logo Slab sau Gras Tonica Group
Menu
  • Noutăți
        • Gama Assista Oftapic, Naturalis Septocalmin Islandica şi gelurile ArtroSuport, câştigătoare în cadrul competiţiei „Votat Produsul Anului®” 2022

          mai 10, 2022

          Catena sprijină refugiații ucraineni

          martie 30, 2022

          Grupul Fildas Catena oferă sprijin refugiaților ucraineni

          martie 24, 2022

          Înotătorul Paul Georgescu, MAN OF THE YEAR la înot în ape deschise

          februarie 8, 2022
  • Diete
        • Diete de slabit
        • Diete pentru îngrăsat
        • Diete Periculoase
        • Diete sănătoase
        • Dieta cu orez

          mai 6, 2022

          Ceaiurile de slăbit – Ce te poate ajuta cu adevărat?

          mai 4, 2022

          Să slăbim cu plante de sezon!

          mai 2, 2022
  • Nutriție sănătoasa
        • Puterea Alimentelor
        • Igiena alimentației
        • Calorii alimente
        • Alimentatie sănătoasă pentru copii
        • Beneficii fructe și legume
        • Nutriție sportivă
        • Alimentația în sarcină
        • Cum păstrăm corect ouăle și laptele în frigider: greșeli pe care le facem fără să știm

          mai 20, 2022

          De ce sunt cireșele atât de scumpe?

          mai 19, 2022

          O jumătate de cană de afine pe zi poate ține demența departe

          mai 18, 2022
  • Povești de succes
        • Cel mai sexy saxofonist din România s-a transformat total!

          februarie 15, 2021

          Transformare radicală: cum a reușit să slăbească un tip însingurat și deprimat

          septembrie 28, 2020

          „Am dat jos peste 16 kg în 5 luni”

          ianuarie 13, 2020

          A scăpat de dependența de plăcinte și a dat jos peste 150 kg

          octombrie 29, 2019
  • Rețete
        • Rețete Dieta Keto
        • Rețete pentru Cină
        • Rețete Raw
        • Rețete Rina
        • Rețete sănătoase
        • Rețete smoothie
        • Dulciuri Sănătoase
        • Rețete Dieta Mediteraneeana
        • Rețete Detox
        • Rețete cu Carne
        • Rețete Dukan
        • Rețete pentru Copii
        • Rețete Diabetici
        • Rețete cu Pește
        • Rețete Pranz Sănătos
        • Rețete Celiaci
        • Rețete Mic Dejun Sănătos
        • Rețetă de clătite americane fără zahăr

          mai 23, 2022

          4 rețete de salată de vară: gata în câteva minute!

          mai 23, 2022
  • Sănătate
        • Alergii alimentare
        • Diabet și boli de nutriție
        • Diete pentru prevenirea bolilor
        • Wellness - Stil de viată
        • Remodelare Corporala
        • Studiu: cum reduce ciocolata riscul de a muri tânăr

          mai 18, 2022

          Vrei să începi să urci pe munți?! Iată ce trebuie să știi

          aprilie 12, 2022

          Bucură-te de o primăvară plină de energie!

          aprilie 7, 2022
  • Sport
        • Exerciții pentru slăbit
        • Interviuri cu sportivi
        • Personal Trainer
        • Top exerciții cu fit ball care te vor ajuta să slăbești

          decembrie 8, 2021

          Provocare de 30 de zile: tonifiere totală

          iunie 14, 2021

          Mituri explicate despre activitatea fizică

          iunie 10, 2021
  • Psihologie
        • 20 de rezoluții sănătoase pentru noul an

          decembrie 27, 2021

          3 lucruri de la care să te abții pentru o viață mai bună

          aprilie 22, 2021

          Psiholog: „Emoțiile negative întrețin dependența alimentară și mâncatul compulsiv”

