logo Slab sau Gras Tonica Group
Menu
  • Noutăți
        • Persoanele care n-au avut COVID-19 dezvoltă post-rapel mai puțini anticorpi decât cele care au trecut prin infecție și au făcut doar prima doză de vaccin

          februarie 24, 2021

          Tensiunea arterială considerată normală, mai mică la femei decât la bărbați

          februarie 23, 2021

          Dieta în copilărie, hotărâtoare pentru sănătatea viitoare

          februarie 17, 2021

          O inimă sănătoasă iubeşte mai mult de Ziua Inimii la Catena!

          februarie 12, 2021
  • Diete
        • Diete de slabit
        • Diete pentru îngrăsat
        • Diete Periculoase
        • Diete sănătoase
        • Postul intermitent: sfaturi practice

          februarie 24, 2021

          20 de sfaturi de slăbit care te pot ajuta cu adevărat

          februarie 23, 2021
          Dieta suedeză, de la A la Z

          Dieta suedeză, de la A la Z

          februarie 19, 2021
  • Nutriție sănătoasa
        • Puterea Alimentelor
        • Igiena alimentației
        • Calorii alimente
        • Alimentatie sănătoasă pentru copii
        • Beneficii fructe și legume
        • Nutriție sportivă
        • Alimentația în sarcină
        • Hranește-te corect! Pește toxic versus pește sănătos

          Hrănește-te corect! Pește toxic versus pește sănătos

          februarie 26, 2021

          Rădăcinoasele – scurtă prezentare

          februarie 22, 2021

          Remedii din natură pentru tuse

          februarie 18, 2021
  • Povești de succes
        • Cel mai sexy saxofonist din România s-a transformat total!

          februarie 15, 2021

          Transformare radicală: cum a reușit să slăbească un tip însingurat și deprimat

          septembrie 28, 2020

          „Am dat jos peste 16 kg în 5 luni”

          ianuarie 13, 2020

          A scăpat de dependența de plăcinte și a dat jos peste 150 kg

          octombrie 29, 2019
  • Rețete
        • Rețete Dieta Keto
        • Rețete pentru Cină
        • Rețete Raw
        • Rețete Rina
        • Rețete sănătoase
        • Rețete smoothie
        • Dulciuri Sănătoase
        • Rețete Dieta Mediteraneeana
        • Rețete Detox
        • Rețete cu Carne
        • Rețete Dukan
        • Rețete pentru Copii
        • Rețete Diabetici
        • Rețete cu Pește
        • Rețete Pranz Sănătos
        • Rețete Celiaci
        • Rețete Mic Dejun Sănătos
        • Scapă de senzația de foame cu aceste 3 rețete pentru dieta Rina – Ziua 2 (Legume)

          februarie 22, 2021

          Merită să încerci aceste rețete pentru dieta Rina

          februarie 19, 2021
  • Sănătate
        • Alergii alimentare
        • Diabet și boli de nutriție
        • Diete pentru prevenirea bolilor
        • Wellness - Stil de viată
        • Remodelare Corporala
        • Vitaminele din grupul B – din alimente sau din suplimente alimentare?

          februarie 22, 2021

          (P) Nivelurile de colesterol

          februarie 22, 2021

          Alimente care te ajută să ai un somn de calitate

          februarie 19, 2021
  • Sport
        • Exerciții pentru slăbit
        • Interviuri cu sportivi
        • Personal Trainer
        • Vrei să mergi la sală? Îmbracă-te corespunzător!

