Retete low-carb, perfecte la micul dejun

Timp estimat de citire2 minute, 40 secunde

Stii deja ca prima masa a zilei este una foarte importanta in ecuatia unui stil de viata sanatos. Ceea ce mai trebuie sa retii este ca, pentru a preveni fluctuatiile bruste ale glicemiei – cele care de obicei te lasa fara vlaga pana la pranz – , aceasta trebuie sa contina mai multe proteine si grasimi decât carbohidrati. Avem cateva exemple!

In mod ideal, ca sa-ti asiguri necesarul de energie si sa nu-ti pui in pericol silueta, micul dejun trebuie sa aiba intre 300 si 400 de calorii si ceva mai putini carbohidrati. Undeva sub 50 g se considera a fi suficient, spun specialistii. Iti prezentam in continuare trei retete simple, care raspund intocmai acestor cerinte. Apartin unei cunoscute nutritioniste americane, Vicki Shanta Retelny, speaker, consultant culinar si autoare a blogului „Simple Cravings. Real Food”.

Briose din oua cu rosii si avocado

Ingrediente necesare pentru 3 portii (cate 2 briose):

  • 6 oua mari
  • ¼ de cana de parmezan ras
  • ¼ de avocado
  • 1 rosie mare
  • 4 frunze mari de busuioc taiate julien
  • sare si piper

Mod de preparare:

  1. Preincalzeste cuptorul la 175 ºC.
  2. Intr-un bol, bate bine ouale cu ajutorul unui tel, apoi adauga parmezanul si un praf de sare si piper.
  3. Toarna compozitia intr-o tava de briose, distribuind-o in mod egal in sase forme. Da tava la cuptor pentru aproximativ 15-20 de minute sau pana cand briosele cresc si se rumenesc.
  4. Scoate tava din cuptor si rastoarna briosele pe un gratar pentru a se racori putin, apoi asaza cate doua in farfurie si pune deasupra busuioc si cate o felie de rosie si o felie de avocado. Daca vrei, poti presara si putin parmezan.

Valori nutritionale (per portie): 251 de calorii, 19,7 g de proteine, 17,4 g de lipide, 320 mg de sodiu, 6 g de carbohidrati, 1,9 g de fibre dietetice.

Burrito cu ton

Ingrediente necesare pentru 3 portii:

  • 1 conserva de ton in suc propriu
  • 6 rosii cherry taiate cubulete
  • ¼ de cana de masline Kalamata taiate rondele
  • 1 felie de ceapa rosie tocata fin
  • 2 frunze de rozmarin proaspat taiate marunt
  • 1 lingura de ulei de masline extravirgin
  • 1 lingurita de otet balsamic
  • 1 lingurita de mustar Dijon
  • piper negru
  • 3 lipii mexicane cu diametrul de 15 cm

Mod de preparare:

  1. Intr-un castron mic, pune tonul scurs, rosiile, ceapa, maslinele si rozmarinul.
  2. Creeaza un dressing din uleiul de masline, otetul, mustarul si piperul negru si amesteca-l cu restul ingredientelor.
  3. Imparte compozitia in mod egal pe cele 3 lipii incalzite in prealabil si apoi ruleaza-le.

Valori nutritionale (per portie): 268 de calorii, 19 g de carbohidrati, 16 g de proteine, 13 g de lipide, 537 mg de sodiu,  3 g de fibre dietetice.

Parfait de iaurt cu afine

Ingrediente necesare pentru 3 portii:

  • ¼ de cana de fulgi de ovaz
  • 3 cani de iaurt grecesc
  • 1 cana de afine congelate sau proaspete, spalate si uscate
  • ½ de lingura de miere
  • ½ de lingurita de scortisoara
  • 3 frunze de menta proaspata

Mod de preparare:

  1. Intr-o tigaie antiaderenta, rumeneste usor fulgii de ovaz pana cand capata o culoare aurie.
  2. In 3 pahare inalte, pune cate 1/3 de cana de iaurt. Adauga o lingura de afine, 1 lingura de ovaz si putina de miere. Repeta pana cand fiecare pahar este umplut.
  3. Presara deasupra compozitiei din fiecare pahar cate un praf de scortisoara si o frunza de menta. Se consuma imediat.

Valori nutritionale (per portie): 205 calorii, 28 g de carbohidrati, 14 g de proteine, 4 g de lipide, 172 mg de sodiu, 1 g de fibre dietetice.

Natalia Talmacec

Disclaimer: Informatiile din acest articol apartin exclusiv autorului acestui material si redau o experienta personala in lupta cu kilogramele in plus. Orice recomandare medicala continuta de acest material are scop informativ.
Rezultatele nu sunt tipice, pot varia de la individ la individ si pot depinde de stilul de viata al fiecaruia, de starea de sanatate, dar si de alti factori.

Lasă un răspuns

Niciun comentariu

Articole recomandate

Calculator IMC
Indice masa corporala
Inaltime (cm)
Greutate (kg)
Varsta
M F

Abonează-te