          martie 19, 2021

          Singurătatea și foamea, o relație oficializată

          februarie 22, 2021
  • Vedete
        • Vedete din Romania
        • Vedete internaționale
        • Faimosii XXL
        • Dieta lui Simon Cowell. Cele 4 alimente la care celebrul star Tv a renunțat pentru a slăbi

          mai 18, 2022

          De la „munte” la „stâncă”, de la 205 de kg la 155 kg

          martie 30, 2022

          Cum arată în prezent Maddie Ziegler, micuța dansatoare din videoclipurile Siei

          septembrie 24, 2021
  • Terapii alternative
        • Dieta cu suc de afine sau cum sa ai un abdomen de invidiat

          mai 13, 2022

          5 ceaiuri pentru sănătatea rinichilor

          mai 11, 2022

          Talasoterapia, sănătate la malul mării

          iunie 25, 2021

          Seva de mesteacăn și proprietățile sale terapeutice

          decembrie 29, 2020
nutritie-sanatoasa

Cum sa mananci paste fara sa te ingrasi

Sunt unele feluri de mancare pe care nu am auzit sa le refuze cineva. Pastele se numara printre ele. Ai un copilas de doi ani si vrei sa fii sigura ca va manca bine la pranz?! Fa-i spaghete! Nu stii ce sa-ti pregatesti pe fuga, in cateva minute, si sa fie satios si delicios? O farfurie de paste! Felul acesta de mancare, agreat de secole, are un oarecare prost renume pentru ca… ingrasa.

07.03.2017

Dr. Corina Zugravu

7198

Timp estimat de citire:

3 minute, 9 secunde

Cand esti la cura, pastele au iesit sigur de pe lista alimentelor permise. Doar in ziua in care iti permiti o placere vinovata exista sanse sa se rataceasca niste tortellini, penne sau macaroni in farfuria ta. Cum poti manca totusi paste si sa nu te ingrasi?! De la inceput, trebuie spus ca pastele nu au nici pe departe atat de multe calorii pe cat pare la prima vedere. Ca orice alt aliment cu amidon, prin tratament termic se umfla de cateva ori.

100 de grame de paste fierte nu au decat vreo 130 kcal. Ceea ce nu este mult, daca tinem seama de faptul ca pastele sunt satioase.

Secretul pastelor traditionale

Daca ai mancat vreodata paste traditionale in Italia, ai observat ca ele nu sunt inecate in sosuri, branzeturi sau alte adaosuri pline de multa grasime. Italienii pun pe paste o lingurita de ulei, putin usturoi si ardei. Pastele au drept condiment uzual un sos de rosii proaspete si… atat, iar parmezanul este pur si simplu adaugat ca o pudra fina, niciodata in cantitate mare. Rezultatul este ca portia de paste de 200 g nu depaseste 350 de kilocalorii, ceea ce este foarte putin.

In Italia, pastele se servesc la deschiderea mesei si de obicei mai urmeaza un fel de mancare cu legume si carne.

Unde gresim?

E evident: daca pastele sunt acoperite de un sos consistent cu carne tocata prajita si smantana sau daca le preferam in varianta macaroanelor cu branza americane, care sunt mai mult branza grasa decat paste, sa nu ne miram ca pastele ingrasa. Avem doua probleme: cantitatea (pastelor si adaosurilor) si calitatea alimentelor insotitoare. Daca portia de paste este ceva mai mica, daca adaosurile sunt si ele intr-o cantitate modesta, nedepasind, sa zicem, o patrime din cantitatea pastelor, daca aceste adaosuri sunt hipocalorice, preparate cu grija si fara multa grasime, pastele pot deveni o mancare nu numai agreabila, dar si echilibrata caloric si nutritional.

