Timp estimat de citire1 minut, 18 secunde
Ciupercile au o valoare nutritiva ridicata. Bogate in fibre, vitamine si minerale, sunt recomandate atunci cand vrei sa adopti un stil de viata sanatos, mai ales ca au si putine calorii. Ciorba acra cu ciuperci este o reteta sanatoasa, usor de realizat.
Ingrediente
- 250 g ciuperci
- 500 ml bors
- 2 morcovi
- O ceapa
- Patrunjel
- Leustean
- Jumatate de cana de orez
- Sare
- Piper
Mod de preparare
Ciupercile se spala si se curata, iar ulterior se taie felii.
Separat se iau legumele, se clatesc usor si se pun intr-un vas cu apa la fiert. Cand legumele s-au fiert se scot si se lasa intr-un vas.
In apa in care au fiert legumele se adauga ciupercile feliate si se lasa pana cand acestea dau in clocot si devin moi.
In paralel se pune borsul la fiert. Dupa ce borsul a dat in clocot se adauga orezul impreuna cu ciupercile si celelalte legume si se mai lasa putin la foc mic.
Se adauga deasupra o mana de leustean tocat si dupa se stinge focul.
Beneficii
100 grame de ciuperci sunt echivalentul a 31 calorii. Ciupercile contin o serie de substante necesare organismului, fiind bogate in fibre, vitamine si minerale (vitamina B1, B2, B3, B6, potasiu, magneziu, cupru, fier, fosfor si seleniu). Fibrele din ciuperci au un rol important in reglarea sistemului digestiv.
Orezul este o sursa importanta de energie si ajuta la buna functionare a creierului. Este bogat in vitamine (B, D), calciu, fibre, fier, ceea ce il transforma intr-un aliment nutritiv pe care e musai sa-l incluzi in dieta. Fibrele din orez creeaza senzația de sațietate.
Disclaimer: Informatiile din acest articol apartin exclusiv autorului acestui material si redau o experienta personala in lupta cu kilogramele in plus. Orice recomandare medicala continuta de acest material are scop informativ.
Rezultatele nu sunt tipice, pot varia de la individ la individ si pot depinde de stilul de viata al fiecaruia, de starea de sanatate, dar si de alti factori.
Lasă un răspuns