logo Slab sau Gras Tonica Group
Menu
  • Noutăți
        • Secretul unui somn mai bun, mai simplu decât ne-am fi putut imagina

          Secretul unui somn mai bun, mai simplu decât ne-am fi putut imagina

          iulie 3, 2025
          sisteme de grupe de sange

          Oamenii de știință au descoperit o nouă grupă de sânge

          iunie 23, 2025
          lumina emisă de creier

          Lumina secretă a creierului: o nouă frontieră în înțelegerea sănătății mintale

          iunie 18, 2025
          contraceptive orale

          „Bebelușii Ozempic”: De ce contraceptivele orale ar putea să nu mai funcționeze eficient

          iunie 16, 2025
  • Diete
        • Diete de slabit
        • Diete pentru îngrăsat
        • Diete Periculoase
        • Diete sănătoase
        • Lista de alimente bogate în proteine și sărace în calorii

          Lista de alimente bogate în proteine și sărace în calorii

          iulie 11, 2025
          Jeleurile de slăbit: ce sunt, ce conțin, precauții

          Jeleurile de slăbit: ce sunt, ce conțin, precauții

          iunie 20, 2025
          Idei de smoothie-uri verzi, pentru detoxifiere și slăbit

          Idei de smoothie-uri verzi, pentru detoxifiere și slăbit

          iunie 10, 2025
  • Nutriție sănătoasa
        • Puterea Alimentelor
        • Igiena alimentației
        • Calorii alimente
        • Alimentatie sănătoasă pentru copii
        • Beneficii fructe și legume
        • Nutriție sportivă
        • Alimentația în sarcină
        • Beneficiile pe care ți le oferă consumul de cartof dulce

          Beneficiile pe care ți le oferă consumul de cartof dulce

          iulie 11, 2025
          Exemple de alimente sănătoase, bogate în fosfor

          Exemple de alimente sănătoase, bogate în fosfor

          iulie 11, 2025
          Beneficiile consumului de clementine

          Beneficiile consumului de clementine

          iulie 11, 2025
  • Povești de succes
        • Postul intermitent l-a ajutat pe un medic din SUA să slăbească aproape 60 de kilograme în 18 luni

          Postul intermitent l-a ajutat pe un medic din SUA să slăbească aproape 60 de kilograme în 18 luni

          ianuarie 12, 2023
          Cel mai sexy saxofonist din România s-a transformat total!

          Cel mai sexy saxofonist din România s-a transformat total!

          februarie 15, 2021
          Transformare radicală: cum a reușit să slăbească un tip însingurat și deprimat

          Transformare radicală: cum a reușit să slăbească un tip însingurat și deprimat

          septembrie 28, 2020
          „Am dat jos peste 16 kg în 5 luni”

          „Am dat jos peste 16 kg în 5 luni”

          ianuarie 13, 2020
  • Rețete
        • Rețete Dieta Keto
        • Rețete pentru Cină
        • Rețete Raw
        • Rețete Rina
        • Rețete sănătoase
        • Rețete smoothie
        • Dulciuri Sănătoase
        • Rețete Dieta Mediteraneeana
        • Rețete Detox
        • Rețete cu Carne
        • Rețete Dukan
        • Rețete pentru Copii
        • Rețete Diabetici
        • Rețete cu Pește
        • Rețete Pranz Sănătos
        • Rețete Celiaci
        • Rețete Mic Dejun Sănătos
        • Salate de vară: idei creative și nutritive pentru toate gusturile

          Salate de vară: idei creative și nutritive pentru toate gusturile

          iunie 25, 2025
          Idei de deserturi fără coacere. Opțiuni delicioase și răcoritoare

          Idei de deserturi fără coacere. Opțiuni delicioase și răcoritoare

          iunie 20, 2025
  • Sănătate
        • Alergii alimentare
        • Diabet și boli de nutriție
        • Diete pentru prevenirea bolilor
        • Wellness - Stil de viată
        • Remodelare Corporala
        • tensiunea arterială la femei

          Tensiunea arterială la femei: care sunt valorile normale în funcție de vârstă

          iulie 11, 2025
          semne că ai cortizol crescut

          Cortizol crescut: semne pe care corpul nu le poate ascunde

          iulie 1, 2025
          obiceiuri care afectează ficatul

          5 obiceiuri zilnice care îmbolnăvesc ficatul

          iunie 20, 2025
  • Sport
        • Exerciții pentru slăbit
        • Interviuri cu sportivi
        • Personal Trainer
        • plimbarea zilnică

