logo Slab sau Gras Tonica Group
Menu
  • Noutăți
        • Cifre îngrijorătoare: 60% dintre români suferă din cauza surplusului de greutate

          martie 13, 2023

          Timișoara – Capitală Europeană a Culturii 2023

          februarie 16, 2023

          Studiu: cum reduc riscul de cancer intervențiile chirurgicale pentru slăbit

          februarie 14, 2023

          Studiu: ce legătură are greutatea cu Vitamina D

          februarie 10, 2023
  • Diete
        • Diete de slabit
        • Diete pentru îngrăsat
        • Diete Periculoase
        • Diete sănătoase
        • Cele mai eficiente metode de slăbire și cum să le aplici corect

          martie 20, 2023

          Tehnici pentru controlul porțiilor și reducerea consumului de alimente nesănătoase

          martie 15, 2023

          Dieta keto, pro și contra

          martie 13, 2023
  • Nutriție sănătoasa
        • Puterea Alimentelor
        • Igiena alimentației
        • Calorii alimente
        • Alimentatie sănătoasă pentru copii
        • Beneficii fructe și legume
        • Nutriție sportivă
        • Alimentația în sarcină
        • 7 semne ale lipsei de vitamina C

          martie 10, 2023

          Ce și cum să mâncăm pentru a avea o viață lungă, ferită de boli

          martie 9, 2023

          Da sau Nu consumului de apă minerală carbogazoasă?

          martie 9, 2023
  • Povești de succes
        • Postul intermitent l-a ajutat pe un medic din SUA să slăbească aproape 60 de kilograme în 18 luni

          ianuarie 12, 2023

          Cel mai sexy saxofonist din România s-a transformat total!

          februarie 15, 2021

          Transformare radicală: cum a reușit să slăbească un tip însingurat și deprimat

          septembrie 28, 2020

          „Am dat jos peste 16 kg în 5 luni”

          ianuarie 13, 2020
  • Rețete
        • Rețete Dieta Keto
        • Rețete pentru Cină
        • Rețete Raw
        • Rețete Rina
        • Rețete sănătoase
        • Rețete smoothie
        • Dulciuri Sănătoase
        • Rețete Dieta Mediteraneeana
        • Rețete Detox
        • Rețete cu Carne
        • Rețete Dukan
        • Rețete pentru Copii
        • Rețete Diabetici
        • Rețete cu Pește
        • Rețete Pranz Sănătos
        • Rețete Celiaci
        • Rețete Mic Dejun Sănătos
        • Omleta vegană sau omleta de post: cum se face

          august 9, 2022

          Rețeta pepene verde prăjit: este senzația verii!

          august 5, 2022
  • Sănătate
        • Alergii alimentare
        • Diabet și boli de nutriție
        • Diete pentru prevenirea bolilor
        • Wellness - Stil de viată
        • Remodelare Corporala
        • Legătura dintre alimentație și starea de oboseală cronică

          martie 9, 2023

          Diabet gestațional: care este regimul pe care trebuie să-l adopte viitoarea mămică?

          martie 8, 2023

          Cum ajutăm pancreasul cu probleme – dieta în pancreatita cronică

          martie 3, 2023
  • Sport
        • Exerciții pentru slăbit
        • Interviuri cu sportivi
        • Personal Trainer
        • Exerciții cu picioarele pentru abdomen plat

          martie 10, 2023
          Spondiloza cervicala

          Exemple de exerciții care ameliorează simptomatologia în spondiloza cervicală

          martie 8, 2023

          Exerciții fizice care te ajută să arzi un număr mare de calorii

          martie 7, 2023
  • Psihologie
        • Sfaturi care te ajută să rămâi motivat (ă) și să urmezi un program de slăbire pe termen lung

          martie 21, 2023

          20 de rezoluții sănătoase pentru noul an

          decembrie 27, 2022

          3 lucruri de la care să te abții pentru o viață mai bună

          aprilie 22, 2021

          Psiholog: „Emoțiile negative întrețin dependența alimentară și mâncatul compulsiv”

          martie 19, 2021
  • Vedete
        • Vedete din Romania
        • Vedete internaționale
        • Faimosii XXL
        • Ce mănâncă Regele Charles în fiecare zi

          ianuarie 10, 2023

          Jenna Ortega din serialul Wednesday, vegană până să ajungă în România? Ce a făcut-o să renunțe la acest stil de viață

          decembrie 14, 2022

          Dieta lui Elon Musk: așa a scăpat CEO-ul Tesla și SpaceX de peste 9 kilograme!

