Rădăcina de brusture și beneficiile ei

Timp estimat de citire:

8 minute, 40 secunde

Despre aceste beneficii cât și despre alte calități pe care le are rădăcina de brusture, vei putea afla informații detaliate în cele ce urmează.

Ce proprietăți are rădăcina de brusture

Rădăcina de brusture provine de la o plantă erbacee foarte răspândită în Europa, Asia și America de Nord, ușor de recunoscut datorită frunzelor de dimensiuni mari și a tulpinilor care pot atinge și înălțimea de 3 metri. Denumirea științifică a brusturelui este  Arctium lappa iar planta face parte din familia Asteraceae, fiind înrudită cu pelinul, mușețelul, gălbenelele și floarea-soarelui. Asemeni frunzelor, și rădăcina de brusture se remarcă prin dimensiuni, fiind de tip pivotant, cu o lungime de aproximativ jumătate de metru și având o culoare brun-cenușie la exterior, iar miezul fiind alb. Planta face parte din vegetația spontană, însă în Japonia și Coreea este cultivată întrucât aici se consumă în mod frecvent frunze și rădăcină de brusture, atât pentru savoare, cât și pentru numeroasele beneficii pe care le atrage această plantă. Consumată ca atare, rădăcina de brusture are un gust dulceag și totodată puțin amar.

Ce conține rădăcina de brusture

Din punct ce vedere al valorilor nutriționale, rădăcina de brusture conține doar 72 de calorii la suta de grame, furnizate de 17,3 grame de carbohidrați, 1,5 grame de proteine, 0,2 grame de lipide la care se adaugă 3,3 grame de fibre. O bună parte din acestea sunt reprezentate de inulină – o fibră solubilă cu proprietăți prebiotice, care aduce beneficii în plan digestiv. Ca elemente nutritive, rădăcina de brusture conține vitamina B6, vitamina B9 și vitamina C, alături de minerale precum magneziul, potasiul, manganul, fosforul calciul, cuprul și fierul.

De asemenea, în rădăcina de brusture se mai găsesc polifenoli și acizi fenolici cu efect antioxidant, uleiuri volatile cu acțiune antibacteriană și antiinflamatoare, precum și un tip de colesterol vegetal numit fitosterol, cu beneficii pentru sănătatea inimii.

Ce beneficii aduce rădăcina de brusture

După cum spuneam, rădăcina de brusture se numără printre cele mai cunoscute remedii naturiste datorită multiplelor beneficii pe care le aduce pentru sănătate. Dacă încă nu știi care sunt aceste beneficii, le poți afla din lista de mai jos.

Beneficii în plan digestiv

Rădăcina de brusture conține o cantitate importată de inulină, cunoscută ca o fibră solubilă cu bune proprietăți prebiotice. Mai exact, aceasta se dizolvă în tractul digestiv și formează o peliculă gelatinoasă ce se depune pe interiorul intestinelor. Această substanță constituie o sursă de hrană pentru bacteriile probiotice care formează flora intestinală și joacă un rol important în procesul digestiv. Acestea descompun alimentele pentru ca substanțele nutritive să poată fi absorbite mai ușor, iar consumul de rădăcină de brusture ajută la menținerea echilibrului florei intestinale. În plus, pelicula gelatinoasă formată de insulină ușurează tranzitul intestinal prevenind constipația.

Totodată rădăcina de brusture facilitează digestia grăsimilor prin stimularea secreției biliare.

Beneficii pentru ficat

Despre rădăcina de brusture se cunoaște și faptul că are efect hepatoprotector, ajutând la regenerarea celulelor hepatice atunci când ficatul este afectat de excesul de alcool, administrarea unor medicamente puternice sau expunerea prelungită la diferite toxine. În plus, rădăcina de brusture stimulează și funcțiile hepatice, ajutând ficatul să elimine mai eficient toxinele și având astfel un efect detoxifiant. Revenind la ce spuneam mai devreme, stimulează și secreția de bilă, prin intermediul căreia ficatul elimină unele substanțe reziduale precum bilirubina și colesterolul în exces, care ajung în tractul digestiv și părăsesc organismul pe cale naturală.

Beneficii pentru sistemul circulator

Pelicula gelatinoasă formată în intestin de inulina din rădăcina de brusture contribuie la reducerea nivelului de colesterol întrucât reține o parte din grăsimile saturate și grăsimile trans din care acesta se formează în ficat. În același timp, și fitosterolii influențează absorbția acestor grăsimi, rezultatul fiind o cantitate mai mică de colesterol rău (LDL) care se depune în vasele sanguine și constituie unul dintre principalii factori de risc pentru bolile cardiovasculare.

