logo Slab sau Gras Tonica Group
Menu
  • Noutăți
        • Președintele Klaus Iohannis, super-fit la vaccinare

          ianuarie 15, 2021

          O serie de molecule din fructe, ceai sau cacao ajută la scăderea hipertensiunii arteriale

          ianuarie 8, 2021

          Riscul cardiovascular la femei, puternic influențat de etapele vieții reproductive

          ianuarie 5, 2021

          Viitor sănătos, atât din punct de vedere fizic, cât și mental!

          decembrie 23, 2020
  • Diete
        • Diete de slabit
        • Diete pentru îngrăsat
        • Diete Periculoase
        • Diete sănătoase
        • Slăbește sănătos cu dieta Fix la Fix

          ianuarie 14, 2021
          Dieta Atkins, mananci bine, slabesti rapid

          Dieta Atkins: mănânci bine, slăbești rapid

          ianuarie 13, 2021

          Top cele mai bune diete în 2021

          ianuarie 11, 2021
  • Nutriție sănătoasa
        • Puterea Alimentelor
        • Igiena alimentației
        • Calorii alimente
        • Alimentatie sănătoasă pentru copii
        • Beneficii fructe și legume
        • Nutriție sportivă
        • Alimentația în sarcină
        • alimente pe care sa le eviti in sarcina

          Alimente pe care să le eviți în sarcină

          ianuarie 11, 2021
          Consuma Graviola si bucura-te de beneficii antioxidante din plin

          Consumă Graviola și bucură-te de beneficii antioxidante din plin

          ianuarie 8, 2021

          Surse de vitamina C în sezonul rece

          decembrie 28, 2020
  • Povești de succes
        • Transformare radicală: cum a reușit să slăbească un tip însingurat și deprimat

          septembrie 28, 2020

          „Am dat jos peste 16 kg în 5 luni”

          ianuarie 13, 2020

          A scăpat de dependența de plăcinte și a dat jos peste 150 kg

          octombrie 29, 2019

          De la 93 la 78 de kilograme, prin voință și un regim simplu

          septembrie 30, 2019
  • Rețete
        • Rețete Dieta Keto
        • Rețete pentru Cină
        • Rețete Raw
        • Rețete Rina
        • Rețete sănătoase
        • Rețete smoothie
        • Dulciuri Sănătoase
        • Rețete Dieta Mediteraneeana
        • Rețete Detox
        • Rețete cu Carne
        • Rețete Dukan
        • Rețete pentru Copii
        • Rețete Diabetici
        • Rețete cu Pește
        • Rețete Pranz Sănătos
        • Rețete Celiaci
        • Rețete Mic Dejun Sănătos
        • 5 rețete simple fără gluten recomandate persoanelor celilace

          ianuarie 18, 2021

          Dieta Keto: 3 rețete pentru prânz și cină

          ianuarie 14, 2021
  • Sănătate
        • Alergii alimentare
        • Diabet și boli de nutriție
        • Diete pentru prevenirea bolilor
        • Wellness - Stil de viată
        • Remodelare Corporala
        • 5 exercitii pentru spate

          5 exerciții pentru spate

          ianuarie 18, 2021

          Legătura dintre dietă și cancer, de la mit la realitate

          ianuarie 16, 2021

          (P) De ce este uleiul de pește aliatul sistemului imunitar și al funcționării optime a creierului?

          ianuarie 12, 2021
  • Sport
        • Exerciții pentru slăbit
        • Interviuri cu sportivi
        • Personal Trainer
        • Exercitii cardio pentru acasa

