logo Slab sau Gras Tonica Group
Menu
  • Noutăți
        • statul prelungit pe scaun

          Statul prelungit pe scaun micșorează creierul, iar exercițiile fizice nu anulează daunele

          mai 21, 2025
          alimente nesănătoasă, de tip junk food

          STUDIU: Doar 5 minute de reclame la junk food îi fac pe copii să mănânce mai mult

          mai 14, 2025
          cum se face o flotare la perete

          Un antrenament de doar 5 minute pe zi poate avea un impact uriaș asupra sănătății

          aprilie 24, 2025
          radiografie dentara

          România, la coada clamentului în UE în privința sănătății orale

          martie 21, 2025
  • Diete
        • Diete de slabit
        • Diete pentru îngrăsat
        • Diete Periculoase
        • Diete sănătoase
        • Dieta de primăvară cu castraveți: cum s-o ții pentru beneficii multiple

          Dieta de primăvară cu castraveți: cum s-o ții pentru beneficii multiple

          mai 21, 2025
          Dieta cu arpacaș: reguli pentru o dietă sănătoasă și echilibrată

          Dieta cu arpacaș: reguli pentru o dietă sănătoasă și echilibrată

          mai 14, 2025
          dieta de 16 zile

          Human Being Diet: cum poți slăbi în 16 zile și să te menții pe termen lung

          mai 2, 2025
  • Nutriție sănătoasa
        • Puterea Alimentelor
        • Igiena alimentației
        • Calorii alimente
        • Alimentatie sănătoasă pentru copii
        • Beneficii fructe și legume
        • Nutriție sportivă
        • Alimentația în sarcină
        • alimentația în adolescență

          Alimentația în adolescență – startul către un stil de viață sănătos

          aprilie 29, 2025
          alegeri alimentare sănătoase

          Alimentația – între nevoi, pofte, dorințe

          aprilie 28, 2025
          Moduri de preparare a ouălor

          Moduri de preparare a ouălor

          aprilie 22, 2025
  • Povești de succes
        • Postul intermitent l-a ajutat pe un medic din SUA să slăbească aproape 60 de kilograme în 18 luni

          Postul intermitent l-a ajutat pe un medic din SUA să slăbească aproape 60 de kilograme în 18 luni

          ianuarie 12, 2023
          Cel mai sexy saxofonist din România s-a transformat total!

          Cel mai sexy saxofonist din România s-a transformat total!

          februarie 15, 2021
          Transformare radicală: cum a reușit să slăbească un tip însingurat și deprimat

          Transformare radicală: cum a reușit să slăbească un tip însingurat și deprimat

          septembrie 28, 2020
          „Am dat jos peste 16 kg în 5 luni”

          „Am dat jos peste 16 kg în 5 luni”

          ianuarie 13, 2020
  • Rețete
        • Rețete Dieta Keto
        • Rețete pentru Cină
        • Rețete Raw
        • Rețete Rina
        • Rețete sănătoase
        • Rețete smoothie
        • Dulciuri Sănătoase
        • Rețete Dieta Mediteraneeana
        • Rețete Detox
        • Rețete cu Carne
        • Rețete Dukan
        • Rețete pentru Copii
        • Rețete Diabetici
        • Rețete cu Pește
        • Rețete Pranz Sănătos
        • Rețete Celiaci
        • Rețete Mic Dejun Sănătos
        • Salate pentru masa de Paște. Idei creative pentru mese echilibrate

          Salate pentru masa de Paște. Idei creative pentru mese echilibrate

          aprilie 14, 2025
          îndulcitori cu stevie

          Beneficiile consumului de stevie, rețete sănătoase cu stevie

          aprilie 8, 2025
  • Sănătate
        • Alergii alimentare
        • Diabet și boli de nutriție
        • Diete pentru prevenirea bolilor
        • Wellness - Stil de viată
        • Remodelare Corporala
        • Soluții pentru picioare grele: exerciții, plante medicinale, masaj

          Soluții pentru picioare grele: exerciții, plante medicinale, masaj

          mai 16, 2025
          ce este diabetul de tip 5

          Diabetul de tip 5: o nouă formă de diabet recunoscută oficial

          mai 12, 2025
          igiena dentară precară

          Igiena orală deficitară poate afecta inima

          mai 7, 2025
  • Sport
        • Exerciții pentru slăbit
        • Interviuri cu sportivi
        • Personal Trainer
        • plimbarea zilnică

