Chimenul este o planta ierboasa, inrudita cu morcovul, folosita inca din cele mai vechi timpuri in bucataria diferitelor culturi, dar si ca planta medicinala. Chimenul negru, numit si negrilica, este o samanta care incarcata cu beneficii pentru sanatate ,de la eliminarea bacteriilor daunatoare organismului la regenerarea celulelor si tesuturilor. 

In cultura araba, chimenul negru este numite si “samanta binecuvantarii” si exista unele povesti in care profetul Mahommed caracteriza aceste seminte drept “remediu pentru toate bolile, cu exceptia mortii”.

Semintele de chimen negru – beneficii

Semintele de chimen negru au proprietati analgezice, anti-bacteriene, anti-inflamatoare, antioxidante, anti-diabetice, hepatoprotectoare, antivirale, anti-hipertensive, bronhodilatatoare. Datorita proprietatilor medicinale, semintele de chimen sunt recomandate in:

• diabetul zaharat de tip 2 : consumul a 2 grame de seminte de chimen negru zilnic ajuta la scaderea valorii glicemiei;
• reglarea hipertensiunii arteriale;
• sanatatea colonului;
• epilepsie;
• astm;
• pentru combaterea stafilococului auriu si a Helicobacter pylori;

Dieta cu ceai de chimen

In lupta cu kilogramele in plus, ceaiul de chimen negru poate fi aliatul de care ai nevoie. 1 litru de ceai de chimen negru consumat zilnic timp de o saptamana, ajuta la scaderea in greutate si la reducerea nivelului de colesterol rau in primul rand datorita proprietatilor antioxidante. Chimenul negru ajuta la o digestie mai buna si te ajuta sa arzi caloriile mult mai usor. Asociat cu ghimbirul sau piperul negru, previne depunerea grasimii si acumularea kilogramelor in plus. De asemenea, chimenul negru este si un bun diuretic, ajutandu-te astfel sa elimini mai usor toxinele din organism.

Ceaiul de chimen – cum se prepara

Pentru prepararea ceaiului de chimen negru ai nevoie de 500 de militri de apa si o lingura de chimen negru. Apa si semintele de chimen se pun intr-un ibric si se lasa sa fiarba aproximativ 10 minute. Ceaiul se toarna intr-o cana care timp de cateva minute trebuie acoperita cu o farfurie. Ceaiul de chimen negru se poate indulci cu miere, dupa preferinte. Poti adauga de asemenea si putin ghimbir ras pentru un gust usor intepator.

Pe langa scaderea in greutate, ceaiul de chimen ajuta la reglarea ritmului cardiac, ajuta la absorbtia fierului in organism si la eliminarea viermilor intestinali. Consumat cu regularitate si insotit de la alimentatie sanatoasa, rezultatele nu vor inceta sa apara!

Marius Vasilescu