, 29 secunde
Cuprins
1. Maioneza din comerț
2. Maioneză de casă
3. Maioneza dietetică

Maioneza din comerț

După conținutul de ulei vegetal, maioneza care se găsește în comerț se clasifică în:

  • maioneză cu un conținut ridicat de grăsimi vegetale (de la 55 la 80%);
  • maioneză cu un conținut scăzut de grăsimi vegetale (între 40 și 55%);
  • maioneză cu un conținut foarte scăzut de grăsimi vegetale (sub 40%).

La fabricarea maionezei se folosesc următoarele ingrediente de bază: uleiuri vegetale rafinate, praf de ouă, sare, zahăr, mustar, produse lactate, aditivi alimentari. În cazul utilizării galbenusului, conținutul acestuia în produsul finit trebuie să fie de minimum 2,8 %. Un avantaj important al maionezei din comerț este că are în compoziție praf de ouă, obținut din ouă pasteurizate, deci este un produs mult mai sigur din punct de vedere al contaminării microbiologice decât cea preparată în casă.

Pentru prepararea maionezei de casă se folosesc ouă proaspete, de multe ori crude, iar galbenusul crud poate conține Salmonella, o bacterie care produce toxiinfectii alimentare.

Maioneză de casă

Maioneza preparată în casă conține o cantitate mare de ouă și de ulei vegetal. Gălbenușul este o sursă importantă de fosfor, foarte ușor asimilat de organism și care se constituie într-un tonic cerebral. Conține fier, fiind antianemic, calciu, vitaminele A, D și unele dintre vitaminele complexului B.
Însă gălbenușul conține, într-un procent mare,colesterol, de aceea se impune restrângerea consumului. Conținutul mare de grăsimi aduce multe calorii, maioneza preparată după rețeta clasică fiind contraindicată persoanelor care doresc să slăbească.

Maioneza dietetică

Ții o dietă de slăbire, dar vrei totuși să te bucuri de gustul delicios al unui sos preparat în casă? Delectează-te cu următoarea rețeta de maioneză dietetică!

Ingrediente pentru maioneză dietetică făcută în casă: un gălbenuș de ou crud, 1 linguriță de muștar, 2 linguri ulei de măsline extra-virgin, zeamă de la o jumătate de lămâie, 250 ml sana sau iaurt, 1 lingură de smântână dietetică.

Se prepară ca o maioneză obisinuita. Dacă vascozitatea este prea mare, se adaugă puțină apă minerală. Această rețetă de maioneză dietetică este foarte gustoasă, sănătoasă și reduce cantitatea de ulei cu aproximativ 80%.

O lingură de maioneză preparată în mod tradițional are 110 kcal și 12 g de grăsimi, în timp ce o lingură de maioneză dietetică conține 25 kcal și 4 g de grăsimi.

Text: Dr. Lăcrămioara Brindusie

Etichete

Etichete:

Articole recomandate din categoria Puterea Alimentelor

Adevărat sau fals despre alimente
De câte ori nu i-am auzit pe cei din jurul nostru spunând despre un aliment că îngrașă, că te..

21.09.2023

tonica
nutritie sanatoasa
Adevărat sau fals despre alimente

21.09.2023

tonica
nutritie sanatoasa
Adevărat sau fals despre alimente

20.09.2023

tonica
nutritie sanatoasa
Top 10 alimente bogate în proteine

14.09.2023

Natalia Talmacec
nutritie sanatoasa
Beneficiile consumului de rucola, o plantă plină de vitamine și minerale esențiale

12.09.2023

Cătălin Țânțăreanu
nutritie sanatoasa
Guma de mestecat, sănătoasă sau nu?

01.09.2023

Dr. Corina Zugravu
nutritie sanatoasa
Mai multe fructe și legume, un risc mai mic de a face Alzheimer

31.08.2023

Natalia Talmacec
nutritie sanatoasa

Cele mai vizualizate articole

  1. Dieta Dukan de la A la Z
    02.12.2020
    306 1033926
  2. Dieta cu supă de varză
    18.08.2023
    182 348155
  3. Dieta Oshawa
    18.08.2023
    181 350570
  4. “Am slabit 26 de kilograme cu Kangoo Jumps”
    07.08.2013
    150 296328
  5. 12 kg intr-o luna!
    19.10.2006
    66 166133

Instrumente de sănătate

Calculator calorii
Calculator greutate ideală
Calculator hidratare optimă
Calculator rata metabolismului bazal
Calculator procent grăsime corporală
Calculator indice masă corporală
Sport Vedete Sanatate Reviste

Recomandări din alte categorii

(P) Presiune la nivelul sinusurilor? Respiră uşor cu SinuStop!
Trusa de vacanta pentru o vara de nota 10
Slab sau Gras aprilie-mai 2020. Ediție online gratuită!
Mersul pe jos vă ajută să slăbiți
Slăbitul la vârste înaintate - sfaturi pentru a obține rezultate vizibile și durabile
Ora cea mai potrivită pentru a face mișcare
tonica group
facebook
instagram
youtube
Despre
  • Povestea Slab sau Gras
  • Regulamente concursuri
Contact
  • Contactează-ne
  • Publicitate
Parteneri
  • Noutăți
  • Diete
Solutionarea alternativa a litigiilor
Solutionarea online a litigiilor
newsletter-icon
Copyright © Tonica Group 2023
  • Termeni și condiții
  • Contactează-ne