Diete de slăbit care pot afecta sănătatea hormonală

Timp estimat de citire:

9 minute, 26 secunde

Excesul ponderal este asociat unui risc crescut de diabet, boli cardiovasculare, afecțiuni digestive și de altă natură și de aceea este recomandată menținerea unui indice de masă corporală normal. Pe de altă parte, probleme de sănătate pot apărea și pe fondul unor diete care de obicei promit rezultate rapide și spectaculoase, însă cu prețul unor dezechilibre care se produc în organism și afectează funcționarea normală a acestuia. Printre aceste dezechilibre se numără și cele hormonale, afectând secreția unor substanțe chimice care coordonează majoritatea proceselor care au loc în organism. Evident, este vorba de hormoni iar din rândurile ce urmează poți afla cum sănătatea hormonală poate fi afectată pe fondul unor diete de slăbit.

Ce sunt hormonii și care este legătura loc cu alimentația

Hormonii joacă în organism rolul unor mesageri care transmit mesaje către organe și țesuturi, reglând astfel funcționarea acestora, în funcție de necesități. Vorbim despre niște substanțe chimice pe care le secretă glandele endocrine, fiind eliberate în sânge, care le transportă către organele sau țesuturile cărora trebuie să le transmită semnalele specifice. Aici se legă de receptori specifici iar în final declanșează răspunsurile necesare ce asigură buna funcționare a organismului. Tensiunea arterială, menținerea nivelului glicemiei, apetitul, alternanța ciclului somn – stare de veghe, procesele de creștere și dezvoltare sunt doar câteva din procesele esențiale controlate de hormoni, iar pancreasul, tiroida, hipofiza și parotidele sunt cele mai importante glande endocrine din organism.

Pentru a secreta hormoni specifici, aceste glande au nevoie de anumite resurse care provin în bună parte din alimente. Este vorba de vitamine și minerale, proteine grăsimi și carbohidrați, aceștia din urmă furnizând glucoza din care se produce energia necesară tuturor proceselor din corp.

Unele diete determină o reducere drastică a aportului de astfel de substanțe nutritive, ceea ce declanșează în organism un mecanism de conservare a resurselor care afectează și activitatea hormonală. Mai exact, se reduce activitatea glandelor endocrine și odată cu ea producția de hormoni, ceea ce poate duce le dezechilibre, implicit la funcționarea anormală a organelor controlate cu ajutorul acestor substanțe.

Care sunt simptomele dezechilibrelor hormonale

Primele semne ale afectării activității hormonale pe fondul unei diete deficitare nu vor întârzia să apară, având manifestări diferite în funcție de hormonii implicați, vârstă și sex. Chiar dacă uneori poate apărea o scădere rapidă în greutate pe fondul unei diete inadecvate, există șanse mari ca aceasta să se datoreze unui dezechilibru hormonal iar în alte cazuri este posibil ca un astfel de dezechilibru să încetinească procesul de slăbire.

Alte simptome caracteristice ale dezechilibrelor hormonale sunt:

• Oboseală persistentă;
• Stare de slăbiciune;
• Tulburări de somn;
• Dificultăți de concentrare;
• Anxietate;
• Stări depresive;
• Iritabilitate crescută sau schimbări bruște ale dispoziției;
• Transpirație excesivă;
• Senzație persistentă de frig sau de cald;
• Modificări ale apetitului.

De asemenea, mai pot apărea manifestări cutanate cum ar fi acneea sau căderea părului, dar și tulburări în plan digestiv precum balonarea, constipația sau diareea.

Tipuri de diete care pot cauza dezechilibre hormonale

Pe fondul interesului crescut pentru metodele de a slăbi rapid, sunt promovate tot mai intens diferite „diete minune” care promit rezultate uimitoare și propun fel și fel de metode care de multe ori  pot face mai mult rău. În continuare îți prezentăm principalele categorii de astfel de diete periculoase și modul în care acestea pot afecta sănătatea hormonală.

Dietele hipocalorice extreme

Prin dietă hipocalorică se înțelege un regim alimentar cu un aport zilnic de calorii mai mic decât necesarul zilnic pentru organism. În mod normal, organismul unui bărbat are nevoie de 2.500 de calorii pe zi pentru a funcționa normal iar cel al femeilor necesită circa 2.000 de calorii, iar în cazul dietelor hipocalorice, corpul este determinat sa apeleze la rezervele stocate sub formă de grăsime pentru a produce energie și a suplini astfel deficitul caloric.

Unele diete hipocalorice sunt însă împinse la extrem, impunând un aport de cel mult 1.000 de calorii pe zi, cu mult sub nevoile organismului. Astfel de diete extreme nu sunt recomandate de specialiști întrucât generează numeroase efecte negative asupra organismului.

Printre acestea pot apărea și diferite dereglări hormonale cum ar fi reducerea secreției de hormoni tiroidieni care controlează metabolismul bazal, creșterea secreției de cortizol denumit și „hormonul stresului”, precum și dezechilibre în secreția hormonilor care controlează foamea și senzația de sațietate.

Aceste tulburări afectează procesul normal de slăbire, favorizând și apariția altor probleme de sănătate.

Dietele fără grăsimi

Alimentele care conțin grăsimi vin cu aport mai mare de calorii iar din acest motiv sunt considerate principale responsabile pentru excesul ponderal. E drept că excesul de grăsimi favorizează acumularea de kilograme în plus, însă trebuie să ții cont de faptul că lipidele se numără printre cei trei macronutrienți (alături de carbohidrați și proteine) de care organismul are nevoie în cantități mari. Printre altele, organismul are nevoie de grăsimi pentru a produce hormoni, acestea fiind și un element de bază din structura membranelor celulare.