Sfaturi pentru o portie sanatoasa de paste

  • Cumpara sau chiar fa-ti paste cu ingrediente deosebite, care sunt, in plus, extrem de sanatoase. Spanacul poate fi un element din compozitia pastelor ca atare. El vine cu nutrientii proprii funzelor respective si, in plus, dilueaza caloric pastele ca atare.
  • Exista si paste care au in compozitie alte frunze verzi, morcov sau sfecla. Culoarea lor este foarte placuta si sunt nutritive.
  • Un alt element de avut in vedere pentru digestia usoara a pastelor si managementul caloriilor pe care le aduc este ca acestea nu trebuie fierte prea mult. Consistenta “al dente” este cea optima si pentru digestie. Daca le fierbem exagerat, amidonul formeaza geluri si tubul digestiv va avea probleme in prelucrarea lui.
  • Alege paste facute din grau dur, ele au intotdeauna o calitate mai buna, amidonul rezista mai bine la fiert, iar produsul va fi optim digerat.

Pastele nu reprezinta inamicul curelor de slabit sau al alimentatiei echilibrate caloric. Te poti rasfata cu ele din cand in cand. Totul este sa le mananci in cantitate rezonabila, sa nu le tratezi termic exagerat, sa alegi sosuri cu putina grasime, pe baza de legume cat mai diverse, iar branza sau carnea sa fie niste musafiri discreti. Astazi modul in care se prepara felurile de mancare cu paste s-a modificat in rau, astfel incat , de la un aliment simplu si delicios, s-a ajuns la mancaruri hipercalorice si greu de digerat.

Dr. Corina Zugravu

Medic primar igiena alimentatiei si nutritie

Etichete:

paste, paste light, pastele ingrasa, sos paste

Articole recomandate din categoria Nutritie sanatoasa

De ce sunt cireșele atât de scumpe?
A devenit parcă o obișnuință ca, în fiecare an, în luna mai, să ne mirăm de prețul uriaș a..

19.05.2022

Stan Stefan
nutritie sanatoasa
O jumătate de cană de afine pe zi poate ține demența departe

18.05.2022

Mariș Adelina
nutritie sanatoasa
Bei cafea. Dar știi ce bei?

11.05.2022

Stan Stefan
nutritie sanatoasa
Cum să fii pregătit pentru… neprevăzut

10.05.2022

Dr. Corina Zugravu
nutritie sanatoasa
Top alternative naturale pentru zahar

06.05.2022

tonica
nutritie sanatoasa
Ce sa pui mai des in bolul cu salata: top 10 cele mai bune verdeturi

05.05.2022

tonica
nutritie sanatoasa
Verdeturi de primavara care ne refac imunitatea

12.04.2022

Stefan Stan
nutritie sanatoasa

Cele mai vizualizate articole

  1. Dieta Dukan de la A la Z
    02.12.2020
    306 1026644
  2. Dieta cu supa de varza
    01.07.2013
    182 341209
  3. Regimul Oshawa
    02.07.2013
    181 345130
  4. “Am slabit 26 de kilograme cu Kangoo Jumps”
    07.08.2013
    150 291314
  5. 12 kg intr-o luna!
    19.10.2006
    66 154274

Instrumente de sănătate

Calculator greutate ideală
Calculator hidratare optimă
Calculator rata metabolismului bazal
Calculator procent grăsime corporală
Calculator indice masă corporală
Sport Vedete Psihologie Noutati Editorial

Recomandări din alte categorii

Studiu: cum reduce ciocolata riscul de a muri tânăr
De ce este indicat să-ți schimbi regimul de slăbire
Dieta lui Simon Cowell. Cele 4 alimente la care celebrul star Tv a renunțat pentru a slăbi
Top exerciții cu fit ball care te vor ajuta să slăbești
Slab sau Gras aprilie-mai 2020. Ediție online gratuită!
Dieta cu orez
slab-sau-gras
facebook
instagram
youtube
tonica group
Despre
  • Povestea Slab sau Gras
  • Sitemap
  • Regulamente concursuri
Contact
  • Contactează-ne
  • Publicitate
Parteneri
  • Noutăți
  • Diete
newsletter-icon
Copyright © Tonica Group 2022
  • Termeni și condiții
  • Contactează-ne