logo Slab sau Gras Tonica Group
Menu
  • Noutăți
        • Președintele Klaus Iohannis, super-fit la vaccinare

          ianuarie 15, 2021

          O serie de molecule din fructe, ceai sau cacao ajută la scăderea hipertensiunii arteriale

          ianuarie 8, 2021

          Riscul cardiovascular la femei, puternic influențat de etapele vieții reproductive

          ianuarie 5, 2021

          Viitor sănătos, atât din punct de vedere fizic, cât și mental!

          decembrie 23, 2020
  • Diete
        • Diete de slabit
        • Diete pentru îngrăsat
        • Diete Periculoase
        • Diete sănătoase
        • Slăbește sănătos cu dieta Fix la Fix

          ianuarie 14, 2021
          Dieta Atkins, mananci bine, slabesti rapid

          Dieta Atkins: mănânci bine, slăbești rapid

          ianuarie 13, 2021

          Top cele mai bune diete în 2021

          ianuarie 11, 2021
  • Nutriție sănătoasa
        • Puterea Alimentelor
        • Igiena alimentației
        • Calorii alimente
        • Alimentatie sănătoasă pentru copii
        • Beneficii fructe și legume
        • Nutriție sportivă
        • Alimentația în sarcină
        • alimente pe care sa le eviti in sarcina

          Alimente pe care să le eviți în sarcină

          ianuarie 11, 2021
          Consuma Graviola si bucura-te de beneficii antioxidante din plin

          Consumă Graviola și bucură-te de beneficii antioxidante din plin

          ianuarie 8, 2021

          Surse de vitamina C în sezonul rece

          decembrie 28, 2020
  • Povești de succes
        • Transformare radicală: cum a reușit să slăbească un tip însingurat și deprimat

          septembrie 28, 2020

          „Am dat jos peste 16 kg în 5 luni”

          ianuarie 13, 2020

          A scăpat de dependența de plăcinte și a dat jos peste 150 kg

          octombrie 29, 2019

          De la 93 la 78 de kilograme, prin voință și un regim simplu

          septembrie 30, 2019
  • Rețete
        • Rețete Dieta Keto
        • Rețete pentru Cină
        • Rețete Raw
        • Rețete Rina
        • Rețete sănătoase
        • Rețete smoothie
        • Dulciuri Sănătoase
        • Rețete Dieta Mediteraneeana
        • Rețete Detox
        • Rețete cu Carne
        • Rețete Dukan
        • Rețete pentru Copii
        • Rețete Diabetici
        • Rețete cu Pește
        • Rețete Pranz Sănătos
        • Rețete Celiaci
        • Rețete Mic Dejun Sănătos
        • Dieta Keto: 3 rețete pentru prânz și cină

          ianuarie 14, 2021

          5 idei de cină sănătoasă pentru copii

          ianuarie 13, 2021
  • Sănătate
        • Alergii alimentare
        • Diabet și boli de nutriție
        • Diete pentru prevenirea bolilor
        • Wellness - Stil de viată
        • Remodelare Corporala
        • (P) De ce este uleiul de pește aliatul sistemului imunitar și al funcționării optime a creierului?

          ianuarie 12, 2021

          Ghid complet de tehnici de remodelare corporală

          ianuarie 5, 2021

          Despre vergeturi: tipuri, tratamente, prevenție

          decembrie 7, 2020
  • Sport
        • Exerciții pentru slăbit
        • Interviuri cu sportivi
        • Personal Trainer
        • Exercitii cardio pentru acasa

          5 exerciții cardio pentru acasă

          ianuarie 6, 2021

          Cele mai bune brățări fitness din 2020

          decembrie 6, 2020

          Top 5 exerciții de slăbit acasă

          noiembrie 13, 2020
  • Psihologie
        • Atacurile de panică, tot mai frecvente în pandemie. Evitarea lor, cel mai mare obstacol în calea vindecării

          noiembrie 20, 2020

          Află dacă suferi de ortorexie, obsesia pentru mâncarea sănătoasă

          noiembrie 18, 2020

          S.O.S. stres și anxietate: 4 exerciții de respirație de mare ajutor

          octombrie 31, 2020

          Cum să faci față atacurilor de panică. Ghid practic pentru înțelegerea și vindecarea celor mai epuizante forme de teamă

          octombrie 27, 2020
  • Vedete
        • Vedete care au slăbit
        • Vedete din Romania
        • Vedete internaționale
        • La 78 de ani, legendarul Paul McCartney se menține în formă

