logo Slab sau Gras Tonica Group
Menu
  • Noutăți
        • Catena sustine „Programul social de interes national de sustinere a cuplurilor si a persoanelor singure, pentru cresterea natalitatii”

          decembrie 21, 2022

          Festivalul Brazilor de Crăciun, susținut şi în acest an de Catena, a stabilit un nou record de generozitate: 820.000 de euro

          decembrie 15, 2022

          Grupul Fildas – Catena, premiul „Lider în domeniul pharma de peste 30 de ani”, la Gala Premiilor Capital

          decembrie 12, 2022

          Încă un premiu pentru Fildas-Catena Grup: „Premiul pentru trei decenii de artă în business”

          noiembrie 1, 2022
  • Diete
        • Diete de slabit
        • Diete pentru îngrăsat
        • Diete Periculoase
        • Diete sănătoase
        • Și noi cum (mai) slăbim?! Diete de slăbit eficiente și sănătoase

          februarie 2, 2023

          Menține-ți silueta, fără diete drastice

          ianuarie 18, 2023

          Categorii de alimente care îngrașă

          noiembrie 16, 2022
  • Nutriție sănătoasa
        • Puterea Alimentelor
        • Igiena alimentației
        • Calorii alimente
        • Alimentatie sănătoasă pentru copii
        • Beneficii fructe și legume
        • Nutriție sportivă
        • Alimentația în sarcină
        • Top 5 surse de grăsimi “bune”

          februarie 2, 2023

          Top alimente care luptă cu inflamația

          ianuarie 30, 2023

          Știai că există și postbiotice? Au o influență importantă asupra imunității

          ianuarie 12, 2023
  • Povești de succes
        • Postul intermitent l-a ajutat pe un medic din SUA să slăbească aproape 60 de kilograme în 18 luni

          ianuarie 12, 2023

          Cel mai sexy saxofonist din România s-a transformat total!

          februarie 15, 2021

          Transformare radicală: cum a reușit să slăbească un tip însingurat și deprimat

          septembrie 28, 2020

          „Am dat jos peste 16 kg în 5 luni”

          ianuarie 13, 2020
  • Rețete
        • Rețete Dieta Keto
        • Rețete pentru Cină
        • Rețete Raw
        • Rețete Rina
        • Rețete sănătoase
        • Rețete smoothie
        • Dulciuri Sănătoase
        • Rețete Dieta Mediteraneeana
        • Rețete Detox
        • Rețete cu Carne
        • Rețete Dukan
        • Rețete pentru Copii
        • Rețete Diabetici
        • Rețete cu Pește
        • Rețete Pranz Sănătos
        • Rețete Celiaci
        • Rețete Mic Dejun Sănătos
        • Omleta vegană sau omleta de post: cum se face

          august 9, 2022

          Rețeta pepene verde prăjit: este senzația verii!

          august 5, 2022
  • Sănătate
        • Alergii alimentare
        • Diabet și boli de nutriție
        • Diete pentru prevenirea bolilor
        • Wellness - Stil de viată
        • Remodelare Corporala
        • Sfaturi pentru o digestie ușoară și sănătoasă

          februarie 2, 2023

          Refluxul gastroesofagian: care sunt cauzele și cum putem ameliora simptomele

          ianuarie 16, 2023

          Alimentația pentru creier sănătos

          ianuarie 12, 2023
  • Sport
        • Exerciții pentru slăbit
        • Interviuri cu sportivi
        • Personal Trainer
        • Dai examen la Poliție? Află cum să treci cu bine de proba sportivă!

          septembrie 22, 2022

          Fitness la vârsta a treia

          septembrie 5, 2022

          Top exerciții cu fit ball care te vor ajuta să slăbești

          decembrie 8, 2021
  • Psihologie
        • 20 de rezoluții sănătoase pentru noul an

          decembrie 27, 2022

          3 lucruri de la care să te abții pentru o viață mai bună

          aprilie 22, 2021

          Psiholog: „Emoțiile negative întrețin dependența alimentară și mâncatul compulsiv”

          martie 19, 2021

          Singurătatea și foamea, o relație oficializată

          februarie 22, 2021
  • Vedete
        • Vedete din Romania
        • Vedete internaționale
        • Faimosii XXL
        • Ce mănâncă Regele Charles în fiecare zi

          ianuarie 10, 2023

          Jenna Ortega din serialul Wednesday, vegană până să ajungă în România? Ce a făcut-o să renunțe la acest stil de viață

          decembrie 14, 2022

          Dieta lui Elon Musk: așa a scăpat CEO-ul Tesla și SpaceX de peste 9 kilograme!

