logo Slab sau Gras Tonica Group
Menu
  • Noutăți
        • Gama Naturalis Artrosuport Colagen, castigatoare a competitiei “Votat Produsul Anului 2023”, la categoria Sistem osteo-articular

          mai 23, 2023

          Benesio StresCalm, „Votat Produsul Anului” 2023, la categoria Suplimente naturale antistres!

          mai 17, 2023

          Benesio MaxiTonic, câștigător al competiției „Votat Produsul Anului®” 2023 – categoria Vitamine și minerale!

          mai 17, 2023

          Oamenii de știință au descoperit de ce este irezistibilă ciocolata

          aprilie 10, 2023
  • Diete
        • Diete de slabit
        • Diete pentru îngrăsat
        • Diete Periculoase
        • Diete sănătoase
        • Cum să-ți planifici mesele pentru o pierdere în greutate eficientă

          mai 24, 2023

          Sfaturi de slăbit pentru persoanele ocupate

          mai 24, 2023

          Post intermitent – cum să-l începeți și cum să-l urmați corect?

          mai 22, 2023
  • Nutriție sănătoasa
        • Puterea Alimentelor
        • Igiena alimentației
        • Calorii alimente
        • Alimentatie sănătoasă pentru copii
        • Beneficii fructe și legume
        • Nutriție sportivă
        • Alimentația în sarcină
        • Am întrebat ChatGPT care sunt cele mai sănătoase alimente. Vezi ce răspuns a dat inteligența artificială

          iunie 8, 2023

          Sfecla roșie – beneficii și consum

          iunie 6, 2023

          Categorii de alimente sănătoase (potrivit piramidei alimentelor)

          mai 19, 2023
  • Povești de succes
        • Postul intermitent l-a ajutat pe un medic din SUA să slăbească aproape 60 de kilograme în 18 luni

          ianuarie 12, 2023

          Cel mai sexy saxofonist din România s-a transformat total!

          februarie 15, 2021

          Transformare radicală: cum a reușit să slăbească un tip însingurat și deprimat

          septembrie 28, 2020

          „Am dat jos peste 16 kg în 5 luni”

          ianuarie 13, 2020
  • Rețete
        • Rețete Dieta Keto
        • Rețete pentru Cină
        • Rețete Raw
        • Rețete Rina
        • Rețete sănătoase
        • Rețete smoothie
        • Dulciuri Sănătoase
        • Rețete Dieta Mediteraneeana
        • Rețete Detox
        • Rețete cu Carne
        • Rețete Dukan
        • Rețete pentru Copii
        • Rețete Diabetici
        • Rețete cu Pește
        • Rețete Pranz Sănătos
        • Rețete Celiaci
        • Rețete Mic Dejun Sănătos
        • 3 deserturi cu piersici de care te vei îndrăgosti. Uite cât de simplu se prepară

          mai 31, 2023

          3 idei de salate pe care să le încerci vara aceasta dacă ești la dietă

          mai 30, 2023
  • Sănătate
        • Alergii alimentare
        • Diabet și boli de nutriție
        • Diete pentru prevenirea bolilor
        • Wellness - Stil de viată
        • Remodelare Corporala
        • Apneea în somn și alimentația

          iunie 2, 2023

          Sindrom premenstrual? Alimente de evitat și alimente recomandate

          iunie 2, 2023

          Sănătatea colonului: cum să o protejăm

          mai 18, 2023
  • Sport
        • Exerciții pentru slăbit
        • Interviuri cu sportivi
        • Personal Trainer
        • Exerciții fizice pentru arderea grăsimilor

          mai 8, 2023

          Exerciții cu picioarele pentru abdomen plat

          martie 10, 2023
          Spondiloza cervicala

          Exemple de exerciții care ameliorează simptomatologia în spondiloza cervicală

          martie 8, 2023
  • Psihologie
        • Body Positivity – Pro și Contra

          mai 24, 2023

          Cum să folosești “mâncatul conștient” pentru a pierde în greutate

          mai 3, 2023

          Sfaturi care te ajută să rămâi motivat (ă) și să urmezi un program de slăbire pe termen lung

          martie 21, 2023

          20 de rezoluții sănătoase pentru noul an

          decembrie 27, 2022
  • Vedete
        • Vedete din Romania
        • Vedete internaționale
        • Faimosii XXL
        • Kate Middleton, trup de invidiat la 41 de ani. Care este secretul Prințesei de Wales

          iunie 8, 2023

          Kerem Bürsin, protagonistul telenovelei turcești „Dragostea plutește în aer” – cum se menține în formă actorul turc

          mai 30, 2023

          Ți-l mai aduci aminte pe Jonah Hill din filmul “Lupul de pe Wall Street”? Transformarea lui este incredibilă!

