„Ozempic natural”: tipul de fibre alimentare care te ajută să slăbești

În ultimii ani, știința nutriției a trecut printr-o adevărată revoluție, datorită cercetărilor asupra microbiomului. Vorbim aici de uriașa comunitate de microorganisme care trăiesc în intestinul nostru, influențându-ne sănătatea mai mult decât am fi crezut vreodată. Fibrele alimentare, odată văzute doar ca un sprijin pentru tranzitul intestinal, au devenit „vedetele” noilor descoperiri.

Astăzi, fibrele sunt adăugate în tot mai multe alimente și suplimente, fiind promovate pentru rolul lor în controlul greutății, al glicemiei și al sănătății generale. Dar o întrebare importantă rămâne: sunt toate tipurile de fibre la fel de eficiente?

Un studiu publicat în 2024 vine cu un răspuns surprinzător. Cercetătorii au descoperit că beta-glucanul, o fibră care se găsește în mod natural în ovăz și orz, are efecte remarcabile asupra controlului greutății – comparabile cu cele produse de medicamente precum Ozempic.

De ce sunt fibrele esențiale pentru sănătate și slăbit

Fibrele alimentare sunt principala sursă de energie pentru bacteriile din intestin. Atunci când aceste bacterii descompun fibrele, produc substanțe benefice care:

• îmbunătățesc digestia,
• reduc pofta de mâncare,
• susțin controlul glicemiei,
• influențează metabolismul.

Cu toate acestea, extrem de puțini oameni consumă zilnic cele 25–30 g de fibre recomandate. Estimările pentru Statele Unite arată că doar 5% din populație reușește să atingă acest obiectiv nutrițional. Or, lipsa fibrelor afectează nu doar digestia, ci și riscul de obezitate și diabet.

Din acest motiv, suplimentele și alimentele îmbogățite cu fibre câștigă tot mai mult teren. Problema este că nu toate fibrele sunt la fel: unele sunt solubile în apă (se dizolvă și sunt fermentate de bacteriile intestinale), în timp ce altele sunt insolubile (ajută la formarea scaunului, dar au efecte metabolice reduse).

Beta-glucanul, fibra care acționează ca un Ozempic natural

O echipă de cercetători de la Universitatea din Arizona, din SUA, și Universitatea din Viena, Austria, a decis să testeze mai multe tipuri de fibre pe șoareci hrăniți cu o dietă bogată în grăsimi. Printre fibrele analizate s-au numărat:

• beta-glucanul (din ovăz și orz),
• dextrina din grâu,
• pectina,
• amidonul rezistent,
• celuloza.

Rezultatele au fost neașteptate: doar beta-glucanul a dus la o scădere vizibilă a greutății și a masei de grăsime corporală pe parcursul celor 18 săptămâni, cât a durat experimentul. Celelalte tipuri de fibre au modificat compoziția microbiomului, dar nu au produs aceleași beneficii în ceea ce privește greutatea.

Cum funcționează beta-glucanul

Explicația stă în modul în care beta-glucanul interacționează cu bacteriile intestinale așa-zis „prietenoase”. Studiul a arătat că această fibră stimulează creșterea unei bacterii numite Ileibacterium, asociată în alte cercetări cu pierderea în greutate.

Și, într-adevăr, în cadrul noului studiu, cu mult înainte de pragul de 10 săptămâni, șoarecii hrăniți cu beta-glucan au prezentat o scădere a greutății corporale și a conținutului de grăsime, comparativ cu șoarecii hrăniți cu alte forme de fibre.

În plus, beta-glucanul determină o creștere a nivelului de butirat în intestin, un metabolit rezultat din fermentația fibrelor. Ei bine, butiratul este cel care vine cu o contribuție-cheie în ceea ce privește slăbitul: stimulează eliberarea GLP-1 (glucagon-like peptide-1), un hormon secretat de celulele L din mucoasă intestinală care reglează apetitul și secreția de insulină.

Dacă îți sună cunoscut, e pentru că medicamentele precum Ozempic imită exact acest mecanism, doar că printr-o versiune sintetică a GLP-1.

