logo Slab sau Gras Tonica Group
Menu
  • Noutăți
        • Catena sustine „Programul social de interes national de sustinere a cuplurilor si a persoanelor singure, pentru cresterea natalitatii”

          decembrie 21, 2022

          Festivalul Brazilor de Crăciun, susținut şi în acest an de Catena, a stabilit un nou record de generozitate: 820.000 de euro

          decembrie 15, 2022

          Grupul Fildas – Catena, premiul „Lider în domeniul pharma de peste 30 de ani”, la Gala Premiilor Capital

          decembrie 12, 2022

          Încă un premiu pentru Fildas-Catena Grup: „Premiul pentru trei decenii de artă în business”

          noiembrie 1, 2022
  • Diete
        • Diete de slabit
        • Diete pentru îngrăsat
        • Diete Periculoase
        • Diete sănătoase
        • Și noi cum (mai) slăbim?! Diete de slăbit eficiente și sănătoase

          februarie 2, 2023

          Menține-ți silueta, fără diete drastice

          ianuarie 18, 2023

          Categorii de alimente care îngrașă

          noiembrie 16, 2022
  • Nutriție sănătoasa
        • Puterea Alimentelor
        • Igiena alimentației
        • Calorii alimente
        • Alimentatie sănătoasă pentru copii
        • Beneficii fructe și legume
        • Nutriție sportivă
        • Alimentația în sarcină
        • Top 5 surse de grăsimi “bune”

          februarie 2, 2023

          Top alimente care luptă cu inflamația

          ianuarie 30, 2023

          Știai că există și postbiotice? Au o influență importantă asupra imunității

          ianuarie 12, 2023
  • Povești de succes
        • Postul intermitent l-a ajutat pe un medic din SUA să slăbească aproape 60 de kilograme în 18 luni

          ianuarie 12, 2023

          Cel mai sexy saxofonist din România s-a transformat total!

          februarie 15, 2021

          Transformare radicală: cum a reușit să slăbească un tip însingurat și deprimat

          septembrie 28, 2020

          „Am dat jos peste 16 kg în 5 luni”

          ianuarie 13, 2020
  • Rețete
        • Rețete Dieta Keto
        • Rețete pentru Cină
        • Rețete Raw
        • Rețete Rina
        • Rețete sănătoase
        • Rețete smoothie
        • Dulciuri Sănătoase
        • Rețete Dieta Mediteraneeana
        • Rețete Detox
        • Rețete cu Carne
        • Rețete Dukan
        • Rețete pentru Copii
        • Rețete Diabetici
        • Rețete cu Pește
        • Rețete Pranz Sănătos
        • Rețete Celiaci
        • Rețete Mic Dejun Sănătos
        • Omleta vegană sau omleta de post: cum se face

          august 9, 2022

          Rețeta pepene verde prăjit: este senzația verii!

          august 5, 2022
  • Sănătate
        • Alergii alimentare
        • Diabet și boli de nutriție
        • Diete pentru prevenirea bolilor
        • Wellness - Stil de viată
        • Remodelare Corporala
        • Sfaturi pentru o digestie ușoară și sănătoasă

          februarie 2, 2023

          Refluxul gastroesofagian: care sunt cauzele și cum putem ameliora simptomele

          ianuarie 16, 2023

          Alimentația pentru creier sănătos

          ianuarie 12, 2023
  • Sport
        • Exerciții pentru slăbit
        • Interviuri cu sportivi
        • Personal Trainer
        • Dai examen la Poliție? Află cum să treci cu bine de proba sportivă!

