Retete rapide pentru dieta mediteraneeana

De ani buni, specialistii din intreaga lume admit faptul ca dieta mediteraneeana este una dintre cele mai sanatoase. O dieta bazata pe fructe si legume proaspete, peste marin, nuci, seminte, fructe de mare si ulei de masline extravirgin nu are cum sa fie altfel decat sanatoasa, indiferent de varsta! Dieta mediteraneeana poate fi adoptata pentru intreaga viata, precum si pentru o perioada scurta de timp, daca vrei sa slabesti.

Afla cum poti sa prepari rapid cateva retete foarte sanatoase, ideale pentru dieta mediteraneeana!

Reteta nr. 1 pentru dieta mediteraneeana: Paste cu creveti si lamaie

Ingrediente:

• 1,5 litri de apa
• 250 grame de spaghete integrale
• 250 g de creveti decorticati
• 2 linguri de busuioc proaspat tocat
• 2 linguri de capere
• 1 lingura de ulei de masline extravirgin
• 1 lingura de suc de lamaie proaspat stors
• 1 cana de frunze de baby spanac
• Un varf de cutit de sare

Preparare: Da in clocot apa, adauga pastele si lasa-le sa fiarba 8 minute. Adauga crevetii, lasa inca 3 minute, apoi scurge pastele de apa si pune-le intr-un bol. Adauga restul ingredientelor, cu exceptia frunzelor de baby spanac, pe care le vei folosi pentru decorul farfuriei.

Reteta nr. 2 pentru dieta mediteraneeana: Crema de feta si ierburi

Ingrediente:

• 150 grame de branza feta
• O legatura de patrunjel tocat marunt
• 2 linguri de menta proaspata, tocata
• 2 linguri de marar proaspat, tocat
• O lingura de ulei de masline
• Sare si piper dupa gust

Preparare: Amesteca branza feta cu putina apa in blender. Pune crema intr-un bol si amesteca bine ierburile tocate marunt. Presara deasupra sare, piper si uleiul de masline.

Reteta nr. 3 pentru dieta mediteraneeana: Tzatziki light

Ingrediente:

• 2 castraveti medii, curatati de coaja
• 3 cani de iaurt natural, degresat
• 2 linguri de otet alb
• 2 catei de usturoi, curatati si taiati marunt
• 2 linguri de menta uscata sau proaspata, tocata
• 12 frunzulite de menta proaspata
• Sare de mare si piper dupa gust

Preparare: Da castravetii pe razatoarea mare, apoi pune-i intr-un bol mediu si presara sare. Lasa-i deoparte timp de 15 minute, apoi scurge zeama rezultata. Adauga iaurtul, otetul, usturoiul, menta uscata si menta proaspata si amesteca bine. Condimenteaza cu sare si piper dupa gust. Tine salata la frigider pana o servesti.

Raluca Baciu