          4 metode prin care îți poți transforma plimbarea zilnică într-un antrenament eficient 

          aprilie 25, 2025
          Exerciții ușoare în caz de hernie de disc (video)

          Exerciții ușoare în caz de hernie de disc (video)

          aprilie 8, 2025
          Alergarea: ghid pentru începători și avansați

          Alergarea: ghid pentru începători și avansați

          aprilie 7, 2025
  • Psihologie
        • ce este anorexia

          Anorexia – între mituri și realitate

          mai 7, 2025
          noul an 2025

          2025, anul noilor pro(porții)

          decembrie 31, 2024
          cum sa reduci stresul si anxietatea

          10 metode validate de terapeuți pentru a reduce stresul și anxietatea

          noiembrie 11, 2024
          ce pot face oamenii creativi

          Expert: Oamenii sănătoși și creativi au în comun aceste 6 lucruri

          octombrie 7, 2024
  • Vedete
        • Vedete din Romania
        • Vedete internaționale
        • Faimosii XXL
        • actrița Julia Roberts

          Cina preferată a Juliei Roberts: doar 3 ingrediente și multe proteine

          martie 4, 2025
          Restricții estetice pentru Otilia Bilionera, din cauza unei probleme de sănătate

          Restricții estetice pentru Otilia Bilionera, din cauza unei probleme de sănătate

          aprilie 4, 2024
          actrița Olivia Munn

          Actrița Olivia Munn și lupta sa cu cancerul mamar

          martie 14, 2024
  • Terapii alternative
        • capsule de salvie pentru slăbit

          Ce trebuie să știi despre capsulele de salvie pentru slăbit?

          februarie 27, 2025
          Ceai de frunze de dafin pentru slăbit: mit sau realitate?

          Ceai de frunze de dafin pentru slăbit: mit sau realitate?

          februarie 26, 2025
          Cele mai bune 3 ceaiuri asociate cu slăbitul. Ce spun studiile?

          Cele mai bune 3 ceaiuri asociate cu slăbitul. Ce spun studiile?

          februarie 10, 2025
          Ceai de cimbru pentru slăbit: mit sau realitate?

          Ceai de cimbru pentru slăbit: mit sau realitate?

          februarie 10, 2025
retete

Despre bucataria care are gust… cu Petru Buiuca, primul castigator MasterChef

Castigatorul primului sezon MasterChef, Petru Buiuca, are cateva planuri de care sigur va veti bucura sa auziti: va deschide un spatiu pentru cursuri de gatit, va lansa un cooking-show online si o carte de retete. Noi abia asteptam sa invatam sa gatim alaturi de Petru, care este un bucatar tanar, pasionat si foarte talentat! Asa ca am vrut sa aflam detalii despre proiectele lui, iar intre timp i-am cerut si cateva sfaturi care sa ne ajute sa ne descurcam mai bine in bucatarie. Iar Petru a fost amabil si ne-a dezvaluit si reteta lui preferata!   

03.03.2014

tonica
Despre bucataria care are gust… cu Petru Buiuca, primul castigator MasterChef
Timp estimat de citire

Timp estimat de citire:

5 minute, 57 secunde
Distribuie pe WhatsApp Distribuie pe Facebook

Afla ce mai pune la cale Petru Buiuca, primul castigator MasterChef Romania!

Slab sau Gras: Ce s-a schimbat in viata ta dupa aproape doi ani de la castigarea MasterChef? Poti spune ca acum traiesti ceea ce era doar un vis atunci cand ai intrat in concurs?

Petru Buiuca: Inca nu-mi vine sa cred ca a trecut atata vreme de la concurs! Mi s-au schimbat multe: de la program, la activitati si pana la orarul de somn. Particip la multe evenimente, proiecte si ma bucur de viata pe care o am acum. A fost un vis sa castig si sa „intru” pe aceasta cale, daca pot spune asa. Dar acum e realitate si trag tare sa ajung si mai sus!

Slab sau Gras: Care sunt „ingredientele” de care ai nevoie pentru a impresiona un juriu exigent cum este cel de la MasterChef si, implicit, pentru a castiga acest concurs?