          septembrie 7, 2022
  • Terapii alternative
        • Băile reci te-ar putea ajuta să-ți îmbunătățești sănătatea

          decembrie 14, 2022

          5 plante pentru sănătatea ficatului

          septembrie 9, 2022

          Ayurveda și scăderea în greutate

          iulie 1, 2022

          Dieta cu suc de afine sau cum sa ai un abdomen de invidiat

          mai 13, 2022
retete

Despre bucataria care are gust… cu Petru Buiuca, primul castigator MasterChef

Castigatorul primului sezon MasterChef, Petru Buiuca, are cateva planuri de care sigur va veti bucura sa auziti: va deschide un spatiu pentru cursuri de gatit, va lansa un cooking-show online si o carte de retete. Noi abia asteptam sa invatam sa gatim alaturi de Petru, care este un bucatar tanar, pasionat si foarte talentat! Asa ca am vrut sa aflam detalii despre proiectele lui, iar intre timp i-am cerut si cateva sfaturi care sa ne ajute sa ne descurcam mai bine in bucatarie. Iar Petru a fost amabil si ne-a dezvaluit si reteta lui preferata!   

03.03.2014

tonica

4484

Timp estimat de citire:

5 minute, 57 secunde

Afla ce mai pune la cale Petru Buiuca, primul castigator MasterChef Romania!

Slab sau Gras: Ce s-a schimbat in viata ta dupa aproape doi ani de la castigarea MasterChef? Poti spune ca acum traiesti ceea ce era doar un vis atunci cand ai intrat in concurs?

Petru Buiuca: Inca nu-mi vine sa cred ca a trecut atata vreme de la concurs! Mi s-au schimbat multe: de la program, la activitati si pana la orarul de somn. Particip la multe evenimente, proiecte si ma bucur de viata pe care o am acum. A fost un vis sa castig si sa „intru” pe aceasta cale, daca pot spune asa. Dar acum e realitate si trag tare sa ajung si mai sus!

Slab sau Gras: Care sunt „ingredientele” de care ai nevoie pentru a impresiona un juriu exigent cum este cel de la MasterChef si, implicit, pentru a castiga acest concurs?

Petru Buiuca: Pentru a castiga concursul si a-i impresiona pe chefi ai nevoie de o mana buna in bucatarie, multa creativitate si un pic de „tupeu”. Daca nu risti, atunci ai toate sansele sa devii plictisitor si sa nu mai evoluezi. Asta, plus un pic de noroc.

Slab sau Gras: Stim ca anul acesta planuiesti sa deschizi o locatie proprie pentru cursuri de gatit, spune-ne mai multe despre asta, cui se adreseaza, in ce vor consta cursurile…

Petru Buiuca: Se pare ca aveti „spioni”. Da! Imi doresc foarte tare sa-mi lansez propriul spatiu de cursuri de gatit. Este ceva extra si este ceva strict pentru „mofturile” mele. O sa fie un spatiu restrans, in care se vor bucura de experientele culinare, alaturi de mine, cei care iubesc bucataria si vor sa ii descopere secretele. Vreau ceva intim pentru oamenii care stiu de ce vin si pentru ce vin. Si ridic stacheta la nivelul produselor folosite: o sa fie mancare delicioasa, dar de nivel high-cuisine. Este singurul mediu in care o sa pot sa ma exprim liber 100% si sa arat cat de multe stiu de fapt.                                                                                       

Slab sau Gras: In ce va consta proiectul online de retete pe care il ai in plan si de la ce a plecat ideea?

Petru Buiuca: Proiectul online se bazeaza pe spatiul pe care o sa il folosesc pentru cursurile de gatit, experimentele culinare, precum si pe cei apropiati. Si o sa vorbim de viata de zi cu zi gatind. Este un fel de tips&tricks video-show. Si nu e vorba de plictiseala. Echipa o am formata si suntem tineri si dornici sa aratam cum gandim de fapt.

Slab sau Gras: Povesteste-ne putin despre studioul tau de gatit, cat de greu a fost sa pui afacerea pe picioare si de ce depinde succesul unui astfel de proiect?

Petru Buiuca: Studioul de gatit care functioneaza si ca restaurant a fost un efort a patru oameni. Eu fiind unul dintre ei. Deja vorbim de un restaurant, o locatie HoReCa cu multe in spate. In 8 luni am lucrat 10-12 ore pezi ca sa stabilim ce vrem si cum vrem sa facem lucrurile sa mearga. Din acest punct de vedere pot spune, cu mana pe inima, ca sunt printre cei foarte putini care si-au permis luxul de a deschide si conduce o locatie de la zero: de la nimic la ceea ce vad azi clientii nostri.

Slab sau Gras: Ce iti place cel mai mult sa gatesti? Dar sa mananci?

Petru Buiuca: Cel mai mult imi place sa gatesc salate, paste si retete la cuptor. Mi se par rapide, sanatoase si pur si simplu cu explozii de gusturi si mirosuri. Si asta si mananc des. Ador sa am mancare frumos mirositoare si care sa arate incredibil!

Slab sau Gras: Ma gandesc ca ai probabil si feluri de mancare pe care nu le poti agrea. Care ar fi acelea?

