Dieta viking, optiunea ideala pentru iarna

Vrei sa mananci ca un viking si in acelasi timp sa slabesti sanatos? Dieta viking sau noua dieta nordica readuce in prim plan modul de alimentatie al acestui popor de razboinici! Bazata pe alimente specifice Europei de Nord, dieta viking este un mod de alimentatie sanatos si usor de urmat!

Descopera cum te ajuta dieta viking sa scapi de kilogramele in plus si sa te hranesti sanatos!

Dieta viking a devenit populara datorita unui studiu care a demonstrat ca, pe parcursul a 18-24 de saptamani, persoanele care au urmat un meniu nordic, bazat pe fructe de padure, ulei de rapita, cereale integrale, radacinoase, lactate degresate si peste au obtinut o multime de beneficii pentru sanatate. La polul opus s-au aflat subiectii care au consumat mai mult unt, carne rosie, paine alba, zahar si mai putine fructe de padure si legume. Dieta viking creste capacitatea de concentrare si te ajuta sa iti mentii corpul suplu si sanatos!

Cum sa mananci ca un viking

Daca in mod traditional vikingii mancau hering in diferite forme (sarat, afumat, murat), carne de vita, carne de oaie, caprioara si urs, noua dieta viking nu te obliga sa consumi aceste alimente! Noua dieta nordica este una echilibrata, inspirata din meniul vikingilor de odinioara.

Iata cum trebuie sa fie structurat meniul tau zilnic:

• Grasimi: 30%
• Carbohidrati: 55%
• Proteine: 20%

Pestele este o componenta de baza in dieta viking si este important sa-l consumi de cel putin trei ori pe saptamana. Traditional in alimentatia nordica, pestele cel mai bogat atat in grasimi, cat si in proteine, este somonul, urmat de pastrav, macrou sau hering.

Carbohidratii inclusi in dieta viking presupun in special cereale integrale, in special secara integrala. Aceasta este populara in Scandinavia si contine foarte multe fibre, ce te fac sa te simti satul intreaga zi. Consuma secara integrala sub forma de paine sau biscuiti preparati in casa, pe care ii poti asezona cu unt de migdale sau somon afumat.

Din dieta viking lipsesc cu desavarsire alimentele procesate, zaharul si carbohidratii rafinati (faina alba, pastele din faina alba, etc). Poti consuma in schimb portii medii din alimentele recomandate, cu structura trei mese principale si doua gustari.

Alimente recomandate in dieta viking

Include in meniul tau aceste alimente sanatoase, recomandate in dieta viking:

• Fructe de padure: sunt bogate in antioxidanti si vitamine, fiind extrem de populare in Scandinavia. Este recomandat consumul zilnic.
• Faina integrala de secara: contine foarte multe fibre ce sustin digestia si stimuleaza tranzitul intestinal. Este recomandat sa o consumi zilnic, sub forma de paine, briose (fara zahar adaugat) si alte preparate.
• Ulei de rapita: este o sursa excelenta de acizi grasi esentiali Omega 3 si este o optiune buna atat pentru gatit, cat si pentru inlocuirea untului in retetele de patiserie. Este recomandat consumul zilnic.
• Radacinoase: acest tip de legume sunt optiuni foarte sanatoase pentru sezonul rece, asa ca include in dieta ta mai multa sfecla rosie, ridichi, varza rosie si pastarnac. Este recomandat consumul zilnic.
• Peste: consuma de cel putin trei ori pe saptamana peste bogat in Omega 3, precum somon, pastrav, macrou sau hering.

Text: Raluca Baciu