logo Slab sau Gras Tonica Group
Menu
  • Noutăți
        • Gama Assista Oftapic, Naturalis Septocalmin Islandica şi gelurile ArtroSuport, câştigătoare în cadrul competiţiei „Votat Produsul Anului®” 2022

          mai 10, 2022

          Catena sprijină refugiații ucraineni

          martie 30, 2022

          Grupul Fildas Catena oferă sprijin refugiaților ucraineni

          martie 24, 2022

          Înotătorul Paul Georgescu, MAN OF THE YEAR la înot în ape deschise

          februarie 8, 2022
  • Diete
        • Diete de slabit
        • Diete pentru îngrăsat
        • Diete Periculoase
        • Diete sănătoase
        • Dieta cu orez

          mai 6, 2022

          Ceaiurile de slăbit – Ce te poate ajuta cu adevărat?

          mai 4, 2022

          Să slăbim cu plante de sezon!

          mai 2, 2022
  • Nutriție sănătoasa
        • Puterea Alimentelor
        • Igiena alimentației
        • Calorii alimente
        • Alimentatie sănătoasă pentru copii
        • Beneficii fructe și legume
        • Nutriție sportivă
        • Alimentația în sarcină
        • Bei cafea. Dar știi ce bei?

          mai 11, 2022

          Cum să fii pregătit pentru… neprevăzut

          mai 10, 2022

          Top alternative naturale pentru zahar

          mai 6, 2022
  • Povești de succes
        • Cel mai sexy saxofonist din România s-a transformat total!

          februarie 15, 2021

          Transformare radicală: cum a reușit să slăbească un tip însingurat și deprimat

          septembrie 28, 2020

          „Am dat jos peste 16 kg în 5 luni”

          ianuarie 13, 2020

          A scăpat de dependența de plăcinte și a dat jos peste 150 kg

          octombrie 29, 2019
  • Rețete
        • Rețete Dieta Keto
        • Rețete pentru Cină
        • Rețete Raw
        • Rețete Rina
        • Rețete sănătoase
        • Rețete smoothie
        • Dulciuri Sănătoase
        • Rețete Dieta Mediteraneeana
        • Rețete Detox
        • Rețete cu Carne
        • Rețete Dukan
        • Rețete pentru Copii
        • Rețete Diabetici
        • Rețete cu Pește
        • Rețete Pranz Sănătos
        • Rețete Celiaci
        • Rețete Mic Dejun Sănătos
        • Top 3 retete dietetice pentru masa de Craciun

          decembrie 17, 2021

          Supe aromate pentru serile racoroase de octombrie

          octombrie 8, 2021
  • Sănătate
        • Alergii alimentare
        • Diabet și boli de nutriție
        • Diete pentru prevenirea bolilor
        • Wellness - Stil de viată
        • Remodelare Corporala
        • Vrei să începi să urci pe munți?! Iată ce trebuie să știi

          aprilie 12, 2022

          Bucură-te de o primăvară plină de energie!

          aprilie 7, 2022

          Beneficiile dovedite ale colagenului pentru articulații sănătoase

          martie 17, 2022
  • Sport
        • Exerciții pentru slăbit
        • Interviuri cu sportivi
        • Personal Trainer
        • Top exerciții cu fit ball care te vor ajuta să slăbești

          decembrie 8, 2021

          Provocare de 30 de zile: tonifiere totală

          iunie 14, 2021

          Mituri explicate despre activitatea fizică

          iunie 10, 2021
  • Psihologie
        • 20 de rezoluții sănătoase pentru noul an

          decembrie 27, 2021

          3 lucruri de la care să te abții pentru o viață mai bună

          aprilie 22, 2021

          Psiholog: „Emoțiile negative întrețin dependența alimentară și mâncatul compulsiv”

