logo Slab sau Gras Tonica Group
Menu
  • Noutăți
        • De ce unor oameni le este mereu foame

          aprilie 16, 2021

          STUDIU: În România, doar 1% dintre cei vaccinați cu Pfizer s-au infectat ulterior cu SARS-CoV-2

          aprilie 13, 2021

          Excesul de zahăr în adolescență afectează dezvoltarea creierului

          aprilie 8, 2021

          O cafea tare înainte de antrenament crește arderea grăsimilor

          aprilie 5, 2021
  • Diete
        • Diete de slabit
        • Diete pentru îngrăsat
        • Diete Periculoase
        • Diete sănătoase
        • Regimul Crono: slăbești mâncând la ora potrivită

          aprilie 15, 2021
          stop dulciuri

          Dieta indicelui glicemic: slăbește fără riscuri!

          aprilie 15, 2021

          Slăbește mai ușor! Trucuri simple

          aprilie 15, 2021
  • Nutriție sănătoasa
        • Puterea Alimentelor
        • Igiena alimentației
        • Calorii alimente
        • Alimentatie sănătoasă pentru copii
        • Beneficii fructe și legume
        • Nutriție sportivă
        • Alimentația în sarcină
        • Dependența de băuturile tip cola – de ce apare și cum o tratăm?

          aprilie 14, 2021

          Cele mai bune alimente pentru micul dejun

          aprilie 12, 2021

          Puterea nebănuită a sucului de sfeclă roșie. Cum ne susține sănătatea

          aprilie 9, 2021
  • Povești de succes
        • Cel mai sexy saxofonist din România s-a transformat total!

          februarie 15, 2021

          Transformare radicală: cum a reușit să slăbească un tip însingurat și deprimat

          septembrie 28, 2020

          „Am dat jos peste 16 kg în 5 luni”

          ianuarie 13, 2020

          A scăpat de dependența de plăcinte și a dat jos peste 150 kg

          octombrie 29, 2019
  • Rețete
        • Rețete Dieta Keto
        • Rețete pentru Cină
        • Rețete Raw
        • Rețete Rina
        • Rețete sănătoase
        • Rețete smoothie
        • Dulciuri Sănătoase
        • Rețete Dieta Mediteraneeana
        • Rețete Detox
        • Rețete cu Carne
        • Rețete Dukan
        • Rețete pentru Copii
        • Rețete Diabetici
        • Rețete cu Pește
        • Rețete Pranz Sănătos
        • Rețete Celiaci
        • Rețete Mic Dejun Sănătos
        • Exemple de rețete pentru cină care nu îngrașă

          aprilie 6, 2021

          Rețete cu puține calorii pentru prânz sănătos

          martie 31, 2021
  • Sănătate
        • Alergii alimentare
        • Diabet și boli de nutriție
        • Diete pentru prevenirea bolilor
        • Wellness - Stil de viată
        • Remodelare Corporala
        • (P) De ce este Uleiul din ficat de cod cu lămâie și mentă cel mai îndrăgit produs Lysi?

          aprilie 7, 2021

          (P) Susținerea sistemului imunitar

          aprilie 5, 2021

          De ce nu poți slăbi: cele mai frecvente cauze medicale

          martie 29, 2021
  • Sport
        • Exerciții pentru slăbit
        • Interviuri cu sportivi
        • Personal Trainer
        • Exerciții fizice acasă pentru talie subțire

          aprilie 12, 2021

          Exerciții care te scapă de grăsimea de pe coapse

          aprilie 7, 2021

          Exerciții pentru picioare tonifiate

          aprilie 6, 2021
  • Psihologie
        • Psiholog: „Emoțiile negative întrețin dependența alimentară și mâncatul compulsiv”

          martie 19, 2021

          Singurătatea și foamea, o relație oficializată

          februarie 22, 2021

          Atacurile de panică, tot mai frecvente în pandemie. Evitarea lor, cel mai mare obstacol în calea vindecării