          5 exerciții cardio pentru acasă

          ianuarie 6, 2021

          Cele mai bune brățări fitness din 2020

          decembrie 6, 2020

          Top 5 exerciții de slăbit acasă

          noiembrie 13, 2020
  • Psihologie
        • Atacurile de panică, tot mai frecvente în pandemie. Evitarea lor, cel mai mare obstacol în calea vindecării

          noiembrie 20, 2020

          Află dacă suferi de ortorexie, obsesia pentru mâncarea sănătoasă

          noiembrie 18, 2020

          S.O.S. stres și anxietate: 4 exerciții de respirație de mare ajutor

          octombrie 31, 2020

          Cum să faci față atacurilor de panică. Ghid practic pentru înțelegerea și vindecarea celor mai epuizante forme de teamă

          octombrie 27, 2020
  • Vedete
        • Vedete care au slăbit
        • Vedete din Romania
        • Vedete internaționale
        • La 78 de ani, legendarul Paul McCartney se menține în formă

          decembrie 5, 2020

          Actrița Brooke Shields, super în formă la 55 de ani

          octombrie 14, 2020

          Halle Berry, în formă maximă la 54 de ani. Uite ce mănâncă și cum antrenează

          octombrie 2, 2020
  • Terapii alternative
        • Cea mai bună rețetă de socată

          octombrie 29, 2020

          S.O.S., alergii! Cele mai bune substanțe antihistaminice naturale

          octombrie 12, 2020

          Tot ce trebuie să știi despre valeriană

          septembrie 15, 2020

          5 uleiuri esențiale pentru calmarea emoțiilor negative

          aprilie 23, 2020
nutritie-sanatoasa

Golden milk, o placere sanatoasa potrivita pentru zile reci

Desi traditia nu este intotdeauna un sfetnic bun cand vine vorba de nutritie, e bine sa ne amintim de unele preparate care nu numai ca sunt delicioase, dar au si efecte pozitive asupra organismului. In articolul de fata, ma voi referi la “laptele auriu” o bautura traditionala indiana, care a devenit in ultimii ani foarte populara in randul celor interesati de alimentatia sanatoasa.

26.02.2018

Dr. Corina Zugravu

1572

Timp estimat de citire:

3 minute, 5 secunde

Mai ales cand afara e frig, “laptele auriu” poate reprezenta o bautura gustoasa care sa te incalzeasca si sa iti dea o stare de bine. Dar despre ce este vorba?! “Laptele auriu” este un leac ayurvedic cunoscut de secole. Mamele din India il dau si astazi copiilor imediat ce se iveste o raceala. Bautura contine la baza lapte fierbinte, la care se adauga o cantitate mica de grasime (de regula, din cocos sau ghee – unt clarificat), zahar si o serie intreaga de condimente, intre care turmericul este pe locul intai. Culoarea galben intens a turmericului este cea care da numele preparatului.

Turmericul, ingredientul cheie

S-a vorbit mult despre turmeric, componentul benefic din curcumina. El face parte din randul alimentelor si condimentelor cu actiune antiinflamatoare, favorizeaza cicatrizarea plagilor si circulatia sangvina, iar unii afirma ca ar avea si rol in mentinerea unei greutati normale (ceea ce nu inseamna ca excesul caloric ar putea cumva fi neutralizat de ingestia de turmeric). Sunt studii care asociaza turmericul ca sanatatea mentala si a articulatiilor. Din pacate, efectele pozitive ale turmericului sunt greu de obtinut pentru ca el se absoarbe cu dificultate. In reteta originala, insa, a “laptelui auriu”, in amestecul de condimente este prezent si piperul, care pare a favoriza absorbtia turmericului, facilitand actiunea acestuia asupra organismului. Gustul discret iute, dat de piperina, este extrem de placut in produsul final.

Alte ingrediente benefice

  • In “laptele auriu” se poate adauga si putin ghimbir. Actiunea antiinflamatoare a ghimbirului se alatura aciiunii celorlalte componente, astfel incat bautura poate usura simptomele de artrita, bursita sau alte probleme musculo-scheletale. Amestecul de condimente mai are, de regula, scortisoara si cardamom, care contin uleiuri aromatice extrem de agreabile si diferiti factori antioxidanti.

In “laptele auriu” sau in produse similare nivelul principiilor active este mic, prea mic petnru a se constata efecte sanogenetice imediate. Dar se stie ca acestea se aduna, de aceea, daca iti faci un obicei din a bea asa ceva, vei avea sigur surprize pozitive.