          mai 25, 2023
  • Terapii alternative
        • Sarea amară – beneficii și utilizări

          iunie 8, 2023

          Ceai de cimbru – beneficii și indicații terapeutice

          iunie 6, 2023

          Ceai de coada-șoricelului – beneficii și indicații terapeutice

          iunie 2, 2023

          Ceai de mușețel – beneficii și indicații terapeutice

          iunie 2, 2023
nutritie-sanatoasa

Condimentele si beneficiile pe care le aduc sanatatii

Condimentele sunt esentiale in pregatirea unui fel de mancare gustos. Ele confera caracter, specificitate, gust, aroma si culoare. Ce ar fi gulasul fara boia, placinta cu mere fara scortisoara, friptura fara cimbru sau mititeii fara mustar?!

24.09.2013

Dr. Corina Zugravu

5875

Timp estimat de citire:

3 minute, 33 secunde

Nicio  gospodina nu se apuca de treaba in bucatarie decat dupa ce se asigura ca are la indemana punguta cu bobite, frunze sau scoarta macinata, fara de care mancarea nu va fi desavarsita. E de remarcat chiar ca bucataria europeana este mai saraca in condimente decat „vecinele” ei orientale. Dar astazi, cand traim intr-un mare sat planetar, ne-am grabit si noi sa adoptam multe din aceste produse minunate, care fac ca mancarea sa fie nu numai o sursa de nutrienti, dar si o sursa de placere.

Stiinta confirma calitatile vindecatoare ale condimentelor

Spre surpriza multora, cercetari efectuate in ultimii ani au aratat ceea ce doar se banuia: multe dintre condimente au si actiuni sanogenetice. Desigur, traditional ele au fost adesea folosite in scopuri medicale. Dar astazi avem confirmarea ca aceste utilizari au o baza stiintifica si, mai mult, ca numeroase boli moderne pot beneficia de pe urma „tratamentului” cu condimente. De la inceput as vrea insa sa subliniez ca nu ne aflam in fata unor medicamente alopate, de la care se asteapta efecte drastice si imediate. Desigur, si condimentele actioneaza prin intermediul unor substante chimice aflate in compozitia lor. Dar cantitatile sunt mai reduse, efectele, mai subtile si sesizabile indeosebi atunci cand ne bazam pe ele in scop profilactic. Asadar, haideti sa cunoastem ce „talente” au condimentele, care sunt nu numai aromate, dar si aducatoare de beneficii pentru sanatate.

Beneficiile scortisoarei

Uleiurile esentiale ale scortisoarei ii confera actiuni binefacatoare: impiedica formarea de cheaguri in arborele circulator, are efect antiinflamator si antimicrobian. Studiile au aratat ca este o arma eficienta impotriva candidozelor. In ultimii ani s-a evidentiat ca anumiti compusi din scortisoara pot avea o actiune pozitiva asupra mentinerii glicemiei in limite normale, ceea ce, in viitor, ar face din clasicul condiment un adjuvant util in terapia diabetului de tip 2. Tot scortisoara coboara valorile colesterolului „rau” in sange, combate cancerele de colon si stimuleaza functiile sistemului nervos central.

Beneficiile coriandrului

Prezent intre condimentele larg folosite si la noi, coriandrul este plin de surprize pozitive. Semintele de coriandru sunt foarte bogate in fitonutrienti (carvon, geraniol, limonen etc.), flavonoizi (quercitina, epigenina) si acizii cafeic si clorogenic. Acest complex exceptional de substante determina actiunea sa antioxidanta, de control al glicemiei si de scadere a colesterolului. Mai mult, recent, s-a dovedit ca poate lupta impotriva unor microbi patogeni de tipul Salmonellei.

Boia de ardei – beneficii si recomandari

Capsaicina, substanta din ardei, este un puternic antiinflamator, ajutand in special in combaterea durerilor artritice. Este si un antioxidant activ, zadarnicind efectele negative cauzate de eliberarea de radicali liberi in organism. Are actiuni pozitive asupra aparatului cardiovascular, scazand colesterolul si fiind antiagreganta. Face o profilaxie eficienta a diabetului si a unui numar de cancere, de la cel gastric, la cel de prostata. Lista efectelor pozitive poate continua, dar ma opresc la unul mult indragit de amatorii de diete: ardeiul iute stimuleaza metabolismul si determina scaderea in greutate.

