logo Slab sau Gras Tonica Group
Menu
  • Noutăți
        • Secretul unui somn mai bun, mai simplu decât ne-am fi putut imagina

          Secretul unui somn mai bun, mai simplu decât ne-am fi putut imagina

          iulie 3, 2025
          sisteme de grupe de sange

          Oamenii de știință au descoperit o nouă grupă de sânge

          iunie 23, 2025
          lumina emisă de creier

          Lumina secretă a creierului: o nouă frontieră în înțelegerea sănătății mintale

          iunie 18, 2025
          contraceptive orale

          „Bebelușii Ozempic”: De ce contraceptivele orale ar putea să nu mai funcționeze eficient

          iunie 16, 2025
  • Diete
        • Diete de slabit
        • Diete pentru îngrăsat
        • Diete Periculoase
        • Diete sănătoase
        • Lista de alimente bogate în proteine și sărace în calorii

          Lista de alimente bogate în proteine și sărace în calorii

          iulie 11, 2025
          Jeleurile de slăbit: ce sunt, ce conțin, precauții

          Jeleurile de slăbit: ce sunt, ce conțin, precauții

          iunie 20, 2025
          Idei de smoothie-uri verzi, pentru detoxifiere și slăbit

          Idei de smoothie-uri verzi, pentru detoxifiere și slăbit

          iunie 10, 2025
  • Nutriție sănătoasa
        • Puterea Alimentelor
        • Igiena alimentației
        • Calorii alimente
        • Alimentatie sănătoasă pentru copii
        • Beneficii fructe și legume
        • Nutriție sportivă
        • Alimentația în sarcină
        • Beneficiile pe care ți le oferă consumul de cartof dulce

          Beneficiile pe care ți le oferă consumul de cartof dulce

          iulie 11, 2025
          Exemple de alimente sănătoase, bogate în fosfor

          Exemple de alimente sănătoase, bogate în fosfor

          iulie 11, 2025
          Beneficiile consumului de clementine

          Beneficiile consumului de clementine

          iulie 11, 2025
  • Povești de succes
        • Postul intermitent l-a ajutat pe un medic din SUA să slăbească aproape 60 de kilograme în 18 luni

          Postul intermitent l-a ajutat pe un medic din SUA să slăbească aproape 60 de kilograme în 18 luni

          ianuarie 12, 2023
          Cel mai sexy saxofonist din România s-a transformat total!

          Cel mai sexy saxofonist din România s-a transformat total!

          februarie 15, 2021
          Transformare radicală: cum a reușit să slăbească un tip însingurat și deprimat

          Transformare radicală: cum a reușit să slăbească un tip însingurat și deprimat

          septembrie 28, 2020
          „Am dat jos peste 16 kg în 5 luni”

          „Am dat jos peste 16 kg în 5 luni”

          ianuarie 13, 2020
  • Rețete
        • Rețete Dieta Keto
        • Rețete pentru Cină
        • Rețete Raw
        • Rețete Rina
        • Rețete sănătoase
        • Rețete smoothie
        • Dulciuri Sănătoase
        • Rețete Dieta Mediteraneeana
        • Rețete Detox
        • Rețete cu Carne
        • Rețete Dukan
        • Rețete pentru Copii
        • Rețete Diabetici
        • Rețete cu Pește
        • Rețete Pranz Sănătos
        • Rețete Celiaci
        • Rețete Mic Dejun Sănătos
        • Salate de vară: idei creative și nutritive pentru toate gusturile

          Salate de vară: idei creative și nutritive pentru toate gusturile

          iunie 25, 2025
          Idei de deserturi fără coacere. Opțiuni delicioase și răcoritoare

          Idei de deserturi fără coacere. Opțiuni delicioase și răcoritoare

          iunie 20, 2025
  • Sănătate
        • Alergii alimentare
        • Diabet și boli de nutriție
        • Diete pentru prevenirea bolilor
        • Wellness - Stil de viată
        • Remodelare Corporala
        • tensiunea arterială la femei

          Tensiunea arterială la femei: care sunt valorile normale în funcție de vârstă

          iulie 11, 2025
          semne că ai cortizol crescut

          Cortizol crescut: semne pe care corpul nu le poate ascunde

          iulie 1, 2025
          obiceiuri care afectează ficatul

          5 obiceiuri zilnice care îmbolnăvesc ficatul

          iunie 20, 2025
  • Sport
        • Exerciții pentru slăbit
        • Interviuri cu sportivi
        • Personal Trainer
        • plimbarea zilnică

          4 metode prin care îți poți transforma plimbarea zilnică într-un antrenament eficient 

          aprilie 25, 2025
          Exerciții ușoare în caz de hernie de disc (video)

          Exerciții ușoare în caz de hernie de disc (video)

          aprilie 8, 2025
          Alergarea: ghid pentru începători și avansați

          Alergarea: ghid pentru începători și avansați

          aprilie 7, 2025
  • Psihologie
        • imaginea corporală și stima de sine

          Gras sau slab? Echilibru sau extreme?