          martie 19, 2021

          Singurătatea și foamea, o relație oficializată

          februarie 22, 2021
  • Vedete
        • Vedete din Romania
        • Vedete internaționale
        • Faimosii XXL
        • De la „munte” la „stâncă”, de la 205 de kg la 155 kg

          martie 30, 2022

          Cum arată în prezent Maddie Ziegler, micuța dansatoare din videoclipurile Siei

          septembrie 24, 2021

          Actorul Christian Bale, maestrul transformărilor fizice

          martie 24, 2021
  • Terapii alternative
        • Dieta cu suc de afine sau cum sa ai un abdomen de invidiat

          mai 13, 2022

          5 ceaiuri pentru sănătatea rinichilor

          mai 11, 2022

          Talasoterapia, sănătate la malul mării

          iunie 25, 2021

          Seva de mesteacăn și proprietățile sale terapeutice

          decembrie 29, 2020
nutritie-sanatoasa

Golden milk, o placere sanatoasa potrivita pentru zile reci

Desi traditia nu este intotdeauna un sfetnic bun cand vine vorba de nutritie, e bine sa ne amintim de unele preparate care nu numai ca sunt delicioase, dar au si efecte pozitive asupra organismului. In articolul de fata, ma voi referi la “laptele auriu” o bautura traditionala indiana, care a devenit in ultimii ani foarte populara in randul celor interesati de alimentatia sanatoasa.

26.02.2018

Dr. Corina Zugravu

1959

Timp estimat de citire:

3 minute, 5 secunde

Mai ales cand afara e frig, “laptele auriu” poate reprezenta o bautura gustoasa care sa te incalzeasca si sa iti dea o stare de bine. Dar despre ce este vorba?! “Laptele auriu” este un leac ayurvedic cunoscut de secole. Mamele din India il dau si astazi copiilor imediat ce se iveste o raceala. Bautura contine la baza lapte fierbinte, la care se adauga o cantitate mica de grasime (de regula, din cocos sau ghee – unt clarificat), zahar si o serie intreaga de condimente, intre care turmericul este pe locul intai. Culoarea galben intens a turmericului este cea care da numele preparatului.

Turmericul, ingredientul cheie

S-a vorbit mult despre turmeric, componentul benefic din curcumina. El face parte din randul alimentelor si condimentelor cu actiune antiinflamatoare, favorizeaza cicatrizarea plagilor si circulatia sangvina, iar unii afirma ca ar avea si rol in mentinerea unei greutati normale (ceea ce nu inseamna ca excesul caloric ar putea cumva fi neutralizat de ingestia de turmeric). Sunt studii care asociaza turmericul ca sanatatea mentala si a articulatiilor. Din pacate, efectele pozitive ale turmericului sunt greu de obtinut pentru ca el se absoarbe cu dificultate. In reteta originala, insa, a “laptelui auriu”, in amestecul de condimente este prezent si piperul, care pare a favoriza absorbtia turmericului, facilitand actiunea acestuia asupra organismului. Gustul discret iute, dat de piperina, este extrem de placut in produsul final.

Alte ingrediente benefice

  • In “laptele auriu” se poate adauga si putin ghimbir. Actiunea antiinflamatoare a ghimbirului se alatura aciiunii celorlalte componente, astfel incat bautura poate usura simptomele de artrita, bursita sau alte probleme musculo-scheletale. Amestecul de condimente mai are, de regula, scortisoara si cardamom, care contin uleiuri aromatice extrem de agreabile si diferiti factori antioxidanti.

In “laptele auriu” sau in produse similare nivelul principiilor active este mic, prea mic petnru a se constata efecte sanogenetice imediate. Dar se stie ca acestea se aduna, de aceea, daca iti faci un obicei din a bea asa ceva, vei avea sigur surprize pozitive.