          septembrie 22, 2022

          Fitness la vârsta a treia

          septembrie 5, 2022

          Top exerciții cu fit ball care te vor ajuta să slăbești

          decembrie 8, 2021
  • Psihologie
        • 20 de rezoluții sănătoase pentru noul an

          decembrie 27, 2022

          3 lucruri de la care să te abții pentru o viață mai bună

          aprilie 22, 2021

          Psiholog: „Emoțiile negative întrețin dependența alimentară și mâncatul compulsiv”

          martie 19, 2021

          Singurătatea și foamea, o relație oficializată

          februarie 22, 2021
  • Vedete
        • Vedete din Romania
        • Vedete internaționale
        • Faimosii XXL
        • Ce mănâncă Regele Charles în fiecare zi

          ianuarie 10, 2023

          Jenna Ortega din serialul Wednesday, vegană până să ajungă în România? Ce a făcut-o să renunțe la acest stil de viață

          decembrie 14, 2022

          Dieta lui Elon Musk: așa a scăpat CEO-ul Tesla și SpaceX de peste 9 kilograme!

          septembrie 7, 2022
  • Terapii alternative
        • Băile reci te-ar putea ajuta să-ți îmbunătățești sănătatea

          decembrie 14, 2022

          5 plante pentru sănătatea ficatului

          septembrie 9, 2022

          Ayurveda și scăderea în greutate

          iulie 1, 2022

          Dieta cu suc de afine sau cum sa ai un abdomen de invidiat

          mai 13, 2022
sanatate

Regimul in intoleranta la gluten

Intoleranta la gluten sau boala celiaca se caracterizeaza prin malabsorbtie data de intoleranta la o fractiune a glutenului, gliadina, iar histologic vilozitatile mucoasei intestinale sunt atrofiate. Regimul, in acest caz, este cel fara gluten, ce va duce la amelioarare clinica si histologica.

31.08.2012

Dr. Laura-Margareta Bara

15169

Timp estimat de citire:

2 minute, 40 secunde

Glutenul este constituit dintr-un ansamblu de proteine, figurand intre constituentii proteici din faina anumitor cereale (grau, ovaz, orz). Se presupune ca factorul responsabil este reprezentat de gliadina, care este o fractiune alcoolo-solubila a glutenului.
Modul de actiune este necunoscut: se presupune ca intervine un mecanism imunoalergic, evoluand pe un fond de imunoreactivitate particulara legata de factori genetici.
Simptomele maladiei sunt numeroase si pot exista asociate sau nu.
Acestea sunt:

  • diaree cu grasimi (steatoree);
  • astenie, oboseala, tulburari de caracter;
  • scadere in greutate;
  • pierderea apetitului alimentar;
  • dureri si balonari abdominale;
  • greata, voma;
  • dureri osoase;
  • edeme;
  • pigmenatre cutanata;
  • glosita(inflamatia limbii) si afte bucale;
  • sindrom hemoragic;
  • anemie.

Tratament = regim
Problemele clinice se amelioreaza rapid (in cateva saptamani sau luni) cu un regim fara gluten care  trebuie tinut toata viata.
Astazi, singurul tratament al intolerantei la gluten este regimul fara gluten, dar este dificil de a evita toate urmele de orz, ovaz, grau din alimente, pentru ca urme de cereale se ascund in foarte multe alimente, de la bere pana la produse de patiserie si mezeluri.
Acest regim este foarte greu de tinut pentru ca implica de cele mai multe ori modificarea unor obiceiuri alimentare foarte bine ancorate.
Trebuie sa gatiti simplu, cu alimente naturale (nepreparate industrial) si sa evitati alimentele interzise. Faina de grau de exemplu, este utilizata in prepararea painii si in produsele de patiserie, dar si in anumite sosuri.

Intoleranta la gluten – Alimente interzise si alimente permise
In general sunt interzise painea, produsele de patiserie si grisul.

  • Lactatele nu pun probleme cu exceptia branzeturilor tartinabile si a anumitor tipuri de smantana.
  • Iaurturile de fructe trebuie evitate.
  • Mezelurile sunt interzise, cu exceptia jambonului.
  • Fructele pot fi consummate fara probleme
  • Carnea si pestele proaspat sunt permise, dar nu gatite cu faina sau cu diferite sosuri in care se foloseste faina.
  • Toate legumele proaspete pot fi consumate, dar conservele de legume pot sa contina faina.
  • Numeroase dulciuri contin gluten si pot fi consumate doar cele care contin numai zahar.