Proprietatile terapeutice ale cuisoarelor

Contin eugenol. Acelasi de care ati auzit la stomatolog! {i care are actiune usor anestezica si antimicrobiana. De asemenea, cuisoarele sunt antioxidante si puternic antiinflamatoare.

Chimenul – beneficii pentru detoxifierea organismului

Pe langa gustul sau deosebit, chimenul este o exceptionala sursa de fier, un adjuvant al digestiei care stimuleaza secretia de enzime pancreatice, potenteaza efectele detoxifiante ale enzimelor hepatice si protejeaza fata de multe tipuri de cancer.

Turmericul – condiment cu proprietati antiinflamatoare

Este unul din ingredientele de baza din mult-apreciatul curry. Componenta sa esentiala, curcumina, este antiinflamatoare, avand efecte pozitive deosebite in artrita reumatoida. Previne cancerul, inhiba cresterea si metastazarea celulelor neoplazice.

Mai sunt multe condimente, toate cu efecte pozitive, deoarece substantele care le recomanda in aceasta calitate sunt exact cele cu actiuni benefice. Nu le evitati! Poate ca unul sau altul nu sunt pe gustul vostru, dar este imposibil sa nu considerati ca anumite condimente va satisfac. Iar pentru cei mai putin mofturosi, incercat mereu ceva nou, „calatoriti” pe Mapamond prin intermediul condimentelor! Nu numai ca mancarea va fi mereu alta, dar si sanatatea voastra va avea numai de castigat!

Dr. Corina Zugravu
Specialist igiena alimentatiei si nutritie

Etichete:

beneficii condimente, proprietati curative condimente

Articole recomandate din categoria Puterea Alimentelor

Condimentează-ți viața: povestea piperului
Ce gust ar avea sarmalele fără piper și frunze de dafin, chifteluțele fără usturoi, sosurile f..

23.09.2022

Stefan Stan
nutritie sanatoasa
Fructele autohtone de toamnă – mic ghid

19.08.2021

Dr. Alin Popescu
nutritie sanatoasa
Ce să mănânci și ce să eviți ca să arăți mai tânăr

05.08.2021

Dr. Corina Zugravu
nutritie sanatoasa
Pepenele roșu - secrete nutriționale

23.07.2021

Dr. Corina Zugravu
nutritie sanatoasa
Alimente bune de mâncat pe stomacul gol

07.06.2021

Stan Stefan
nutritie sanatoasa
Ghimbirul, rădăcina-minune

27.04.2021

Dr. Corina Zugravu
nutritie sanatoasa
Peștele, obligație nutrițională

26.04.2021

Dr. Corina Zugravu
nutritie sanatoasa

Cele mai vizualizate articole

  1. Dieta Dukan de la A la Z
    02.12.2020
    306 1032119
  2. Dieta cu supa de varza
    01.07.2013
    182 346074
  3. Regimul Oshawa
    02.07.2013
    181 348785
  4. “Am slabit 26 de kilograme cu Kangoo Jumps”
    07.08.2013
    150 295188
  5. 12 kg intr-o luna!
    19.10.2006
    66 161622

Instrumente de sănătate

Calculator calorii
Calculator greutate ideală
Calculator hidratare optimă
Calculator rata metabolismului bazal
Calculator procent grăsime corporală
Calculator indice masă corporală
Editorial Sanatate Noutati Psihologie Sport

Recomandări din alte categorii

Slab sau Gras aprilie-mai 2020. Ediție online gratuită!
3 deserturi cu piersici de care te vei îndrăgosti. Uite cât de simplu se prepară
Body Positivity – Pro și Contra
Exerciții fizice pentru arderea grăsimilor
Adevarat / Fals despre beneficiile dietei fără gluten
Retete de sanatate de la Naturalis
tonica group
facebook
instagram
youtube
Despre
  • Povestea Slab sau Gras
  • Sitemap
  • Regulamente concursuri
Contact
  • Contactează-ne
  • Publicitate
Parteneri
  • Noutăți
  • Diete
Solutionarea alternativa a litigiilor
Solutionarea online a litigiilor
newsletter-icon
Copyright © Tonica Group 2023
  • Termeni și condiții
  • Contactează-ne