          mai 23, 2025
          ce este anorexia

          Anorexia – între mituri și realitate

          mai 7, 2025
          noul an 2025

          2025, anul noilor pro(porții)

          decembrie 31, 2024
          cum sa reduci stresul si anxietatea

          10 metode validate de terapeuți pentru a reduce stresul și anxietatea

          noiembrie 11, 2024
  • Vedete
        • Vedete din Romania
        • Vedete internaționale
        • Faimosii XXL
        • actrița Julia Roberts

          Cina preferată a Juliei Roberts: doar 3 ingrediente și multe proteine

          martie 4, 2025
          Restricții estetice pentru Otilia Bilionera, din cauza unei probleme de sănătate

          Restricții estetice pentru Otilia Bilionera, din cauza unei probleme de sănătate

          aprilie 4, 2024
          actrița Olivia Munn

          Actrița Olivia Munn și lupta sa cu cancerul mamar

          martie 14, 2024
  • Terapii alternative
        • capsule de salvie pentru slăbit

          Ce trebuie să știi despre capsulele de salvie pentru slăbit?

          februarie 27, 2025
          Ceai de frunze de dafin pentru slăbit: mit sau realitate?

          Ceai de frunze de dafin pentru slăbit: mit sau realitate?

          februarie 26, 2025
          Cele mai bune 3 ceaiuri asociate cu slăbitul. Ce spun studiile?

          Cele mai bune 3 ceaiuri asociate cu slăbitul. Ce spun studiile?

          februarie 10, 2025
          Ceai de cimbru pentru slăbit: mit sau realitate?

          Ceai de cimbru pentru slăbit: mit sau realitate?

          februarie 10, 2025
nutritie-sanatoasa

Alimente care contin proteine vegetale si pot deveni un substitut pentru carne

Sunt persoane care, din varii motive, vor sa renunte sa mai consume carne. Fie ca au ales o dieta care le interzice asta, fie au decis sa adopte stilul de alimentatie vegan, exista viata si dupa consumul de carne. Dincolo de faptul ca reducerea consumului de carne la nivel global pe termen lung contribuie la lupta impotriva poluarii, iar inlocuirea carnii poate duce, pentru multa lume, la mai multa diversitate in alimentatie, ramane totusi intrebarea: Exista alimente care pot inlocui consumul de carne?

17.04.2019

Daradan Bogdan
Alimente care contin proteine vegetale si pot deveni un substitut pentru carne
Timp estimat de citire

Timp estimat de citire:

3 minute, 32 secunde
Distribuie pe WhatsApp Distribuie pe Facebook

In linii mari, dupa ce este gatita, 100 de grame de carne iti ofera intre 20 si 30 de grame de proteine, in functie de modul in care a fost preparata si de tipul de carne. Carnea de porc, de exemplu, e mai bogata in proteine decat carnea de pui. Carnea este bogata in zinc, fier, seleniu, vitaminele B (inclusiv B12) si alti nutrienti.

De ce sunt importante proteinele?

Corpul uman are nevoie de proteine ca sa activeze mai multe procese vitale. Astfel, o dieta saraca in proteine cauzeaza o multime de simptome neplacute, cum ar fi: retentie de apa, senzatie permanenta de foame, metabolism incetinit, slabirea muschilor, senzatie de oboseala, senzatie de ”ceata pe creier” si dificultati de concentrare, dureri ale articulatiilor si oaselor, imunitate scazuta, unghii subtiri si fragile.

In functie de activitatea fizica si anumite situatii speciale, corpul tau are nevoie intre 0,8 si 2 g de proteine pe kilogram/corp pe zi. 0,8 g de proteine pe kilogram/corp reprezinta minimul necesar pentru mentinerea functiilor corporale. E vital sa oferi corpului aceasta cantitate. Altfel spus, pentru o femeie de 50 de kg, e important sa consume alimente care sa-i ofere zilnic minimum 40 g de proteine. Un barbat de 100 de kg trebuie sa consume o cantitate dubla de proteine.

Ca idee, alimentele care pot substitui carnea si care au si ele proteine, aici vorbim de anumite legume si alte preparate comestibile de origine vegetala, sunt absorbite in proportie mai mica de corpurile noastre, in functie de tipul acestora. Asta inseamna ca daca nu vrei ca organismul tau sa primeasca 40 g de proteine de origine animala, atunci trebuie sa ai o dieta astfel incat sa oferi corpului tau o cantitate dubla de proteina vegetala.

Care sunt produsele care pot substitui carnea?

Boabele fierte de naut, linte, bame, fasole sau mazare contin, in medie, intre 20-25 g de proteine la o portie de 250 de grame. Ca sa iti acoperi necesarul vital de proteine poti combina cu cereale integrale, seminte de susan sau floarea-soarelui. Un preparat ideal in acest sens este humusul facut in principiu din pasta de naut. La el poti sa adaugi ulei de masline extravirgin si tahini (pasta de susan).

O alta categorie de alimente care contin proteine vegetale sunt pseudocerealele. Quinoa, hrisca, meiul contin proteine complete (aproximativ 5 g de proteine pentru 100 g de produs fiert, sau 11-13 g pentru 250 g). Sunt bogate in fibre, cupru, acid folic, magneziu, mangan, fosfor si zinc, precum si o serie de antioxidanti. Le poti adauga in smoothie-uri sau in diferite preparate.

