Fasole verde cu ou

Timp estimat de citire:

1 minut, 16 secunde

Ingrediente

• 250 grame fasole verde
• Două ouă
• Doi cartofi
• O lingură de unt
• Sare
• Piper

Mod de preparare

În boluri diferite se pun ouăle și cartofii la fiert.

Cât timp acestea stau la fiert, într-o tigaie se pregătește fasolea verde, cu puțin unt, la foc mediu.

După ce au fiert, cartofii și ouăle se taie felii și se servesc împreună cu fasolea verde.

Beneficii

Fasolea verde este o sursă bogată de vitamine (vitamina B, vitamina C, vitamina K), fibre și proteine (magneziu, calciu, fier, cupru). Consumul regulat de fasole verde îmbunătățește circulația sângelui, protejând sistemul cardiovascular. Totodată fasolea verde reglează nivelul colesterolului și reduce riscul apariției anumitor tipuri de cancer.

Oul este un aliment hrănitor, care nu îngrașă. Este indicat în diete pentru că asigură o cantitate scăzută de albumine și conține foarte puține glucide. Consumat dimineața, oul ajută la reducerea indicelui de masă corporală. Ouăle sunt bogate în nutrienți importanți organismului (magneziu, fier, fosfor, potasiu, zinc, cupru, vitaminele A, B1, B2, B5, E). Totodată, ouăle sunt bogate în antioxidanți (seleniu) care ajută la reducerea inflamației din organism.