          noiembrie 20, 2020

          Află dacă suferi de ortorexie, obsesia pentru mâncarea sănătoasă

          noiembrie 18, 2020
  • Vedete
        • Vedete din Romania
        • Vedete internaționale
        • Faimosii XXL
        • Actorul Christian Bale, maestrul transformărilor fizice

          martie 24, 2021
          Top vedete care au slabit spectaculos in 2020

          Top vedete care au slăbit spectaculos în 2020

          februarie 10, 2021

          Ce mai face Jeremy Meeks, infractorul devenit top model

          ianuarie 27, 2021
  • Terapii alternative
        • Seva de mesteacăn și proprietățile sale terapeutice

          decembrie 29, 2020

          Sănătate maximă și slăbire eficientă: ceaiul verde

          decembrie 27, 2020

          Cele mai cunoscute beneficii ale consumului de ceai de ghimbir

          decembrie 8, 2020

          Cea mai bună rețetă de socată

          octombrie 29, 2020
retete

Din secretele chefilor de top

Pentru ca sunt exigenti in privinta mâncarurilor si au posibilitatea sa gateasca din cele mai alese ingrediente, ai putea crede ca chefii se rasfata in fiecare zi cu cele mai pretentioase delicatese culinare. Oare chiar asa sa fie? Am invitat trei bucatari celebri sa ne spuna ce obisnuiesc sa includa in propriul meniu si care sunt felurile lor preferate.

09.06.2016

Natalia Talmacec

6292

Timp estimat de citire:

3 minute, 30 secunde

Chef Joseph Hadad

Mic dejun: o lingura de ulei de masline pe stomacul gol. Dupa o jumatate de ora, beau un suc proaspat. Poate fi de sfecla sau ananas cu mar si ghimbir. Micul dejun e foarte important. In cazul meu, nu e bogat din punct de vedere cantitativ, insa e bogat nutritional.

Prânz: peste la gratar cu o salata simpla sau paste integrale cu linte. Sunt adeptul combinatiilor potrivite. Evit sa combin proteine cu carbohidrati sau lactate cu proteine. Masa de prânz insa trebuie sa fie consistenta. In timpul liber, rar, aleg sa savurez o pizza. Recomand tuturor câte un rasfat regulat. 

Cina: ultima masa a zilei e compusa, de obicei, dintr-o salata cu legume de sezon si aromata cu fel si fel de condimente. Poate fi un file de peste slab ori un tartar. Sunt mare amator de sushi, il consider potrivit pentru o cina lejera si sanatoasa. Manânc portii mici la cina si evit mâncarurile grele. 

„Sunt orientat spre alimentatia sanatoasa. Am mereu grija la ingredientele pe care le folosesc, provenienta lor si combinatii. La baza, sunt un om care manânca foarte simplu.”

Chef Catalin Scarlatescu

Mic dejun: imi incep dimineata cu o cafea simpla. Un espresso fara lapte, fara zahar, pe care mi-l prepar singur, acasa. Programul unui bucatar este, de cele mai multe ori, haotic, asa ca mesele depind si ele foarte mult de ceea ce am de facut intr-o anumita zi.

Prânz: daca am filmare, manânc pe platouri impreuna cu echipa, dar, de cele mai multe ori, trebuie sa gustam din preparatele concurentilor, deci meniul cunoaste o paleta foarte variata de preparate (de la paste la carne, deserturi sau supe). Nu de putine ori, la filmare am gatit pentru colegi, fie o supa de fructe de mare, fie paste, fie placinte cu brânza sau mere. Daca nu am filmare, atunci din meniul meu nu va lipsi pestele, gatit sub toate formele. Sunt un pasionat al preparatelor pescaresti si al fructelor de mare, pe care le manânc si gatesc cu mare drag.

Cina: seara, de obicei, iau masa impreuna cu prietenii si fie mâncam o friptura cu salata, fie o ciorba, fie mergem la un prieten turc care ne rasfata cu preparate delicioase traditionale.