Petru Buiuca: Sunt putine felurile de mancarepe care nu le pot manca. Majoritatea vin din „obligatiile” copilariei. Din start evit ciulamaua. Am amintiri neplacute de la rantasul de faina facut cu apa si ulei. Urasc produsele care sunt astfel gatite. In rest, mananc cam orice. Multi se sperie de tupeul meu de a gusta cam orice misca…

Slab sau Gras: Mancarea dietetica este de obicei fada. Cum putem sa mancam gustos cand tinem dieta?

Petru Buiuca: Daca ai culori, texturi si portii calculate, mancarea dietetica poate sa fie la fel de buna ca orice fel de mancare. Condimentele sunt baza, inclusiv in acest stil de viata. Sa nu va fie rusine deloc sa tineti diete! Lasati-i pe altii sa carcoteasca la ei acasa, voi contati mai mult!

Slab sau Gras: Care este in opinia ta secretul ca mancarea sa iasa gustoasa?

Petru Buiuca: Parerea mea este ca mancarea trebuie sa aiba gust! Si cel mai repede obtii asta atunci cand folosim ierburi si condimente. Aduc savoare si nu influenteaza deloc calitatea mancarii. Folositi-le cu incredere!

Slab sau Gras: Da-ne cateva exemple de greseli pe care tindem sa le facem atunci cand preparam mancare si pe care ar trebui sa le evitam…

Petru Buiuca: Cred ca cel mai des este momentul in care gatim, prea mult, ingredientele noastre. Indiferent ca faceti carne multa sau putina, sa nu va fie frica sa o tineti mai putin la gratar, abur sau cuptor sau in tigaie. Daca este inca cruda, mai tineti-o putin la cald. Daca gatiti prea mult produsele, atunci nu mai aveti cale de intoarcere: trebuie mancate asa; nu de alta, dar nu ne permitem sa aruncam si sa o luam de la zero, nu?

Slab sau Gras: Ne poti dezvalui, te rugam, una dintre retetele tale preferate?

Petru Buiuca: Ador salata de branzeturi! Pur si simplu luati un amestec de salata verde, rucola si baby spanac. Aruncati bucati de telemea, parmezan si branza roquefort. Puneti niste fulgi de migdale si rosii cherry. Niste crutoane si apoi reductie de otet balsamic si niste lamaie stoarsa. E geniala salata! Are textura, culoare si consistenta! Plus ca este super sanatoasa si tine de foame multa vreme!

Pofta buna!

Bianca Badescu

Etichete:

masterchef, petru buiuca

Articole recomandate din categoria Retete

Rețeta pepene verde prăjit: este senzația verii!
Putem să spunem că pepenele verde este sinonim cu vara! Și mai ales când plănuiți un g..

05.08.2022

Mariș Adelina
retete
5 retete de sosuri dietetice pentru salate si fripturi

04.08.2022

tonica
retete
Supă de castraveți, gata în 10 minute!

15.07.2022

Mariș Adelina
retete
Rețetă de clătite americane fără zahăr

23.05.2022

Mariș Adelina
retete
4 rețete de salată de vară: gata în câteva minute!

23.05.2022

Mariș Adelina
retete
Top 3 retete dietetice pentru masa de Craciun

17.12.2021

tonica
retete
Supe aromate pentru serile racoroase de octombrie

08.10.2021

tonica
retete

Cele mai vizualizate articole

  1. Dieta Dukan de la A la Z
    02.12.2020
    306 1031155
  2. Dieta cu supa de varza
    01.07.2013
    182 345161
  3. Regimul Oshawa
    02.07.2013
    181 348126
  4. “Am slabit 26 de kilograme cu Kangoo Jumps”
    07.08.2013
    150 294432
  5. 12 kg intr-o luna!
    19.10.2006
    66 159986

Instrumente de sănătate

Calculator greutate ideală
Calculator hidratare optimă
Calculator rata metabolismului bazal
Calculator procent grăsime corporală
Calculator indice masă corporală
Sport Noutati Sanatate Editorial

Recomandări din alte categorii

Cifre îngrijorătoare: 60% dintre români suferă din cauza surplusului de greutate
Slab sau Gras aprilie-mai 2020. Ediție online gratuită!
Exerciții cu picioarele pentru abdomen plat
Cele mai eficiente metode de slăbire și cum să le aplici corect
Legătura dintre alimentație și starea de oboseală cronică
Trusa de vacanta pentru o vara de nota 10
slab-sau-gras
facebook
instagram
youtube
tonica group
Despre
  • Povestea Slab sau Gras
  • Sitemap
  • Regulamente concursuri
Contact
  • Contactează-ne
  • Publicitate
Parteneri
  • Noutăți
  • Diete
Solutionarea alternativa a litigiilor
Solutionarea online a litigiilor
newsletter-icon
Copyright © Tonica Group 2023
  • Termeni și condiții
  • Contactează-ne