          4 metode prin care îți poți transforma plimbarea zilnică într-un antrenament eficient 

          aprilie 25, 2025
          Exerciții ușoare în caz de hernie de disc (video)

          Exerciții ușoare în caz de hernie de disc (video)

          aprilie 8, 2025
          Alergarea: ghid pentru începători și avansați

          Alergarea: ghid pentru începători și avansați

          aprilie 7, 2025
  • Psihologie
        • imaginea corporală și stima de sine

          Gras sau slab? Echilibru sau extreme?

          mai 23, 2025
          ce este anorexia

          Anorexia – între mituri și realitate

          mai 7, 2025
          noul an 2025

          2025, anul noilor pro(porții)

          decembrie 31, 2024
          cum sa reduci stresul si anxietatea

          10 metode validate de terapeuți pentru a reduce stresul și anxietatea

          noiembrie 11, 2024
  • Vedete
        • Vedete din Romania
        • Vedete internaționale
        • Faimosii XXL
        • actrița Julia Roberts

          Cina preferată a Juliei Roberts: doar 3 ingrediente și multe proteine

          martie 4, 2025
          Restricții estetice pentru Otilia Bilionera, din cauza unei probleme de sănătate

          Restricții estetice pentru Otilia Bilionera, din cauza unei probleme de sănătate

          aprilie 4, 2024
          actrița Olivia Munn

          Actrița Olivia Munn și lupta sa cu cancerul mamar

          martie 14, 2024
  • Terapii alternative
        • capsule de salvie pentru slăbit

          Ce trebuie să știi despre capsulele de salvie pentru slăbit?

          februarie 27, 2025
          Ceai de frunze de dafin pentru slăbit: mit sau realitate?

          Ceai de frunze de dafin pentru slăbit: mit sau realitate?

          februarie 26, 2025
          Cele mai bune 3 ceaiuri asociate cu slăbitul. Ce spun studiile?

          Cele mai bune 3 ceaiuri asociate cu slăbitul. Ce spun studiile?

          februarie 10, 2025
          Ceai de cimbru pentru slăbit: mit sau realitate?

          Ceai de cimbru pentru slăbit: mit sau realitate?

          februarie 10, 2025
vedete

Chef Catalin Scarlatescu: „De cand am slabit, ma simt ca la 17 ani”

Catalin Scarlatescu, unul dintre cei trei jurati ai emisiunii „Chefi la cutite”, este omul care s-a „nascut in bucatarie” si care are in spate o experienta de peste 20 de ani, devenind vedeta TV de astazi.

16.11.2017

Alexandra Lupu
Chef Catalin Scarlatescu: „De cand am slabit, ma simt ca la 17 ani”
Timp estimat de citire

Timp estimat de citire:

4 minute, 45 secunde
Distribuie pe WhatsApp Distribuie pe Facebook

Cel mai dur jurat si, totodata, cel mai iubit, a acceptat provocarea noastra de a-si deschide sufletul intr-un interviu acordat in exclusivitate, demonstrand ca este un barbat sensibil, puternic si motivat, pentru care dragostea, munca si perseverenta sunt esenta vietii. Afla mai multe despre super-cheful de la Antena 1 dintr-un interviu special.

Slab sau Gras: Cum au fost inceputurile acestei cariere? Ce iti amintesti despre primul contact cu aceasta lume?

Catalin Scarlatescu: Lumea bucatariei este fascinanta, insa pe cat e de frumoasa, pe atat e de grea. Imi aduc aminte ca am muncit extrem de mult pana sa ajung aici, au existat multe zile de lucru fara concediu si multe weekenduri petrecute doar la bancul de lucru.

Care a fost primul preparat gatit de tine?

Am pregatit atat de multe preparate si am experimentat atat de multe bucatarii, incat nu pot sa-mi amintesc unul exact. Stiu doar ca prin clasa a III-a sau a IV-a am pregatit o mancare de cartofi cu bunica mea la telefon, reteta ei proprie.

Care e cel mai bun sfat culinar pe care l-ai primit vreodata?