  • Grasimile din reteta, fie ca vorbim de untura de cocos, fie ca vorbim de ghee, pot fi “sarite” daca iti prepari singur “laptele auriu”. Ele adauga grasimi saturate calorigene de care sigur nu ai nevoie. Scopul initial era de a transforma “laptele auriu” intr-o adevarata bautura energizanta. Noi, astazi, cel mai des consumam si asa prea multe calorii. Acelasi lucru l-as spune si despre modul in care te hotarasti sa indulcesti laptele. Fie ca pui zahar sau un oarecare sirop dulce sau miere, nu pierde din vedere caloriile suplimentare. Din fericire, condimentele indiene au in mod natural un subtil gust dulce, asa ca necesarul de indulcire este minim.
  • Este bine de stiut ca exista diferite retete de preparare a “laptelui auriu”. Uneori nici nu se mai adauga lapte. In insula Okinawa, de exemplu, se foloseste ceai verde, la care sunt adaugate turmeric si ghimbir.
  • Pentru cei care au intoleranta la lactoza sau care vor, pur si simplu sa evite laptele animal, utilizarea unui lapte vegetal este solutia ideala. Produsul final va fi chiar mai sanatos si mai gustos. Atentie la faptul ca cele mai multe marci de lapte vegetal sunt deja usor indulcite, deci nu mai e nevoie sa adaugi zahar sau miere.

Daca iti plac aromele indiene si bauturile sanatoase, nu mai sta pe ganduri si bea un “lapte auriu”.

Dr. Corina Zugravu

Medic primar igiena alimentatiei si nutritie

Etichete:

curcumina, golden milk, lapte auriu, recomandat, turmeric

Articole recomandate din categoria Nutritie sanatoasa

Consumă Graviola și bucură-te de beneficii antioxidante din plin
Graviola este un fruct tropical care se bucură de popularitate datorită aromei unice și numeroase..

08.01.2021

Stan Stefan
nutritie sanatoasa
Surse de vitamina C în sezonul rece

28.12.2020

Dr. Alin Popescu
nutritie sanatoasa
Citricele – asemănări și deosebiri

28.12.2020

Dr. Alin Popescu
nutritie sanatoasa
(P) Sunt acizii Omega-3 sursă magică de sănătate? Iată ce boli țin, cu siguranță, deoparte!

22.12.2020

Stan Stefan
nutritie sanatoasa
Cum alcătuim un prânz sănătos: exemple și sfaturi de la medici

16.12.2020

Natalia Talmacec
nutritie sanatoasa
5 rețete vegane pentru cină

08.12.2020

Natalia Talmacec
nutritie sanatoasa
Care sunt cei mai periculoși 10 aditivi alimentari?

03.12.2020

Natalia Talmacec
nutritie sanatoasa



Cele mai vizualizate articole

  1. Dieta Dukan de la A la Z
    02.07.2013
    306 1016088
  2. Dieta cu supa de varza
    01.07.2013
    182 332123
  3. Regimul Oshawa
    02.07.2013
    181 337840
  4. “Am slabit 26 de kilograme cu Kangoo Jumps”
    07.08.2013
    150 284457
  5. 12 kg intr-o luna!
    19.10.2006
    66 141918



Cu noi poți să ai silueta visată!

Instrumente de sănătate

Calculator greutate ideală
Calculator hidratare optimă
Calculator rata metabolismului bazal
Calculator procent grăsime corporală
Calculator indice masă corporală
Editorial Noutati Psihologie Evenimente

Recomandări din alte categorii

5 exerciții cardio pentru acasă
5 exerciții pentru spate
Slab sau Gras aprilie-mai 2020. Ediție online gratuită!
5 rețete simple fără gluten recomandate persoanelor celilace
Slăbește sănătos cu dieta Fix la Fix
Retete de sanatate de la Naturalis
slab-sau-gras
facebook
instagram
youtube
tonica group
Despre
  • Povestea Slab sau Gras
  • Sitemap
  • Regulamente concursuri
Contact
  • Contactează-ne
  • Publicitate
Parteneri
  • Noutăți
  • Diete
newsletter-icon

Cu noi poți să ai silueta visată!

Copyright © Tonica Group 2021
  • Termeni și condiții
  • Contactează-ne