Polen crud: beneficii, proprietăți, cum se ține cura cu polen crud

Timp estimat de citire:

7 minute, 51 secunde

O cură cu polen crud oferă organismului un adevărat cocktail de minerale, vitamine, macronutrienți, antioxidanți și enzime ce înglobează o bună parte a substanțelor necesare organismului pentru funcționa normal.

Pe parcursul acestui articol îți vom prezenta în detaliu cum se ține o astfel de cură și ce beneficii aduce consumul de polen crud.

Cum se obține polen crud

Polenul este acea pulbere fină produsă de flori, alcătuită din granule microscopice conținând gameții masculini ai plantelor. Rolul polenului este acela de a asigura reproducerea plantelor, însă albinele colectează această pulbere pentru a o folosi ca sursă de hrană în stup. Polenul este transportat către stupi în niște „săculeți” speciali de pe picioarele posterioare, iar în timpul transportului este amestecat cu diferite enzime pentru a-l face mai ușor de digerat de către larve. Ceea ce rezultă în urma acestui proces este polen crud – principala sursă de hrană a albinelor. Pentru a recolta acest polen crud, la intrarea în stup se montează un dispozitiv special sub forma unor perii fine ce rețin o parte din polenul adus de albine. Acesta este colectat în niște sertare bine protejate și ventilate, iar de aici se recoltează cu regularitate. Este important ca recoltarea de polen crud să se facă zilnic pentru că aceste poate fermenta sau mucegăi foarte ușor. Acest risc persistă și după recoltare, iar din acest motiv polenul crud se păstrează la rece, pentru a nu-și pierde din beneficii.

Ce conțin și ce proprietăți au granulele de polen crud

Atunci când vorbim de polen crud, ne referim la o substanță naturală rezultată în urma amestecului dintre polenul floral și enzimele digestive secretate de albine. Rezultă astfel un aliment care constituie hrana de bază a albinelor, dar care totodată aduce o serie de beneficii dacă este inclus și în alimentația oamenilor. Acestea se datorează conținutului bogat de elemente nutritive și alte substanțe necesare organismului, cu efect antioxidant, antiinflamator, detoxifiant și imunostimulator.

Dacă ne referim la valorile nutriționale, 100 de grame de polen crud conțin între 280 și 330 de calorii furnizate de 30-40 de grame de carbohidrați, 20-25 de grame de proteine și 5-10 grame de lipide, la care se mai adaugă până la 14 grame de fibre. Granulele de polen crud se remarcă în mod special datorită compoziției nutritive ce include cantități importante de vitamine din complexul B precum și vitaminele A, C, D, E și K, minerale precum calciul, magneziul, fosforul, potasiul fierul, zincul, seleniul manganul și cuprul. De asemenea, polenul crud mai conține enzime și bacterii probiotice benefice în procesul digestiv, fitosteroli eficienți în reducerea nivelului de colesterol, polifenoli cu rol antioxidant și lecitină cu beneficii notabile asupra funcțiilor cognitive.

Ce beneficii aduce consumul de polen crud

Lista de beneficii asociate consumului de polen crud este una destul de lungă, dar cu toate acestea, mulți specialiști consideră că nu este completă și că acest superaliment are încă proprietăți nedescoperite. Până când vor apărea noutăți, noi vom face în continuare o trecere în revistă a celor mai importante beneficii cunoscute până acum.

Susținerea imunității

Acesta e unul din principalele beneficii ale consumului de polen crud și se datorează aportului de vitamina A și vitamina C, dar și conținutului de zinc și antioxidanți care vin în sprijinul sistemului imunitar.

Îmbunătățirea digestiei

Granulele de polen crud conțin bacterii probiotice care se găsesc și în flora intestinală, fiind implicate în procesul de digestie, precum și enzime care stimulează la rândul lor acest proces. Totodată, aportul de fibre aduce alte beneficii în plan digestiv, întrucât facilitează tranzitul intestinal și hrănește bacteriile probiotice.

Protecție cardiovasculară

Grăsimile sănătoase și fitosterolii din polenul crud scad nivelul de colesterol rău din sânge, iar antioxidanții previn depunerea acestuia în interiorul arterelor, reducând astfel riscul de hipertensiune arterială și alte afecțiuni cardiovasculare.

Efect hepatoprotector

Consumul de polen crud are beneficii și asupra ficatului, stimulând funcțiile acestuia și procesul de regenerare a celulelor hepatice. În acest mod, ficatul elimină mai eficient toxinele și totodată este mai bine protejat împotriva efectelor acestora.