          decembrie 5, 2020

          Actrița Brooke Shields, super în formă la 55 de ani

          octombrie 14, 2020

          Halle Berry, în formă maximă la 54 de ani. Uite ce mănâncă și cum antrenează

          octombrie 2, 2020
  • Terapii alternative
        • Cea mai bună rețetă de socată

          octombrie 29, 2020

          S.O.S., alergii! Cele mai bune substanțe antihistaminice naturale

          octombrie 12, 2020

          Tot ce trebuie să știi despre valeriană

          septembrie 15, 2020

          5 uleiuri esențiale pentru calmarea emoțiilor negative

          aprilie 23, 2020
nutritie-sanatoasa

Condimentele si beneficiile pe care le aduc sanatatii

Condimentele sunt esentiale in pregatirea unui fel de mancare gustos. Ele confera caracter, specificitate, gust, aroma si culoare. Ce ar fi gulasul fara boia, placinta cu mere fara scortisoara, friptura fara cimbru sau mititeii fara mustar?!

24.09.2013

Dr. Corina Zugravu

5189

Timp estimat de citire:

3 minute, 33 secunde

Nicio  gospodina nu se apuca de treaba in bucatarie decat dupa ce se asigura ca are la indemana punguta cu bobite, frunze sau scoarta macinata, fara de care mancarea nu va fi desavarsita. E de remarcat chiar ca bucataria europeana este mai saraca in condimente decat „vecinele” ei orientale. Dar astazi, cand traim intr-un mare sat planetar, ne-am grabit si noi sa adoptam multe din aceste produse minunate, care fac ca mancarea sa fie nu numai o sursa de nutrienti, dar si o sursa de placere.

Stiinta confirma calitatile vindecatoare ale condimentelor

Spre surpriza multora, cercetari efectuate in ultimii ani au aratat ceea ce doar se banuia: multe dintre condimente au si actiuni sanogenetice. Desigur, traditional ele au fost adesea folosite in scopuri medicale. Dar astazi avem confirmarea ca aceste utilizari au o baza stiintifica si, mai mult, ca numeroase boli moderne pot beneficia de pe urma „tratamentului” cu condimente. De la inceput as vrea insa sa subliniez ca nu ne aflam in fata unor medicamente alopate, de la care se asteapta efecte drastice si imediate. Desigur, si condimentele actioneaza prin intermediul unor substante chimice aflate in compozitia lor. Dar cantitatile sunt mai reduse, efectele, mai subtile si sesizabile indeosebi atunci cand ne bazam pe ele in scop profilactic. Asadar, haideti sa cunoastem ce „talente” au condimentele, care sunt nu numai aromate, dar si aducatoare de beneficii pentru sanatate.

Beneficiile scortisoarei

Uleiurile esentiale ale scortisoarei ii confera actiuni binefacatoare: impiedica formarea de cheaguri in arborele circulator, are efect antiinflamator si antimicrobian. Studiile au aratat ca este o arma eficienta impotriva candidozelor. In ultimii ani s-a evidentiat ca anumiti compusi din scortisoara pot avea o actiune pozitiva asupra mentinerii glicemiei in limite normale, ceea ce, in viitor, ar face din clasicul condiment un adjuvant util in terapia diabetului de tip 2. Tot scortisoara coboara valorile colesterolului „rau” in sange, combate cancerele de colon si stimuleaza functiile sistemului nervos central.

Beneficiile coriandrului

Prezent intre condimentele larg folosite si la noi, coriandrul este plin de surprize pozitive. Semintele de coriandru sunt foarte bogate in fitonutrienti (carvon, geraniol, limonen etc.), flavonoizi (quercitina, epigenina) si acizii cafeic si clorogenic. Acest complex exceptional de substante determina actiunea sa antioxidanta, de control al glicemiei si de scadere a colesterolului. Mai mult, recent, s-a dovedit ca poate lupta impotriva unor microbi patogeni de tipul Salmonellei.

Boia de ardei – beneficii si recomandari

Capsaicina, substanta din ardei, este un puternic antiinflamator, ajutand in special in combaterea durerilor artritice. Este si un antioxidant activ, zadarnicind efectele negative cauzate de eliberarea de radicali liberi in organism. Are actiuni pozitive asupra aparatului cardiovascular, scazand colesterolul si fiind antiagreganta. Face o profilaxie eficienta a diabetului si a unui numar de cancere, de la cel gastric, la cel de prostata. Lista efectelor pozitive poate continua, dar ma opresc la unul mult indragit de amatorii de diete: ardeiul iute stimuleaza metabolismul si determina scaderea in greutate.