Sa muncesc, sa nu ma dau la o parte si sa aleg drumul mai dificil, pentru ca atunci te formezi si doar asa reusesti. Pana sa ajungi „chef” treci prin foarte multe, iar cand te-ai confruntat deja cu toate nu te mai incurca nimic!

De departe esti juratul cu cea mai mare priza in randul participantelor la „Chefi la cutite”, ai cele mai multe fane! Cum te simti fiind atat de apreciat de doamne?

Ma simt extraordinar. Pe langa faptul ca transformarea fizica ma face sa ma simt ca la 17 ani, sunt foarte magulit de aprecierile concurentelor.

Care este „reteta” unei emisiuni de succes?

Trei jurati fantastici, un producator incredibil si o echipa de vis!Chef Catalin Scarlatescu: „De cand am slabit, ma simt ca la 17 ani”

Care e piesa ta de rezistenta, „signature dish”, cu care impresionezi pe oricine, oricand?

Pot sa impresionez prin orice reteta. Dar daca as alege un singur preparat, ar fi scoicile sau mancarea pe baza de peste.

De unde aceasta transformare uluitoare? Ce te-a determinat sa slabesti?

Am luat o decizie clara ca vreau sa schimb ceva, iar motivul principal a fost sanatatea. Nu trebuie sa facem niciodata rabat de la calitate in viata: este foarte important sa fim constienti de alimentele pe care alegem sa le mancam si de cantitatea pe care o mancam. Sanatatea si starea generala de bine sunt principalele motive pentru care am ales sa-mi schimb modul de viata.

„Inainte, cand mancam, era vorba despre calitate si cantitate, iar acum ma rezum doar la calitate.”

Care a fost procesul, concret…

Daca in trecut mancam portii mai mari, acum ma rezum la o cantitate mult mai mica, pe care o savurez incet si care ma satura mai repede. Reducerea cantitatii este drumul spre succes. Si la fel de important este sa mesteci foarte bine fiecare bucata, sa nu te repezi in preparat. Savureaza-l si bucura-te de gustul lui.

Care este alimentatia ta, azi?

Inainte era vorba despre calitate si cantitate, iar acum ma rezum doar la calitate. Prepar si mananc, dar mananc mult mai putin, ciugulesc. Acesta este singurul secret.

Ce ai putea sa mananci in fiecare zi fara sa te saturi?

Imi place mancarea buna, dar pestele este preferatul meu. As putea sa mananc peste in orice zi si la orice ora. La fel de mult apreciez branza de buna calitate si vinul austriac.

„Sanatatea si starea generala de bine sunt principalele motive pentru care am ales sa-mi schimb modul de viata.”

Care este cea mai mare greseala pe care o poate face un bucatar?

Cea mai mare greseala a celor care vor sa intre in bucatarie este ca nu au rabdare sa creasca pas cu pas si sa munceasca foarte mult. Perseverenta, dedicarea si ambitia te ajuta, dar trebuie sa incepi de jos, sa nu sari nicio etapa, iar prin unele sa treci chiar de doua ori. Este vorba de foarte multa munca la mijloc. Ca sa ajungi un bucatar bun trebuie sa treaca timp peste tine, sa acumulezi multa experienta.

Numeste un preparat/aliment care sa descrie femeia…

Femeia este precum un dish rafinat cu un plating impecabil.

De cate ori pe saptamana faci sport si care sunt sporturile tale preferate?

De doua ori pe saptamana ajung in sala de sport si fac cardio pe banda.

Ce alte pasiuni mai ai?

Sailingul ma fascineaza! Mi-am luat deja permis, l-am obtinut in mai multe etape si urmatorul pas este sa detin clasa A, ce mi-ar permite sa ma plimb in jurul lumii. Asadar, daca nu ma gasiti in bucatarie… sunt pe mare.

Chef Catalin Scarlatescu: „De cand am slabit, ma simt ca la 17 ani”

Care au fost cele mai ciudate alimente pe care le-ai mancat?

Am incercat pana si experientele culinare ,,extreme” ale Asiei, doar ca sa ma conving de gust. De la gandaci, pana la serpi sau scorpioni.

Ce proiecte ai pentru urmatoarea perioada?

