logo Slab sau Gras Tonica Group
Menu
  • Noutăți
        • alimente nesănătoasă, de tip junk food

          STUDIU: Doar 5 minute de reclame la junk food îi fac pe copii să mănânce mai mult

          mai 14, 2025
          cum se face o flotare la perete

          Un antrenament de doar 5 minute pe zi poate avea un impact uriaș asupra sănătății

          aprilie 24, 2025
          radiografie dentara

          România, la coada clamentului în UE în privința sănătății orale

          martie 21, 2025
          opțiuni alimentare nesănătoase

          Doar 5 zile de dietă nesănătoasă pot declanșa efectele obezității asupra creierului

          martie 17, 2025
  • Diete
        • Diete de slabit
        • Diete pentru îngrăsat
        • Diete Periculoase
        • Diete sănătoase
        • Dieta cu arpacaș: reguli pentru o dietă sănătoasă și echilibrată

          Dieta cu arpacaș: reguli pentru o dietă sănătoasă și echilibrată

          mai 14, 2025
          dieta de 16 zile

          Dieta HBD: cum poți slăbi în 16 zile și să te menții pe termen lung

          mai 2, 2025
          Calorii: Ce sunt și cum să le folosești pentru a slăbi sau pentru a-ți menține greutatea

          Calorii: Ce sunt și cum să le folosești pentru a slăbi sau pentru a-ți menține greutatea

          aprilie 7, 2025
  • Nutriție sănătoasa
        • Puterea Alimentelor
        • Igiena alimentației
        • Calorii alimente
        • Alimentatie sănătoasă pentru copii
        • Beneficii fructe și legume
        • Nutriție sportivă
        • Alimentația în sarcină
        • alimentația în adolescență

          Alimentația în adolescență – startul către un stil de viață sănătos

          aprilie 29, 2025
          alegeri alimentare sănătoase

          Alimentația – între nevoi, pofte, dorințe

          aprilie 28, 2025
          Moduri de preparare a ouălor

          Moduri de preparare a ouălor

          aprilie 22, 2025
  • Povești de succes
        • Postul intermitent l-a ajutat pe un medic din SUA să slăbească aproape 60 de kilograme în 18 luni

          Postul intermitent l-a ajutat pe un medic din SUA să slăbească aproape 60 de kilograme în 18 luni

          ianuarie 12, 2023
          Cel mai sexy saxofonist din România s-a transformat total!

          Cel mai sexy saxofonist din România s-a transformat total!

          februarie 15, 2021
          Transformare radicală: cum a reușit să slăbească un tip însingurat și deprimat

          Transformare radicală: cum a reușit să slăbească un tip însingurat și deprimat

          septembrie 28, 2020
          „Am dat jos peste 16 kg în 5 luni”

          „Am dat jos peste 16 kg în 5 luni”

          ianuarie 13, 2020
  • Rețete
        • Rețete Dieta Keto
        • Rețete pentru Cină
        • Rețete Raw
        • Rețete Rina
        • Rețete sănătoase
        • Rețete smoothie
        • Dulciuri Sănătoase
        • Rețete Dieta Mediteraneeana
        • Rețete Detox
        • Rețete cu Carne
        • Rețete Dukan
        • Rețete pentru Copii
        • Rețete Diabetici
        • Rețete cu Pește
        • Rețete Pranz Sănătos
        • Rețete Celiaci
        • Rețete Mic Dejun Sănătos
        • Salate pentru masa de Paște. Idei creative pentru mese echilibrate

          Salate pentru masa de Paște. Idei creative pentru mese echilibrate

          aprilie 14, 2025
          îndulcitori cu stevie

          Beneficiile consumului de stevie, rețete sănătoase cu stevie

          aprilie 8, 2025
  • Sănătate
        • Alergii alimentare
        • Diabet și boli de nutriție
        • Diete pentru prevenirea bolilor
        • Wellness - Stil de viată
        • Remodelare Corporala
        • ce este diabetul de tip 5

          Diabetul de tip 5: o nouă formă de diabet recunoscută oficial

          mai 12, 2025
          igiena dentară precară

          Igiena orală deficitară poate afecta inima

          mai 7, 2025
          Infecția cu Rotavirus: transmitere, simptome și prevenție

          Infecția cu Rotavirus: transmitere, simptome și prevenție

          aprilie 24, 2025
  • Sport
        • Exerciții pentru slăbit
        • Interviuri cu sportivi
        • Personal Trainer
        • plimbarea zilnică

          4 metode prin care îți poți transforma plimbarea zilnică într-un antrenament eficient 

          aprilie 25, 2025
          Exerciții ușoare în caz de hernie de disc (video)