Petru Buiuca: Pentru a castiga concursul si a-i impresiona pe chefi ai nevoie de o mana buna in bucatarie, multa creativitate si un pic de „tupeu”. Daca nu risti, atunci ai toate sansele sa devii plictisitor si sa nu mai evoluezi. Asta, plus un pic de noroc.

Slab sau Gras: Stim ca anul acesta planuiesti sa deschizi o locatie proprie pentru cursuri de gatit, spune-ne mai multe despre asta, cui se adreseaza, in ce vor consta cursurile…

Petru Buiuca: Se pare ca aveti „spioni”. Da! Imi doresc foarte tare sa-mi lansez propriul spatiu de cursuri de gatit. Este ceva extra si este ceva strict pentru „mofturile” mele. O sa fie un spatiu restrans, in care se vor bucura de experientele culinare, alaturi de mine, cei care iubesc bucataria si vor sa ii descopere secretele. Vreau ceva intim pentru oamenii care stiu de ce vin si pentru ce vin. Si ridic stacheta la nivelul produselor folosite: o sa fie mancare delicioasa, dar de nivel high-cuisine. Este singurul mediu in care o sa pot sa ma exprim liber 100% si sa arat cat de multe stiu de fapt.                                                                                       

Slab sau Gras: In ce va consta proiectul online de retete pe care il ai in plan si de la ce a plecat ideea?

Petru Buiuca: Proiectul online se bazeaza pe spatiul pe care o sa il folosesc pentru cursurile de gatit, experimentele culinare, precum si pe cei apropiati. Si o sa vorbim de viata de zi cu zi gatind. Este un fel de tips&tricks video-show. Si nu e vorba de plictiseala. Echipa o am formata si suntem tineri si dornici sa aratam cum gandim de fapt.

Slab sau Gras: Povesteste-ne putin despre studioul tau de gatit, cat de greu a fost sa pui afacerea pe picioare si de ce depinde succesul unui astfel de proiect?

Petru Buiuca: Studioul de gatit care functioneaza si ca restaurant a fost un efort a patru oameni. Eu fiind unul dintre ei. Deja vorbim de un restaurant, o locatie HoReCa cu multe in spate. In 8 luni am lucrat 10-12 ore pezi ca sa stabilim ce vrem si cum vrem sa facem lucrurile sa mearga. Din acest punct de vedere pot spune, cu mana pe inima, ca sunt printre cei foarte putini care si-au permis luxul de a deschide si conduce o locatie de la zero: de la nimic la ceea ce vad azi clientii nostri.

Slab sau Gras: Ce iti place cel mai mult sa gatesti? Dar sa mananci?

Petru Buiuca: Cel mai mult imi place sa gatesc salate, paste si retete la cuptor. Mi se par rapide, sanatoase si pur si simplu cu explozii de gusturi si mirosuri. Si asta si mananc des. Ador sa am mancare frumos mirositoare si care sa arate incredibil!

Slab sau Gras: Ma gandesc ca ai probabil si feluri de mancare pe care nu le poti agrea. Care ar fi acelea?

Petru Buiuca: Sunt putine felurile de mancarepe care nu le pot manca. Majoritatea vin din „obligatiile” copilariei. Din start evit ciulamaua. Am amintiri neplacute de la rantasul de faina facut cu apa si ulei. Urasc produsele care sunt astfel gatite. In rest, mananc cam orice. Multi se sperie de tupeul meu de a gusta cam orice misca…

Slab sau Gras: Mancarea dietetica este de obicei fada. Cum putem sa mancam gustos cand tinem dieta?

Petru Buiuca: Daca ai culori, texturi si portii calculate, mancarea dietetica poate sa fie la fel de buna ca orice fel de mancare. Condimentele sunt baza, inclusiv in acest stil de viata. Sa nu va fie rusine deloc sa tineti diete! Lasati-i pe altii sa carcoteasca la ei acasa, voi contati mai mult!

Slab sau Gras: Care este in opinia ta secretul ca mancarea sa iasa gustoasa?

Petru Buiuca: Parerea mea este ca mancarea trebuie sa aiba gust! Si cel mai repede obtii asta atunci cand folosim ierburi si condimente. Aduc savoare si nu influenteaza deloc calitatea mancarii. Folositi-le cu incredere!

