Untul, super-aliment pentru bebeluși? De ce experții recomandă grăsimile saturate în diversificare

Timp estimat de citire:

2 minute, 14 secunde

În general, părinții sunt sfătuiți să evite grăsimile saturate, însă noile ghiduri de wellness publicate în 2026 subliniază un fapt biologic crucial: creierul unui bebeluș este compus în proporție de aproape 60% din grăsimi. Pentru a susține creșterea accelerată, experții recomandă includerea grăsimilor de înaltă calitate, inclusiv a untului, încă de la începutul diversificării.

De ce este untul benefic pentru cei mici?

Conform autorilor unui studiu citați de CNN, untul (în special cel provenit de la animale hrănite cu iarbă) oferă avantaje unice pentru dezvoltarea timpurie:

• Conține vitamine liposolubile – este o sursă naturală de vitaminele A, D, E și K, esențiale pentru vedere, imunitate și sănătatea oaselor.
• Conține acid butiric, care susține sănătatea tractului digestiv și ajută la dezvoltarea unui microbiom intestinal sănătos, reducând inflamația.
• Conține colesterol „bun”. Deși adulții îl monitorizează cu atenție, pentru bebeluși, colesterolul este un element de construcție vital pentru membranele celulare și hormoni.
• Oferă sațietate și Energie. Grăsimile oferă densitatea calorică necesară stomacurilor mici, care nu pot procesa volume mari de alimente, dar au nevoie de multă energie.

Cum se recomandă introducerea untului la mesele principale?

Nu este vorba despre cantități mari, ci despre o integrare strategică în mesele zilnice:

1. În piureuri – o bucățică de unt adăugată în piureul de legume sau de rădăcinoase ajută la absorbția nutrienților din plante.
2. Pe legume la abur – un strat subțire de unt pe bucățele de broccoli sau morcov (pentru bebelușii care urmează autodiversificarea ) face mâncarea mai gustoasă și mai ușor de înghițit.
3. Fără sare – experții insistă pe utilizarea untului nesărat, deoarece rinichii bebelușilor  procesează greu excesul de sodiu.

„Grăsimea nu este doar o sursă de calorii pentru un sugar; este un semnal biologic pentru creștere. Untul este un aliment integral, minim procesat, care oferă o bază solidă pentru metabolismul viitorului adult”, afirmă medicii nutriționiști, autori ai studiului.

Atenție la echilibru!

Deși untul primește „undă verde”, specialiștii avertizează că acesta trebuie să facă parte dintr-o dietă diversificată, alături de fructe, legume și proteine. De asemenea, părinții sunt sfătuiți să aleagă variante de calitate superioară, evitând margarinele sau amestecurile de grăsimi vegetale procesate.