Beta-glucanul vs. Ozempic: asemănări și diferențe

Deși e tentant să comparăm direct beta-glucanul cu Ozempic, e important să înțelegem diferențele:

Deși e tentant să comparăm direct beta-glucanul cu Ozempic, e important să înțelegem diferențele:

Ozempic este un medicament sintetic, administrat sub formă de injecții, folosit pentru diabet și obezitate. Acesta conține semaglutidă, o substanță care aparține unei clase de medicamente numite agoniști ai receptorului GLP-1.

Pe scurt, semaglutida imită acțiunea GLP-1 produs la nivelul intestinului, după masă. Aceasta se leagă de receptorii GLP-1 din organism și stimulează secreția de insulină, ceea ce ajută la scăderea glicemiei. Totodată, GLP-1 reduce senzația de foame și încetinește golirea stomacului, ceea ce ajută la controlul greutății.

Semaglutida (substanța activă din Ozempic) se leagă selectiv și activează aceiași receptori ca și GLP-1-ul produs de organism. De aceea, îi „păcălește” să reacționeze la fel, dar într-un mod mai puternic și mai durabil. Eficiența Ozempic este dovedită, dar vine și cu unele efecte secundare posibile.

Beta-glucanul, pe de altă parte, este o fibră naturală, care poate fi obținută din alimente (precum ovăzul și orzul) sau din suplimente. Efectele lui asupra greutății sunt promițătoare, dar până acum au fost demonstrate în principal pe animale.

Cercetătorii subliniază că mai sunt necesare studii pe oameni înainte de a trage concluzii ferme. Cu toate acestea, indiciile arată că beta-glucanul ar putea fi o alegere excelentă pentru cei care doresc să își susțină metabolismul și să-și gestioneze mai ușor glicemia.

Alte beneficii ale beta-glucanului

Dincolo de efectele asupra greutății, beta-glucanul are și alte avantaje importante pentru sănătate:

• îmbunătățește sănătatea intestinului, prin stimularea bacteriilor „bune”,
• susține imunitatea,
• reduce colesterolul rău (LDL),
• protejează ficatul și alte organe periferice, datorită efectelor antiinflamatorii ale butiratului.

Cum poți include mai mult beta-glucan în alimentația ta

Vestea bună este că nu ai nevoie de suplimente sofisticate pentru a beneficia de efectele beta-glucanului. Îl poți găsi în mod natural în:

• ovăz (fulgi de ovăz, terci, batoane de ovăz),
• orz,
• unele tipuri de ciuperci (în cantități mai mici).

Dacă vrei să îți crești aportul de beta-glucan, o porție generoasă de ovăz la micul dejun este un punct de pornire excelent.

Ce urmează în cercetări

Deși studiile pe șoareci sunt promițătoare, oamenii de știință subliniază că e nevoie de mult mai multe date pentru a confirma aceleași efecte la oameni. Totuși, descoperirile de până acum sugerează că unele tipuri de fibre, precum beta-glucanul, ar putea fi mai eficiente decât altele în sprijinirea pierderii în greutate și a controlului glicemiei.

Studiul a fost publicat în prestigioasa revistă „Journal of Nutrition” și a deschis drumul pentru cercetări viitoare care ar putea schimba modul în care privim fibrele alimentare.

Așadar, fibrele nu sunt toate la fel, iar beta-glucanul pare să fie un campion atunci când vine vorba de sănătatea metabolismului și de controlul greutății. Chiar dacă nu poate înlocui medicamente precum Ozempic, această fibră naturală oferă o soluție simplă și accesibilă pentru a-ți sprijini sănătatea zi de zi.

Un bol de fulgi de ovăz dimineața ar putea fi mai mult decât un mic dejun sănătos. Ar putea fi un pas important spre un metabolism mai echilibrat și o siluetă mai suplă.

Surse:

https://www.sciencealert.com/a-type-of-fiber-may-have-weight-loss-benefits-similar-to-ozempic

https://www.ucsfhealth.org/education/increasing-fiber-intake

https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0022316624002803?via%3Dihub

https://en.wikipedia.org/wiki/Oat_beta-glucan