          februarie 24, 2021

          Mișcare pe muzică – 8 dintre cele mai tari video-uri cu dans de pe YouTube

          februarie 22, 2021

          10 dintre cele mai frumoase și luxoase centre de fitness din lume

          februarie 11, 2021
  • Psihologie
        • Singurătatea și foamea, o relație oficializată

          februarie 22, 2021

          Atacurile de panică, tot mai frecvente în pandemie. Evitarea lor, cel mai mare obstacol în calea vindecării

          noiembrie 20, 2020

          Află dacă suferi de ortorexie, obsesia pentru mâncarea sănătoasă

          noiembrie 18, 2020

          S.O.S. stres și anxietate: 4 exerciții de respirație de mare ajutor

          octombrie 31, 2020
  • Vedete
        • Vedete care au slăbit
        • Vedete din Romania
        • Vedete internaționale
        • Ce mai face Jeremy Meeks, infractorul devenit top model

          ianuarie 27, 2021

          La 78 de ani, legendarul Paul McCartney se menține în formă

          decembrie 5, 2020

          Actrița Brooke Shields, super în formă la 55 de ani

          octombrie 14, 2020
  • Terapii alternative
        • Seva de mesteacăn și proprietățile sale terapeutice

          decembrie 29, 2020

          Sănătate maximă și slăbire eficientă: ceaiul verde

          decembrie 27, 2020

          Cele mai cunoscute beneficii ale consumului de ceai de ghimbir

          decembrie 8, 2020

          Cea mai bună rețetă de socată

          octombrie 29, 2020
nutritie-sanatoasa

Super-alimentele: Leguminoasele

Iahnie de fasole, fasole cu ciolan, fasole cu carnati… fasole, fasole… in bucataria traditionala romaneasca este un aliment intotdeauna prezent. Pentru ca tot mai multi oameni de stiinta si tot mai multe studii evalueaza si confirma efectul sanogenetic al consumului de leguminoase, ne-am gandit sa va prezentam cateva din beneficiile acestei clase de alimente. Mai ales ca au si enormul avantaj de a fi la indemana oricarui buzunar!

23.08.2013

Dr. Corina Zugravu

5361

Timp estimat de citire:

2 minute, 39 secunde

In categoria leguminoaselor uscate intra, alaturi de clasica noastra fasole alba, fasolea uscata de alte forme, marimi si culori, mazarea uscata, lintea, fasolea soia, nautul. Toate au fost si sunt folosite cu succes, atat in Europa, cat si in Asia sau America.

Leguminoasele sunt bogate in nutrienti esentiali, lipsite de substante daunatoare si pot fi preparate in 1001 forme delicioase. Nu vreau sa amintesc decat excelentul falafel, produs oriental disponibil si la noi, despre care multa lume nu stie ca este facut din naut si ca este complet lipsit de carne.

 

Beneficiile leguminoaselor – proteine de buna calitate

Proteinele de buna calitate recomanda calduros leguminoasele pentru dieta vegetariana. in toate piramidele alimentare leguminoasele sunt figurate la acelasi nivel cu carnea si acest lucru este cunoscut in multe societati traditionale de pe glob. Populatiile sau sectele unde religia contraindica aportul de carne au apelat dintotdeauna la leguminoase. Cercetari contemporane au aratat ca acest lucru a lucrat in favoarea sanatatii indivizilor respectivi, prelungindu-le viata si ferindu-i de diferite afectiuni.

 

Leguminoasele – aliatele sanatatii tale

Proprietati nutritionale ale fasolei uscate

Este bogata in fibre hipocolesterolemiante (solubile) si are un index glicemic redus. Ca si alte leguminoase, combate constipatia si complicatiile acesteia, de la hemoroizi, la cancer colo-rectal si diverticuloza. Diverse studii au asociat consumul de fasole cu o reducere spectaculoasa a riscului de a face boli de inima. in plus, fasolea aduce magneziu (in cantitate mare), molibden si acid folic. Sa nu uitam fierul, atat de necesar mai ales femeilor in perioada de fertilitate, cat si vitamina B1 (tiamina), esentiala in buna functionare a sistemului nervos. Fasolea uscata aduce si mangan, element mineral care este cofactor al enzimelor antioxidante si care ne permite sa luptam impotriva stresului oxidativ. In fine, dar nu mai putin important, proteinele din fasole ne completeaza ratia de nutrienti esentiali.