Slab sau Gras: Da-ne cateva exemple de greseli pe care tindem sa le facem atunci cand preparam mancare si pe care ar trebui sa le evitam…

Petru Buiuca: Cred ca cel mai des este momentul in care gatim, prea mult, ingredientele noastre. Indiferent ca faceti carne multa sau putina, sa nu va fie frica sa o tineti mai putin la gratar, abur sau cuptor sau in tigaie. Daca este inca cruda, mai tineti-o putin la cald. Daca gatiti prea mult produsele, atunci nu mai aveti cale de intoarcere: trebuie mancate asa; nu de alta, dar nu ne permitem sa aruncam si sa o luam de la zero, nu?

Slab sau Gras: Ne poti dezvalui, te rugam, una dintre retetele tale preferate?

Petru Buiuca: Ador salata de branzeturi! Pur si simplu luati un amestec de salata verde, rucola si baby spanac. Aruncati bucati de telemea, parmezan si branza roquefort. Puneti niste fulgi de migdale si rosii cherry. Niste crutoane si apoi reductie de otet balsamic si niste lamaie stoarsa. E geniala salata! Are textura, culoare si consistenta! Plus ca este super sanatoasa si tine de foame multa vreme!

Pofta buna!

Bianca Badescu

Data publicarii: 03.03.2014Data ultimei actualizari: 07.11.2016

Etichete

Etichete:

masterchef, petru buiuca

Articole recomandate din categoria Retete

îndulcitori cu stevie
Beneficiile consumului de stevie, rețete sănătoase cu stevie
Stevia este o plantă originară din America de Sud, folosită de secole pe..

08.04.2025

Ecaterina Lupașcu
retete
Idei de rețete de aperitive cu foietaj
Idei de rețete de aperitive cu foietaj

02.02.2025

Cătălin Țânțăreanu
retete
retete cu peste si fructe de mare
Rețete sub 400 de kcal cu pește și fructe de mare

31.01.2025

Cătălin Țânțăreanu
retete
Rețete de dietă cu pui (sub 400 kcal per porție)
Rețete de dietă cu pui (sub 400 kcal per porție)

30.01.2025

Irina Gache
retete
consumul de paste si silueta
Rețete cu paste ce nu depășesc 400 kcal per porție

29.01.2025

Irina Gache
retete
retete simple cu conopida
Idei de rețete cu conopidă pentru dietă

29.01.2025

Irina Gache
retete
retete vegetariene cu putine calorii
Rețete vegetariene cu puține calorii (200 / 300 / 400 kcal per porție)

28.01.2025

Cătălin Țânțăreanu
retete

Cele mai vizualizate articole

  1. Tapioca: ce este și cum poate fi utilizată în bucătărie
    21.01.2025
    0
  2. Dieta Dukan de la A la Z
    02.12.2020
    306
  3. Dieta cu supă de varză
    18.08.2023
    182
  4. Dieta Oshawa
    18.08.2023
    181
  5. “Am slabit 26 de kilograme cu Kangoo Jumps”
    07.08.2013
    150
  6. Am slăbit 12 kg într-o lună!
    19.10.2006
    66

Instrumente de sănătate

Calculator calorii
Calculator greutate ideală
Calculator hidratare optimă
Calculator rata metabolismului bazal
Calculator procent grăsime corporală
Calculator indice masă corporală
Vedete Psihologie Evenimente

Recomandări din alte categorii

Soluții pentru picioare grele: exerciții, plante medicinale, masaj
Statul prelungit pe scaun micșorează creierul, iar exercițiile fizice nu anulează daunele
Trusa de vacanta pentru o vara de nota 10
4 metode prin care îți poți transforma plimbarea zilnică într-un antrenament eficient 
Consumul de semințe de mac: beneficii și contraindicații
Dieta de primăvară cu castraveți: cum s-o ții pentru beneficii multiple
tonica group
facebook
instagram
youtube
GALENUS SRL
Nr. Registrul Comerţului: J1999005916407
CUI: RO 11906760
Activitate principala: 5811
Adresă sediu social: Bucureşti, Bdul. Unirii, nr. 15, bl. B3, mezanin, sect. 4
Despre
  • Povestea Slab sau Gras
  • Regulamente concursuri
Contact
  • Contactează-ne
  • Publicitate
Parteneri
  • Noutăți
  • Diete
Solutionarea alternativa a litigiilor
Solutionarea online a litigiilor
newsletter-icon
Copyright © Tonica Group 2025
  • Termeni și condiții
  • Contactează-ne