Curand vom extinde Festivalul Gustului Romanesc, pentru ca anul viitor plecam in 10 locatii diferite. Sunt indragostit de mancarea traditionala, de tot ce inseamna Romania si nu am ratat vreo ocazie de a strabate tara si a cauta oameni minunati care pregatesc mancare delicioasa, autentica. Asa a luat nastere acest festival, care de la anul va prinde si mai mult aripi.

Un gand bun pentru cititorii Slab sau Gras?

Sa continue sa va citeasca, sa fie cu ochii pe cei mai simpatici jurati si pe emisiunea „Chefi la cutite”!

 „Pe langa faptul ca transformarea fizica ma face sa ma simt ca la 17 ani, sunt foarte magulit de aprecierile concurentelor.”

Foto: Mihai Stetcu

Text: Alexandra Lupu

Data publicarii: 16.11.2017Data ultimei actualizari: 02.08.2024

Etichete

Etichete:

catalin scarlatescu, chef Scarlatescu, Chefi la cutite, interviu Scarlatescu

Articole recomandate din categoria Vedete din Romania

Geanina Ilieș: “Îmi place foarte mult ciocolata, dar nu înseamnă că o mănânc zilnic”
Geanina Ilieș: “Îmi place foarte mult ciocolata, dar nu înseamnă că o mănânc zilnic”
Pe Geanina Ilieș o știm de la pupitrul știrilor sau din competiția din „Ferma - un nou..

25.02.2020

Mirica Iulia
vedete
Horia Brenciu: „Mănânci cât să nu te saturi și faci sport o oră pe zi”
Horia Brenciu: „Mănânci cât să nu te saturi și faci sport o oră pe zi”

20.12.2019

Natalia Talmacec
vedete
Carmen Brumă și secretele unui corp perfect
Carmen Brumă și secretele unui corp perfect

02.12.2019

Mirica Iulia
vedete
Teo: „Operația de micșorare a stomacului mi-a salvat viața”
Teo: „Operația de micșorare a stomacului mi-a salvat viața”

21.11.2019

Natalia Talmacec
vedete
Irina Reisler și povestea celor 50 de kilograme pierdute
Irina Reisler și povestea celor 50 de kilograme pierdute

13.11.2019

Stan Stefan
vedete
MasterChef X 3 Sănătate în farfurie
MasterChef X 3 Sănătate în farfurie

29.10.2019

Mirica Iulia
vedete
Minelli: „Îmi ascult corpul, cred în echilibru”
Minelli: „Îmi ascult corpul, cred în echilibru”

25.09.2019

Alexandra Lupu
vedete

Cele mai vizualizate articole

  1. Tapioca: ce este și cum poate fi utilizată în bucătărie
    21.01.2025
    0
  2. Dieta Dukan de la A la Z
    02.12.2020
    306
  3. Dieta cu supă de varză
    18.08.2023
    182
  4. Dieta Oshawa
    18.08.2023
    181
  5. “Am slabit 26 de kilograme cu Kangoo Jumps”
    07.08.2013
    150
  6. Am slăbit 12 kg într-o lună!
    19.10.2006
    66

Instrumente de sănătate

Calculator calorii
Calculator greutate ideală
Calculator hidratare optimă
Calculator rata metabolismului bazal
Calculator procent grăsime corporală
Calculator indice masă corporală
Psihologie Evenimente Sanatate Noutati

Recomandări din alte categorii

Secretul unui somn mai bun, mai simplu decât ne-am fi putut imagina
Lista de alimente bogate în proteine și sărace în calorii
4 metode prin care îți poți transforma plimbarea zilnică într-un antrenament eficient 
Gras sau slab? Echilibru sau extreme?
Cina preferată a Juliei Roberts: doar 3 ingrediente și multe proteine
Salate de vară: idei creative și nutritive pentru toate gusturile
tonica group
facebook
instagram
youtube
GALENUS SRL
Nr. Registrul Comerţului: J1999005916407
CUI: RO 11906760
Activitate principala: 5811
Adresă sediu social: Bucureşti, Bdul. Unirii, nr. 15, bl. B3, mezanin, sect. 4
Despre
  • Povestea Slab sau Gras
  • Regulamente concursuri
Contact
  • Contactează-ne
  • Publicitate
Parteneri
  • Noutăți
  • Diete
Solutionarea alternativa a litigiilor
Solutionarea online a litigiilor
newsletter-icon
Copyright © Tonica Group 2025
  • Termeni și condiții
  • Contactează-ne