Una dintre cele mai bogate plante in proteine vegetale este soia. Soia ofera 35 g de proteine complete pentru 100 g de soia negatita. Soia contine vitaminele B, fier, zinc si alte substante cu efect antioxidant. Tofu (branza de soia) ofera 10 grame de proteine la 100 grame de produs.

Semintele de chia, susan, in si dovleac sunt bogate atat in proteine, cat si in vitaminele E, B1, B6, acid folic, minerale (precum magneziu, seleniu, mangan, cupru, fosfor), tryptofan, fitosteroli, dar si acizi grasi Omega-3. 100 de grame din astfel de seminte contin in medie intre 15 grame de proteine (pentru chia)  la 24 de grame de proteine pentru dovleac.

Daca vrei sa ai diversitate in alimentatie, poti sa introduci in dieta si nuci, migdale, caju, fistic si alune de padure. Si aici vorbim de cantitati variabile de proteine. Pentru caju crud avem 18 grame de proteine la 100 de grame de produs, iar pentru fistic si alune de padure vorbim de 25 de grame de proteine la 100 de grame de produs.

Ciupercile au si ele un rol important in zona alimentatiei vegane si pot fi un substitut pentru carne. 250 de grame de ciuperci iti aduc maximum 10 grame de proteine, astfel incat, combinate in doua mese, poti obtine cel putin 50% din necesarul de proteine daca ai o greutate de maximum 50 de kg.

Data publicarii: 17.04.2019Data ultimei actualizari: 02.08.2024

Etichete

Etichete:

budinca, calciu, fier, fosfor, linte, magneziu, potasiu, recomandat, seminte

Articole recomandate din categoria Nutritie sanatoasa

Exemple de alimente sănătoase, bogate în fosfor
Exemple de alimente sănătoase, bogate în fosfor
Fosforul este un mineral esențial pentru sănătatea oaselor și a dințil..

11.07.2025

Ecaterina Lupașcu
nutritie sanatoasa
Beneficiile consumului de clementine
Beneficiile consumului de clementine

11.07.2025

Cătălin Țânțăreanu
nutritie sanatoasa
Beneficiile surprinzătoare ale consumului de roșii
Beneficiile surprinzătoare ale consumului de roșii

08.07.2025

Cătălin Țânțăreanu
nutritie sanatoasa
Beneficiile surprinzătoare ale consumului de pere
Beneficiile surprinzătoare ale consumului de pere

07.07.2025

Irina Gache
nutritie sanatoasa
relație nesănătoasă cu mâncarea
Alimentație dezordonată sau tulburare de alimentație. Care e diferența

04.07.2025

Natalia Talmacec
nutritie sanatoasa
Simptome deshidratare. De la sete la urgenţă medicală!
Simptome deshidratare. De la sete la urgenţă medicală!

02.07.2025

Oana Baltoc
nutritie sanatoasa
Cum să te hidratezi corect la birou vara: sfaturi pentru angajații activi
Cum să te hidratezi corect la birou vara: sfaturi pentru angajații activi

26.06.2025

Cătălin Țânțăreanu
nutritie sanatoasa

Cele mai vizualizate articole

  1. Tapioca: ce este și cum poate fi utilizată în bucătărie
    21.01.2025
    0
  2. Dieta Dukan de la A la Z
    02.12.2020
    306
  3. Dieta cu supă de varză
    18.08.2023
    182
  4. Dieta Oshawa
    18.08.2023
    181
  5. “Am slabit 26 de kilograme cu Kangoo Jumps”
    07.08.2013
    150
  6. Am slăbit 12 kg într-o lună!
    19.10.2006
    66

Instrumente de sănătate

Calculator calorii
Calculator greutate ideală
Calculator hidratare optimă
Calculator rata metabolismului bazal
Calculator procent grăsime corporală
Calculator indice masă corporală
Noutati Sanatate Sport

Recomandări din alte categorii

Secretul unui somn mai bun, mai simplu decât ne-am fi putut imagina
Lista de alimente bogate în proteine și sărace în calorii
Trusa de vacanta pentru o vara de nota 10
Mersul pe jos vă ajută să slăbiți
Gras sau slab? Echilibru sau extreme?
Cina preferată a Juliei Roberts: doar 3 ingrediente și multe proteine
tonica group
facebook
instagram
youtube
GALENUS SRL
Nr. Registrul Comerţului: J1999005916407
CUI: RO 11906760
Activitate principala: 5811
Adresă sediu social: Bucureşti, Bdul. Unirii, nr. 15, bl. B3, mezanin, sect. 4
Despre
  • Povestea Slab sau Gras
  • Regulamente concursuri
Contact
  • Contactează-ne
  • Publicitate
Parteneri
  • Noutăți
  • Diete
Solutionarea alternativa a litigiilor
Solutionarea online a litigiilor
newsletter-icon
Copyright © Tonica Group 2025
  • Termeni și condiții
  • Contactează-ne