          Exerciții ușoare în caz de hernie de disc (video)

          aprilie 8, 2025
          Alergarea: ghid pentru începători și avansați

          Alergarea: ghid pentru începători și avansați

          aprilie 7, 2025
  • Psihologie
        • ce este anorexia

          Anorexia – între mituri și realitate

          mai 7, 2025
          noul an 2025

          2025, anul noilor pro(porții)

          decembrie 31, 2024
          cum sa reduci stresul si anxietatea

          10 metode validate de terapeuți pentru a reduce stresul și anxietatea

          noiembrie 11, 2024
          ce pot face oamenii creativi

          Expert: Oamenii sănătoși și creativi au în comun aceste 6 lucruri

          octombrie 7, 2024
  • Vedete
        • Vedete din Romania
        • Vedete internaționale
        • Faimosii XXL
        • actrița Julia Roberts

          Cina preferată a Juliei Roberts: doar 3 ingrediente și multe proteine

          martie 4, 2025
          Restricții estetice pentru Otilia Bilionera, din cauza unei probleme de sănătate

          Restricții estetice pentru Otilia Bilionera, din cauza unei probleme de sănătate

          aprilie 4, 2024
          actrița Olivia Munn

          Actrița Olivia Munn și lupta sa cu cancerul mamar

          martie 14, 2024
  • Terapii alternative
        • capsule de salvie pentru slăbit

          Ce trebuie să știi despre capsulele de salvie pentru slăbit?

          februarie 27, 2025
          Ceai de frunze de dafin pentru slăbit: mit sau realitate?

          Ceai de frunze de dafin pentru slăbit: mit sau realitate?

          februarie 26, 2025
          Cele mai bune 3 ceaiuri asociate cu slăbitul. Ce spun studiile?

          Cele mai bune 3 ceaiuri asociate cu slăbitul. Ce spun studiile?

          februarie 10, 2025
          Ceai de cimbru pentru slăbit: mit sau realitate?

          Ceai de cimbru pentru slăbit: mit sau realitate?

          februarie 10, 2025
sanatate

Toxiinfectiile alimentare, pericol de sezon

In fiecare an in timpul sezonul estival creste numarul infectiilor alimentare, multe dintre ele necesitand spitalizare. Ele pot fi virale, bacteriene si/sau parazitare. Salmonella ramane insa principala cauza de toxiinfectie alimentara de origine bacteriana, urmata la distanta de Camphilobacter si Listeria.

31.10.2011

Dr. Alin Popescu
Toxiinfectiile alimentare, pericol de sezon
Timp estimat de citire

Timp estimat de citire:

2 minute, 48 secunde
Distribuie pe WhatsApp Distribuie pe Facebook

Agentii patogeni responsabili de aceste toxiinfectii sunt cunoscuti pentru faptul ca “se ascund” in anumite alimente. Astfel, chiar daca un produs de patiserie arata apetisant sau ti-e grozav de pofta de o shaorma sau mici de pe plaja, e bine sa te gandesti de doua ori inainte sa cumperi un produs ce nu-ti inspira incredere.

Tipuri de infectii alimentare

Infectiile cu Salmonella sunt date de bacteria numita Salmonella (non tifica), si se manifesta dupa o perioada de incubatie intre 8 si 48 de ore.
Simptome: diaree, dureri de cap, dureri abdominale, greata, voma, febra.
Alimentele implicate pot fi: mezeluri diverse, carne de pui, oua,  produse care contin oua (maioneza, prajituri, sosuri etc.), produse lactate, peste si fructe de mare. Este vorba in general de alimentele consumate crude sau insuficient preparate termic.

Infectiile cu Camphilobacter sunt date de bacteria Camphilobacter jejuni, si problemele incep sa apara dupa o incubatie de 2 pana la 5 zile.
Simptome: diaree, dureri abdominale, voma, febra si in cazuri rare complicatii mai severe.
Alimente implicate: carne de pui sau de porc contaminata, mai ales daca este insuficient preparata termic. Dar, de asemnea, poate fi vorba de lapte sau apa. Exista si transmiterea prin contactul direct cu animalele infestate.

Listerioza este o infectie bacteriana data de Listeria monocytogenes.
Simptome: meningita si septicemie, avort la femeia insarcinata.
Alimente implicate: branzeturi diverse, obtinute din lapte crud, peste afumat si anumite mezeluri, pateuri, jumari si produse care contin gelatina.

Botulismul este o intoxicatie prin toxina emisa de bacteria Clostridium botulinicum. Primele simptome apar in general la 12-36 ore dupa infectie. Atinge nervii cranieni si duce la paralizie.
Simptome: probleme vizuale, uscaciunea gurii, paralizie, voma, constipatie sau, din contra, diaree.
Alimentele in cauza: conservele (Atentie maxima la cele cu capacul bombat!), mezeluri crude, peste.