          septembrie 7, 2022
  • Terapii alternative
        • Băile reci te-ar putea ajuta să-ți îmbunătățești sănătatea

          decembrie 14, 2022

          5 plante pentru sănătatea ficatului

          septembrie 9, 2022

          Ayurveda și scăderea în greutate

          iulie 1, 2022

          Dieta cu suc de afine sau cum sa ai un abdomen de invidiat

          mai 13, 2022
nutritie-sanatoasa

Golden milk, o placere sanatoasa potrivita pentru zile reci

Desi traditia nu este intotdeauna un sfetnic bun cand vine vorba de nutritie, e bine sa ne amintim de unele preparate care nu numai ca sunt delicioase, dar au si efecte pozitive asupra organismului. In articolul de fata, ma voi referi la “laptele auriu” o bautura traditionala indiana, care a devenit in ultimii ani foarte populara in randul celor interesati de alimentatia sanatoasa.

26.02.2018

Dr. Corina Zugravu

2083

Timp estimat de citire:

3 minute, 5 secunde

Mai ales cand afara e frig, “laptele auriu” poate reprezenta o bautura gustoasa care sa te incalzeasca si sa iti dea o stare de bine. Dar despre ce este vorba?! “Laptele auriu” este un leac ayurvedic cunoscut de secole. Mamele din India il dau si astazi copiilor imediat ce se iveste o raceala. Bautura contine la baza lapte fierbinte, la care se adauga o cantitate mica de grasime (de regula, din cocos sau ghee – unt clarificat), zahar si o serie intreaga de condimente, intre care turmericul este pe locul intai. Culoarea galben intens a turmericului este cea care da numele preparatului.

Turmericul, ingredientul cheie

S-a vorbit mult despre turmeric, componentul benefic din curcumina. El face parte din randul alimentelor si condimentelor cu actiune antiinflamatoare, favorizeaza cicatrizarea plagilor si circulatia sangvina, iar unii afirma ca ar avea si rol in mentinerea unei greutati normale (ceea ce nu inseamna ca excesul caloric ar putea cumva fi neutralizat de ingestia de turmeric). Sunt studii care asociaza turmericul ca sanatatea mentala si a articulatiilor. Din pacate, efectele pozitive ale turmericului sunt greu de obtinut pentru ca el se absoarbe cu dificultate. In reteta originala, insa, a “laptelui auriu”, in amestecul de condimente este prezent si piperul, care pare a favoriza absorbtia turmericului, facilitand actiunea acestuia asupra organismului. Gustul discret iute, dat de piperina, este extrem de placut in produsul final.

Alte ingrediente benefice

  • In “laptele auriu” se poate adauga si putin ghimbir. Actiunea antiinflamatoare a ghimbirului se alatura aciiunii celorlalte componente, astfel incat bautura poate usura simptomele de artrita, bursita sau alte probleme musculo-scheletale. Amestecul de condimente mai are, de regula, scortisoara si cardamom, care contin uleiuri aromatice extrem de agreabile si diferiti factori antioxidanti.

In “laptele auriu” sau in produse similare nivelul principiilor active este mic, prea mic petnru a se constata efecte sanogenetice imediate. Dar se stie ca acestea se aduna, de aceea, daca iti faci un obicei din a bea asa ceva, vei avea sigur surprize pozitive.

