Dulceață de vișine

Dulce-acrișoară și aromată, dulceața de vișine poate transforma rapid un mic dejun simplu într-un răsfăț. Dar câte calorii are dulceața de vișine și cât de potrivită este atunci când încerci să ai grijă de greutate?

Calorii pentru o porție de dulceață de vișine (30g)

O porție standard de dulceață de vișine este considerată de aproximativ 30 g, adică în jur de două lingurițe generoase. Această cantitate conține aproximativ 75 de calorii, ceea ce înseamnă că dulceața poate contribui destul de ușor la aportul caloric zilnic, mai ales dacă este consumată în cantități mai mari.

Cele 75 de calorii provin în principal din carbohidrați, deoarece dulceața de vișine este preparată, de regulă, cu o cantitate importantă de zahăr. În schimb, conținutul de proteine și grăsimi este foarte redus.

Pentru o gustare sau un mic dejun, cele 30 g de dulceață pot fi consumate alături de pâine, iaurt, brânză proaspătă, clătite sau terci de ovăz. Totuși, trebuie ținut cont de faptul că și aceste alimente aduc propriile calorii.

Dacă urmărești să slăbești sau să-ți menții greutatea, nu este necesar să excluzi dulceața de vișine. Important este să controlezi porția și să o incluzi într-o alimentație echilibrată.

Cum incluzi dulceața de vișine într-o dietă cu puține calorii

Dulceața de vișine poate fi inclusă și într-o dietă cu puține calorii, cu condiția să fii atentă la cantitatea consumată. O porție de 30 g are aproximativ 75 de calorii, astfel că două linguri pot dubla rapid aportul energetic. Pentru un mic dejun, încearcă să păstrezi porția la 15-30 g și combin-o cu alimente mai sățioase.

De exemplu, poți întinde puțină dulceață pe o felie de pâine integrală sau o poți adăuga peste iaurt grecesc simplu și câteva fructe proaspete. Astfel, obții un preparat dulce, dar cu un aport mai bun de proteine și fibre.

O altă variantă este să prepari dulceața de vișine acasă. Poți folosi vișine proaspete sau congelate și un îndulcitor potrivit pentru gătit, în locul zahărului. În acest fel, poți reduce semnificativ numărul de calorii provenite din zahăr. Totuși, trebuie verificat dacă îndulcitorul ales este potrivit pentru preparare termică și folosit conform instrucțiunilor producătorului.

Chiar și dulceața preparată fără zahăr trebuie consumată cu măsură. Vișinele conțin carbohidrați și zaharuri naturale. Pentru controlul greutății, contează mai ales aportul caloric total al zilei, nu eliminarea completă a alimentelor dulci.

Beneficii pentru sănătate

Dulceața de vișine nu înlocuiește fructele proaspete, însă poate păstra o parte dintre compușii benefici ai vișinelor.

• Are antioxidanți: vișinele conțin antocianine și alți compuși polifenolici, care ajută la protejarea celulelor împotriva stresului oxidativ.
• Conține vitamina C: o parte din vitamina C se poate pierde prin prepararea termică, dar dulceața poate păstra anumite cantități.
• Poate contribui la aportul de potasiu: vișinele conțin acest mineral, important pentru funcționarea normală a mușchilor și sistemului nervos.
• Are compuși vegetali benefici: polifenolii din vișine sunt studiați pentru proprietățile lor antioxidante și antiinflamatorii.
• Poate fi o modalitate plăcută de a consuma vișine: inclusă ocazional și în porții moderate, dulceața poate face parte dintr-o alimentație variată.
• Varianta cu mai puțin zahăr poate fi mai potrivită: prepararea acasă cu un îndulcitor poate reduce aportul de zaharuri adăugate și calorii.

Este important să reții că dulceața de vișine nu are aceleași beneficii nutriționale ca fructele proaspete, mai ales în privința fibrelor și a vitaminelor sensibile la căldură.

Alte exemple de dulceață și câte calorii conțin:

• Dulceață de ardei iute (248 calorii/100 g)
• Dulceață de pere (271 calorii/ 100 g)
• Dulceață de afine (305 calorii/ 100 g)
• Dulceață de gutui (288 calorii/ 100 g)
• Dulceață de căpșuni (246 calorii/ 100 g)