Bomboane Ferrero Rocher

Create în 1982, bomboanele Ferrero Rocher au devenit rapid foarte populare iar în prezent se numără printre cele mai cunoscute tipuri de praline din întreaga lume. Popularitatea lor se datorează atât texturii și aromei dar și faptului că rețeta și procesul de producție sunt ținute „la secret” de mai bine de 40 de ani, încă de când au apărut primele bomboane Ferrero Rocher.

În schimb, se cunosc ingredientele și numărul de calorii aferent, care este unul foarte mare dacă ne raportăm la suta de grame. Cu toate acestea, bomboanele Ferrero Rocher se consumă în cantități mai mici, ceea ce înseamnă și un aport de calorii mai redus.

Ce conțin bomboanele Ferrero Rocher

Pentru a obține bomboane Fererro Rocher se folosesc nu mai puțin de 16 ingrediente, mai exact zahăr, unt și masă de cacao, lapte degresat, unt, ulei vegetal, lecitină, alune de pădure, făină, praf de zer, pudră de cacao, lecitină, sare, bicarbonat, vanilină și aromă de ciocolată. Pe baza acestor ingrediente și folosind rețeta al cărei secret este păstrat cu strictețe, se prepară bomboanele Ferrero Rocher, care au o formă sferică, aproximativ 12 grame, cu exteriorul acoperit de o crustă de ciocolată cu bucăți de alune pisate. Această crustă acoperă o foaie crocantă de napolitană iar la interior se află cremă de alune.

Câte calorii au bomboanele Ferrero Rocher

Dacă luăm ca reper cantitatea standard de 100 de grame, se poate spune despre bomboanele Ferrero Rocher că sunt foarte bogate în calorii. Mai exact, 100 de grame de bomboane Ferrero Rocher conțin 603 calorii, furnizate de 44,4 grame de carbohidrați, 42,7 grame de lipide și 8,2 grame de proteine.

Totuși, trebuie să precizăm că pentru a ajunge la această cantitate este nevoie de 8-9 bomboane Ferrero Rocher, în condițiile în care o singură bomboană are doar 12 grame. Astfel, făcând un calcul simplu, rezultă că o bomboană Ferrero Rocher are 70-75 de calorii – ceea ce este acceptabil pentru un desert.

Cum să reduci aportul de calorii

Chiar dacă sunt delicioase, bomboanele Ferrero Rocher trebuie consumate cu prudență pentru că pot favoriza excesul ponderal din cauza aportului mare de calorii. Chiar dacă o singură bomboană are în jur de 70 de calorii, consumul frecvent face ca aceste calorii să se acumuleze ușor, adăugându-se celor furnizate de celelalte alimente.

Mai mult de atât, e vorba de „calorii goale”, bomboanele Ferrero Rocher neavând calități nutritive notabile ci doar o textură și un gust aparte. Pentru a te bucura de aceste calități și a evita riscurile asociate excesului de calorii este recomandat să consumi bomboane Ferrero Rocher doar ocazional și în cantități moderate, aceasta însemnând nu mai mult de 2-3 bomboane.

Riscuri și beneficii

Din punct de vedere nutritiv, consumul de bomboane Ferrero Rocher nu aduce beneficii notabile, întrucât nu conțin în cantități mari nutrienți esențiali sau alte substanțe utile pentru organism. Din acest punct de vedere, putem vorbi de efectul antioxidant al untului și pudrei de cacao, care poate contribui la reducerea stresului oxidativ cauzat de radicalii liberi din organism. Totodată, un efect benefic poate fi atribuit grăsimilor vegetale, care contribuie în oarecare măsură la reducerea nivelului de colesterol și a riscurilor cardiovasculare asociate.

Beneficiile sunt depășite însă de riscurile pe care le presupune consumul excesiv, și care sunt legate  în bună măsură de numărul mare de calorii. Cum spuneam, acestea favorizează excesul ponderal și tocmai de aceea bomboanele Ferrero Rocher nu sunt recomandate celor aflați la dietă. Aportul mare de  carbohidrați simpli determină creșteri bruște ale glicemiei, urmate de scăderi la fel de bruște, iar dacă acest fenomen are loc frecvent crește riscul apariției diabetului zaharat de tip 2. Acest risc este amplificat și de acumularea de grăsime în exces, ce se poate datora și aportului mare de calorii asociat cu consumul excesiv de dulciuri.

Alte categorii de dulciuri cu un aport crescut de calorii, care trebuie consumate moderat:

• Bomboane Rafaello (600 calorii/100 grame)
• Baton Snickers (483 calorii/100 grame)
• Baton Mars (454 calorii/100 grame)
• Baton Bounty (467 calorii/100 grame)
• Bomboane Roshen (410 calorii/100 grame)