Brucelloza este o zoonoza data de bacteria din genul Brucella. Durata incubatiei poate dura de la cateva zile la cateva luni.
Simptome: febra, dureri de cap, dureri difuze, oboseala, transpiratii.
Alimentele implicate sunt: branza proaspata, laptele de capra sau oaie sau contactul direct cu animalele infestate.

Infectia cu Echerichia coli, producatoare de enterotoxine – s-a vorbit de ea pentru prima oara in Statele Unite in urma cu 25 de ani cand a provocat o epidemie de diaree sangvinolenta dupa consumul de hamburgeri contaminati. Durata incubatiei este de 3 zile.
Simptome: diaree sau, cel mai adesea, colita hemoragica, care poate fi periculoasa la copiii sub 7 ani si la persoanele in varsta (poate da sechele renale ireversibile sau chiar deces rapid).
Alimente incriminate: carnea de vita si carne tocata de vita, carne de caprioara, de cal, de capra, lapte nepasteurizat, suc de fructe, legume crude.

Sfaturi pentru fiecare zi
Fiti in permanenta precauti! Buna conservare si pastrare a alimentelor la rece, si obligatoriu in functie de termenul lor specific de valabilitate, este prima conditie pentru o alimentatie fara riscuri. Spalarea cu multa atentie a fructelor si legumelor proaspete, a carnii si oaulelor (acestea pot fi spalate cu o cantitate minima de detergent de vase si apoi sterse cu putin otet inainte de a fi sparte si preparate) si prepararea termica corespunzatoare sunt la fel de importante.

Dr. Alin POPESCU
Specialist medicina sportiva
garda1108@yahoo.com

Data publicarii: 31.10.2011Data ultimei actualizari: 01.02.2024

Etichete

Etichete:

e coli, infectii alimentare, toxiinfectie

Articole recomandate din categoria Sanatate

igiena dentară precară
Igiena orală deficitară poate afecta inima
Se spune adesea despre gură că este o fereastră către sănătat..

07.05.2025

Natalia Talmacec
sanatate
Infecția cu Rotavirus: transmitere, simptome și prevenție
Infecția cu Rotavirus: transmitere, simptome și prevenție

24.04.2025

Irina Gache
sanatate
echilibrul florei intestinale
Iaurtul și antibioticele: beneficii și contraindicații

15.04.2025

Natalia Talmacec
sanatate
Astrovirus copii și adulți: simptome, complicații, prevenție
Astrovirus copii și adulți: simptome, complicații, prevenție

15.04.2025

Elena Cornelia Dobre
sanatate
Alergie oculară: cauze, factori de risc și soluții
Alergie oculară: cauze, factori de risc și soluții

15.04.2025

Cristea Bettina
sanatate
Infecția cu Adenovirus: Transmitere, Simptome și Prevenție
Infecția cu Adenovirus: Transmitere, Simptome și Prevenție

14.04.2025

Elena Cornelia Dobre
sanatate
ce alimente sunt interzise în talasemie
Alimente interzise în talasemie. Lista completă și recomandări

07.04.2025

Ecaterina Lupașcu
sanatate

Cele mai vizualizate articole

  1. Tapioca: ce este și cum poate fi utilizată în bucătărie
    21.01.2025
    0
  2. Dieta Dukan de la A la Z
    02.12.2020
    306
  3. Dieta cu supă de varză
    18.08.2023
    182
  4. Dieta Oshawa
    18.08.2023
    181
  5. “Am slabit 26 de kilograme cu Kangoo Jumps”
    07.08.2013
    150
  6. Am slăbit 12 kg într-o lună!
    19.10.2006
    66

Instrumente de sănătate

Calculator calorii
Calculator greutate ideală
Calculator hidratare optimă
Calculator rata metabolismului bazal
Calculator procent grăsime corporală
Calculator indice masă corporală
Sport Noutati Psihologie Evenimente

Recomandări din alte categorii

STUDIU: Doar 5 minute de reclame la junk food îi fac pe copii să mănânce mai mult
Slab sau Gras aprilie-mai 2020. Ediție online gratuită!
Soluții pentru picioare grele: exerciții, plante medicinale, masaj
Mersul pe jos vă ajută să slăbiți
Trusa de vacanta pentru o vara de nota 10
Cina preferată a Juliei Roberts: doar 3 ingrediente și multe proteine
tonica group
facebook
instagram
youtube
GALENUS SRL
Nr. Registrul Comerţului: J1999005916407
CUI: RO 11906760
Activitate principala: 5811
Adresă sediu social: Bucureşti, Bdul. Unirii, nr. 15, bl. B3, mezanin, sect. 4
Despre
  • Povestea Slab sau Gras
  • Regulamente concursuri
Contact
  • Contactează-ne
  • Publicitate
Parteneri
  • Noutăți
  • Diete
Solutionarea alternativa a litigiilor
Solutionarea online a litigiilor
newsletter-icon
Copyright © Tonica Group 2025
  • Termeni și condiții
  • Contactează-ne