Așadar, dietele care exclud total grăsimile sau recomandă consumul in cantități infime pot afecta secreția de hormoni, cauzând mai devreme sau mai târziu dezechilibre. Totodată, deficitul de grăsime din alimentație afectează și absorbția vitaminelor liposolubile, acestea constituind la rândul lor un alt element important în ceea ce privește activitatea hormonală.

Dietele cu un aport foarte scăzut de carbohidrați

Și carbohidrații sunt considerați responsabili pentru excesul ponderal, pe considerentul că ar furniza un număr mare de calorii, astfel că unele diete recomandă evirarea alimentelor care îi conțin. Carbohidrații furnizează însă glucoză, care este principalul „combustibil” din care organismul produce energie la nivel celular. Prin urmare, un aport scăzut de glucoză poate influența și activitatea glandelor endocrine pe fondul unui volum insuficient de energie. Pe acest fond pot apărea dezechilibre în ceea ce privește hormonii tiroidieni, nivelul de serotonină care controlează starea de spirit sau cele de estrogen – unul din principalii hormoni sexuali feminini.

E adevărat că o alimentație bogată în alimente cu carbohidrați simpli precum dulciurile și produsele din făină rafinată poate favoriza acumularea de kilograme în plus și de aceea e recomandat ca acestea să fie consumate cu moderație. Pe de altă parte, există și carbohidrați complecși conținuți în cerealele integrale, cartofi, leguminoase, care se absorb mai lent și eliberează glucoză treptat, permițând organismului să gestioneze mai eficient caloriile, astfel încât acestea să nu se transforme în depozite de grăsime.

Dietele hiperproteice

Dintre toți cei trei macronutrienți, despre proteine se spune că sunt cele mai benefice pentru siluetă, întrucât se digeră  mai lent și mențin senzația de sațietate, furnizând în același timp aminoacizi din care organismul produce  – printre altele – și hormoni. Proteinele ajută și la dezvoltarea masei musculare, regenerarea țesuturilor, secreția de enzime și producerea de anticorpi, și de aceea există diete bazate în principal pe alimentele care le conțin.

Excesul de proteine poate suprasolicita însă glandele endocrine, cauzând astfel dezechilibre hormonale favorizate și de aportul scăzut de lipide și carbohidrați.

Dietele detoxifiante

Organismul are capacitatea naturală de a se curăța singur și de a elimina substanțele reziduale, astfel că doar în cazuri speciale este necesară o cură detoxifiantă și atunci doar la recomandarea și sub supravegherea medicului. Există o percepție greșită conform căreia curele pentru detoxifiere ajută în procesul de slăbire, însă rezultatele sunt doar aparente și de scurtă durată. Se poate vorbi în acest caz de o pierdere temporară în greutate pentru că organismul este forțat să elimine mai multă apă și substanțe reziduale, însă un proces de slăbire sănătos presupune reducerea stratului de grăsime, nu neapărat scăderea bruscă a greutății.

Astfel de cure nu fac decât să forțeze niște funcții naturale ale organismului, care de altfel se derulează normal, iar de aici pot apărea o serie de probleme care afectează și activitatea hormonală.

Cum trebuie să arate o dietă sănătoasă pentru slăbit

În primul rând, o rețetă pentru slăbit sănătos nu se axează pe restricții drastice în privința alimentelor consumate, ci pe un echilibru care să asigure un aport optim de calorii și elemente nutritive. Așa cum spuneam, scopul principal nu este pierderea rapidă în greutate, ci reducerea treptată a stratului de țesut adipos în paralel cu dezvoltarea masei musculare și remodelarea siluetei.

Pentru a slăbi, e necesar să consumi mai puține calorii decât arde organismul într-o zi, creând astfel un deficit caloric ce îl determină să apeleze la rezervele de grăsime. Acest deficit nu trebuie să fie unul drastic, și în niciun caz nu e recomandat să te înfometezi în ideea că astfel consumi mai puține calorii. Accentul se pune pe alimente cu un aport caloric mai scăzut dar cu o valoare nutritivă ridicată și bogate în fibre, care induc și mențin sațietatea. Carnea slabă, peștele și ouăle sunt surse de proteine cu puține calorii, cerealele integrale, cartofii și leguminoasele conțin carbohidrați complecși care conferă calorii în mod constant, iar legumele și fructele sunt surse de nutrienți esențiali și fibre. Lista de alimente recomandate e completată de avocado, uleiuri vegetale, pește gras, nuci și semințe, care se consumă în cantități moderate, fiind surse de grăsimi sănătoase.

Carnea grasă, prăjelile, dulciurile, preparatele de la fast-food, produsele de panificație și patiserie cu făină albă rafinată sunt alimente considerate mai puțin sănătoase și mai bogate în calorii, fapt pentru care se recomandă să fie consumate doar ocazional și în cantități mici.

Într-o cură de slăbire e important și să determini organismul să ardă mai multe calorii și de aceea activitatea fizică joacă la rândul său un rol important în acest proces. În paralel cu o dietă echilibrată, se recomandă și cel puțin 30 de minute pe zi de activități fizice de intensitate medie sau crescută, precum și un program de odihnă care să includă cel puțin 7 ore de somn pe noapte.