logo Slab sau Gras Tonica Group
Menu
  • Noutăți
        • Directorul General Catena și Directorul General Fildas Trading, în Top 100 cei mai admirați CEO din România

          februarie 9, 2023

          Catena sustine „Programul social de interes national de sustinere a cuplurilor si a persoanelor singure, pentru cresterea natalitatii”

          decembrie 21, 2022

          Festivalul Brazilor de Crăciun, susținut şi în acest an de Catena, a stabilit un nou record de generozitate: 820.000 de euro

          decembrie 15, 2022

          Grupul Fildas – Catena, premiul „Lider în domeniul pharma de peste 30 de ani”, la Gala Premiilor Capital

          decembrie 12, 2022
  • Diete
        • Diete de slabit
        • Diete pentru îngrăsat
        • Diete Periculoase
        • Diete sănătoase
        • 5 metode de a ține post intermitent: pro și contra

          februarie 6, 2023

          Și noi cum (mai) slăbim?! Diete de slăbit eficiente și sănătoase

          februarie 2, 2023

          Menține-ți silueta, fără diete drastice

          ianuarie 18, 2023
  • Nutriție sănătoasa
        • Puterea Alimentelor
        • Igiena alimentației
        • Calorii alimente
        • Alimentatie sănătoasă pentru copii
        • Beneficii fructe și legume
        • Nutriție sportivă
        • Alimentația în sarcină
        • Top 5 surse de grăsimi “bune”

          februarie 2, 2023

          Top alimente care luptă cu inflamația

          ianuarie 30, 2023

          Știai că există și postbiotice? Au o influență importantă asupra imunității

          ianuarie 12, 2023
  • Povești de succes
        • Postul intermitent l-a ajutat pe un medic din SUA să slăbească aproape 60 de kilograme în 18 luni

          ianuarie 12, 2023

          Cel mai sexy saxofonist din România s-a transformat total!

          februarie 15, 2021

          Transformare radicală: cum a reușit să slăbească un tip însingurat și deprimat

          septembrie 28, 2020

          „Am dat jos peste 16 kg în 5 luni”

          ianuarie 13, 2020
  • Rețete
        • Rețete Dieta Keto
        • Rețete pentru Cină
        • Rețete Raw
        • Rețete Rina
        • Rețete sănătoase
        • Rețete smoothie
        • Dulciuri Sănătoase
        • Rețete Dieta Mediteraneeana
        • Rețete Detox
        • Rețete cu Carne
        • Rețete Dukan
        • Rețete pentru Copii
        • Rețete Diabetici
        • Rețete cu Pește
        • Rețete Pranz Sănătos
        • Rețete Celiaci
        • Rețete Mic Dejun Sănătos
        • Omleta vegană sau omleta de post: cum se face

          august 9, 2022

          Rețeta pepene verde prăjit: este senzația verii!

          august 5, 2022
  • Sănătate
        • Alergii alimentare
        • Diabet și boli de nutriție
        • Diete pentru prevenirea bolilor
        • Wellness - Stil de viată
        • Remodelare Corporala
        • Sfaturi pentru o digestie ușoară și sănătoasă

          februarie 2, 2023

          Refluxul gastroesofagian: care sunt cauzele și cum putem ameliora simptomele

          ianuarie 16, 2023

          Alimentația pentru creier sănătos

          ianuarie 12, 2023
  • Sport
        • Exerciții pentru slăbit
        • Interviuri cu sportivi
        • Personal Trainer
        • Dai examen la Poliție? Află cum să treci cu bine de proba sportivă!