„Ca bucatar, e greu sa respecti o anumita dieta, plus ca eu unul mai sunt si pofticios. Iubesc mâncarea si toata povestea din jurul ei. Desigur, sunt perioade in care incerc sa tin in frâu kilogramele si atunci meniul meu e format din fructe si legume proaspete, nuci si alte seminte neprajite, sucuri naturale facute in casa.”

Chef Foa

Mic dejun: dimineata imi place sa incep cu un smoothie verde, cel mai adesea pe baza de spanac, bok choy si apa de cocos. Când ajung in bucataria de la Stradale, imi pregatesc un flat white din blendul nostru propriu de cafea, in timp ce ajustam diferite meniuri pentru saptamâna in curs.

Prânz: de regula, aleg o supa de rosii cu busuioc, cu pâine naan facuta in cuptorul Tandoor si o portie de noodles cu vita sau cartofi oltenesti cu o salata de cruditati.

Cina: pentru ca am un program destul de aglomerat, ajung destul de târziu acasa, de aceea, masa de seara este light, dar aromata. Gust o salata de cartofi cu somon afumat, condimentata cu sofran.

„Gatesc in fiecare zi de când ma stiu si nu ma plictisesc niciodata sa experimentez retete din intreaga lume, dar si preparate românesti. Meniul meu e diversificat si bogat in alimente proaspete, pe care chiar eu le aleg de la piata.”

Natalia Talmacec

Etichete:

catalin scarlatescu, chef foa, joseph hadad

Articole recomandate din categoria Retete

Rețete cu puține calorii pentru prânz sănătos
Dacă vrei să-ți subțiezi silueta, trebuie să începi să aduni cât mai multe rețete c..

31.03.2021

Natalia Talmacec
retete
Lipie cu pui și legume

29.03.2021

Marius Vasilescu
retete
Fasole verde cu ou

29.03.2021

Marius Vasilescu
retete
Salată de ton

29.03.2021

Marius Vasilescu
retete
E timpul pentru banana bread: 3 rețete pe care să le încerci

24.03.2021

Natalia Talmacec
retete
Rețete speciale pentru copii cu intoleranță la gluten

15.03.2021

Natalia Talmacec
retete
Rețete cu cartofi: Musaca de cartofi dietetică

10.03.2021

Natalia Talmacec
retete

Cele mai vizualizate articole

  1. Dieta Dukan de la A la Z
    02.12.2020
    306 1018711
  2. Dieta cu supa de varza
    01.07.2013
    182 334460
  3. Regimul Oshawa
    02.07.2013
    181 339651
  4. “Am slabit 26 de kilograme cu Kangoo Jumps”
    07.08.2013
    150 286405
  5. 12 kg intr-o luna!
    19.10.2006
    66 144921

Cu noi poți să ai silueta visată!

Instrumente de sănătate

Calculator greutate ideală
Calculator hidratare optimă
Calculator rata metabolismului bazal
Calculator procent grăsime corporală
Calculator indice masă corporală
Sport Reviste Evenimente Retete

Recomandări din alte categorii

Exemple de rețete pentru cină care nu îngrașă
Actorul Christian Bale, maestrul transformărilor fizice
(P) De ce este Uleiul din ficat de cod cu lămâie și mentă cel mai îndrăgit produs Lysi?
Retete de sanatate de la Naturalis
Trusa de vacanta pentru o vara de nota 10
Psiholog: „Emoțiile negative întrețin dependența alimentară și mâncatul compulsiv”
slab-sau-gras
facebook
instagram
youtube
tonica group
Despre
  • Povestea Slab sau Gras
  • Sitemap
  • Regulamente concursuri
Contact
  • Contactează-ne
  • Publicitate
Parteneri
  • Noutăți
  • Diete
newsletter-icon

Cu noi poți să ai silueta visată!

Copyright © Tonica Group 2021
  • Termeni și condiții
  • Contactează-ne