Pui cu lamaie si gazpacho

Pe timpul verii ai nevoie de ceva care sa te racoreasca, dar si care sa iti mentina energia, motiv pentru care ne-am gandit la ceva special. Gazpacho, originara din Andaluzia, este o supa rece, raw, aromata, unde ingredientul de baza sunt rosiile. Nu este un preparat greu de realizat si, cel mai important, nu are multe calorii.

Supa, acompaniata de o carne usoara, cum este cea de pui, va fi o masa usoara si satioasa.  

Ingrediente:

• 3 bucati x 30 grame de piept de pui
• 1 lingura de ulei de masline
• jumatate de lamaie feliata
• 1 lingura de rozmarin proaspat

Gazpacho:

• 1 ceasca de rosii inabusite
• 3 bucati de usturoi maruntite
• ½ ceasca de ceapa taiata
• ¼ ceasca de castravete tocat
• ¼ ceasca de ardei gras (verde), tocat
• 1 lingura de otet de vin alb

Timp de preparare: 10 minute

Timp de gatit: 40 minute

Calorii: 350/portie

Metoda de preparare:

Pregateste pieptul cu ulei de masline. Acopera-l cu feliile de lamaie si cu rozmarinul si baga-l la cuptor la 180 grade Celsius. In momentul in care acesta capata o culoare caramizie, pieptul de pui este gata si poate fi servit.

Gazpacho este foarte populara datorita mixului de legume si de arome. Combina ingredientele pentru gazpacho într-un blender, apoi se lasa cateva ore in frigider.

Beneficii

Pe langa savoare, usturoiul te poate ajuta la reducerea grasimii din corp si chiar sa slabesti. Pe langa asta, usturoiul proaspat poate ajuta în lupta contra bacteriilor, fungilor si infectiilor cu viermi intestinali. De asemenea, contine vitamina C, B6 si are un efect antiinflamator.

Rosiile au putine calorii si sunt o sursa bogata de vitamina A, B6, C, E, K, magneziu, potasiu si calciu. Sunt recomandate in diete sanatoase deoarece ajuta la reglarea greutatii corpului si reduc nivelul de lipide din sange. Pe langa proprietatile dietetice, rosiile reduc aparitia cancerului, imbunatatesc vederea, intaresc oasele si mentin sanatatea pielii.

Marius Vasilescu