          septembrie 22, 2022

          Fitness la vârsta a treia

          septembrie 5, 2022

          Top exerciții cu fit ball care te vor ajuta să slăbești

          decembrie 8, 2021
  • Psihologie
        • 20 de rezoluții sănătoase pentru noul an

          decembrie 27, 2022

          3 lucruri de la care să te abții pentru o viață mai bună

          aprilie 22, 2021

          Psiholog: „Emoțiile negative întrețin dependența alimentară și mâncatul compulsiv”

          martie 19, 2021

          Singurătatea și foamea, o relație oficializată

          februarie 22, 2021
  • Vedete
        • Vedete din Romania
        • Vedete internaționale
        • Faimosii XXL
        • Ce mănâncă Regele Charles în fiecare zi

          ianuarie 10, 2023

          Jenna Ortega din serialul Wednesday, vegană până să ajungă în România? Ce a făcut-o să renunțe la acest stil de viață

          decembrie 14, 2022

          Dieta lui Elon Musk: așa a scăpat CEO-ul Tesla și SpaceX de peste 9 kilograme!

          septembrie 7, 2022
  • Terapii alternative
        • Băile reci te-ar putea ajuta să-ți îmbunătățești sănătatea

          decembrie 14, 2022

          5 plante pentru sănătatea ficatului

          septembrie 9, 2022

          Ayurveda și scăderea în greutate

          iulie 1, 2022

          Dieta cu suc de afine sau cum sa ai un abdomen de invidiat

          mai 13, 2022
nutritie-sanatoasa

Cum sa mananci paste fara sa te ingrasi

Sunt unele feluri de mancare pe care nu am auzit sa le refuze cineva. Pastele se numara printre ele. Ai un copilas de doi ani si vrei sa fii sigura ca va manca bine la pranz?! Fa-i spaghete! Nu stii ce sa-ti pregatesti pe fuga, in cateva minute, si sa fie satios si delicios? O farfurie de paste! Felul acesta de mancare, agreat de secole, are un oarecare prost renume pentru ca… ingrasa.

07.03.2017

Dr. Corina Zugravu

7658

Timp estimat de citire:

3 minute, 9 secunde

Cand esti la cura, pastele au iesit sigur de pe lista alimentelor permise. Doar in ziua in care iti permiti o placere vinovata exista sanse sa se rataceasca niste tortellini, penne sau macaroni in farfuria ta. Cum poti manca totusi paste si sa nu te ingrasi?! De la inceput, trebuie spus ca pastele nu au nici pe departe atat de multe calorii pe cat pare la prima vedere. Ca orice alt aliment cu amidon, prin tratament termic se umfla de cateva ori.

100 de grame de paste fierte nu au decat vreo 130 kcal. Ceea ce nu este mult, daca tinem seama de faptul ca pastele sunt satioase.

Secretul pastelor traditionale

Daca ai mancat vreodata paste traditionale in Italia, ai observat ca ele nu sunt inecate in sosuri, branzeturi sau alte adaosuri pline de multa grasime. Italienii pun pe paste o lingurita de ulei, putin usturoi si ardei. Pastele au drept condiment uzual un sos de rosii proaspete si… atat, iar parmezanul este pur si simplu adaugat ca o pudra fina, niciodata in cantitate mare. Rezultatul este ca portia de paste de 200 g nu depaseste 350 de kilocalorii, ceea ce este foarte putin.

In Italia, pastele se servesc la deschiderea mesei si de obicei mai urmeaza un fel de mancare cu legume si carne.

Unde gresim?

E evident: daca pastele sunt acoperite de un sos consistent cu carne tocata prajita si smantana sau daca le preferam in varianta macaroanelor cu branza americane, care sunt mai mult branza grasa decat paste, sa nu ne miram ca pastele ingrasa. Avem doua probleme: cantitatea (pastelor si adaosurilor) si calitatea alimentelor insotitoare. Daca portia de paste este ceva mai mica, daca adaosurile sunt si ele intr-o cantitate modesta, nedepasind, sa zicem, o patrime din cantitatea pastelor, daca aceste adaosuri sunt hipocalorice, preparate cu grija si fara multa grasime, pastele pot deveni o mancare nu numai agreabila, dar si echilibrata caloric si nutritional.