  • Grasimile din reteta, fie ca vorbim de untura de cocos, fie ca vorbim de ghee, pot fi “sarite” daca iti prepari singur “laptele auriu”. Ele adauga grasimi saturate calorigene de care sigur nu ai nevoie. Scopul initial era de a transforma “laptele auriu” intr-o adevarata bautura energizanta. Noi, astazi, cel mai des consumam si asa prea multe calorii. Acelasi lucru l-as spune si despre modul in care te hotarasti sa indulcesti laptele. Fie ca pui zahar sau un oarecare sirop dulce sau miere, nu pierde din vedere caloriile suplimentare. Din fericire, condimentele indiene au in mod natural un subtil gust dulce, asa ca necesarul de indulcire este minim.
  • Este bine de stiut ca exista diferite retete de preparare a “laptelui auriu”. Uneori nici nu se mai adauga lapte. In insula Okinawa, de exemplu, se foloseste ceai verde, la care sunt adaugate turmeric si ghimbir.
  • Pentru cei care au intoleranta la lactoza sau care vor, pur si simplu sa evite laptele animal, utilizarea unui lapte vegetal este solutia ideala. Produsul final va fi chiar mai sanatos si mai gustos. Atentie la faptul ca cele mai multe marci de lapte vegetal sunt deja usor indulcite, deci nu mai e nevoie sa adaugi zahar sau miere.

Daca iti plac aromele indiene si bauturile sanatoase, nu mai sta pe ganduri si bea un “lapte auriu”.

Dr. Corina Zugravu

Medic primar igiena alimentatiei si nutritie

Etichete:

curcumina, golden milk, lapte auriu, recomandat, turmeric

Articole recomandate din categoria Nutritie sanatoasa

Top alimente care luptă cu inflamația
Cu toții cunoaștem consecința evidentă a alegerilor alimentare constant nesănătoase: creștere..

30.01.2023

Mariș Adelina
nutritie sanatoasa
Știai că există și postbiotice? Au o influență importantă asupra imunității

12.01.2023

Dr. Corina Zugravu
nutritie sanatoasa
Ce să mâncăm și ce să evităm în sezonul rece

13.12.2022

Dr. Corina Zugravu
nutritie sanatoasa
Laptele de măgăriță: beneficii pentru sănătate

05.12.2022

Stan Stefan
nutritie sanatoasa
Beneficiile consumului de pâine cu maia

02.12.2022

Mariș Adelina
nutritie sanatoasa
De ce să consumi alimente fermentate? 7 alimente fermentate care fac minuni

16.11.2022

Mariș Adelina
nutritie sanatoasa
5 alimente care acum 100 de ani erau complet subapreciate

13.11.2022

Stan Stefan
nutritie sanatoasa

Cele mai vizualizate articole

  1. Dieta Dukan de la A la Z
    02.12.2020
    306 1030504
  2. Dieta cu supa de varza
    01.07.2013
    182 344537
  3. Regimul Oshawa
    02.07.2013
    181 347662
  4. “Am slabit 26 de kilograme cu Kangoo Jumps”
    07.08.2013
    150 293920
  5. 12 kg intr-o luna!
    19.10.2006
    66 159003

Instrumente de sănătate

Calculator greutate ideală
Calculator hidratare optimă
Calculator rata metabolismului bazal
Calculator procent grăsime corporală
Calculator indice masă corporală
Editorial Evenimente Reviste Psihologie Sport

Recomandări din alte categorii

Slab sau Gras aprilie-mai 2020. Ediție online gratuită!
Ce mănâncă Regele Charles în fiecare zi
Dai examen la Poliție? Află cum să treci cu bine de proba sportivă!
Adevarat / Fals despre beneficiile dietei fără gluten
Catena sustine „Programul social de interes national de sustinere a cuplurilor si a persoanelor singure, pentru cresterea natalitatii”
Și noi cum (mai) slăbim?! Diete de slăbit eficiente și sănătoase
slab-sau-gras
facebook
instagram
youtube
tonica group
Despre
  • Povestea Slab sau Gras
  • Sitemap
  • Regulamente concursuri
Contact
  • Contactează-ne
  • Publicitate
Parteneri
  • Noutăți
  • Diete
Solutionarea alternativa a litigiilor
Solutionarea online a litigiilor
newsletter-icon
Copyright © Tonica Group 2023
  • Termeni și condiții
  • Contactează-ne