Lintea – beneficii nutritive

Pe vremea bunicilor lintea se consuma frecvent. Astazi a ramas o leguminoasa specifica Orientului Apropiat sau Indiei. Sa retinem ca se prepara cel mai usor si are toleranta digestiva cea mai buna. Compozitia ei este similara cu a fasolei, fiind insa mai bogata in fibre solubile si in antioxidanti (mai ales varietatile colorate in galben sau portocaliu).

Proprietatile hranitoare ale nautului

Daca anterior am amintit de falafel, e bine de stiut ca nautul este baza si pentru humus sau curry. Bucataria orientala il foloseste cu succes si, daca este condimentat cu turmeric natural (care are maximum de curcumina in compozitie), devine un furnizor important de substante antioxidante si hipocolesterolemiante. Mai mult, nautul poate fi prajit si consumat ca atare, in locul nesanatoaselor chipsuri sau snacksuri.

In concluzie, nu ocoliti leguminoasele. Sunt delicioase si sanatoase, iar valoarea calorica aparent mare este contrabalansata de beneficiile extraordinare ale acestor produse.

Dr. Corina-Aurelia Zugravu
Specialist igiena alimentatiei si nutritie

Etichete:

beneficii fasole, beneficii leguminoase, beneficii linte

Articole recomandate din categoria Puterea Alimentelor

Remedii din natură pentru tuse
Deși nu-i o bucurie, trebuie să avem în vedere că tusea reprezintă un mecanism natural..

18.02.2021

Natalia Talmacec
nutritie sanatoasa
Ceai de măceșe: beneficii surprinzătoare pentru sănătate și siluetă

18.02.2021

Stan Stefan
nutritie sanatoasa
O nouă minune alimentară: Canihua

09.02.2021

Dr. Corina Zugravu
nutritie sanatoasa
Ce beneficii îți aduce consumul de kefir?

26.01.2021

Stan Stefan
nutritie sanatoasa
Fisticul, sursă inepuizabilă de beneficii

18.01.2021

Natalia Talmacec
nutritie sanatoasa
Despre mierea de mană și beneficiile ei

25.11.2020

Stan Stefan
nutritie sanatoasa
Ridichea neagră și beneficiile ei

17.11.2020

Stan Stefan
nutritie sanatoasa



Cele mai vizualizate articole

  1. Dieta Dukan de la A la Z
    02.12.2020
    306 1017284
  2. Dieta cu supa de varza
    01.07.2013
    182 333179
  3. Regimul Oshawa
    02.07.2013
    181 338715
  4. “Am slabit 26 de kilograme cu Kangoo Jumps”
    07.08.2013
    150 285360
  5. 12 kg intr-o luna!
    19.10.2006
    66 143302



Cu noi poți să ai silueta visată!

Instrumente de sănătate

Calculator greutate ideală
Calculator hidratare optimă
Calculator rata metabolismului bazal
Calculator procent grăsime corporală
Calculator indice masă corporală
Psihologie Retete Sanatate Noutati

Recomandări din alte categorii

Vitaminele din grupul B – din alimente sau din suplimente alimentare?
Medic nutriționist: „Consumul excesiv de zahăr afectează sistemul cardiovascular, pancreasul, ficatul, creierul, rinichii, pielea, dinții”
Postul intermitent: sfaturi practice
Scapă de senzația de foame cu aceste 3 rețete pentru dieta Rina - Ziua 2 (Legume)
Slab sau Gras aprilie-mai 2020. Ediție online gratuită!
Persoanele care n-au avut COVID-19 dezvoltă post-rapel mai puțini anticorpi decât cele care au trecut prin infecție și au făcut doar prima doză de vaccin
slab-sau-gras
facebook
instagram
youtube
tonica group
Despre
  • Povestea Slab sau Gras
  • Sitemap
  • Regulamente concursuri
Contact
  • Contactează-ne
  • Publicitate
Parteneri
  • Noutăți
  • Diete
newsletter-icon

Cu noi poți să ai silueta visată!

Copyright © Tonica Group 2021
  • Termeni și condiții
  • Contactează-ne