Proprietatile terapeutice ale cuisoarelor

Contin eugenol. Acelasi de care ati auzit la stomatolog! {i care are actiune usor anestezica si antimicrobiana. De asemenea, cuisoarele sunt antioxidante si puternic antiinflamatoare.

Chimenul – beneficii pentru detoxifierea organismului

Pe langa gustul sau deosebit, chimenul este o exceptionala sursa de fier, un adjuvant al digestiei care stimuleaza secretia de enzime pancreatice, potenteaza efectele detoxifiante ale enzimelor hepatice si protejeaza fata de multe tipuri de cancer.

Turmericul – condiment cu proprietati antiinflamatoare

Este unul din ingredientele de baza din mult-apreciatul curry. Componenta sa esentiala, curcumina, este antiinflamatoare, avand efecte pozitive deosebite in artrita reumatoida. Previne cancerul, inhiba cresterea si metastazarea celulelor neoplazice.

Mai sunt multe condimente, toate cu efecte pozitive, deoarece substantele care le recomanda in aceasta calitate sunt exact cele cu actiuni benefice. Nu le evitati! Poate ca unul sau altul nu sunt pe gustul vostru, dar este imposibil sa nu considerati ca anumite condimente va satisfac. Iar pentru cei mai putin mofturosi, incercat mereu ceva nou, „calatoriti” pe Mapamond prin intermediul condimentelor! Nu numai ca mancarea va fi mereu alta, dar si sanatatea voastra va avea numai de castigat!

Dr. Corina Zugravu
Specialist igiena alimentatiei si nutritie

Etichete:

beneficii condimente, proprietati curative condimente

Articole recomandate din categoria Puterea Alimentelor

Ridichea neagră și beneficiile ei
Ridichea neagră este o legumă rădăcinoasă din familia Brassicaceae. Această rădăcin..

17.11.2020

Stan Stefan
nutritie sanatoasa
Top alimente antiinflamatoare. Adoptă dieta care te scapă de inflamație

13.11.2020

Liliana Costache
nutritie sanatoasa
Uleiul de argan, ingredientul-minune cu întrebuințări multiple

09.11.2020

Stan Stefan
nutritie sanatoasa
Tot ce trebuie să știi despre consumul de lăptișor de matcă

05.11.2020

Stan Stefan
nutritie sanatoasa
Acerola, vișina de Barbados sau cireașa portoricană

04.11.2020

Stan Stefan
nutritie sanatoasa
Tonus sub nivelul mării: superalimente care sporesc energia

02.11.2020

Natalia Talmacec
nutritie sanatoasa
6 alimente acide: pe care trebuie să le eviți și de ce

17.09.2020

Natalia Talmacec
nutritie sanatoasa



Cele mai vizualizate articole

  1. Dieta Dukan de la A la Z
    02.07.2013
    306 1015982
  2. Dieta cu supa de varza
    01.07.2013
    182 332035
  3. Regimul Oshawa
    02.07.2013
    181 337775
  4. “Am slabit 26 de kilograme cu Kangoo Jumps”
    07.08.2013
    150 284373
  5. 12 kg intr-o luna!
    19.10.2006
    66 141798



Cu noi poți să ai silueta visată!

Instrumente de sănătate

Calculator greutate ideală
Calculator hidratare optimă
Calculator rata metabolismului bazal
Calculator procent grăsime corporală
Calculator indice masă corporală
Evenimente Editorial Retete

Recomandări din alte categorii

Președintele Klaus Iohannis, super-fit la vaccinare
Retete de sanatate de la Naturalis
5 exerciții cardio pentru acasă
Atacurile de panică, tot mai frecvente în pandemie. Evitarea lor, cel mai mare obstacol în calea vindecării
(P) De ce este uleiul de pește aliatul sistemului imunitar și al funcționării optime a creierului?
Trusa de vacanta pentru o vara de nota 10
slab-sau-gras
facebook
instagram
youtube
tonica group
Despre
  • Povestea Slab sau Gras
  • Sitemap
  • Regulamente concursuri
Contact
  • Contactează-ne
  • Publicitate
Parteneri
  • Noutăți
  • Diete
newsletter-icon

Cu noi poți să ai silueta visată!

Copyright © Tonica Group 2021
  • Termeni și condiții
  • Contactează-ne