Sfaturi pentru o portie sanatoasa de paste

  • Cumpara sau chiar fa-ti paste cu ingrediente deosebite, care sunt, in plus, extrem de sanatoase. Spanacul poate fi un element din compozitia pastelor ca atare. El vine cu nutrientii proprii funzelor respective si, in plus, dilueaza caloric pastele ca atare.
  • Exista si paste care au in compozitie alte frunze verzi, morcov sau sfecla. Culoarea lor este foarte placuta si sunt nutritive.
  • Un alt element de avut in vedere pentru digestia usoara a pastelor si managementul caloriilor pe care le aduc este ca acestea nu trebuie fierte prea mult. Consistenta “al dente” este cea optima si pentru digestie. Daca le fierbem exagerat, amidonul formeaza geluri si tubul digestiv va avea probleme in prelucrarea lui.
  • Alege paste facute din grau dur, ele au intotdeauna o calitate mai buna, amidonul rezista mai bine la fiert, iar produsul va fi optim digerat.

Pastele nu reprezinta inamicul curelor de slabit sau al alimentatiei echilibrate caloric. Te poti rasfata cu ele din cand in cand. Totul este sa le mananci in cantitate rezonabila, sa nu le tratezi termic exagerat, sa alegi sosuri cu putina grasime, pe baza de legume cat mai diverse, iar branza sau carnea sa fie niste musafiri discreti. Astazi modul in care se prepara felurile de mancare cu paste s-a modificat in rau, astfel incat , de la un aliment simplu si delicios, s-a ajuns la mancaruri hipercalorice si greu de digerat.

Dr. Corina Zugravu

Medic primar igiena alimentatiei si nutritie

Etichete:

paste, paste light, pastele ingrasa, sos paste

Articole recomandate din categoria Nutritie sanatoasa

Top alimente care luptă cu inflamația
Cu toții cunoaștem consecința evidentă a alegerilor alimentare constant nesănătoase: creștere..

30.01.2023

Mariș Adelina
nutritie sanatoasa
Știai că există și postbiotice? Au o influență importantă asupra imunității

12.01.2023

Dr. Corina Zugravu
nutritie sanatoasa
Ce să mâncăm și ce să evităm în sezonul rece

13.12.2022

Dr. Corina Zugravu
nutritie sanatoasa
Laptele de măgăriță: beneficii pentru sănătate

05.12.2022

Stan Stefan
nutritie sanatoasa
Beneficiile consumului de pâine cu maia

02.12.2022

Mariș Adelina
nutritie sanatoasa
De ce să consumi alimente fermentate? 7 alimente fermentate care fac minuni

16.11.2022

Mariș Adelina
nutritie sanatoasa
5 alimente care acum 100 de ani erau complet subapreciate

13.11.2022

Stan Stefan
nutritie sanatoasa

Cele mai vizualizate articole

  1. Dieta Dukan de la A la Z
    02.12.2020
    306 1030559
  2. Dieta cu supa de varza
    01.07.2013
    182 344589
  3. Regimul Oshawa
    02.07.2013
    181 347696
  4. “Am slabit 26 de kilograme cu Kangoo Jumps”
    07.08.2013
    150 293975
  5. 12 kg intr-o luna!
    19.10.2006
    66 159102

Instrumente de sănătate

Calculator greutate ideală
Calculator hidratare optimă
Calculator rata metabolismului bazal
Calculator procent grăsime corporală
Calculator indice masă corporală
Editorial Sport Psihologie Noutati

Recomandări din alte categorii

Dai examen la Poliție? Află cum să treci cu bine de proba sportivă!
Adevarat / Fals despre beneficiile dietei fără gluten
Ce mănâncă Regele Charles în fiecare zi
Slab sau Gras aprilie-mai 2020. Ediție online gratuită!
Sfaturi pentru o digestie ușoară și sănătoasă
Retete de sanatate de la Naturalis
slab-sau-gras
facebook
instagram
youtube
tonica group
Despre
  • Povestea Slab sau Gras
  • Sitemap
  • Regulamente concursuri
Contact
  • Contactează-ne
  • Publicitate
Parteneri
  • Noutăți
  • Diete
Solutionarea alternativa a litigiilor
Solutionarea online a litigiilor
newsletter-icon
Copyright © Tonica Group 2023
  • Termeni și condiții
  • Contactează-ne