Beneficii la nivel celular

În rădăcina de brusture se găsește o cantitate importantă de antioxidanți precum vitamina C și polifenolii, care aduc beneficii în planul sănătății întrucât reduc un proces degenerativ la nivelul celulelor și moleculelor din corp. Acest proces se numește stres oxidativ și este cauzat de radicalii liberi – niște compuși instabili rezultați în urma proceselor metabolice din organism sau pătrunși din exterior. Aceștia reacționează cu celulele și moleculele din corp, cărora le modifică astfel structura și funcționalitatea. Aceste modificări stau la baza multor boli cronice și altor probleme de sănătate, care pot fi prevenite cu ajutorul antioxidanților ce neutralizează radicalii liberi și reduc astfel stresul oxidativ   

Beneficii pentru imunitate

Datorită aportului de vitamina C, rădăcina de brusture contribuie la creșterea imunității, dat fiind faptul că acest nutrient esențial este implicat în producerea celulelor imunitare și în reglarea funcțiilor acestora. De asemenea și efectul antioxidant vine în sprijinul sistemului imunitar în lupta cu radicalii liberi, iar inulina care hrănește bacteriile probiotice din tractul digestiv contribuie la menținerea echilibrului florei intestinale și prevenirea proliferării bacteriilor patogene.

Beneficii pentru controlul glicemiei

Consumul de rădăcină de brusture poate contribui și la controlul nivelului glicemiei, fiind de mare ajutor în special pacienților cu diabet. Acest beneficiu se datorează tot inulinei, mai precis peliculei pe care o formează în intestine după ce se dizolvă. Stratul gelatinos încetinește absorbția carbohidraților care eliberează rapid cantități mari de glucoză în sânge, cauzând creșteri bruște ale glicemiei, numite vârfuri glicemice. Acestea sunt foarte periculoase pentru pacienții cu diabet și totodată constituie un factor de risc pentru apariția acestei boli, dacă se produc frecvent.

Beneficii pentru piele și păr

Rădăcina de brusture se poate folosi și extern, în tratamente pentru îngrijirea pielii și a podoabei capilare. La nivelul pielii este eficientă împotriva acneei datorită acțiunii antibacteriene, având totodată efect calmant în cazul iritațiilor și eczemelor. Totodată, efectul antioxidant previne îmbătrânirea prematură, manifestată prin apariția ridurilor și a petelor cutanate, pierderea elasticității, strălucirii și fermității pielii, deshidratare și crăpături.

Aplicată pe păr, rădăcina de brusture stimulează circulația la nivelul scalpului, asigurând o mai bună hrănire a firelor. Astfel de tratamente previn căderea părului și deteriorarea podoabei capilare.

Cum se folosește rădăcina de brusture

Rădăcina de brusture este disponibilă sub diferite forme, putând fi folosită ținând cont în primul rând de scopul urmărit. De preferat este să se consume proaspătă,  întrucât în această formă își păstrează toate substanțele active și proprietățile benefice. Curățată și tăiată cubulețe sau dată pe răzătoare, poate fi adăugată în salate, sosuri supe sau smoothie-uri, cărora le conferă un gust ușor dulce-amărui.

Rădăcina de brusture proaspătă sau uscată poate fi folosită si pentru ceai, fiind suficient să o pui la infuzat 5-10 minute în apă fierbinte. De asemenea, rădăcina uscată poate fi și măcinată fin, obținându-se o pudră care se adaugă în apă sau diferite băuturi.

Dacă e pusă în alcool și lăsată mai multe zile la macerat se obține tinctură din rădăcină de brusture, care este  o soluție concentrată, administrată sub formă de picături. 

De asemenea, rădăcina de brusture este un ingredient folosit în industria farmaceutică și cea cosmetică pentru a produce suplimente alimentare și produse de îngrijire a pielii și/sau părului sub formă de creme, loțiuni, uleiuri sau șampon.

Precauții și contraindicații privind rădăcina de brusture

Principalele riscuri asociate cu consumul de rădăcină de brusture se referă la posibilele reacții alergice pe care le poate declanșa în cazul persoanelor sensibile. Este vorba de persoanele cu alergie la ambrozie și alte plante din familia Asteraceae, din care face parte și brusturele. De aceea, persoanele cu astfel de alergii trebuie să manifeste prudență când apelează la un astfel de remediu, folosind pentru început cantități mici pentru a-și testa toleranța.

Consumul în exces nu înseamnă mai multe beneficii, presupunând un risc crescut de diaree sau alte tulburări digestive. De asemenea, din cauza efectului diuretic, consumul excesiv poate cauza deshidratare ușoară și dezechilibre electrolitice.

Rădăcina de brusture poate interacționa și cu substanțele active din anumite medicamente și de aceea nu se administrează împreună cu diureticele, anticoagulantele, tratamentele pentru controlul glicemiei și al tensiunii arteriale. În același timp, pacienții cu boli cronice trebuie să se sfătuiască mai întâi cu medicul înainte să apeleze la un astfel de remediu.

Pentru că nu sunt cunoscute pe deplin efectele asupra copiilor, femeilor însărcinate și celor care alăptează, se recomandă evitarea consumului în astfel de cazuri, pentru a exclude orice risc posibil.