  • Grasimile din reteta, fie ca vorbim de untura de cocos, fie ca vorbim de ghee, pot fi “sarite” daca iti prepari singur “laptele auriu”. Ele adauga grasimi saturate calorigene de care sigur nu ai nevoie. Scopul initial era de a transforma “laptele auriu” intr-o adevarata bautura energizanta. Noi, astazi, cel mai des consumam si asa prea multe calorii. Acelasi lucru l-as spune si despre modul in care te hotarasti sa indulcesti laptele. Fie ca pui zahar sau un oarecare sirop dulce sau miere, nu pierde din vedere caloriile suplimentare. Din fericire, condimentele indiene au in mod natural un subtil gust dulce, asa ca necesarul de indulcire este minim.
  • Este bine de stiut ca exista diferite retete de preparare a “laptelui auriu”. Uneori nici nu se mai adauga lapte. In insula Okinawa, de exemplu, se foloseste ceai verde, la care sunt adaugate turmeric si ghimbir.
  • Pentru cei care au intoleranta la lactoza sau care vor, pur si simplu sa evite laptele animal, utilizarea unui lapte vegetal este solutia ideala. Produsul final va fi chiar mai sanatos si mai gustos. Atentie la faptul ca cele mai multe marci de lapte vegetal sunt deja usor indulcite, deci nu mai e nevoie sa adaugi zahar sau miere.

Daca iti plac aromele indiene si bauturile sanatoase, nu mai sta pe ganduri si bea un “lapte auriu”.

Dr. Corina Zugravu

Medic primar igiena alimentatiei si nutritie

Etichete:

curcumina, golden milk, lapte auriu, recomandat, turmeric

Articole recomandate din categoria Nutritie sanatoasa

Cum să fii pregătit pentru… neprevăzut
Au trecut doi ani de când pandemia s-a declanșat și a devenit deja o amintire momentul în care p..

10.05.2022

Dr. Corina Zugravu
nutritie sanatoasa
Top alternative naturale pentru zahar

06.05.2022

tonica
nutritie sanatoasa
Ce sa pui mai des in bolul cu salata: top 10 cele mai bune verdeturi

05.05.2022

tonica
nutritie sanatoasa
Verdeturi de primavara care ne refac imunitatea

12.04.2022

Stefan Stan
nutritie sanatoasa
Vitamina C și efectele secundare în caz de supradozaj

08.04.2022

Stan Stefan
nutritie sanatoasa
Când migrena trece prin farfurie

07.04.2022

tonica
nutritie sanatoasa
Stresul și impactul lui asupra alimentației

06.04.2022

tonica
nutritie sanatoasa

Cele mai vizualizate articole

  1. Dieta Dukan de la A la Z
    02.12.2020
    306 1026510
  2. Dieta cu supa de varza
    01.07.2013
    182 341096
  3. Regimul Oshawa
    02.07.2013
    181 345025
  4. “Am slabit 26 de kilograme cu Kangoo Jumps”
    07.08.2013
    150 291237
  5. 12 kg intr-o luna!
    19.10.2006
    66 154086

Instrumente de sănătate

Calculator greutate ideală
Calculator hidratare optimă
Calculator rata metabolismului bazal
Calculator procent grăsime corporală
Calculator indice masă corporală
Sport Editorial Noutati Retete Vedete

Recomandări din alte categorii

Trusa de vacanta pentru o vara de nota 10
Dieta cu orez
Gama Assista Oftapic, Naturalis Septocalmin Islandica şi gelurile ArtroSuport, câştigătoare în cadrul competiţiei „Votat Produsul Anului®” 2022
Top 3 retete dietetice pentru masa de Craciun
Retete de sanatate de la Naturalis
Top exerciții cu fit ball care te vor ajuta să slăbești
slab-sau-gras
facebook
instagram
youtube
tonica group
Despre
  • Povestea Slab sau Gras
  • Sitemap
  • Regulamente concursuri
Contact
  • Contactează-ne
  • Publicitate
Parteneri
  • Noutăți
  • Diete
newsletter-icon
Copyright © Tonica Group 2022
  • Termeni și condiții
  • Contactează-ne