Daca principiul regimului este simplu – produse fara gluten- nu este usor de a fi pus in practica. Se stie ca in Europa cerealele constituie baza alimentatiei si excluderea painii, produselor de patiserie, grisului si dulciurilor nu este usoara mai ales in colectivitati si cantine scolare.
Exista produse in comert care nu contin gluten si pe care este specificat acest lucru (faina fara gluten, orez fara gluten), dar costul lor poate fi dificil de suportat. Pe de alta parte, faina poate fi inlocuita cu faina de porumb.
Adesea este necesar ca la inceputul regimului sa fie exclusa din alimentatie si lactoza, pentru ca intr-adevar, leziunile vilozitatilor intestinale (atrofia) se datoreaza pe de o parte si activitatii lactazei, o enzima indispensabila pentru digestia lactozei si care se gaseste localizata la nivelul superficial al mucoasei.
Teoretic, durata regimului pentru intoleranta la gluten este pentru toata viata si acest lucru poate foarte greu sa fie tolerat de catre pacient.

Dr.Laura-Margareta Bara
Medic medicina sportiva
bara_laura@yahoo.com

 


Etichete:

anemie

Articole recomandate din categoria Sanatate

Refluxul gastroesofagian: care sunt cauzele și cum putem ameliora simptomele
Una din cele mai frecvent întâlnite probleme de sănătate ale omului de rând este refulxul gastr..

16.01.2023

Dr. Corina Zugravu
sanatate
Alimentația pentru creier sănătos

12.01.2023

Stan Stefan
sanatate
Alimente fără gluten: ce opțiuni ai

06.01.2023

Stan Stefan
sanatate
Obiceiuri alimentare corecte împotriva hiperacidității gastrice

19.12.2022

Cristea Bettina
sanatate
Bolile autoimune – cât de mult sunt influențate de modul nostru de viață?

08.12.2022

Dr. Alin Popescu
sanatate
Articulații sănătoase – dieta anti-osteoartrită

06.12.2022

Mariș Adelina
sanatate
7 cauze ale colesterolului mărit

21.11.2022

Cristea Bettina
sanatate

Cele mai vizualizate articole

  1. Dieta Dukan de la A la Z
    02.12.2020
    306 1030511
  2. Dieta cu supa de varza
    01.07.2013
    182 344542
  3. Regimul Oshawa
    02.07.2013
    181 347666
  4. “Am slabit 26 de kilograme cu Kangoo Jumps”
    07.08.2013
    150 293924
  5. 12 kg intr-o luna!
    19.10.2006
    66 159015

Instrumente de sănătate

Calculator greutate ideală
Calculator hidratare optimă
Calculator rata metabolismului bazal
Calculator procent grăsime corporală
Calculator indice masă corporală
Editorial Noutati Vedete Evenimente Reviste

Recomandări din alte categorii

Slab sau Gras aprilie-mai 2020. Ediție online gratuită!
20 de rezoluții sănătoase pentru noul an
Trusa de vacanta pentru o vara de nota 10
Ce mănâncă Regele Charles în fiecare zi
Sfaturi pentru o digestie ușoară și sănătoasă
Dai examen la Poliție? Află cum să treci cu bine de proba sportivă!
slab-sau-gras
facebook
instagram
youtube
tonica group
Despre
  • Povestea Slab sau Gras
  • Sitemap
  • Regulamente concursuri
Contact
  • Contactează-ne
  • Publicitate
Parteneri
  • Noutăți
  • Diete
Solutionarea alternativa a litigiilor
Solutionarea online a litigiilor
newsletter-icon
Copyright © Tonica Group 2023
  • Termeni și condiții
  • Contactează-ne