Reducerea excesului ponderal

Vitaminele din complexul B și mineralele precum magneziul, zincul și seleniul stimulează metabolismul și ajută astfel organismul să ardă mai multe calorii, iar proteinele și fibrele din polenul crud prelungesc senzația de sațietate, contribuind la reducerea numărului de calorii consumate.

Stimularea funcțiilor cognitive

Aceleași vitamine din complexul B conținute de polenul crud joacă un rol esențial în funcționarea creierului și a întregului sistem nervos, contribuind la îmbunătățirea memoriei, a capacității de concentrare și atenției distributive.

Combaterea stresului oxidativ

Polenul crud este o sursă generoasă de antioxidanți puternici care neutralizează radicalii liberi ce determină stresul oxidativ. Radicalii liberi sunt compuși instabili care intră în reacție cu celulele și le modifică structura, favorizând astfel apariția unor boli cronice asociate cu stresul oxidativ.

Îmbunătățirea fertilității

Consumul de polen crud contribuie la restabilirea și menținerea echilibrului hormonal în organism, acționând și asupra hormonilor sexuali masculini și feminini ce reglează funcțiile sexuale și fertilitatea.

În ce constă o cură cu polen crud

Pentru a profita din plin de aceste beneficii este recomandată o cură cu polen crud care se ține respectând anumite reguli. O astfel de cură este recomandată o dată pe lună, pe parcursul a 5-7 zile. De asemenea se pot face și cure mai lungi, de 6-8 săptămâni, dar nu mai mult de 2-3 ori pe an. Astfel de cure prelungite se recomandă îndeosebi in perioada trecerii de la sezonul cald la sezonul rece, dar și la începutul primăverii, pentru întărirea imunității.

Polenul crud se administrează o dată pe zi, în doze mici, care variază în funcție de vârstă. Astfel, copiilor sub un an li se administrează cel mult 5 grame (o linguriță) pe zi, în timp ce în cazul copiilor între 1 și 10 ani se recomandă doze de 5-10 grame. Copiii peste 10 ani și adulții pot lua între 10 și 30 de grame pe zi.

Administrarea e bine să  se facă dimineață, iar pentru o mai bună absorbție polenul crud trebuie să fie dizolvat într-un lichid ce poate fi apă, lapte, iaurt, suc de fructe sau ceai. Este important ca lichidul să fie rece, întrucât la căldură unele substanțe benefice din polen pot fi distruse.

Pentru început se recomandă doze mai mici pentru a evita posibilele reacții adverse, iar dacă acestea nu apar, dozele se măresc progresiv până la cantitatea optimă. Dacă sunt administrate pentru reducerea excesului ponderal, dozele de polen crud se iau cu o jumătate de oră înainte de masă. În cazul persoanelor cu sensibilitate gastrică e recomandată administrarea în timpul mesei sau după masă, la fel și în cazul în care polenul crud se administrează pentru completarea unor carențe nutriționale.

Măsuri de precauție și contraindicații

Dacă urmează să fie consumat în următoarele 10 zile, polenul crud poate fi ținut în frigider la o temperatură de cel mult 5 grade Celsius, însă pentru a fi păstrat pentru o perioadă mai lungă se ține doar în congelator, la o temperatură între -5 și -18 grade.

În exterior, polenul crud rezistă cel mult 5 zile, după care începe să fermenteze, pierzându-și treptat proprietățile benefice.

În general, polenul crud este considerat un produs sigur și bine tolerat, însă există și câteva categorii de persoane în cazul cărora se recomandă precauție. Este vorba în primul rând de persoanele alergice la produsele apicole sau la veninul de albină ori de viespe, în cazul cărora există un risc sporit ca polenul crud să declanșeze reacții nedorite. De asemenea, și persoanele cu alergie la polenul florilor sunt expuse unui risc sporit de a dezvolta reacții specifice în urma consumului de polen crud.  

Și femeile însărcinate sau care alăptează ar trebui să evite consumul de polen crud, nu pentru că acesta ar fi neapărat nociv, ci pentru că există riscul de a fi contaminat cu anumite substanțe toxice care pot pune în pericol sănătatea fătului sau a nou-născutului.

Nu în ultimul rând, pacienții cu boli cronice și cei aflați sub tratament medicamentos trebuie să se consulte cu medicul înainte de a începe o cură cu polen crud, pentru a evita eventuale complicații.